Lisett Kleszewski ist schon in ihrem zweiten Ausbildungsjahr als Fachkraft für Lebensmitteltechnik bei Wolf. Hier kann die 20-Jährige ihre Vielseitigkeit unter Beweis stellen, denn sie ist in vielen Bereichen ihres Unternehmens tätig. In welchen Abteilungen arbeitest du während deiner Ausbildung? „Ich bin sowohl in der Produktion, als auch in der Qualitätssicherung eingesetzt und durchlaufe auch die Logistik und die Warenannahme, die Füllerei, die Kutterei und am Ende der ganzen Produktion auch die Verpackung und Kartonierung unserer Produkte. In der Warenannahme wird das Fleisch angeliefert und ich kontrolliere die Produkte und messe die Temperatur. In der Füllerei arbeite ich an den Maschinen und ziehe dort den Darm und fülle die Wurst ein. Also ich kontrolliere nicht nur die Qualität, sondern stelle auch die eigentliche Wurst her.“ Warum hast du dich für diesen Beruf entschieden? „Ich habe mich im Internet informiert und da mein Bruder schon seit 15 Jahren bei Wolf
arbeitet, hatte ich schon einen ganz guten Überblick. Ich habe mir die Stellenbeschreibung durchgelesen und fand das sehr interessant. Also habe ich mich beworben und wurde eingestellt. Vorher hatte ich noch eine Woche Praktikum zum Probearbeiten und ein Vorstellungsgespräch. Das lief alles gut und dann wurde ich eingestellt.“ Weißt du schon, ob du nach deiner Ausbildung übernommen wirst? „Sicher kann ich mir da nicht sein. Aber natürlich wäre es sehr schön, wenn ich hier bleiben könnte. Ich fühle mich hier sehr wohl und meine Arbeit macht mir Spaß.“ Weißt du denn, ob es nach deiner Ausbildung Möglichkeiten für weitere Qualifizierungen gibt und ob du hier aufsteigen könntest? „Ich denke, bei Wolf könnte ich schon noch einiges machen und vielleicht einmal Abteilungsleiterin werden. Es gibt auch verschiedene Technikerschulen für den Lebensmittelbereich. Da könnte ich mich dann weiter qualifizieren.“ Möchtest du gern nach der Ausbildung in Ostthüringen bleiben? „Mir gefällt es in Thüringen schon sehr gut und ich möchte gern bleiben. Aber wenn sich andere Möglichkeiten bieten und ich dort aufsteigen könnte, wäre ein Wechsel auch denkbar. Aber hier habe ich meine Familie und bin hier verbunden. Ich fühle mich wohl, habe meine Freunde.“
WiYou: Wirtschaft und Du · Deine Ausbildungschancen in Ostthüringen
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