[FOTO Shutterstock nr. 59357527]
Wijngaard bij Nijkerk (Gelderland)
Wijngaarden op steile hellingen in Zuid-Limburg hebben daarbij over het algemeen veel minder last van nachtvorst. Druivenrassen Ongeveer twee derde van de aanplant in Nederland bestaat uit witte rassen. De druivenrassen die het relatief vochtige en koele klimaat kunnen verdragen, zijn vooral ‘noordelijke’ witte rassen die
ook in Duitsland en Luxemburg te vinden zijn. Het overgrote deel van de druivenstokken in Nederland is hybride. Voor hybride rassen passen kwekers kruising toe, met als doel een druivenras te
krijgen dat beter bestand is tegen moeilijke omstandigheden. Deze nieuwe druivenrassen zijn niet alleen meer schimmeltolerant, maar ze zijn ook een paar weken eerder rijp dan de meeste ‘klas-
sieke’ rassen, doordat ze minder zon nodig hebben. Het is overigens niet zo dat de nieuwe rassen geheel resistent zijn tegen schimmelziekten zoals meeldauw; in natte jaren moet alsnog een paar keer gespoten worden.
Witte rassen die in de jaren negentig van de vorige eeuw hun intrede hebben gedaan in de Nederlandse wijngaarden, zijn vooral johanniter en solaris. Van recenter datum zijn souvignier gris,
muscaris, riesel, cabernet blanc en merzling. Johanniter is momenteel het meest verbouwde witte druivenras. Blauwe rassen die in Nederland gedijen zijn dornfelder (vooral in Zuid-Limburg), pinot noir en schimmeltolerante rassen die in het proefstation van Geisenheim in Duitsland ontwikkeld
zijn, zoals rondo, regent en cabernet cortis. Regent is het meest aangeplante blauwe druivenras,
TERUG NAAR INHOUD Hoofdstuk 30 - Benelux en Groot-Brittannië (2022-2023)
245
