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En el intento por repetir lo que Anna-María Stanhope Russell convirtió en tradición vespertina, cuál sería mi sorpresa al ver que aquí se sirve el té en piezas de las mejores casas de porcelana inglesa: Aviary, Royal Albert, Maw Thorn, Wellington China o Minton, entre otras. Con cierta incredulidad acepté que la clase no se improvisa y que España es un país al que hemos mirado injustamente muchas veces con cierto desdén, pero que está ejecutando las tareas de lo que llamamos “hospitality” de una manera formidable. Al leer la carta de tés, que por supuesto se acompaña como manda la más ortodoxa tradición con scones, finger sandwiches, tartas, mermeladas y, cómo no, la célebre “clotted cream”, no pude más que asombrarme al ver que una especie de “Tea Master”, con 26 años de experiencia en la materia de una de las bebidas más antiguas del mundo, llamada Beatriz Parreño, es la responsable de una puesta en escena con los mejores productos: blanco Aguja de Oro, negro Lapsang Souchong, verde Kukicha, verde Jardín de Hadas, negro English Breakfast o Rooibos, entre otros muchos. Si fue la reina Victoria la que en su momento diera la aprobación del “Afternoon Tea”, yo, como devota conocedora del tema, aplaudo a este establecimiento por dar el merecido valor a esta glamurosa tradición.

In the attempt to repeat what Anna-Maria Stanhope Russell turned into an evening tradition, what would be my surprise to see that tea is served here with the pieces of the best English porcelain houses: Aviary, Royal Albert, Maw Thorn, Wellington China or Minton, among others. With some disbelief I accepted that the class is not improvised and that Spain is a country that we have unfairly looked at many times with a certain disdain, but it is performing the tasks of what we call “hospitality” in a formidable way. When reading the tea menu, which of course is accompanied by the most orthodox tradition with scones, finger sandwiches, cakes, jams and, of course, the famous “clotted cream”, I was very surprised to see that a kind of “Tea Master”, with 26 years of experience in the field of one of the oldest drinks in the world, called Beatriz Parreño, is responsible for staging the best products: white Golden Needle, black Lapsang Souchong, green Kukicha, green Fairy Garden, black English Breakfast or Rooibos, among many others. If it was Queen Victoria who at the time gave the approval of the “Afternoon Tea”, I, as a devoted connoisseur of the subject, applaud this establishment for giving the deserved value to this glamorous tradition. www.heritagemadridhotel.com

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Wonder Go Spain #2 Diciembre-Enero/December-January 2019/2020  

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