Maassluise Courant donderdag 24 april 2014
|
7
bedrijfsnieuws ondernemer in beeld
|
koos holtkamp
Duizenden oranje tompoucen bij Bakkerij Holtkamp Bakkerij Holtkamp in Maassluis maakt zich op voor een paar hectische dagen. Op Koningsdag gaan er zoals elk jaar weer duizenden oranje tompoucen over de toonbank bij de banketbakkerswinkel in de Nieuwstraat. Naar verwachting staan vele klanten op 26 april in de rij voor de lekkerste oranje tompoucen van Nederland. Daarom opent Bakkerij Holtkamp al om vijf uur haar deuren.
acht broers zijn bakker geworden. In 2001 namen Koos en zijn vrouw Kiek de Maassluise bakkerswinkel over van broer Harry. Hun zoon en dochter werken inmiddels ook mee in de bakkerij. “Inmiddels hebben de meeste van mijn broers hun zaak verkocht”, vertelt Koos. “Mijn jongste broer Jos werkt hier als chef banket in onze bakkerij. Dat is gewoon een topper, echt een vakman!”
door Iris van Santen
Melkboer De tompoucen van Bakkerij Holtkamp uit Maassluis is in de wijde omgeving bekend. Eén van de geheimen is het gebruik van biologische boerenmelk die Koos vers haalt bij de melkboerderij van Wim en Co Nell in Maasland. “Om de dag ga ik ‘s ochtends bij de melkboer langs. Met ruim tachtig liter heerlijke biologische boerenmelk ga ik vervolgens door naar de bakkerij. Biologische melk is gewoon zoveel lekkerder en alle voedingsstoffen zitten er nog in.”
“Op Koningsdag is het hier een geoliede machine”, vertelt Koos Holtkamp. “We zijn helemaal op elkaar ingespeeld. De één giet de oranje fondant over de tompoucen, de volgende snijdt ze, weer een ander zet alles in de winkel. Alle tompoucen maken we vers, ondanks de verwachte drukte op Koningsdag. Daarom beginnen we al om twee uur ´s ochtends om enorme aantallen tompoucen en andere lekkernijen klaar te maken. We gaan extra vroeg open: klokslag vijf uur kunnen de eerste klanten al terecht.” Een dag van tevoren alles klaarmaken? Koos schudt vastberaden zijn hoofd. “Dat kan echt niet. Dan is het toch niet vers?” Bakkersfamilie Koos Holtkamp komt uit een echte bakkersfamilie. Het begon al in 1855 toen de eerste Holtkamp bij boeren langsging om op hun erf brood te bakken. Ook Koos en zijn broers hebben het bakkersgen geërfd; zeven van de
Dinerconcert met Opera Familia Op Hodenpijl Op zaterdag 17 mei viert Op Hodenpijl haar 7e verjaardag. Dit wordt gevierd met Opera Familia. De finalisten van Hollands Got Talent brengen liedjes van hun gouden album Il Canto afgewisseld met bekende lichte muziek. Kaarten zijn verkrijgbaar via www. ophodenpijl.nl. Sopraan Belinda Vermeer, Mezzo sopraan Carla van der Veldt en Bariton Paul van der Veldt van Opera Familia zijn al sinds het bestaan van Op Hodenpijl graaggeziene artiesten. Eerst als To Be, later als Opera Familia. Zij waren de grote verrassing van Holland’s Got Talent 2011. Hun debuut album Il Canto werd al binnen twee weken goud. Tijdens deze avond brengen ze bekende Nederlandstalige nummers, bekende klassiekers uit de lichte muziek en eigen nummers. Ze wisselen het muzikale gedeelte af met mooie gedichten en passende teksten. Dit concert is inclusief een drankje en een hapje. Datum zaterdag 17 mei. Aanvang diner 18.00 uur. Aanvang concert: 20.00 uur. Entree: € 27,50 incl. drankje. Incl. diner: € 57,50. Op Hodenpijl is gevestigd aan de Rijksstraatweg 20/22 in Schipluiden.
Duizenden laagjes boter De producten liggen zo vers mogelijk in de winkel. Achter de zaak bevindt zich een bakkerij waar alles dagelijks vers bereid wordt met de allerbeste ingrediënten. Ook het korstdeeg van de tompoucen maakt Bakkerij Holtkamp zelf. Een tijdrovende klus. “Het deeg moet je meerdere keren uitrollen en dubbel vouwen en dan laten rusten”, spreekt de meesterbakker. “Op een gegeven moment heb je duizenden laagjes boter en dat maakt het deeg heerlijk luchtig.”
Koos Holtkamp met het team van Bakkerij Holtkamp met rechts zijn vrouw Kiek. Tompouce is topper Naast oranje tompoucen heeft Bakkerij Holtkamp allerlei andere lekkernijen om tijdens Koningsdag van te genieten. Zoals oranjegebak, bonbons, luxe brood en oranjesoezen die de bakkerij al dertig jaar verkoopt. Maar de tompoucen steekt met kop en schouders erboven uit. “Toen we net begonnen met de verkoop van tompoucen ging het nog niet om grote
Weekendje weg bij Schoenhandel Voorberg
Jeneke van Beusichem neemt haar prijs in ontvangst. Iedereen vult weleens een formulier in na een aankoop, zo ook Jeneke van Beusichem uit Honselersdijk, toen ze bij Schoenhandel Voorberg een paar Durea schoenen aanschafte. Ze maakte daarmee kans op een geheel verzorgt weekendje weg naar de gezellige Brabantse stad Den Bosch.
geopend zijn in plaats van slechts drie dagen. Ook worden we versterkt door Beautysalon Carin die ook in het pand gevestigd is. Ik hoop dat de mensen dit zullen waarderen en ons nog meer gaan bezoeken.” De nieuwe locatie is prachtig opgeknapt, zij is smal en karakteristiek en biedt meer ruimte aan de parfumerie. “Dat betekent onder meer dat we ons assortiment kunnen uitbreiden. We blijven ons wel richten op de exclusievere en bijzondere merken, maar we willen onze klanten meer bieden.
Smullen in de rij Bakkerij Holtkamp is helemaal klaar
voor Koningsdag en het personeel heeft er zin in. “Het wordt vast weer gezellig druk”, zegt Koos enthousiast. “We streven ernaar om iedereen binnen tien minuten te helpen. Om het extra gezellig en feestelijk te maken, gaan we met lekkere hapjes rond in de rij. Zo doen we er op Koningsdag alles aan om iedereen van heerlijke tompoucen en ander lekkers te voorzien!”, besluit Koos.
Careyn Huishoudelijke Zorg over naar Tzorg Careyn en Tzorg hebben overeenstemming bereikt over de overname van de activiteiten van Careyn Huishoudelijke Zorg. Tzorg neemt de ruim 4.000 directe medewerkers van Careyn over, zodat de 20.000 cliënten hun vertrouwde huishoudelijke hulp behouden. Careyn levert deze zorg in 32 gemeenten in de regio’s Rotterdam, Nieuwe Waterweg Noord, Delft Westland Oostland, de Zuid-Hollandse eilanden, Utrecht en Noord-Brabant. Volgens Rob van Dam, bestuursvoorzitter van Careyn, sluit de verkoop aan bij de maatschappelijke context en de manier waarop Careyn daarop inspeelt en aan meewerkt. ‘’Onze cliën ten blijven steeds langer thuis wonen. Om hen daarbij te ondersteunen is
een breed pakket basiszorg en gespecialiseerde zorg nodig. Zaken die andere partijen beter kunnen, laten we graag aan hen over, in het belang van de continuïteit en de kwaliteit van de dienstverlening aan de cliënten.’’ Tzorg garandeert de ruim 4000 directe medewerkers een baan. Ook de koppeling tussen cliënt en hun eigen hulp blijft bestaan. Zo verandert er voor betrokkenen zo min mogelijk. Na groen licht van de ACM starten Careyn en Tzorg met de overgang. Deze wordt in twee fasen uitgevoerd, de ene helft medio juni, de andere helft begin september. Over de details worden de komende weken informatiebijeenkomsten in de regio met de Careyn medewerkers gehouden.
Foto: PR
Groot was dan ook de verassing toen zij onlangs werd gebeld met de mededeling dat zij haar prijs kon komen ophalen. Uit de vele inzendingen was haar naam naar boven gekomen en kon ze uit handen van Marian van den Biggelaar van schoenenfabriek Durea de prijs in ontvangst nemen.
Parfumerie 1572 gaat verhuizen Parfumerie 1572, de parfumwinkel die al van 2006 in het Coppelstockhuis aan de haven van Maassluis is gevestigd, gaat verhuizen. Op 1 mei opent de winkel haar deuren aan de Nieuwstraat 9. De verhuizing heeft diverse voordelen. Eigenaresse José van der Meide vertelt: “Het Coppelstockhuis is een prachtige locatie en we blijven er gewoon wonen, maar we zijn toe aan een nieuwe uitdaging en willen wat meer ruimte. In de Nieuwstraat zitten we veel meer ‘in de loop’ en kunnen we voortaan de hele week
hoeveelheden”, blikt Koos terug.”Ik weet het nog goed, het was op een zaterdag. Ik maakte twaalf tompoucen, niet zeker of we die voor het eind van de dag kwijt zouden raken. Nu maken we een half uur voor sluitingstijd nog dertig tompoucen die allemaal op gaan!”
Foto: Roger van der Kraan
Zo hebben we onlangs besloten ook producten van het prachtige Franse merk L’Occitane en Provence op te gaan nemen. Dat ziet men normaal in de Bijenkorf of op het vliegveld, maar nu dus ook gewoon in Maassluis”, glimlacht José. De nieuwe winkel wordt op 1 mei geopend door burgemeester Karssen, maar iedereen is al vanaf 10.00 uur welkom. Parfumerie 1572 wil de verhuizing vieren met diverse acties. Zie voor meer informatie ook 1572.eu of kom langs in de winkel.
www.rijckenmode.nl •
MODE VOOR MOEDERS VAN HET BRUIDSPAAR
(Ruim 300 sets!)
kom naar Brielle BRUIDEGOM-AFDELING GELEGENHEIDSKLEDING (M/V) • LANGE JURKEN • SMOKING verhuur • •
De grootste keus in Zuid-Holland! Gratis eigen parking •
BRIELLE-centrum
•
NOBELSTRAAT 68
•
TEL. 0181 - 41 20 94 •