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Deportista o diplomática

Athlete or diplomat

Aunque nunca ha puesto en práctica sus estudios en Diplomacia y Relaciones Internacionales, reconoce que todo conocimiento es bienvenido, incluso entre los fogones: “Tener una visión amplia del mundo, la cultura, la filosofía, la política y la economía siempre viene bien. Hagas lo que hagas, te sirve para tener una mente más abierta”.

Although she has never put into practice her studies in Diplomacy and International Relations, she admits that all knowledge is welcome, even among the kitchen: “Having a broad view of the world, culture, philosophy, politics and economics is always good. Whatever you do, it helps you to have a more opened mind”.

Nada hacía sospechar, cuando Ana Roš era universitaria, que iba a dedicarse a la cocina, pues iba enfocada a ser una deportista de elite, en la especialidad del esquí alpino, o al baile o la diplomacia y las relaciones internacionales, tres de sus grandes pasiones. Pero el amor se cruzó en su camino y cambió radicalmente el rumbo de su trayectoria: “No decidí convertirme en chef de la noche a la mañana, fue un proceso lento. Conocí a mi marido, cuyos padres tenían un restaurante en el campo en Eslovenia, y después de jubilarse nos lo dejaron. La verdad es que fue un desafío, comprometí mi carrera para permanecer con alguien con quien quería estar. Y así comenzó todo”.

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When Ana Roš was an university student nobody would ever suspect that she would dedicate to cooking since she was focused on being either an elite athlete in the specialty of alpine skiing or dancing or diplomacy and international relations, three of her great passions. But love crossed her way and radically changed the course of her career: “I did not decide to become a chef overnight, it was a slow process. I met my husband, whose parents had a restaurant in the country in Slovenia, and after retirement they left it to us. The truth is that it was a challenge, I committed my career to staying with someone I wanted to be with. And that’s how it all began”.

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