Issuu on Google+

‫املنـامــة‬

‫‪MANAMA‬‬


‫اإلفطار‬ Breakfast

‫فول‬ Bean

‫همرجر صحن‬ Hamburger dish

‫كبدة دجاج‬ Chicken liver

‫كبدة شرقية‬ Oriental liver

‫بيض مسلوق‬ Boiled eggs

‫بيض مخفوق‬ Scrambled eggs

‫بيض مقلي‬ Fried eggs

‫ حبات‬8 ‫فالفل‬ Falafel 8 Pcs

‫بيض عيون‬ Eggs Eyes

)‫(جبن أو بصل أو فطر‬

9

8

15

10

‫بيض وطماطم صحن أجبان مع‬ ‫ شرائح الطماطم‬Eggs and tomatoes Cheese, tomatoes

15

10

15

8

7

15

5

‫بيض أومليت‬ Egg omelet

15


‫اإلفطار الشعيب‬ Popular breakfast

‫ناشف دجاج‬ ‫ناشف لحم‬ Dry Curry Chicken Dry curry meat

10

15

‫منفور‬ Mnfor

‫كباب طحين‬ Kebab flour

10

‫باجلة‬ Black Beans

10

Manama Chickpeas

15

‫عدس‬ Lentils

‫لقيمات‬ Luqaymat

‫باچة‬ Bacha

12

10

‫نخج المنامة‬

‫قيمة‬ Qima

10

10

‫نخج‬ Chickpeas

10

‫بالليط‬ Blalait

10

15

‫عصيدة‬ Porridge

10


‫مزات باردة‬ Cold Mezze

‫الخلطة الصحية من البقدونس‬ ‫واألعشاب الخضراء والطماطم‬ ‫والبصل وحبوب البرغل المجروش‬ ‫مع زيت الزيتون بالليمون‬ A healthy mix of freshly chopped parsley, green herbs, tomato, onion and bulgur wheat - lemon & olive oil dressing

9

‫الخلطة األصلية من الباذنجان متبل مع خبز‬ ‫المشوي في الفرن والطحينة‬ ‫المنامة‬ An authentic dip of roasted Mutable with aubergines, tahini and fresh yogurt AlManama Bread

9

‫الخلطة األصلية من الباذنجان‬ ‫حمص مع خبز‬ ّ ‫المشوي في الفرن والطحينة‬ ‫المنامة‬ An authentic dip of roasted Hommos with aubergines, tahini and fresh yogurt AlManama Bread

9

‫تبولـة‬ Taboule


13

‫حمص‬ ‫باللحمه‬ Homs with Meat

‫لبنة مع خبز‬ ‫المنامة‬ Labnah with AlManama Bread

‫لبن مكثف مع زيت الزيتون‬ A dip of strained yogurt, drizzled with olive oil

9

‫مقبالت باردة‬ ‫مشكلة‬ Cold Mezza Sampler

‫صحن مشكل من المتبل والحمص‬ ‫ خبز المنامة‬2 ‫والتبولة يقدم مع‬ Mutabal, Hommos & Taboule with 2 AlManama Bread

18

‫باألرز‬

‫أوراق العنب‬ ‫واألعشاب‬ Marinated vine leaves stuffed with a mix of flavored rice and herbs

15

‫الطبق األوربي الشهير من الربيان‬ ‫المتبل يقدم على خس ايسبرج‬ ‫وصلصة الكوكتيل الوردية‬ A continental classic of seasoned prawns with freshly shredded iceberg lettuce, topped with pink cocktail sauce

20

‫ورق عنب‬ ‫محشي‬ Stuffed Vine Leaves

‫كوكتيل‬ ‫الربيان‬ Prawn Cocktail

‫المحشية‬


‫مزات ساخنة‬ HOT Mezze

15

‫جبنة حلوم‬ ‫المشوية‬ Grilled Halloumi Cheese

‫شرائح الجبن الحلوم المشوية مع‬ ‫األعشاب العطرية‬ Slices of Halloumi cheese sprinkled with aromatic herbs & lightly grilled

‫عرايس‬ Arayes

‫خبز عربي محشو باختيارك من‬ ‫لحم الغنم أو الدجاج المفروم‬ Pita bread stuffed with a layer of your choice of ground lamb or chicken

12

‫كبة‬ Kubbe

‫كبة البرغل محشوة باللحم المبهر‬ 4 - ‫ تقدم مع الطحينة‬،‫والصنوبر‬ ‫حبات‬ Bulgur wheat rolls filled with seasoned ground beef and pine seeds, served with tahini sauce - 4 Pcs.

15

‫فالفل‬ Falafil

‫حمص مفروم مع الكزبرة والبهارات‬ ‫ تقدم مع‬،‫الخاصة مقلية بعناية‬ ‫ حبات‬8 - ‫الطحينة‬ Lightly fried parcels of minced chickpeas, cariander and spices, served with tahini sauce - 8 Pcs.

5


8

‫فطائر‬ ‫الخضراوات‬ Vegetable Spring Rolls

‫المحشوة‬ ‫المقرمشة‬ ‫الفطائر‬ ‫ تقدم مع صلصة الحار‬، ‫بالخضروات‬ ‫ حبات‬2 - ‫والحلو‬ Crispy rolls filled with vegetables, served with sweet-chili sauce - 2 Pcs.

‫أصابع الجبن‬ Cheese Fingers

‫جبنة الموتزاريال المقلية تقدم مع‬ ‫ حبات‬4 - ‫صلصة الحار والحلو‬ Fried mozzarella cheese sticks, served with sweet-chili sauce - 4 Pcs.

12

‫أجنحة الدجاج‬ ‫المشوية‬ Grilled Chicken Wings

‫أجنحة الدجاج الطرية متبلة‬ ‫بصلصة الباربيكيو ومشوية على‬ ‫ حبات‬5 - ‫الفحم‬ Succulent B.B.Q marinated chicken wings charcoal grilled - 5 Pcs.

15

‫ حبات بالجبنة‬5 ‫ حبات بالخضار‬5 ‫ حبات باللحم‬5 ‫ حبات بالبطاطس‬5

‫ حبات بالجبنة‬10 ‫ حبات بالخضار‬10 ‫ حبات باللحم‬10 ‫ حبات بالبطاطس‬10

10 5 7 5 12 6 7 5

‫سمبوسة جامبو‬ Sambousa jumbo

5 pcs with Cheese

5 pcs With vegetables 5 pcs With Meat 5 pcs with Potatoes

‫سمبوسة عادي‬ Sambousa normal

10 pcs with Cheese

10 pcs With vegetables 10 pcs With Meat 10 pcs with Potatoes


‫شوربة‬ Soup

9

‫شوربة العدس‬ Lentil Soup

‫شوربة العدس األحمد مع التوابل‬ ‫الهندية‬ Red lentil soup lightly flavored with authentic Indian spices

‫شوربة الفطر‬ ‫بالكريمة‬ Cream of Mushroom Soup ‫شوربة الدجاج‬ ‫بالكريمة‬ Chicken Cream Soup

‫شوربة غنية بالكريمة الطازجة‬ ‫وشرائح الفطر‬ A hearty soup with fresh cream and slivers of mushroom

9

‫الشوربة المفضلة في كل األوقات‬ ‫مع شرائح الدجاج‬ A classic all-time favorite with shreds of chicken

9

‫شوربة دجاج‬ ‫مع الذرة‬ Chicken Corn Soup

‫شوربة كريمة الذرة وشرائح الدجاج‬ Creamed sweet corn with shredded chicken

‫شوربة الربيان‬ Prawn Soup

‫شوربة الربيان الغنية بالصلصة‬ ‫الوردية‬ Shrimp soup with pink sauce

‫شوربة الخضار‬ Vegetables Soup

‫شوربة غنية بالخضار المشكلة‬ Soup with mixed vegetables

9

15 9


‫سلطة‬ ‫‪Salad‬‬

‫‪15‬‬

‫الطماطم مع الفيفلة والبصل والخيار‬ ‫باإلضافة إلى الفاصوليا الخضراء‬ ‫والتونة وانشوفيه والزيتون‬

‫سلطة الربيع‬ ‫‪AL Rabia Salad‬‬

‫‪8‬‬

‫خس الرومان والطماطم والخيار والبصل‬ ‫األخضر والفجل األحمر مع السماق‪ ،‬تعلوها‬ ‫قطع الخبز العربي المحمص‪ ،‬متبلة بزيت‬ ‫الزيتون والليمون‬ ‫‪Romaine lettuce, tomatoes, cucumber,‬‬ ‫‪spring onion and red radish tossed with‬‬ ‫‪sumac, topped with pita croutons and‬‬ ‫‪dressed with lemon & olive oil dressing‬‬

‫فتوش‬ ‫‪Fattoush‬‬

‫‪12‬‬

‫سلطة خس االيسبرج وقطع الطماطم‬ ‫تعلوها جبنة الفيتا والزيتون األسود‬ ‫ومتبلة باالورجانو وعصير الليمون وزيت‬ ‫الزيتون‬ ‫‪Iceberg lettuce and tomato wedges topped‬‬ ‫‪with feta cheese, black olives drizzled with‬‬ ‫‪olive oil, lemon juice and oregano‬‬

‫سلطة يونانية‬ ‫‪Greek Salad‬‬

‫‪10‬‬

‫السلطة التركية الكالسيكية من‬ ‫قطع الطماطم والبصل والفلفل‬ ‫األخضر الحار‬ ‫‪A Turkish classic salsa of diced tomato,‬‬ ‫‪onion & spicy green chili‬‬

‫سلطة إزمة‬ ‫‪Izma Salad‬‬

‫‪8‬‬

‫السلطة العربية من قطع الخيار‬ ‫والجزر والخس والجرجير‬

‫سلطة عربية‬ ‫‪Arabic Salad‬‬

‫السلطة الحورية من قطع الجزر‬ ‫والبصل والزيتون‬

‫سلطة حورية‬ ‫‪Horyah salad‬‬

‫‪8‬‬


‫أطباق الرز‬ Rice Dishes

‫غوزي لحم‬ Lamb Ghoozi ‫غوزي دجاج‬ Chicken Ghoozi ‫جلو كباب لحم‬ Lamb Chelo Kabab ‫جلو كباب دجاج‬ Chicken Chelo ‫برياني اللحم‬ Lamb Biryani ‫برياني الدجاج‬ Chicken Biryani )‫بحاري (بداوي‬

Lamp Bahari‫لحم‬ )(Badawi ‫ بحاري الدجاج‬Chicken

‫قطعة كتف الغنم مطهوة مع‬ ‫ تقدم مع‬،‫التوابل العربية العطرية‬ ّ ‫المبهر‬ ‫األرز الذهبي‬ Lamb shank braised with aromatic Arabian spices, served with seasoned golden rice

35

‫قطعتين من كباب لحم الغنم‬ ‫متبلة بالسماق تقدم مع أرز بالزعفران‬ ‫والطماطم المشوية وثمرات الزيرشك‬ Two juicy Lamb Kofta Kababs drizzled with sumac, served with saffron rice, grilled tomato, Zereshk barberries

35

‫قطع اللحم أو الدجاج الطرية في‬ ‫األرز المتبّل بالماساال يعلوها حمصة‬ ‫البصل ومكسرات الكاشيو‬ Tender chunks of chicken or lamb cubes, immersed in masala-spiced rice and topped with caramelized onions and cashew nuts

35

‫الرز المطبوخ بالنكهات المحلية‬ ‫الخاصة مع قطع لحم الغنم أو‬ ‫قطع الدجاج الطرية‬ Rice cooked in lacal spices & flavars with pieces of tender boneless lamb or chicken

35

25

20

20

20


‫ُرز ُم َم ّوش‬ Mumawash rice

‫رز مع الماش والربيان المجفف‬ Mosh with shrimp dryer and rice

30

‫بخاري اللحم‬ Lamb Bokhari

‫الرز المطبوخ مع الدجاج أو اللحم‬ ‫بصلصة الطماطم والجزر‬ Rice cooked with chicken or meat, with tomato sauce and carrots

35

‫بخاري الدجاج‬ Chicken Bokhari

‫مندي اللحم‬ Lamb Mandi ‫مندي الدجاج‬ Chicken Mandi

‫رز مطبوخ في مرقة الدجاج أو اللحم‬ ‫يخلط بالهبارات البحرينية‬، ‫مع السمنه‬ ‫وقطع الدجاج أو اللحم المطبوخه في‬ ‫الفرن تحت الضغط العالي‬ Rice cooked in chicken or meat stock with obesity and blended with spices and Bahraini chicken or meat pieces cooked in the oven under high pressure

‫الرز المطبوخ بالنكهات المحلية الخاصة‬ ‫مع مكبوس السمك‬ ‫قطع لحم الغنم أو قطع الدجاج الطرية أو‬ Fish Machboos ‫قطع السمك‬ ‫ مكبوس اللحم‬Rice cooked in lacal spices & flavars with Lamb Machboos pieces of tender boneless lamb or chicken or ‫ مكبوس الدجاج‬Fish Chicken Machboos

20 35 20 35 20


‫أطباق الرز‬ ‫‪Rice Dishes‬‬

‫من أشهر المأكوالت الخليجية حيث‬ ‫يقدم الرز بطريقة خاصة ومميزة‬ ‫مع األسماك الطازجة‬ ‫‪Of the most famous Gulf cuisine‬‬ ‫‪where rice provides a special way and‬‬ ‫‪distinctive with fresh fish‬‬

‫محمر السمك‬ ‫ّ‬ ‫المقلي‬ ‫‪Roasted Fish‬‬ ‫‪Fried‬‬

‫السمك المقلي بأجود أنواع الزيوت‬ ‫والمتبّل بالبهارات الهندية االصيلة‬ ‫مع الرز ‪.‬‬

‫سمك مقلي‬ ‫‪Fried Fish‬‬

‫سمك مشوي‬ ‫‪Grill Fish‬‬

‫‪15‬‬

‫رز مطبوخ‬ ‫البحرينيه‬ ‫‪Rice cooked with chicken and spices‬‬ ‫‪Bahrain‬‬

‫‪15‬‬

‫حب الهريس المطبوخ مع اللحم‬ ‫أو الدجاج‬ ‫‪Mash cooked with meat or chicken‬‬

‫‪10‬‬

‫بالدجاج‬

‫اضافة رز ‪ 8‬ريال‬

‫والبهارات‬

‫مضروبة باللحم‬ ‫‪Meat multiplied‬‬ ‫مضروبة بالدجاج‬ ‫‪Chicken‬‬ ‫هريس‬ ‫‪Haryes‬‬

‫‪Add rice 8 Riyal‬‬


‫‪20‬‬

‫قطع اللحم بالمرق والبهارات‬

‫صالونة اللحم‬ ‫‪Lamp curry‬‬

‫‪15‬‬

‫قطع الدجاج بالمرق والبهارات‬

‫صالونة الدجاج‬ ‫‪Chicken curry‬‬

‫‪35‬‬

‫قطع السمك بالمرق والبهارات‬

‫صالونة السمك‬ ‫‪Fish curry‬‬

‫‪15‬‬

‫خضار مشكلة بالمرق والبهارات‬

‫صالونة خضار‬ ‫‪Vegetable curry‬‬

‫طبخ خروف كامل مع طبقين من‬ ‫الرز حسب الطلب‬ ‫‪Cooking completed lamb with‬‬ ‫‪two dishes of rice‬‬

‫طبخ خروف‬ ‫‪Cooking lamb‬‬

‫شواء خروف مع الرز حسب الطلب‬ ‫‪BBQ lamb with rice upon demand‬‬

‫شواء خروف‬ ‫‪BBQ Lamb‬‬

‫خروف محشي باالرز والدجاج‬ ‫والبيض والكبده والمكسرات‬ ‫‪Lamb stuffed with rice, chicken,‬‬ ‫‪eggs, liver and nuts‬‬

‫تحضير خروف‬ ‫محشي‬ ‫‪BBQ Lamb‬‬

‫‪350‬‬

‫‪350‬‬

‫‪500‬‬


‫املشويات‬ Grill

‫دجاج مشوي‬ ‫على الفحم‬ Charcoal Grilled Chicken

‫دجاجة متبلة بصلصة الباربكيو‬ ‫ نصف‬/ ‫ومشوية على الفحم‬ ‫ ريال‬20 ‫دجاجة بـ‬ BBQ marinated chicken, charcoalgrilled to perfection / Half chicken 20 Riyal

35

‫شيش طاووق‬ Sheesh Tawook

‫قطع من افخاذ الدجاج الطرية‬ ‫متبلة بإتقان مع اللبن الطازج‬ ‫والتوابل‬ Chunks of tender boneless chicken thighs carefully marinated with fresh yogurt and spices

25

‫دجاج تندوري‬ ‫مشوي‬ Grilled Tandoori Chicken

‫قطع من افخاذ الدجاج المتبلة‬ ‫ببهار التندوري الهندي األصيل‬ Chunks of boneless chicken thighs, marinated in typical Indian Tandoori spices

25

‫تكة‬ ‫لحم الغنم‬ Lamb Tikka

‫قطع لحم الغنم مبهرة بتوابل‬ ‫التكة الخاصة‬ Cubes of lean lamb lightly flavored with special tikka spices

35

‫كفتة مع اللبن‬ Kofta Ma'Laban

‫اختيارك من كفتة لحم الغنم أو‬ ‫الدجاج تقدم فوق الخبز التركي‬ ‫مغطاة بالزبادي وصلصة الطماطم‬ Your choice of Lamb or Chicken Kofta served on a bed of Turkish bread and topped with fresh yogurt and tomato sauce

35


‫دجاجة متبلة بالبهارات‬ ‫البحرينية دجاج شواية كاملة‬ ‫ومشوية في الفرن تقدم مع الخبز‬ Roasted full chicken - ‫ ريال‬20 ‫ نصف دجاجة بـ‬/ ‫أو الرز‬

‫دجاج شواية‬ ‫مخصوص‬

Special roasted chicken

‫ ريال‬25 ‫نصف دجاجة مخصوص بـ‬ Marinated chicken grilled with Bahraini spices grilled in the oven served with bread or rice / Half chicken 20 Riyal - Half Special chicken 25 Riyal

‫الطبق الخاص من كباب لحم كفتة كباب لحم‬ ‫الغنم على طريقة مطاعم المنامة‬ ‫الغنم‬ ‫التقليدية‬ Lamb Kofta Al Manama authentic juicy minced lamb kebabs Kabab

30 40 30

20

‫كفتة كباب‬ ‫الدجاج‬ Chicken Kofta Kabab

‫كباب الدجاج مع األعشاب الطازجة‬ ‫والتوابل‬ Minced chicken kebabs mixed with fresh herbs and spices

‫ريش غنم‬ ‫مشوية‬ Lamb Chops

‫ريش متبلة بنكهة إك��يل الجبل‬ ‫العطرية‬ Scrumptious lamb cutlets flavored with aromatic rosemary

30

‫مشويات‬ ‫مشكلة‬ Mixed Grills

‫الصنف األكثر شعبية من أسياخ‬ ‫كباب لحم الغنم ولحم التكة‬ ‫والشيش طاووق وريش لحم الغنم‬ The all time best seller … an array of Lamb Kofta Kabab, Lamb Tikka, Sheesh Tawook and Lamb Chop

40

‫ تشكيلة‬... ‫لشخصين أو لشخص واحد مغامر‬

‫ تكة مشويات المنامة‬،‫ كباب الدجاج‬،‫من كباب لحم الغنم‬ ‫ دجاج‬،‫ شيش طاووق‬،‫ جوجة كباب‬،‫اللحم‬ ‫المشكلة‬ ‫ تقدم مع‬،‫ ريشة لحم الغنم‬،‫تندوري‬ AL Manama Mixed Grills

‫البطاطس المقلية‬ Good for 2 or one hungry explorer… An assortment of Lamb Kofta Kabab, Chicken Kofta Kabab, Lamb Tikka, Jojah Kabab, Sheesh Tawook, Tandoori Chicken Tikka, Lamb Chop, served with French Fries

55


‫أطباق عاملية‬ international dishes

‫ستروجونوف‬ ‫اللحم البقري‬ Beef Stroganoff

‫شرائح رقيقة من اللحم البقري مع‬ ‫البصل والفطر في صلصة غنية من‬ ‫الطماطم والكريمة مع اختيارك من‬ ‫األرز األبيض أو باستا الفيتوتشيني‬ Lean beef sautéed with white onion, mushroom and a rich creamytomato sauce with your choice of white rice or fettuccine pasta

35

‫شرائح اللحم‬ ‫البقري المقرمش‬ Crispy Shredded Beef

‫شرائح اللحم البقري في صلصة‬ ‫الحار والحلو مع الفليفلة الحمراء‬ ‫والخضراء والجزر‬ Stir-fried crispy shreds of beef in oriental sweet-chili sauce with red & green capsicum and carrots

35

‫ربيان بصلصة‬ ‫الليمون‬ Shrimp with Lemon Sauce

‫طبق فارسي من الربيان بنكهة‬ ‫خاصة مع خليط من األعشاب‬ ‫ يقدم مع‬،‫الطازجة والجافة‬ ‫اختيارك من األرز أو الخبز‬ An authentic Persian prawn curry flavored with a unique mixture of fresh & dry herbs served with your choice of rice or bread

40

‫الربيان الذهبي‬ Golden Fried Prawns

‫ربيان بالبقسماط يُقدم مع‬ ‫وصلصة‬ ‫المقلية‬ ‫البطاطس‬ ‫الكوكتيل وسلطة الكولسلو‬ Breaded tail-on prawns, served with French Fries, cocktail sauce and coleslaw

40


‫دجاج تكة ماساال‬ Chicken Tikka Masala

‫الصنف المفضل في إمبراطورية‬ ‫المغول من قطع الدجاجالمسحبة‬ ‫ يُقدم‬،‫في صلصة الماساال الغنية‬ ‫مع اختيارك من األرز أو الخبز‬ Mughal Emperors’ favorite of boneless chicken chunks served in a rich creamy Masala sauce with your choice of rice or bread

25

‫دجاج كيف‬ Chicken Kiev

‫الطبق االوكراني الشهير من صدور‬ ‫الدجاج بالبقسماط محشوة بالجبن‬ ‫واألعشاب مع صلصة الفطر وبطاطس‬ ‫الفرن والخضروات الموسمية‬ breaded chicken breast, stuffed with cheese and herbs, topped with light mushroom sauce and garnished with roast potatoes and seasonal sautéed veggies

25

‫فيليه الدجاج‬ ‫بالكريمة‬ Chicken Fillet Cream Sauce

‫فيليه أفخاذ الدجاج المسحبة‬ ‫في صلصة الكريمة بالطارخون‬ ‫والخضروات‬ ‫الفرن‬ ‫وبطاطس‬ ‫الموسمية‬ Pan-fried boneless chicken thigh fillet in a creamy tarragon sauce with roast potatoes and seasonal sautéed veggies

25


‫أطباق عاملية‬ ‫‪international dishes‬‬

‫‪25‬‬ ‫‪20‬‬

‫صلصة صينية حارة ‪ -‬حامضة مع‬ ‫البصل االخضر المقطع‬ ‫‪Chinese Sauce hot and sour with‬‬ ‫‪onions and green pieces‬‬

‫مانشوريان لحم‬ ‫‪Beef Manchurian‬‬

‫مانشوريان دجاج‬

‫‪Chicken Manchurian‬‬

‫مانشوريان روبيان‬

‫‪30‬‬

‫‪Prawns Manchurian‬‬

‫‪30‬‬

‫شرائح اللحم البقري في صلصة‬ ‫الثوم والزنجبيل الصينية الحارة‬ ‫مع البصل األحمر والفليفلة‬ ‫الحمراء والخضراء‬ ‫‪Sliced beef in a sauce of hot Chinese‬‬ ‫‪ginger and pepper and onion green‬‬ ‫‪and red with garlic‬‬

‫شرائح اللحم‬ ‫البقري مع‬ ‫الفلفل الحار‬ ‫‪Shredded Chili‬‬ ‫‪Beef‬‬

‫‪30‬‬

‫لحم عجل بكريمة الصلصة‬ ‫‪Veal cream sauce‬‬

‫أصابع اللحم‬ ‫‪Meat Fingers‬‬

‫لحم عجل بزبدة االعشاب البرية‬ ‫‪Veal wild herbs butter‬‬

‫ستيك العجل‬ ‫‪Calf Steak‬‬

‫‪50‬‬


‫‪60‬‬

‫‪50‬‬

‫‪60‬‬

‫الطبق الفرنسي الشهير شرائح‬ ‫اللحم مع صوص المشروم‬ ‫‪Steak Mushroom Sauce‬‬

‫ميدايون‬ ‫‪Medaillon‬‬

‫باللحم مع الدجاج والسمك‬ ‫‪Meat with chicken and fish‬‬

‫كسكس‬ ‫ملكي‬ ‫‪Tunisian‬‬ ‫‪Couscous‬‬

‫فيليه سمك الهامور مقلي بالزبده‬ ‫مع صلصة الليمون‬ ‫‪Hamoor Fish fillet fried with‬‬ ‫‪buttered and lemon sauce‬‬

‫فيليه سمك‬ ‫الهامور‬ ‫‪Hamour Fillet‬‬


‫أطباق عاملية‬ ‫‪international dishes‬‬

‫‪35‬‬

‫شرائح اللحم البقري في صلصة‬ ‫الثوم والزنجبيل الصينية الحارة مع‬ ‫البصل األحمر والفليفلة الحمراء‬ ‫والخضراء‬ ‫‪Stir-fried strips of beef in a spicy‬‬ ‫‪garlic & ginger Chinese sauce with‬‬ ‫‪red onion, red & green capsicum‬‬

‫شرائح اللحم‬ ‫البقري مع‬ ‫الفلفل الحار‬ ‫‪Shredded Chili‬‬ ‫‪Beef‬‬

‫‪25‬‬

‫طبق فارسي من قطع لحم الغنم‬ ‫مطهوة مع الباميا في صلصة‬ ‫الطماطم الغنية‪ ،‬يُقدم مع‬ ‫اختيارك من األرز أو الخبز‬ ‫‪A traditional Persian dish of curried‬‬ ‫‪lamb cubes stewed with okra and‬‬ ‫‪tomato gravy served with your‬‬ ‫‪choice of rice or bread‬‬

‫خورشت‬ ‫بامية‬ ‫‪Khoresht Bamya‬‬

‫‪25‬‬

‫النودلز الصينية مقلية مع شرائح‬ ‫اللحم البقري والدجاج والربيان‬ ‫والكرنب والجزر والفاصوليا الخضراء‬ ‫مع البصل األحمر والبصل األخضر‬ ‫وفليفلة خضراء‬ ‫‪Wok-fried Chinese noodles with‬‬ ‫‪shredded beef, chicken, prawns,‬‬ ‫‪cabbage, carrots, green beans, red‬‬ ‫‪onion, green capsicum and spring‬‬ ‫‪onion‬‬

‫نودلز‬ ‫مشكلة‬ ‫‪Mixed Noodles‬‬

‫‪20‬‬

‫الندولز الصينية مقلية في الووك‬ ‫الصيني مع الخضروات الطازجة‬ ‫والفليفلة الخضراء والبصل األخضر‬ ‫‪Wok-fried noodles with fresh‬‬ ‫‪vegetables, green capsicum and‬‬ ‫‪spring onion‬‬

‫نودلز مع‬ ‫الخضراوات‬ ‫‪Vegetable‬‬ ‫‪Noodles‬‬


‫سفافيد‬ ‫استيك‬ Savevid steak

‫قطع اللحم البقري مع الباستا‬ ‫والصلصة الحمراء‬ Pieces of beef with pasta and red sauce

55

‫الزرقاء‬

‫ستيك‬ ‫روكفور‬ Roquefort Steak

‫ستيك بصلصة‬ ‫والخضار المشوية‬ Steak with blue sauce cheese and grilled vegetables

55

‫ستيك‬ ‫فار سي‬ Steak farcie

‫ستيك لحم العجل محشو مع االرز‬ ‫على الطريقة الشرقية‬ Veal Steak Stuffed with rice on the east way

55

‫فيليه السمك‬ ‫بصلصة الربيان‬ Fish Fillet with Shrimp Sauce

‫فيليه سمك مع صلصة الربيان و‬ ‫الخضار المطبوخه‬ Fish fillet with shrimp sauce and cooked vegetables

60

‫الجبنة‬


‫أطباق عاملية‬ international dishes

‫فيليه السمك‬ Fish Fillet

‫فيليه سمك مع صلصة الربيان و‬ ‫الخضار المطبوخه‬ Fish fillet with shrimp sauce and cooked vegetables

50

‫فيليه هامور مع‬ ‫الصلصة‬ Hamour Fillet with Sauce

‫فيليه سمك الهامور مع الصلصة‬ ‫البيضاء بالليمون‬ Hamour Fillet with White Sauce with Lemon

65

‫ربيان مقلي‬ Fried Shrimp

‫ربيان مقلي مع الصلصة البيضاء‬ ‫والبطاطس المقلية‬ Fried Shrimp with White Sauce and French fries

52

‫الباربكيو‬

65

‫ربيان مشوي‬ Grilled Shrimp

‫ربيان متبّل بصلصة‬ ‫ومشوي على الفحم‬ B.B.Q marinated prawns lightly grilled on charcoal


‫احملاشي‬ Stuffed

‫فليفله محشي‬ Stuffed peppers

20

‫مبطن بطاطس‬ Padded potato

20

‫باذنجان محشي‬ Stuffed Eggplant

‫كوسة محشي‬ Stuffed Zucchini

‫ملفوف محشي‬ Stuffed cabbage

‫طماطم محشي‬ Stuffed Tomatoes

20

20

‫محشي مخصوص‬ Special Stuffed

30

20

20


‫أطباق السيزلينج‬ Sizzling Dishes

‫سيزلينج‬ ‫الربيان‬ Prawns Sizzling

‫الربيان المطهو على الطريقة‬ ‫الصينية مع الفليفلة الحمراء‬ ‫والخضراء والجزر والبصل األحمر‬ ‫وخليط من الصلصات الصينية‬ Stir-fried Chinese style prawns, with red & green capsicum, carrots, red onion and celery

50

‫سيزلنج‬ ‫المأكوالت‬ ‫البحرية‬ Mixed Seafood Sizzling

‫تشكيلة من قطع سمك الهامور‬ ‫والربيان والكاالماري مطهوة مع‬ ‫الفليفلة الحمراء والخضراء والجزر‬ ‫والبصل األحمر مع الصويا وصلصة‬ ‫المحار‬ A medley of stir-fried hammour fish, prawns and squid, with red & green capsicum, carrots, red onion, celery and soya & oyster sauce

50

‫ آي‬- ‫ستيك الريب‬ ‫البقري‬ Rib Eye Steak Sizzler

‫ستيك مشوي على الفحم يُقدم‬ ‫مع بطاطس مقلية وخضروات‬ ‫ جرام‬250- ‫موسمية‬ Charcoal-grilled BBQ marinated beef rib-eye steak, served with French Fries and seasonal sautéed veggies -250g

35


‫دجاج فيليه‬ ‫مشوي‬ Chicken Fillet Sizzler

‫قطع من فخذ الدجاج المسحب‬ ‫مشوية على الفحم تقدم مع‬ ‫وخضروات‬ ‫مقلية‬ ‫بطاطس‬ ‫موسمية‬ BBQ marinated boneless chicken thigh, charcoal grilled and served with French Fries & seasonal sautéed veggies

‫سيزلنج الدجاج‬ Chicken Sizzling

‫اختيارك من شرائح اللحم البقري‬ ‫أو الدجاج مطهوة مع الفليفلة‬ ‫الحمراء والخضراء والجزر والبصل‬ ‫األحمر وخليط من الصلصات‬ ‫الصينية‬ Stir-fried strips of beef or chicken, with red & green capsicum, carrots, red onion and a fusion of Chinese sauces

‫سيزلنج اللحم‬ ‫البقري‬ Beef Sizzling ‫سيزلينج فيليه‬ ‫الهامور‬ Sizzling Hammour Filet

‫فيليه سمك الهامور المشوي على‬ ‫الفحم مع صلصة الثوم واألعشاب‬ ‫يُقدم مع بطاطس مطهوة في‬ ‫الفرن وخضروات موسمية‬ Charcoal-grilled fillet of hammour fish, topped with a garlic-herb salsa, and served with roast potatoes and seasonal sautéed veggies

30

40 50 60


‫الربوستد‬ brostd

‫ قطع‬8 ‫دجاج بروستد مشكل‬ ‫ قطع‬4 ‫دجاج بروستد مشكل‬ ‫ قطع‬2 ‫دجاج بروستد مشكل‬ ‫ قطع‬8 ‫افخاذ دجاج بروستد‬ ‫ قطع‬4 ‫افخاذ دجاج بروستد‬ ‫ قطعه‬2 ‫افخاذ دجاج بروستد‬ ‫ قطع‬8 ‫صدر دجاج بروستد‬ ‫ قطع‬4 ‫صدر دجاج بروستد‬ ‫ قطع‬2 ‫صدر دجاج بروست‬ ‫ قطع‬8 ‫اجنحة دجاج بروستد‬ ‫ قطع‬4 ‫اجنحة دجاج بروستد‬ ‫ قطع‬2 ‫اجنحة دجاج بروستد‬ ‫ قطع‬8 ‫دجاج بروستد مخصوص‬ ‫ قطع‬8 ‫دجاج برستد حسب الطلب‬

35 20 12 40 25 15 40 25 15 20 15 8 50 50

Mixed chicken Brostd 8 Pieces Mixed chicken Brostd 4 pieces Chicken Brostd Mixed 2 pieces Chicken thighs Brostd 8 pieces Chicken thighs Brostd 4 pieces Chicken thighs Brostd 2 pieces Chicken breast Brostd 8 pieces Chicken breast Brostd 4 pieces Chicken breast Brostd 2 pieces Chicken wings Brostd 8 pieces Chicken wings Brostd 4 pieces Chicken wings Brostd 2 pieces Chicken Brostd special 8 pieces Chicken Brostd customized 8 pieces


‫شاورما وسندوتشات‬

Shawarma & Sandwiches

‫إسكندر كباب‬ Iskender Kabab

‫شاورما اللحم على الطريقة‬ ‫التركية ُتقدم على الخبز الطازج‬ ‫وصلصة الطماطم واللبن‬ A Turkish specialty of meat shawarma on top of fresh bread with tomato sauce and yogurt on the side

‫صحن شاورما‬ Shawarma Platter

‫اختيارك من شاورما اللحم أو الدجاج‬ A choice of meat or chicken shawrama

Lamb ‫ لحم‬Chicken ‫ دجاج‬‫شاورما سوبريم‬ Shawarma Supreme Lamb ‫ لحم‬Chicken ‫ دجاج‬Shawarma ‫شاورما‬ Lamb ‫ لحم‬Chicken ‫ دجاج‬-

‫ ممتلئ بشاورما اللحم والدجاج‬،»‫ سم‬30« ‫ساندوتش عمالق‬ ‫وشرائح الطماطم والخس والمخلالت وجبنة الشيدر مع‬ ‫صلصة المايونيز الحارة‬ One foot-long flat bread wrap loaded with meat and chicken shawarma, tomato slices, lettuce, pickles, cheddar cheese and spicy mayo

25

15 10

15 10

‫مع سلطة البصل وشرائح الطماطم والمخلالت والطحينة‬ With onion, tomato slices, pickles and tahini

7 5


‫باستا‬ ‫‪pasta‬‬

‫‪20‬‬

‫باستا الفيتوتشيني مع شرائح‬ ‫الدجاج وقطع الفطر في صلصة‬ ‫الكريمة واألعشاب‬ ‫‪Fettuccine with shredded chicken‬‬ ‫‪and sliced mushrooms in herbed‬‬ ‫‪white sauce‬‬

‫فيتوتشيني‬ ‫الدجاج والفطر‬

‫‪20‬‬

‫اسباجيتي مع صلصة بولونيا‬ ‫االيطالية من اللحم المفروم‬ ‫والطماطم‬ ‫& ‪Spaghetti in Bologna tomato ragu‬‬ ‫‪minced beef‬‬

‫سباجيتي‬ ‫بولونيز‬ ‫‪Spaghetti‬‬ ‫‪Bolognese‬‬

‫تشكيلة من باستا البنا والفوسيلي‬ ‫والفارفاللي مع أربعة أنواع من‬ ‫الجبنة‬ ‫‪Penne, Fusilli and Farfalle pastas‬‬ ‫‪mixed with 4 types of cheese‬‬

‫باستا األجبان‬ ‫المشكلة‬ ‫‪Mixed Cheese‬‬ ‫‪Pasta‬‬

‫باستا مشكلة مع شرائح الدجاج‬ ‫والفليفلة الحمراء وقطع الفطر‬ ‫في صلصة الطماطم والكريمة‬ ‫‪An assortment of pasta with‬‬ ‫‪shredded chicken, red capsicum‬‬ ‫‪and mushrooms in a creamy tomato‬‬ ‫‪sauce‬‬

‫باستا الدجاج‬ ‫والصلصا الروزا‬ ‫‪Mixed Rosa‬‬ ‫‪Chicken‬‬

‫‪20‬‬

‫‪20‬‬

‫‪Fettuccine Chicken‬‬ ‫‪& Mushroom‬‬


‫فارفارللي الدجاج‬ ‫والسجق‬ Farfalle Chicken & Sausage

‫باستا الفرفالي مع شرائح لحم‬ ‫الدجاج والسجق المدخن وفليفلة‬ ‫خضراء في صلصة الطماطم‬ ‫واألعشاب‬ Farfalle pasta with shredded chicken, smoked beef sausage and green capsicum in tomato-herb sauce

20

‫بنا أرابياتا‬ Penne Arebiata

‫باستا البنا مع صلصة الطماطم‬ ‫الحارة وشرائح الزيتون األسود‬ Penne pasta in a spicy tomato sauce with black olives

15

‫الزانيا‬ Lazania

‫لحم مفروم مع صلصة البشميل و‬ ‫الجبنه‬ Minced meat with béchamel sauce and cheese

‫الزانيا السبانخ‬ Lazania spinach

‫مكون السبانخ والجرجير وصلصة‬ ‫بيضاء مع الجبنة‬ Component of the spinach, watercress , cheese with white sause

22

22


‫البيتزا‬ pizza

30

‫بيتزا المنامة‬ Al Manama Pizza

‫لحم مفروم مع البصل والطرخون‬ ‫والفطر بالجبنة وسلطة الطماطم‬ Minced meat with onions, mushrooms and Alpartyon Cheese and tomato sauce

‫بيتزا‬ ‫الفصول األربعة‬

‫أرضي شوكي وزيتون ومرتدال‬ ‫وبقدونس بالجبنة وصلصة الطماطم‬

‫بيتزا مكسيكية‬ Mexican Pizza

‫لحم مفروم مع الدجاج المفروم‬ ‫بالجبنة وصلصة الطماطم‬ Minced meat with minced and cheese and hot sauce tomato

25

‫بيتزا كالزوني‬ Pizza Calzone

‫تونه والنشوفية بالجبنة وصلصة‬ ‫الطماطم‬ Tuna and Alnchofah cheese and tomato sauce

25

‫بيتزا بانوراما‬ Panorama Pizza

‫خليط من األسماك مع التونة‬ ‫بالجبنة وصلصة الطماطم‬ With a mixture of tuna fish, chopped Cheese and tomato sauce

25

‫بيتزا ايطالية‬ Pizza Italian

‫أنشوفية مع اللكبار والبقدونس‬ ‫بالجبنة وصلصة الطماطم‬ Onchofah Alkabar with parsley and cheese and sauce Tomato

25

Four Seasons Pizza

Artichoke and olives and parsley and cheese Mrtdla And tomato sauce, meat salami

30


‫‪25‬‬

‫قطع الدجاج مع الفطر والفليفلة‬ ‫بالجبنة وصلصة الطماطم‬ ‫‪Chicken with mushrooms and‬‬ ‫‪peppers with cheese and tomato‬‬ ‫‪sauce‬‬

‫بيتزا الدجاج‬ ‫‪Chicken Pizza‬‬

‫‪30‬‬

‫روبيان مع الزيتون بالجبنة وصلصة‬ ‫الطماطم‬ ‫‪Shrimp with olive cheese and‬‬ ‫‪tomato sauce‬‬

‫بيتزا الجمبري‬ ‫(الروبيان)‬ ‫‪Shrimp Pizza‬‬

‫‪25‬‬

‫قطع مرتديال مع الزيتون بالجبنة‬ ‫وصلصة الطماطم‬ ‫‪Pepper and olive mushroom cheese‬‬ ‫‪and parsley sauce tomato‬‬

‫بيتزا المرتدال‬ ‫‪Mortadella pizza‬‬

‫‪20‬‬

‫زيتون وفليفلة وفطر وبقدونس‬ ‫بالجبنة وصلصة الطماطم‬ ‫‪Pepper and olive mushroom cheese‬‬ ‫‪and parsley sauce tomato‬‬

‫بيتزا الخضار‬ ‫‪Vegetable Pizza‬‬

‫‪25‬‬

‫قطع السجق مع الفطر والفليفلة‬ ‫بالجبنة وصلصة الطماطم‬ ‫‪Cut sausage with mushrooms and‬‬ ‫‪peppers with cheese and tomato‬‬

‫بيتزا السجق‬ ‫‪Sausage Pizza‬‬

‫‪40‬‬

‫خضار مشكلة وفطر مع الدجاج‬ ‫المفروم واللحم المفروم بالجبنة‬ ‫وصلصة الطماطم‬

‫البيتزا العمالقة‬ ‫‪Giant Pizza‬‬


‫املعجنات والفطائر‬ ‫‪pastry‬‬

‫‪Cheese pie‬‬ ‫‪Salty cheese pie‬‬ ‫‪Meat pie‬‬ ‫‪Spinach pie‬‬ ‫‪Thyme pie‬‬ ‫‪Tuna pie‬‬ ‫‪Chicken pie‬‬ ‫‪Thyme brick Pie‬‬ ‫‪Brick with Falafel‬‬ ‫‪Falafel with cheese‬‬ ‫‪Cheese with Eggs Pie‬‬ ‫‪Mortadella pie‬‬ ‫‪Sausage pie‬‬ ‫‪Brick Pie‬‬ ‫‪Mushroom pie‬‬

‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪5‬‬

‫فطيرة الجبنة‬ ‫فطيرة الجبنة المالحة‬ ‫فطيرة اللحم‬ ‫فطيرة السبانخ‬ ‫فطيرة الزعتر‬ ‫فطيرة التونة‬ ‫فطيرة الدجاج‬ ‫فطيرة لبنة بالزعتر‬ ‫فطيرة لبنة بالفالفل‬ ‫فطيرة جبن مع فالفل‬ ‫فطيرة جبن مع البيض‬ ‫فطيرة المرتدال‬ ‫فطيرة النقانق‬ ‫فطيرة اللبنة‬ ‫فطيرة الفطر‬


‫الساندويتش‬ sandwich

‫سندويتش شيش‬ ‫طاووق‬

Sheesh Tawook Sandwich

‫قطع من افخاذ الدجاج الطرية المشوية والملفوفة في‬ ‫الخس والطماطم والبصل في الخبز العربي‬ Chunks of grilled tender chicken thighs wrapped with lettuce, tomato and onion in Arabic bread

‫ساندوتش كباب‬ Kabab Sandwich Lamb ‫ لحم‬-

‫اختيارك من كفتة لحم الغنم أو الدجاج مع الخس‬ ‫والطماطم والبصل في الخبز العربي‬ Grilled lamb or chicken kofta kabab wrapped with lettuce, tomato and onion in Arabic bread

Chicken ‫ دجاج‬‫كبدة مع اللحم المفروم والفطر‬ ‫ساندوتش المنامة‬ Liver with ground beef and mushrooms Sandwich Manama ‫همبرجر لحم أو دجاج مع شرائح الطماطم‬ ‫ساندوتش همبرجر‬ Hamburger meat or chicken with sliced tomatoes Lettuce Hamburger sandwich ‫دجاج مفروم بالمايونيز والخس‬ ‫ساندوتش دجاج‬ Minced chicken with mayonnaise and lettuce Chicken Sandwich ‫شرائح مرتديال اللحم أو الدجاج مع الزبدة والسلطة الخضراء ساندوتش مرتديال‬ Mortadella sandwich Sliced mortadella meat or chicken with butter and green salad ‫قطع كبدة مقلية مع البطاطس والطماطم‬ ‫ساندوتش كبدة‬ liver pieces with potatoes and tomatoes fried Liver Sandwich ‫فالفل مع السلطة والطحينة‬ ‫ساندوتش فالفل‬ Falafel with salad and tahina Falafel Sandwich ‫ بطاطس مقلية‬8 French Fries

1 AlManama Bread ‫ الخبز األسمر‬1 Brown Bread ‫ الخبز اللبناني‬0.5 Lebanese Bread ‫خبز المنامة‬

10

15 12 12 8 8 8 8 7


‫مشروبات ساخنة‬ Hot Beverages ‫اسبرستو‬ ‫كابتشينو‬ ‫موكا‬ ‫اليت كوفي‬ ‫آيرش كوفي‬ ‫هوت شوكوالتا‬ ‫شاي مغربي‬ ‫شاي تونسي‬ ‫شاي اخضر‬ ‫شاي احمر‬ ‫شاي كرك‬

12 15 15 15 12 15 10 12 5 3 3

Aasebrsto Cappuccino Mocha Light coffee Kofi Aierh Hot Chocolate Moroccan Tea Tunisian tea Green Tea Red Tea Tea Karak

‫القهوة الباردة‬ Cold coffee ‫موكا‬ ‫كابتشينو‬ ‫آيس كوفي‬ ‫آيس تي‬ ‫آيس شوكوالته‬ ‫قهوه تركيه‬ ‫مشروبات غازية‬ ‫ صغيرة‬- ‫مياه معدنية‬ ‫ كبيرة‬- ‫مياه معدنية‬

15 15 10 6 15 5 2 2 5

Mocha Cappuccino Ice Coffee Ice Tea Ice Chocolate Turkish Coffee Soft Drinks Mineral Water - Small Mineral Water - Large


‫عصائر وشيك‬

Juices & Shakes ‫عصير مانجو‬ ‫عصير برتقال طازج‬ ‫عصير برتقال‬ ‫عصير موز‬ ‫عصير بطيخ‬ ‫عصير شمام‬ ‫عصير ليمون‬ ‫عصير ليمون نعناع‬ ‫عصير كيوي‬ ‫عصير تفاح‬ ‫عصير جزر‬ / ‫ موز‬/ ‫ميلك شيك فراوله‬ ‫شوكوالته‬

10 10 7 7 7 10 7 10 10 7 10 12

Mango juice Fresh orange juice Orange juice Banana juice Watermelon juice Melon juice Lemon juice Juice of a lemon mint Kiwi juice Apple juice Carrot Juice Milk Shake Strawberry / Banana / Chocolate


‫احللويات‬ Desserts

‫نوجا مثلجه موس شوكوالته فاندوم شوكوالته كعك التفاح‬ Apple cakes Vendome Chocolate Chocolate Mousse Nougins frozen

10

10

10

10

‫بروفيت رول‬ Profiterole

‫تورتة الشوكوالتا‬ Chocolate cake

‫تيراميسو‬ Tiramisu

‫كعك الجبن‬ Cheese Cakes

10

10

10

10


Manama Kitchen & Restaurant