Page 1

Zuurkoolschotel met worst en bladerdeeg Voor 4 personen • • • • • • • • •

6 plakjes bladerdeeg (diepvries) 2 Gelderse rookworsten (250g elk) 1 kg gekookte aardappelen 1 potje (1 ¼ crème fraiche 1 eetlepel mosterd 1 dl zoete witte wijn 1 theelepel Italiaanse kruiden 750 g zuurkool 50 g rozijnen 1. 2. 3. 4. 5.

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven op 200 C. Snijd de worsten in dunne plakje Snijd de aardappelen in blokjes van ca. 2 cm. Meng de crème fraiche in een ruime ovenvaste schaal met de mosterd, de witte wijn, de kruiden, de zuurkool, de aardappelblokjes, de plakjes worst en de rozijnen. 6. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een plak die groot genoeg is om de schaal mee te bedekken. 7. Maak de rand van de ovenvaste schaal nat met een beetje koud water. Leg het bladerdeeg over de schaal en druk het stevig vast op de rand. Maak in het midden van het deeg 2 gaatjes, waardoor tijdens het bakken stoom kan ontsnappen. 8. Bak het gerecht in de oven in ca. 30 minuten goudbruin. Kipfilet in tomaten- kaneelsaus 4 kipfilets 100g zout, peper 1 ui 1 pakje gezeefde tomaten 25 g extra bittere chocolade 1 zakje gepelde gemengde noten (Duyvis 100g)

zuurkoolschotel  

zuurkoolschotel