RAPORT G
R
I
L
Wiadomości Handlowe 4/2014 (134)
53
L
PIWO i CYDR
Różnorodność receptą na wzrosty Ubiegły rok rynek piwa zakończył na dwuprocentowym minusie. Przyczyny to późne i zbyt gorące lato oraz znaczny spadek optymizmu konsumenckiego i związane z nim mniejsze wydatki. W tym roku może być podobnie. Zwłaszcza że kategorii rośnie nowy konkurent – cydr.
M
Coraz więcej miejsca na półce dla lżejszych piw
Wraz ze wzrostem popularności lżejszych piw tracą te cięższe, o zawartości od 7 proc. wzwyż. Tak tłumaczą to zjawisko przedstawiciele branży: – Na wielu rynkach zyskują na popularności piwa o mniejszej zawartości alkoholu, ekstraktu i goryczki. W Stanach Zjednoczonych
ta moda trwa od dziesięcioleci i doprowadziła do domi‑ nacji piwa o lekkim profilu, tzw. piwa łatwo pijalnego. Podobnie jest w innych krajach, dlatego te trendy naj‑ pewniej przyjdą i do Polski. Uważamy, że na rynku będzie coraz więcej miejsca dla piw lżejszych. Tendencja do
INFORMACJA HANDLOWA
imo ujemnych wyników branży, niektórym producentom udało się zakończyć ubie‑ gły rok na plusie. Carlsberg osiągnął 5-proc. wzrost sprzedaży pod względem ilościowym i ponad 6 proc. wartościowo. Co trzeba robić, żeby rosło, a nie spadało? – Za dobry‑ mi wynikami stoją innowacyjne nowości, które ożywiły kategorię i stanowiły odpowiedź na trendy konsumenc‑ kie – odpowiada Tomasz Bławat, prezes Carlsberg Polska. Obecną sytuację prezes Carlsberga nazywa dążeniem do różnorodności. – Po latach, kiedy więk‑ szość konsumentów nie znała nic innego poza piwami typu lager, przyszedł czas na odreagowanie. Przy czym pod pojęciem różnorodności nie kryją się wyłącznie piwa specjalne, ale i międzynarodowe marki, a także te mniej znane, powstające w lokalnych browarach. Te piwa obecnie podtrzymują sprzedaż – wyjaśnia prezes. Potwierdzeniem tego trendu jest fakt, że w portfolio Carlsberga kategoria tzw. beer‑miksów (mieszanka piwa i np. lemoniady) zanotowała w zeszłym roku 70-proc. wzrost w ujęciu ilościowym.
Wszystko w rękach piwowarów
Co do potencjału segmentu piw smakowych, nikt nie ma wątpliwości, że jest obiecujący. Ale też nikt nie potrafi pokusić się o dokładną prognozę. – Trud‑ no precyzyjnie określić potencjał tego segmentu, jed‑ nak jest bezwzględnie rosnący i poziom tego wzrostu będzie wprost proporcjonalny do poziomu innowacji. Im więcej ciekawych piw smakowych pojawi się na rynku, tym większe będzie zainteresowanie konsu‑ mentów. A że innowacyjność naszych piwowarów jest w sumie nieograniczona, to wzrost jest jakby za‑ programowany – uważa Andrzej Olkowski, prezes zarządu Browaru Kormoran.
Według badań Ambry po cydr sięgają zarówno miłośnicy wina, jak i piwa O niebagatelnej roli piwowarów w kreowaniu tren‑ dów mówi także przedstawiciel największego pro‑ ducenta, Kompanii Piwowarskiej. To o tyle ciekawe, że jeszcze kilka lat temu – gdy w świadomości Po‑ laków królował tylko jeden typ piwa, lager – więcej do powiedzenia w kwestii kształtowania zachowań konsumenckich mieli marketingowcy. – Na innowacje wciąż jest miejsce. Pomysłów na eksperymentowanie ze smakiem piwa jest wiele, a motywację stanowi fakt, że choć nadal najpopularniejsze są lagery, to jednak Polacy polubili również mniej typowe produkty, w tym mieszanki piwa i lemoniady, czyli shandy i radlery. Do rozwoju segmentu piw smakowych i beer‑miksów przy‑ czynia się również większe zainteresowanie lżejszymi napojami. Dlatego w ubiegłym roku dynamika sprze‑ daży w tym segmencie wyniosła aż 180 proc. – mówi Wojciech Mrugalski, kierownik ds. komunikacji w Kompanii Piwowarskiej.
Na podstawie ustawy z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości dostęp do tych materiałów mogą mieć tylko firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
Dalszy ciąg na stronie 54