7— W e i n g u t K n a u SS
v o r g e s t e l l t v o n A n d i K n a u SS
Württemberg
Der Denker
Die Weine von Andi Knauß sind individuelle, eigenständige Weine. Weine, die das Remstal und die umliegende Region – bis ins Unterland – widerspiegeln. Sie sind geprägt von der Vielzahl der unterschiedlichen Lagen und Böden. „Weniger Technik dafür eine schonende Verarbeitung ist die Philosophie unserer Arbeit. Entscheidend für unseren Stil ist es in jeder Phase den richtigen Zeitpunkt zu treffen. Wir verbringen sehr viel Zeit in den Reben – soviel wie sie nach uns verlangen,“ sagt Andi Knauss. Er produziert keine modischen Weine. Er bevorzugt eine Stilistik ohne allzu kitschigen Holzeinsatz, keine opulenten Monsterweine, sondern klare, von Frische und ungeschminkter Mineralität geprägte Weine. Eine finessenreiche und kühle Stilistik soll seiner Meinung nach im Vordergrund stehen. Seine Weine drücken das aus, was und wie er denkt! www.weingut-knauss.com
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