Septiembre 2001
INDICE DE RECETAS recetas saladas • • • • • • • • • • • • • • •
Ensalada de higos Costrini con guisantes, queso y pera Mini lasañas con salsa de limas calientes Pasta de tinta de calamar Carne asada con tumbet Albóndigas con salsa de almendras Tarta de queso stilton Ensalada de lentejas Enrejado de mousse de jamón ibérico en cama de gelatinas Spaguetti a la putanesca Espárragos con huevos escalfados y parmesano Tartaletas de queso y echalotes Salmón con cebolla roja pochada y avellanas Quenelles de pescado Pan para principiantes
recetas dulces • • • • • • • • • • • •
Tartitas de mascarpone y pesto de nueces Brioche con manzanas caramelizadas Tarta de moras Rollo 3 leches Torre de piña Pie de chocolate Brownie de dulce de leche Natillas de chocolate Snickerdoodles Marmol cake Cupcakes de manzana Pasteis de Belem