Page 1

Dé 10 landschappen van het

BRUGSE OMMELAND

Download

nu de gratis fiets- en wandelgids en win een overnachting in het Brugse

Ommeland!

—1—


INHOUD 4

Breandán Kearney over bier brouwen langs de Damse vaart

28

8

Nostalgie in het kwadraat met barbier Tijs Martlé in Lissewege

12

Oudenburgnaar Willy Breemeersch en zijn unieke band met De Zwaanhoek

16

Natalie Camerlynck en Frank Vanleenhove laten je de Zwinpolders al sportend ontdekken

20

Landschapspark Bulskampveld door de ogen van drie gastvrouwen

32

24

Puur natuur in het Torhoutse met Joke Sap van restaurant Noord 57

28

Boswachter Luc De Cat neemt ons mee naar Vloethemveld

Welkom in het Brugse Ommeland Een magazine gewijd aan de landschappen die het Brugse Ommeland bepalen, kan alleen maar ingeleid worden door de fotograaf die die landschappen zo treffend wist vast te leggen. Het woord is dus aan Jan d’Hondt die, al fotograferend, het Brugse Ommeland herontdekte… “Ik ben opgegroeid in Assebroek, de Brugse stadsrand waar je de klokken van het Belfort nog net hoort. Mijn wereld was niet groter dan de boomgaard achter ons huis en het park voor onze deur. De tijden zijn veranderd. De wereld is mijn dorp geworden en net daardoor besef ik hoe bijzonder dat Brugse Ommeland is. Ooit een bron van inspiratie voor de Vlaamse Primitieven, vandaag een godsgeschenk voor elke fotograaf. Geen landschap in Vlaanderen zo gevarieerd, zo vruchtbaar.

Goed voor weelderige akkers vol groentes, malse weides met grazende koeien en schapen en dreven die voor het nodige ritme zorgen. Een groen lappendeken doorspekt met donkere bossen en honderden wateraders en kanalen die de hemel weerspiegelen. Verstilde landschappen die kastelen, kerktorens, molens en dus geschiedenis herbergen. Of plekken waar het ruis van onze haastige tijd instant verdwijnt. Stap binnen in de tijdloze schilderijen van het Brugse Ommeland.”

32

’t Leenhof van Grietje en Jeffrey vormt het hart van Ver-Assebroek

Ontdek enkele bijzondere logeertips van het Brugse Ommeland achteraan dit magazine!

36

Stadsbeiaardier Wim Berteloot bekijkt Brugge vanuit de hoogte

36 COLOFON ‘Dé 10 landschappen van het Brugse Ommeland’ is een uitgave van Westtoer in samenwerking met Roularta Custom Media. Verantwoordelijk uitgever Westtoer, Stefaan Gheysen Koning Albert I-laan 120, 8200 Sint-Michiels Brugge. Concept en realisatie: Roularta Custom Media, projectcoördinator Pieter Taelman Redactie: Sophie Allegaert Fotografie: Arnout Zwaenepoel, B.ad, Daniël de Kievith, David Samyn, Diensten Toerisme en toeristische ondernemers uit het Brugse Ommeland, Erwin Derous, Jan Darthet, Jan d’Hondt, Layla Aerts, Ludo Goossens, Marc Wallican, Michaël Dehaspe, Visit Bruges Vormgeving: Erik Desombere Eindcorrectie: Veerle De Bakker

—2—

40

Historica Ann Callens beschrijft haar liefde voor de Poelberg

44

Leuke logeertips in het Brugse Ommeland

Antwerpen Brugge Gent Hasselt Leuven Brussel

Blader snel door naar pagina 47

en lees hoe je een online gidsje met de leukste routes, tips en events kunt ontvangen! —3—


Fietsen langs kanalen — Damse Vaart —4—

—5—


Bieren met een verhaal

Culinair Damme, op maat van grote en kleine Bourgondiërs Damme mag dan klein zijn, het grossiert in befaamde restaurants. Palingfans vinden al meer dan een eeuw hun weg naar Restaurant Siphon, sterrenverzamelaars reserveren in het heerlijk intieme De Zuidkant en wie houdt van ambiance en stevige grillporties moet in Eetcafé De Smisse zijn. Pal tegenover de kerk van Vivenkapelle kom je dan weer tot rust in de zalige tuin van ’t Hof van Vivenkapelle. www.siphon.be www.restaurantdezuidkant.be www.eetcafe-desmisse.be www.hofvanvivenkapelle.be

Langs de Damse Vaart, in de schaduw van restaurant De Siphon, brouwt Breandán Kearney, samen met zijn kompanen, heerlijke bieren. Belgisch, internationaal en vooral heel erg van hier. Reden genoeg voor een carrièreswitch…

S

oms maakt het leven gekke sprongen. Zo was de Ierse Breandán Kearney vrolijk in maatpak aan de slag als advocaat in Belfast en Dublin tot hij in Peru zijn Vlaamse toekomstige ontmoette. Een coup de foudre die leidde tot een verhuis en een compleet nieuwe carrière. VAN MILJOENENCONTRACTEN NAAR GISTINGSKUIPEN “De Ierse biercultuur is volop aan het veranderen, maar heeft niet het aanbod en de geschiedenis van België. Er bestaat geen land ter wereld met zo veel verschillende inheemse bierstijlen, met zo’n immense diversiteit. Zelfs de Belgen beseffen het soms niet.” En dus schoolde de advocaat zich om tot professioneel bierkenner, bierjournalist en… bierbrouwer. “In Ierland keek ik miljoenencontracten na, hier kuis ik gistingskuipen en selecteer ik hop.” Samen met zijn kompanen Franklin Verdonck, brouwer en ingenieur, en Jan Callewaert, eigenaar, stichtte hij zowat twee jaar geleden Siphon Brewing, een microbrouwerij die onderdak vond in de oude schuren van restaurant de Siphon, al sinds 1902 een instituut in Damme en ver daarbuiten. Zo onstond dus een gloednieuwe brouwerij geënt op een huis van vertrouwen, met meer dan een eeuw geschiedenis. Een kruispunt waar oud en nieuw elkaar ontmoeten en versterken, en met respect voor wat was en begeesterd door wat komt. UNIEKE NAMEN, UNIEKE BIEREN Het leidt tot inventieve, verrassende bieren die elk zo hun eigen moment hebben. “Cassandra, ons bitter lichtziltig moutbiertje, past bijvoorbeeld perfect bij een avond voor de haard. Elk bier heeft zijn eigen identiteit en die is op alle mogelijke manieren gelinkt aan deze plek, hun geboortegrond.” Cassandra verwijst bijvoorbeeld naar de zeemeermin die Damme vervloekt wanneer ze verbannen wordt naar een vergeetput vlakbij de brouwerij. Oesterschelpen, afkomstig uit het restaurant en toegevoegd

Brouwer Breandán Kearney van Siphon Brewing

“Siphon Brewing is een gloednieuwe brouwerij geënt op een huis van vertrouwen.” op het einde van de kooktijd, geven het brouwsel een lichte ziltigheid en volmondigheid. Damme Nation, een IPA en de populairste telg in de rij bij de bierliefhebbers, kreeg een hond als logo. Of beter, de duivel in de vorm van een hond. Een creatuur die verscheen toen een storm een bres in de dijk sloeg. De Dammenaars doodden de duivelshond en dichtten het gat met zijn kadaver en de rest is geschiedenis… Het dorstlessende seizoensbier De Blinker is dan weer een knipoog naar het Leopoldkanaal, in deze contreien minzaam de Blinker genoemd. Ondertussen telt het œuvre van Siphon Brewing al drie vaste waarden, drie seizoensbieren en een resem eenmalige brouwsels. “Nieuwe bieren ontwikkelen, ingrediënten bestellen, brouwen, bottelen, labelen, administratie, verkoop, festivals,… de jobomschrijving is behoorlijk uitgebreid maar de voldoening is groot.” Terugkeren naar de advocatuur is dus niet meteen een optie. “Bovendien broeden we op een nieuw bier, 1902 of onze eigen triple met een honinglavendel twist.” Wordt dus vervolgd... ●

—6—

Brouwerijtips van Breandán Kearney “Ik spring geregeld binnen bij onze buurbrouwers van de brouwerijen uit de streek: De Leite, Bryggja, Viven, Fort Lapin, Maenhout. We vormen een fijne gemeenschap die elkaar steunt. Bovendien kun je die brouwerijen ook bezoeken.” www.deleite.be | www.bryggjabrewery.be www.viven.be | www.fortlapin.com www.brouwerijmaenhout.be

Nieuwe wandelroute Damse Vaart (12 km) Dit nieuwe bewegwijzerde tracé neemt je mee doorheen het weidse polderlandschap tussen Damme en Oostkerke. Historische dijken dus, kaarsrechte kanalen, het natuurreservaat de Romboutswerve, de stadswallen, het historische centrum van Damme, het Verbrand Fort,... Tijd om de benen te strekken!

Meer weten? siphonbrewing.be

—7—


Polderdorpen met platte kerktorens — Lissewege —8—

—9—


De favoriete adressen van de Lisseweegse barbier

“Hoe jong en oud elkaar kunnen versterken”

1. Galerij Fotoon “Een fijne kunstgalerij waar je zowel wisselende tentoonstellingen als een collectie fototoestellen bewondert.” www.galerijfotoon.be 2. Tante Mie “De kruideniersspeciaalzaak en misschien wel het hart van het dorp. Je vindt er allerlei lekkernijen, van bloedworst over huisgemaakte tomatensoep, en kunt er ook heerlijke kaas- en tapasschotels bestellen.” www.facebook.com/Tantemielissewege 3. Frituur Vierwege “Mijn vaste stek als ik een klein hongertje heb, een heerlijke frituur mét terras. Hun Angus- en Limousinburgers zijn niet te versmaden.” Blankenbergsesteenweg 74, Zuienkerke

A match made in heaven. Lissewege had immers nog geen barbier en Tijs was sowieso al verzot op dit witte dorp met platte kerktoren. Geen plek geschikter voor zijn eigen barbershop. Of nostalgie in het kwadraat!

Barbier Tijs Martlé van de Walram Barber Shop

T

ijs Martlé mag dan wel van Zeebrugge zijn, het aanpalende Lissewege ging met zijn hart lopen. Hier woont en werkt hij en hij doet dat sinds een jaar of drie in zijn eigen ouderwetse barbershop. Ooit het pronkstuk van elk dorp, daarna een stille dood gestorven maar vandaag opnieuw bezig aan een stevige opmars. “Ik had al behoorlijk wat jaren kapperservaring en toen ik dit pand leeg zag staan, vielen de puzzelstukken op hun plaats.” OLD SCHOOL VERWENNERIJ Zo kreeg het kleine, fijne Lissewege opnieuw zijn eigen barbier, de Walram Barber Shop. Een zegen voor mannen met baarden, snorren en vetkuiven. Ze stappen er op afspraak binnen om na een drankje al dat weelderige of uitgedunde haar deskundig onder handen te laten nemen en af te sluiten met een gezichtsmassage. “Old school verwennerij, van een rock-’n-rollklassieker tot perfect getrimde baarden.” En dat in een nostalgisch interieur dat ruikt naar vroeger. Het is een schouwspel dat menig passerende toerist doet halthouden om te polsen of Tijs nog een gaatje heeft in zijn drukke agenda. Het antwoord is meestal negatief, de plaatsjes hier zijn dan ook zeer gegeerd.

van weleer die in het dorp hangt, is ook hier binnengeslopen. Geen slimme verkooptruc, Tijs houdt oprecht van dit witte dorp en zijn nostalgische charme en dat merk je. Want veel meer dan een pittoreske postkaart is dit, ondanks zijn bescheiden omvang en zijn nieuwsgierige weekendtoeristen, een plek die nog altijd leeft en bruist. “Iedereen kent hier nog iedereen en de mensen hangen aan elkaar.

“Dit is een plek die nog altijd leeft en bruist.” ’s Morgens sla ik een praatje met mijn buurman, na het werk sluit ik de dag af op het terras van café Den Ouden Toren, waar het hele dorp verzamelt en jong en oud verbroederen. Dat is zeldzaam geworden, maar hier bestaat het nog en al wie hier woont, koestert dat dorpsgevoel. Lissewege is authentiek en dat voel je in alles.” Bovendien houden de nodige restaurants en cafés het ook interessant voor deze jonge kerel en zijn kompanen uit Zuienkerke, Blankenberge en Zeebrugge. En dat Tijs met zijn goedgelegen barbershop de hele straat helpt opleven, is mooi meegenomen. Of hoe jong en oud elkaar kunnen versterken. ●

HET ÉCHTE DORPSGEVOEL Dat de Walram Barber Shop wel ontworpen lijkt op maat van Lissewege, is geen toeval. Dezelfde onschuldige sfeer

— 10 —

Meer weten? www.facebook.com/walrambarbershop

Kunstgalerij Fotoon in de Walram Romboudtstraat

NOG MEER WETEN OVER LISSEWEGE? Het jaarlijkse magazine Zeebrugge – Lissewege vertelt je alles over die olijke tweeling. Met nieuwe adresjes, fijne interviews en de leukste evenementen. Te vinden bij Toerisme Lissewege en Toerisme Brugge. PIEPEN IN POLDERWIND! In april 2018 opent Rode Kruis Vlaanderen in Zuienkerke het gloednieuwe hotel Polderwind. Een hotel waar iedereen terecht kan, ook ouderen en mensen met een beperking of ziekte. Een bijzonder project met een bijzondere architectuur. Iedereen is welkom in de gloednieuwe cafetaria met zicht op de mooie plas. www.domeinpolderwind.be BIJZONDERE INFOPUNTEN LISSEWEGE Graag snel wat info over Lissewege krijgen? En is het toerismekantoor net gesloten? Geen nood, je kunt ook terecht in de fijne wijnwinkel en bistro ô d’chatô, in cultuurcafé Den Artist, in het gezellige eethuisje Huyze Saeftinghe en in het populaire restaurant De Valckenaere, pittoresk gelegen aan ’t Vaartje. www.odchato.be www.huyzesaeftinghe.be www.restaurantdevalckenaere.be www.brugseommeland.be/infopunten

Cultuurcafé Den Artist in de Jakob Reyvaertstraat

Zicht op het terras van restaurant De Valckenaere

— 11 —


Vlakke polders — uitkijktoren Het Rietnest, Zwaanhoek, Oudenburg — 13 —


Over Romeinen, ruiters en coureurs

“ Dit landschap is mijn leven” Willy Breemeersch, landbouwer op rust

Het Romeins Archeologisch Museum, kortweg RAM genoemd, viert zijn tiende verjaardag en iedereen mag meevieren. Het bezoekerscentrum pakt uit met een nieuwe, unieke tijdstafel en het Romeins Weekend (19-21/05) wordt nog feestelijker. Zo verrijst een stuk van het castellum in kartondozen en arriveren er zelfs Romeinse ruiters… Wat verder wachten de wielergoden van het Museum Gistelse Flandriens, goed voor wielermemorabilia en veel meer. Je vindt dit museum immers op de Oostmolensite die uitgerust is met een bezoekmolen, een leuke bistro en een prachtig terras. www.ram-oudenburg.be | www.gistel.be

Zeggen dat Willy Breemeersch en de Zwaanhoek, een ziltig en zompig natuurgebied in Oudenburg, met elkaar verweven zijn, is een understatement. Hun historie behelst vele generaties en een leven zonder is amper voor te stellen.

N

iet alleen Willy’s leven speelde zich hier aan de rand van dit grillige poldergebied af, ook zijn ouders, grootouders en overgrootouders hebben op deze plek gewroet en gewrocht. Een verhaal dat leest als een roman en begint wanneer zijn overgrootvader in 1865 het hof overneemt. Willy’s grootvader wordt hier geboren. Wanneer zijn moeder sterft, hertrouwt de vader. Maar het noodlot slaat opnieuw toe. Nu sterft de vader en de weduwe hertrouwt op haar beurt. De kinderen zijn wezen maar blijven deel van dit bijzonder samengestelde gezin. “Mijn grootvader is opgevoed door mensen met wie hij eigenlijk geen enkele bloedband had.” Het is aan de hand van die grootvader dat Willy als kleine belhamel elke dag de Zwaanhoek intrekt. VIJFMAAL PER DAG ETEN GEVEN “Na zijn dutje gingen we op pad. Hij was toen een jaar of 70, ik een jaar of 8, we moesten elkaar van onheil behoeden en samen deden we een ‘klapke’ met al het volk dat op het land aan de slag was.” Werkvolk dat Willy’s moeder zo’n vijf keer per dag van eten voorzag. “’s Morgens aten ze voor dag en dauw een boterham, dan een kom soep, ’s middags een warme maaltijd, in de namiddag nog een boterham en na het werk nog een ‘tallore’ pap. En we waren thuis ook al met vijf kinderen.” Een tante helpt hen mee opvoeden en Willy helpt op zijn beurt zijn moeder brood bakken in het ‘ovenkot’. “De oven warm stoken met hout tot het zweet van mijn moeders ‘aangezicht’ liep en dan bruin brood bakken voor de rest van de week. En op zondag rozijnenbrood. Boter, melk, rozijnen, eieren, al het beste. Dus snoepten we van het deeg, dat rees in onze buik.” Na school halen de kinderen de koeien uit de weides en is het tijd voor kattenkwaad in de Zwaanhoek.

DE LIEFDE VAN ZIJN LEVEN Wanneer Willy veertien is, blijft hij thuis. “Ik kon nochtans leren, ik heb een jaar Latijn gedaan, maar ik mocht eindelijk met een paard rijden. Ik was eindelijk groot.” Twee jaar later sterft zijn vader en moet er nog meer gewerkt worden dan anders. “Mensen kunnen zich dat vandaag niet meer voorstellen. Er werd alleen maar gewerkt. Het leven was ook kalmer, minder jachtig. Het dorp was onze hele wereld, nu is heel de wereld een dorp.” De jaren verstrijken, Willy blijft jonkman en zal zijn tante en moeder tot aan hun dood verzorgen. Op zijn 63ste ontmoet hij Linda, de liefde van zijn leven.

Groen Lint rond Oostende

360 hectare groen rond Oostende of 30 kilometer fietsplezier. Dat is het Groen Lint. De Zwaanhoek maakt deel uit van dit fietscircuit en wie het Rietnest, de hooggelegen vogeluitkijktoren, beklimt, krijgt een fantastisch zicht op de badstad geserveerd. www.brugseommeland.be/groen-lint

“Elke dag, na het middagdutje, trokken we de Zwaanhoek in.” “We hebben tien fantastische jaren gekregen: cruisen in Noorwegen, rondreizen door Ierland, heel Frankrijk doorkruisen en gaan eten in de beste restaurants.” Wanneer Linda sterft, blijft Willy reddeloos achter. De negenjarige buurjongen helpt hem er terug bovenop. Net zoals hij omgekeerd al die jaren eerder voor zijn grootvader deed. De Zwaanhoek doet de rest. “Ik ben er geboren, dit landschap is mijn leven, ik ken het door en door. Ik kan hier, achter de treurwilg uit de zon, op mijn gemak een uur buiten zitten, rond me kijken en genieten. Ganzen, eenden, fazanten, er vliegt hier zelfs een uil rond.” Niet dat er veel tijd op overschot is. Als Willy niet gaan kaarten is, rijdt hij rond met zijn appels, pompoenen en courgetten tot alleman bediend is. “Als je kunt geven, ben je een gelukkige mens.” ●

— 14 —

— 15 —


Getijdenlandschap — Het Zwin, Knokke-Heist — 16 —

— 17 —


Frank Vanleenhove

Natalie Camerlynck

Zweten in het Zwin

Natalie Camerlynck en haar man Frank Vanleenhove zijn gezegend met een stevig sportgen. Ze baten elk een sportclub in Knokke-Heist uit, hij Surfers Paradise op het strand, zij bekommert zich om Lakeside Paradise in de polders. Of hoe je de Zwinstreek ook al sportend kunt ontdekken.

T

oegegeven, excuses om niet te sporten zijn moeilijk als zowel je man als jij een sportclub beheren. Niet dat Natalie Camerlynck excuses zoekt. Een resem marathons en zelfs de gevreesde ‘marathon des sables’ staan al op haar palmares: in totaal zes marathons, slapen in bedoeïententen en bijzonder weinig comfort. Een loodzware uitputtingsslag dus. “Het was een fantastische en onvergetelijke ervaring, maar er liggen nog zoveel uitdagingen te lonken. Ik hoef niet per se mijn grenzen te verleggen, maar ik wil wel een aantal natuurfenomenen gezien en écht beleefd hebben.” En daarvoor hoef je niet de halve wereld af te reizen. Ook dichtbij kan Nathalie genieten. Surfen, kiten, wakeboarden, lopen in het Zwin, suppen op de Damse Vaart en… de jaarlijkse afspraak op de Zwintriatlon. “Het komt erop aan om gebruik te maken van de juiste omstandigheden op het juiste moment.

“Al sportend maak je bewust alle seizoenen mee.” Als de condities op zee ideaal zijn, dan duik ik voor of na het werk de zee in, de andere dagen vul ik met wakeboarden of lopen, twee sporten die iets minder van het weer afhangen.” En dat kan allemaal perfect in de Zwinstreek die zich uitstrekt tussen Knokke-Heist, Brugge, Damme en Sluis. “Goed voor een heerlijke, ongerepte natuur, of het ideale decor voor al wie graag buiten sport.”

ÉÉN MET DE NATUUR De natuur, de buitenlucht, de zon, wind of regen maken het immers allemaal nog intenser én gezonder. Reden genoeg om het hele gezin in actie te krijgen, wat moeiteloos lukt. “Al onze kinderen doen gretig mee en we proberen elke dag te sporten.” Dat het hele gezin zo bewust alle seizoenen meemaakt, is mooi meegenomen. “Al sportend zien we de natuur veranderen en zo blijf je genieten van al die schoonheid die je omringt. De zee, het meer, de Zwinpolders, de Damse Vaart, we prijzen ons gelukkig dat we hier wonen, werken en leven. Een plek vol variatie die blijft intrigeren.” www.surfersparadise.be www.lakesideparadise.be DE FAVORIETE ADRESSEN VAN NATALIE CAMERLYNCK “Ontbijten doe ik graag in het eigentijdse Hotel Nelson, voor een lunch rep ik me naar Cap Nord of ’t Hof ter Mude. Aperitieven gebeurt in Put 19 of Café den Oosthoek, twee klassiekers. Voor een gezellig diner trekken we naar Le Boudin Sauvage of La Guera en moet er iets gevierd worden, dan schuiven we de benen onder tafel in Il Trionfo, Boo Raan, Bristol of AIRrepublic, net over de grens. En wie weet, misschien eindigen we daarna wel op de dansvloer van LIPPS of Kitsch Club.” ●

— 18 —

Zwin Natuur Park In het Zwin Natuur Park in Knokke-Heist, nemen de Zwintrekvogels je mee naar een verre bestemming. Tijdens de boeiende vlucht leer je hen spelenderwijs kennen, zowel in de doe-tentoonstelling, doorheen het belevingsparcours in het park als in de Zwinvlakte. Een fascinerende reis voor het hele gezin! Ontdek het Zwingevoel op www.zwin.be

Week van de Zwinstreek 22-30/09 Dat de Zwinstreek met zijn prachtige natuur, rijke historie en vele streek- en hoeveproducten uniek is, besef je nog meer tijdens de Week van de Zwinstreek. Goed voor een resem gezellige en smakelijke activiteiten zodat je met al je zintuigen van de Zwinstreek geniet. www.weekvandezwinstreek.eu

Beaufort: 19 kunstwerken, 18 kunstenaars in 9 kustgemeenten Wie Beaufort zegt, zegt hedendaagse kunst aan zee! In 2018 biedt de triënnale voor de zesde maal onverwachte ontmoetingen met hedendaagse kunst in het unieke decor van de Kust. Je ontdekt er 19 intrigerende werken van internationaal gerenommeerde kunstenaars op stranden, zeedijken, pleinen en parken in 9 kustgemeenten. Nieuwsgierig? Kom dan tussen 30 maart en 30 september 2018 naar de Kust. Een bezoek is gratis en kan met de auto, de kusttram, te voet of met de fiets.

www.beaufort2018.be

— 19 —


Uitgestrekt bosgebied met wandelnetwerk — Landschapspark Bulskampveld, Hertsberge — 20 —

— 21 —


Drie gastvrouwen

over het Landschapspark Bulskampveld Alle drie wonen en werken ze in het Landschapspark Bulskampveld. Geen geschiktere ambassadeurs dus dan Magda (Vakantiewoning Hemelsgoed in Hertsberge), Veronique (B&B Het Soetewater in Beernem) en Mieke (B&B Het Brembos in Wingene) om de vele toeristen te wijzen op de pracht die op hen wacht.

Tip!

D

rie verhalen, alle drie zeer verschillend en toch ook behoorlijk gelijkend. Want vóór de drie dames een logement openden, woonden ze er zelf al en wisten ze dus perfect wat dit gebied te bieden heeft. “Wij hebben even met het idee gespeeld om in Frankrijk een B&B te beginnen, maar dat is zo’n grote stap. Bovendien zitten we midden in al dat groen dat ik echt niet meer zou kunnen missen”, zo vertelt Mieke. Weg van de wereld en dat vlakbij Brugge, Gent en De Kust. Het is een compliment dat elk van deze gastvrouwen geregeld mag ontvangen. “Wie van rust houdt, is hier absoluut aan het goede adres”, vult Veronique aan. “Duik je ’s morgensvroeg het gebied in, dan lijken de konijnen en de herten je wel op te wachten. Veel van onze gasten gaan daarom nog even joggen in het bos voor het ontbijt. En gelijk hebben ze, dan heb je het hier helemaal voor jezelf, een zalig gevoel.” Ook Magda kan zich een leven zonder dat Bulskampveld niet meer voorstellen. “Hertsberge is een gezellig dorp, waar iedereen iedereen nog kent, maar bovenal zitten we hier in een heel mooi stukje Vlaanderen. Eerlijk, het is een voorrecht om hier te mogen wonen. En daar blijven wij ons dankzij onze gasten van bewust. Dankzij hen blijven we het Landschapspark Bulskampveld met frisse ogen bewonderen.”

Gastvrouw Magda (Hemelsgoed) “Het Bulskampveld is uitgebreid met een mooi stuk heide, prachtig purper als ze bloeit, en enkele poelen. Eén daarvan beschikt over een houten vlonder, je wandelt er over het water, een schitterende sensatie.” www.hemelsgoed.be

Tip!

Meer weten over het Bulskampveld? • Het Landschapspark Bulskampveld is een immens bosgebied, goed voor 90 km2, dat zich uitstrekt over Aalter, Beernem, Oostkamp, Wingene en Ruiselede. Of het bosrijkste gebied van West- en Oost-Vlaanderen. www.landschapspark-bulskampveld.be • Het wandelnetwerk Bulskampveld pakt uit met meer dan 150 kilometer wandelplezier. Een mix van bossen en akkers, kasteeldreven en boerenpaadjes. Dankzij de 112 knooppunten stippel je moeiteloos je eigen parcours uit. • Het bezoekerscentrum huist in het kasteel van het provinciedomein Lippensgoed-Bulskampveld. Actieve tentoonstellingen nodigen je uit om op ontdekking te gaan. Op de benedenverdieping kunnen kinderen de natuur in en het domein betasten, beluisteren en onderzoeken. Boven vertelt het interieur het verhaal van de streek.

Gastvrouw Veronique (Het Soetewater) “Bistro Boshuis heeft een heerlijk groot terras om uitgebreid te tafelen of om snel maar verfijnd te lunchen.” www.hetsoetewater.be

“Het is een voorrecht om hier te mogen wonen.” Zelf zoeken de nochtans drukbezette gastvrouwen het Bulskampveld ook nog geregeld op. “Als ‘s zondags iedereen uitgecheckt is en mijn werk erop zit, ga ik nog even wandelen met de hond. Ik ben amper een uurtje weg, maar mijn hoofd is compleet leeg”, verklapt Veronique. Magda houdt vooral van de lente. “De natuur ontluikt en je weet, weldra start het seizoen terug en komt er weer leven in de brouwerij.” Tijdens dat drukke seizoen probeert Mieke elk jaar een dagje weg te glippen om de fietsknooppunten aan elkaar te rijgen. Kwestie van up-to-date te blijven. “En op een mooie zomeravond hop ik soms op diezelfde fiets om snel bij Hoeve Colpaert een heerlijk hoeve-ijsje te halen.” Groot of klein geluk, je vindt het hier. ●

— 22 —

Tip!

Gastvrouw Mieke (Het Brembos) “De lekkerste ijsjes eet je bij Hoeve Colpaert, gemaakt van verse melk van de eigen koeien en geserveerd met de glimlach. Ik stuur er al onze gasten heen!” www.hetbrembos.be

— 23 —


Bossen met kastelen — Kasteel Wijnendale, Torhout — 24 —

— 25 —


Puur natuur met Joke Sap Soms bepaalt je jeugd je verdere parcours. Niet dat je het dan per se beseft, pas wanneer je terugblikt, zie je dat je pad toen al werd uitgestippeld. Een stelling die Joke Sap, chef van het voortreffelijke Noord 57, moeiteloos bewijst.

Joke Sap, chef-kok van Noord 57 in Torhout

V

andaag maakt Joke Sap furore met haar lekkere, lokale keuken en de kiem van al die uitgepuurde natuureenvoud werd geplant in de bossen van Torhout. “Ik ben hier geboren en getogen en als kind speelde ik met mijn neven en nicht op de boerderij van onze grootouders. We fietsten via de Groene 62 naar Wijnendale, slikten onderweg de nodige vliegen in, en bouwden kampen op het erf of in de bossen.” Een jeugd waarin simpel maar goed eten de hoofdrol speelde. “Wij aten toen al West-Vlaams rood, geslacht op de boerderij, en ik keek hoe er paté, bloedworst, entrecote en stoofvlees van werd gemaakt.” De mosterd kwam en komt uiteraard van Wostyn, ‘de beste mosterd ter wereld’. Op woensdag ging kleine Joke op de markt vis halen. “Knorhaantjes, zo noemden we rode poon toen.” Bereid met groenten uit de moestuin. “Daarnaast waren er nog wat kiekens en nu en dan eens een konijn die geslacht werden. Het simpele, goede leven.” Of puur en onbewerkt, vandaag de leidraad in Jokes eigen keuken. “In het tuinhuis bakte ik pannenkoeken, speelden we restaurantje en mocht iedereen tegen betaling komen eten. Op zondag ging ik mee jagen en trakteerde ik de jagers op zelfgemaakte éclairs.” En werd er een rund geslacht, dan mocht Joke haar ding doen met de beenderen. “Daarmee maakte ik runderfond. Mochten mijn kinderen daar vandaag mee afkomen, ik zou waarschijnlijk zuchten, maar toen kon dat allemaal.”

PRODUCTEN VAN EIGEN BODEM De ideale basis voor de foodie die Joke zou worden. “Wat ik toen heb geleerd en gezien, heeft onbewust maar zeer duidelijk mijn visie op eten bepaald.” Niet te veel blabla, maar nuchter je eigen koers varen en lekkere, gezonde gerechten bereiden met seizoensingrediënten uit de buurt. Zonder daar veel poespas over te verkopen. “Ik houd van mooie verhalen en die hoef je niet altijd ver te zoeken.” Dus komen de stoelen van Noord 57 uit Kuurne, de marmeren toog uit Maldegem en wordt er geen cava of champagne geschonken, maar wel Belgische gin, West-Vlaamse vermout en Heuvellandse wijn.

De Bossneppe in Lichtervelde

Wandelen in Wijnendalebos Ga ook zeker voor een natuurwandeling door het bos bij het Kasteel Wijnendale. Zo ontdek je ook een stukje van het aanpalende Ichtegem.

Hoeve-ijs Z in Zedelgem

“Eenvoudig geluk is van alle tijden.” MET RESPECT VOOR HET DIER Door jarenlang te ravotten en de velden in te trekken, is verspilling in Jokes keuken taboe. “Ooit heb ik thuis een schapenbout, van onze eigen schapen, te lang in de oven laten liggen en ik heb me daar dagenlang slecht over gevoeld. Uit respect voor het dier moet je alles van dat dier benutten en verwerken. Dat geef ik ook onze vijf kinderen mee.” Gesprekken die gevoerd worden aan tafel of… in diezelfde Torhoutse bossen. “We trekken graag naar Wijnendalebos, Aertryckebos of Groenhove, liefst op zondag met de fiets. En afhankelijk van de richting die we uitgaan, houden we halt bij de Bossneppe, Hoeve-ijs Z of op de Torhoutse markt voor een ijsje.” Eenvoudig geluk is immers van alle tijden. ●

— 26 —

www.debossneppe.be | www.hoeveijsz.be Meer weten? www.noord57.be

Mostaardwinkeltje Wostyn in Torhout

Kastelen in het Brugse Ommeland Het Brugse Ommeland gaat prat op heel wat kastelen. Van het Kasteel Wijnendale over het Kasteel van Loppem tot en met het Kasteel Tillegem. En wanneer je dat erfgoed met een vintage Fiat 500, Solex of een Vespa verkent, wordt het nog plezanter. Meer doe-tips om de kastelen te ontdekken op www.brugseommeland.be/kastelen-abdijen Fietsen langs de Groene 62

— 27 —


Velden met rechte dreven — Vloethemveld, grens Jabbeke-Zedelgem — 28 —

— 29 —


In het spoor van de boswachter Vloethemveld, 330 ha groot, en te vinden op de grens van Zedelgem en Jabbeke, laat zich niet onder één noemer vangen. Dit gebied charmeert zowel natuur- en cultuurfanaten en al wie houdt van een boeiend oorlogsverhaal…

V

oor de natuur het hier voor het zeggen had, was dit gedeeltelijk een militair domein, een munitiedepot. Bijna een eeuw lang zelfs, van 1914 tot 2012. En zowat halverwege, van 1944 tot 1946, werd het gebied ingepalmd door de tienduizenden krijgsgevangenen die hier verbleven. Elke barak was toen goed voor 120 gevangenen. Interessante verhalen waar boswachter Luc De Cat alles over weet. EEN BOS ZOALS HET HOORT TE ZIJN Al sinds 1984 neemt Luc dit gebied onder zijn hoede. “Een van de grootste troeven van Vloethemveld is dat het zo’n rustig bos is waardoor je zo goed als geen storende geluiden hoort. Nauwelijks auto’s bijvoorbeeld. Bovendien zijn de meeste paden onverhard waardoor je echt je laarzen moet aantrekken. Een bos zoals het hoort te zijn. Zeer gevarieerd bovendien, met keversoorten die je alleen hier en in de Kalmthoutse heide aantreft.” Vandaag heeft de natuur het domein weer gretig ingepalmd. “Dit is het grootste heideveld van West-Vlaanderen, met een aantal heidesoorten zoals Rode dopheide, die je in andere gebieden vaak niet aantreft.” Het domein blijft Luc dan ook verrassen. “Dit jaar heb ik nog een nieuwe vogelsoort gespot en een nieuw plantje ontdekt, en dat terwijl het gebied al zo uitgebreid bestudeerd werd. De verrassingen blijven komen.” GROOTSE PLANNEN Van bij het begin was het vooral de natuur die Luc wist te bekoren, maar zijn interesse in de militaire geschiedenis werd snel aangewakkerd. “Het is een verhaal dat intrigeert en doordat het gebied zo lang militair domein was en dus compleet ontoegankelijk bleef, werd het mysterie alleen maar groter. Vandaag proberen we een evenwicht te vinden. We willen de geïnteresseerden een kans geven om een

Speelzone Vloethemveld

Boswachter Luc De Cat

glimp van die geschiedenis op te vangen en tegelijkertijd willen we de rust en de natuur zo goed mogelijk bewaren.” Precies daarom koestert het Vloethemveld grootse plannen. “Het domein is nog in volle ontwikkeling. In de loop der jaren werden stukken bijgekocht en bebost en vandaag is dit beschermde landschap een natuur- en bosgebied.” Het onthaal in het gebied wordt volop uitgebouwd. Er komen twee onthaalpoorten, een onthaalplein en een natuur- en erfgoedzone van 35 ha om volop het erfgoed en de natuur te beleven. “In 2018 worden heel wat gebouwen gerenoveerd en geconsolideerd. Enkele kunstwerken worden onder een luifel gebracht en van uitleg voorzien. Er wordt ook gewerkt aan een wandellus langs en doorheen het Vloethemveld en een van de vijvers beschikt sinds kort over een nieuwe vogelkijkhut. Een enthousiaste groep startte recent met de opleiding voor gidsen voor het Vloethemveld, daardoor kunnen we binnenkort meer wandelingen aanbieden en krijgen bezoekers vaker de kans om het voormalige munitiedepot te bekijken.” EEN BEZOEKJE WAARD! Hou zeker halt in het Vloethemveld. Je kunt al volop genieten van de nieuwe natuurspeelzone, wandelen in de prachtige dreven van het domeinbos, fietsen langs de Vloethemveldzate (oude militaire spoorlijn) en genieten van een prachtig zicht vanop de uitkijktoren (zie foto op p. 28-29). Meer weten? natuurenbos.be/vloethemveld of www.facebook.com/vloethemveld Meer zien en horen? Boek een gids via toerisme@zedelgem.be of gemeentehuis@jabbeke.be

— 30 —

Kasteel van Loppem

B&B De Kastanjeboom

5 extra tips! 1. Bij fietsvriendelijk café Den Heirweg ben je aan het juiste adres voor een lekker streekbiertje of een smakelijke hap! www.denheirweg.be 2. Bezoek ook het Kasteel van Loppem en het Permekemuseum, de ideale cultuuraanvulling op die natuurtrip. www.kasteelvanloppem.be | www.muzee.be 3. Aan de rand van het Vloethemveld ligt het kindvriendelijke restaurant Den Os en Den Ezel, hongerige wandelaars zijn er welkom. www.denosendenezel.be 4. B&B De Kastanjeboom blaast dit jaar 20 kaarsjes uit. Reden genoeg om te vieren met een weekendje weg. www.dekastanjeboom.be 5. Een andere fijne logeeroptie is B&B De Vossenbarm, goed voor zes mooi gedecoreerde kamers en een rijkelijk ontbijt met prachtig zicht op het Vloethemveld. www.devossenbarm.be

Restaurant Den Os en Den Ezel

B&B De Vossenbarm

— 31 —


Vochtige meersen — Ver-Assebroek, Brugge — 32 —

— 33 —


Nog meer groen!

“Wij zijn het hart van het dorp”

Ontdek het nieuwe wandelnetwerk Velden en Meersen! Het nieuwe wandelnetwerk Velden en Meersen wordt in april feestelijk geopend en verbindt de Assebroekse Meersen met Ryckevelde, het Beverhoutsveld en Oedelemberg. Drie uitzonderlijke groengebieden die zelfs de meest veeleisende natuurliefhebber bekoren. Stiltezoekers vinden rust in het Beverhoutsveld, families maken een lusje Ryckevelde en Hoeve Hangerijn en natuurspotters komen ogen tekort langs het kanaal Gent-Brugge.

Wonen en werken aan de rand van een indrukwekkend natuurgebied. Dat moet wat doen met een mens. We vragen het aan Grietje en Jeffrey van ’t Leenhof die voortdurend balanceren tussen een hectische drukte en een zalige rust.

H

oewel Grietje en haar man Jeffrey amper zes maanden in hun nieuwe huis woonden, op het stemmige Pastoor Verhaegheplein in VerAssebroek, pal tegenover ’t Leenhof, aarzelden ze niet toen Jeffrey’s moeder polste of ze haar levenswerk wilden overnemen. Dus liet Jeffrey zijn krantenwinkel achter, ruilde Grietje haar horecajob in en begon het gezin een nieuw leven.

Uitbaters Grietje en Jeffrey van ‘t Leenhof

Als om te blijven beseffen wat voor een bevoorrechte plek dit is. “We hebben het beste van twee werelden. Binnen of op het terras kan het, voor ons althans, superdruk zijn, maar we worden omringd door een zalige rust. En als ’t Leenhof gesloten is, is het hier echt muisstil en dan genieten we daar ook intens van.” Passanten die hier toevallig belanden, worden door Grietje steevast de goede kant opgestuurd, ’t Leenhof is immers ook een infopunt van het Brugse Ommeland, wat Grietje en Jeffrey tot ambassadeurs maakt. “En al wie na die verkenningstocht terug binnen waait, vertelt hetzelfde, hier ben je even helemaal weg van de wereld. En dat zo dicht bij Brugge. Je moet het zelf zien om het te geloven.” En goed nieuws voor hondenliefhebbers, ook die trouwe viervoeters zijn welkom en worden getrakteerd op wat fris water en een hondensnoepje. ●

“Hier ben je even helemaal weg van de wereld.” ‘DE NIEUWE KERK’ Ze verhuisden samen met hun twee dochters naar de overkant van het plein om een frisse wind door de landelijke herberg te laten waaien. Met mate natuurlijk, kwestie van de vele vaste stamgasten niet te bruuskeren. Dit is immers geen café, wel een pleisterplek waar heel Ver-Assebroek sinds jaar en dag verzamelt. “Een van onze stamgasten noemt ons de nieuwe kerk omdat we mensen bij elkaar brengen. En daar is wel iets van. We zijn het hart van het dorp geworden.” En wie die kerk wel nog bezoekt, houdt achteraf nog even in ’t Leenhof halt. “Daarnaast krijgen we ook heel wat bedevaarders over de vloer die na de ommegang een pannenkoek of een stuk taart eten.” De vele toeristen die hier al fietsend of wandelend halt houden, opteren dan weer voor een boerenplank, met hoofdvlakke, paté en bloedworst of een ‘stutte’ met een van die ingrediënten. “Klassiekers die blijven scoren.” En als er ‘s zomers 100 man op het terras zit, mag Jeffrey een tandje bijsteken in zijn nieuwe keuken. “Ik vraag altijd een beetje geduld want hij prepareert alles in zijn eentje, maar mensen vinden dat niet erg. Zodra ze zitten, genieten ze.” En al helemaal in de lente, niet toevallig ook het favoriete seizoen van de twee

Oedelemberg

De favoriete adressen van ’t Leenhof 1. Bakker Quicke “Onze vaste bakker, we zijn een kleine gemeenschap dus steunen we elkaar. En wie geen tijd had om een picknick te bestellen, kan hier een voorraad lekkere boterkoeken inslaan.” Astridlaan 252, Assebroek 2. Het Visioen “Net over de vesten in centrum Brugge vind je het Visioen waar gegoocheld wordt met Aziatische smaken en de bediening perfect op punt staat.” www.hetvisioen.com 3. Restaurant Noorderlicht langs de Damse Vaart “Nog zo’n vaste waarde, we vinden er wat dezelfde sfeer terug als in ’t Leenhof en bestellen er meestal een van de voortreffelijke visgerechten.” www.noorderlicht.be

uitbaters. “In de zomer vindt iedereen het normaal dat de zon schijnt, in de lente profiteren mensen meer van dat mooie weer. Zodra de zon komt piepen, laat iedereen alles vallen om er optimaal van te genieten. Dan is er geen plekje meer vrij op ons tuinterras.” Het ongehinderde zicht op de ongerepte meersen krijg je er gratis bij. HET BESTE VAN TWEE WERELDEN Die eindeloze meersen grenzen aan ’t Leenhof en trakteren zijn bewoners en bezoekers zowel op romantische zonsopgangen als verstilde sneeuwlandschappen. En de mooiste momenten legt Grietje vast met haar fototoestel.

— 34 —

Domeinbos Ryckevelde

Restaurant Noorderlicht in Hoeke (Damme)

— 35 —


Zicht op Brugge — Skyline met de drie torens — 36 —

— 37 —


Brugge door de ogen van de stadsbeiaardier Wie Brugge nadert, kan er al eeuwen niet omheen: de drie Brugse torens domineren de skyline. In een van die roemrijke torens, het Belfort, huist de stadsbeiaardier. Hij trakteert de Bruggelingen sinds jaar en dag op fijne muziekjes die de zinnen even verzetten.

S

tadsbeiaardier word je niet zomaar. Wim Berteloot leerde het vak in de beiaardschool van Mechelen, ging aan de slag in Roeselare, werd assistent in Brugge om daarna ook nog in Menen en Diksmuide de klokken te luiden. “Pas sinds oktober 2017 ben ik officieel de Brugse stadsbeiaardier. Ik moet me nog steeds in de arm knijpen, ik zit nog in volle euforie.” Dit is dan ook een gegeerde job want het Brugse belfort herbergt een van ’s werelds populairste beiaarden. “Een uitzonderlijk instrument”, weet de stadsbeiaardier. Het verklaart waarom zoveel buitenlandse beiaardiers spontaan solliciteren. Bovendien krijg je er het adembenemende zicht gratis bij. “Vanuit de beiaardkamer geniet je van een prachtig panorama dat de hele regio omvat. Van de Brugse daken tot de strakke kustlijn. De torenwachters hebben me al beloofd dat je van hieruit alle seizoenen nog intenser beleeft. De eerste sneeuw was in ieder geval al onvergetelijk.” Dit is bovendien een mythische plek, al sinds 1533 is hier onafgebroken een beiaardier aan de slag. “Je maakt dus deel uit van een lange geschiedenis, je bent een schakel in een veel grootser geheel. Al mijn voorgangers beklommen dezelfde trappen, musiceerden op dezelfde plek, genoten van dezelfde weidse blik. Dat besef doet iets met een mens.” MUZIKALE KNIPOOGJES Driemaal per week (op woensdag, zaterdag en zondag) vangt Wim gezwind de beklimming van de 352 trappen aan om van 11 tot 12 uur het beste van zichzelf te geven. Een stevige inspanning die zowel concentratie als kracht vereist. Niet dat hij daar bij stilstaat. “Ik geniet intens van de schoonheid van die zware basklokken die blijven doorklinken en waarmee je fantastische harmonieën kunt construeren.” Nu eens opteert hij voor Bach, een andere keer eert hij France Gall of Leonard Cohen. Muzikale knipoogjes die het

Tip! Stadsbeiaardier Wim Berteloot

hart van de toevallige luisteraar even verwarmen. En ook wanneer Wim Berteloot de stad zelf doorkruist, spitst hij de oren. “Elk kwartier doet het automatische klokkenspel zijn ding en als ik in de stad ben, mis ik geen enkele sessie. De klokken klinken immers op elke plek een tikkeltje anders.” Zijn fans ontmoet de stadsbeiaardier zelden, hij zit immers hoog en droog in zijn toren. Maar dat hoeft ook niet. De muziek primeert. “Een beiaard geeft een stad wat extra schwung. Je speelt voor veel mensen die niet per se naar je luisteren maar je wel horen. Hoeveel? Geen idee, dat kan ik echt niet inschatten. Wat ik wel weet is dat het een absoluut voorrecht is om die soundtrack te mogen verzorgen. Daar ben ik elke dag dankbaar voor.”

kom ik op adem in restaurant Craenenburg, bij Brasserie Raymond schuif ik graag mijn benen onder tafel en ook De Koetse, waar de klokkenspelvereniging vergadert, staat op mijn lijstje. In muziekhuis Rombaux schaf ik mijn partituren aan. Hier kun je nog partituren doorbladeren, bijzonder in deze digitale wereld.” ●

• Zomerconcerten beiaard, halfweg juni tot halfweg september, maandag en woensdag om 21u. • Beklim het Belfort om Brugge vanuit de hoogte te zien. Ook van op het Concertgebouw krijg je een mooi uitzicht gepresenteerd.

www.craenenburg.be | www.brasserie-raymond.be www.dekoetse-brugge.be | www.rombaux.be

“Hier beleef je alle seizoenen nog intenser.” HET BRUGGE VAN DE STADSBEIAARDIER “Brugge staat garant voor een instant vakantiegevoel en dankzij de strenge urbanisatieregels is de hele stad een plaatje zonder valse noten. Alles klopt. Zelf vind ik het fijn om de zijstraatjes te nemen en te verdwalen. Elke week passeer ik ook eens langs de Dijver waar je de ideale combinatie vindt van de drukte van de stad en de rust van het water. De torens hebben de stad zijn identiteit gegeven dus uiteraard moet je zowel het Belfort, de Onze-Lieve-Vrouwekerk als de Sint-Salvatorskerk bezoeken. Maar ook het Oud Sint-Jan en het Groot Seminarie zijn musts. Na de zomerconcerten

— 38 —

Triënnale, Liquid City 2018 5 mei - 16 september PARCOURS IN DE BRUGSE BINNENSTAD Grote internationale architecten en kunstenaars palmen Brugge in met hun verrassende monumentale installaties en tonen je de stad zoals je die nog nooit zag. Op adem komen kan in het kunstzinnige URB EGG café dat elk jaar op een verrassende locatie opduikt. www.triennalebrugge.be Muziekhuis Rombaux in de Mallebergplaats

— 39 —


Glooiend landschap — Poelbergsite, Tielt — 40 —

— 41 —


De verborgen geschiedenis van de Poelberg Historica Ann Callens was al behoorlijk gek op de Poelberg en toen ze er haar eindwerk van de opleiding tot streekgids aan wijdde, werd die liefde alleen maar intenser. Want ook bergen verbergen verhalen. Historica Ann Callens

E

en berg in een vlak landschap, dat intrigeert. En al helemaal als je die berg als kind voortdurend beklom en bedwong. Logisch dus dat de Tieltse historica Ann Callens tijdens haar streekgidsopleiding besloot om haar eindwerk aan de Poelberg te wijden “Ik wou dat bijzondere landschap bekijken vanuit het verleden.” Zo gezegd, zo gedaan en al snel kwam Ann erachter dat de groei van de bevolking het lot van de Poelberg sterk heeft bepaald.

AARDAPPELEN FIRST “Tussen de 16de en de 18de eeuw bevond Tielt zich op een kruispunt, hier passeerden zowel de Spaanse als de Oostenrijkse troepen. Veel plunderingen, leed en miserie dus. Vanaf de 18de eeuw ging het er wat kalmer aan toe en op nauwelijks 50 jaar verdriedubbelde de Tieltse bevolking. Het leidde tot een enorme nood aan voedsel, dus werd er gekeken naar de bosrijke Poelberg.” De bossen werden gekapt en ruimden plaats voor akkers zodat er veel meer geteeld kon worden. Maar ook dat bleek niet genoeg. “Dus werd er overgeschakeld op een monocultuur van aardappelen, zo kon je immers dubbel zo veel mensen voeden. Het verklaart waarom we nog steeds een aardappelstreek zijn. En zo evolueerde het landschap mee. Weinig weides, want die brachten niets op, weinig bossen en steeds kleinere percelen, op maat van kleine pachters. Of de huidige look van de Poelberg.” ZELFVOORZIENENDE GEMEENSCHAP Hun schaarse inkomen vulden de pachters aan door thuis linnen te weven. “Tot halverwege de 19de eeuw het noodlot

toeslaat. De Engelsen voeren voortaan goedkoop katoen in uit hun kolonies, de industriële revolutie doet de rest en een schimmelziekte teistert de aardappelen.” De pachters verliezen hun inkomen en er ontstaat grote hongersnood. “Rond de Poelberg was het heel erg, nergens in Vlaanderen sloeg de hongersnood zo hard toe.” De deken stimuleert de oprichting van kantklosschooltjes zodat de vrouwen een vak konden leren om wat centen te verdienen. Het kantklosschooltje op de Poelberg werd overgenomen door de zusters van Het Gelove en het schooltje en klooster werden De Hoop genoemd. 40 jaar later wordt het een lagere school en pas in 1985 zal dat kleine schooltje zijn deuren sluiten. “Dit was dan ook een geïsoleerde, zelfvoorzienende gemeenschap. Aardappelen, wat groenten, een varkentje, brood bakken in het ovenbuur, ze hadden de stad niet nodig. Bovendien hadden de meeste mensen voor 1960 geen auto en moest je een uur langs veldwegels stappen voor je in Tielt arriveerde.” Het verklaart waarom de Poelberg zich altijd wat afzijdig hield.

Pittig Pittem en Aardig Ardooie! Voeg een rondje Pittem of Ardooie toe aan je dagje Tielt en verbaas je in het Ferdinand Verbiest Bezoekerscentrum (Pittem), proef een frisse pint bij Brouwerij Maenhout of kies voor een goed gezette kop koffie in Koffiehuis Castelly. In Ardooie bezoek je de Rysselende Molen en kun je daarna op adem komen op het fijne terras. www.pittem.be | www.brouwerijmaenhout.be www.castellypittem.be | www.rysselendemolen.be De Markt van Tielt

NOG FIJN IN HET TIELTSE! “De brasserie en het bezoekerscentrum op de Poelberg zijn zalige plekken en op zondag maalt de molen. Er is ook een picknickplaats, een speelweide en een uitkijkpunt. Eten en drinken doe ik graag op de Markt van Tielt, daar vind je tal van gezellige plekken. Bij Norda (Krommewalstraat) geniet je van fijne hapjes, geïnspireerde suggesties en een mooie tuin. Ook De Traagheid is een aanrader, geïnstalleerd in een oude cinema en je kunt er meteen ook wat boeken of bloemen kopen. Nog zo’n bijzonder adres is ’t Een en ’t Ander in Schuiferskapelle, dorpswinkel én dorpscafé en dé plek om te verbroederen. Iets wat ook perfect kan op het zalige terras van Den Haze in Wingene.” ● www.poelbergsite.be | www.norda.be www.detraagheid.be | www.teenentanderkapelle.be www.denhaze.be

‘t Een en ‘t Ander in Schuiferskapelle

“Nergens in Vlaanderen sloeg de hongersnood zo hard toe.” Maar dat houdt zijn fans niet tegen. Hoe meer inzicht Ann verwierf, hoe groter de liefde werd. “Ik houd oprecht van de Poelberg. Een open landschap waar de wind vrij spel heeft en dat je bij mooi weer zelfs de Kluisberg serveert. Ik kom er het liefst net voor zonsondergang en met een beetje geluk hoor je dan de wind huilen.”

— 42 —

Bezoekerscentrum op de Poelberg

Restaurant Den Haze in Wingene

— 43 —


4

Ontdek zelf dé 10 landschappen! Vraag

gratis je fietsen wandelgidsje aan en win een van de overnachtingen Blader snel door naar p47!

10

Neem je tijd om dé 10 landschappen van het Brugse Ommeland te leren kennen. Wat je ook kiest, een B&B, hotel of vakantiewoning, en of je er nu met twee of met een hele bende op uittrekt, genieten doe je gegarandeerd.

Hoeve De Hagepoorter in Zerkegem

5

1 DAMSE VAART Nostalgie in De Stamper Zodra Marc Nyssen een spade in zijn grond steekt, doet hij een ontdekking. De waterput van deze hoeve stond dan ook al in 1300 vermeld. Vandaag grossiert De Stamper in lang vergeten charme en oprechte gastvrijheid. De vloeren zijn meer dan 100 jaar oud en van de deuren durft niemand de leeftijd te schatten. En toch zijn vooral Marc en Judig het échte geheim van De Stamper. Ook fijn! B&B Hoeve De Steenoven en charmehotel Ter Polders zijn ook een verblijf waard!

HET ZWIN Boerenleute in de Knotwilgenhoeve Pal tussen de pittoreske dorpskerk van Ramskapelle en het uitgestrekte polderlandschap bevindt zich de Knotwilgenhoeve, een actieve boerderij. Een van de stallen herbergt nu vier comfortabele familiekamers. In de ruime tuin bewonderen de kinderen de boerderijdieren, maken ze een ritje met de pony of springen ze op de trampoline. Ook fijn! In B&B Patrijzenhoek vind je uitgepuurde luxekamers, de Riante Polderroute passeert aan de voordeur van het statige charmehotel Huyshoeve en in Hoeve Hazegras moet je beslist de huisgemaakte hoeve-ijsjes proeven.

Castel ‘t Haantje in Ruiselede

2

3

LISSEWEGE Historisch logeren Overnachten op een eeuwenoude abdijsite, het kan in Hostellerie Ter Doest. Goed voor het befaamde restaurant, maar ook voor de zes gezellige kamers en wellness. De monniken zouden ogen tekort komen... Ook fijn! Er is uiteraard Polderwind, zie pag. 11, maar ook in Hotel Goedendag, B&B Oud Kloosterhuis en vakantiewoningen De Noorddijk word je goed ontvangen.

DE ZWAANHOEK Design in Moere Dit voormalige stationnetje in het verstilde Moere werd een boetiek B&B vol discrete luxe en rust. Goed voor twee gastenkamers, gevuld met designklassiekers. Je overnacht op de Groene 62, reden genoeg dus om meteen je fiets op te springen, maar B&B Spoor 62 heeft heel wat in huis waardoor surplacen plots ook heel aanlokkelijk lijkt. Ook fijn! Hoevehotel Ter Haeghe charmeert met een lekkerbekkenarrangement en B&B Nieuwhof ligt pal op een fiets-en wandelroute.

De Stamper in Damme

— 44 —

LANDSCHAPSPARK BULSKAMPVELD Logeren met kasteelallures In het lieflijke Doomkerke vind je aan de rand van het Bulskampveld B&BCastel ’t Haantje, een kasteeltje met een stamboom omringd door een park van 1,5 ha. Goed voor drie kamers: Merlot, Syrah en Malbec. ’s Zomers nemen de gasten een duik in het overdekte, verwarmde zwembad in de tuin. Het betere herenleven. Ook fijn! Ga logeren bij de gastvrouwen van het Bulskampveld. Naast de drie adresjes op p. 23 vind je ook plattelandsromantiek in vakantiewoning Casteeldoorn. Op Het Verloren Goed maak je kennis met het betere boerenleven. 6 KASTEEL WIJNENDALE Ten velde in ’t Ligt ter Velde Zijn naam verraadt het al, dit nieuwe vakantiehuis ligt midden in de velden en dat op het hoogste punt van buurgemeente Lichtervelde. Wakker worden met vogelgezang en gaan slapen met de stilte. Kinderen leven zich uit in de tuin waar een trampoline, schommel, zandbak en speeltuin wachten of in de knutselhoek en snoezelzolder. Wedden dat de tijd veel te snel voorbij vliegt?

Hostellerie Ter Doest in Lissewege

Ook fijn! Eigentijds logeren met een portie wellness doe je in hotel Gravenhof (Torhout). Deugddoende eenvoud, mysterieuze verzichten en heerlijke stilte vind je in B&B ’t Lang Leven (Ichtegem).

Ook fijn! Op pagina 31 vind je al twee uitstekende logeeradressen en ook de ecologische B&B De Koornemoezen in Zedelgem is een aanrader. B&B Lievejan in Jabbeke duikt op tussen Brugge en de Kust en heeft zijn eigen fietsroute.

7

8

VLOETHEMVELD Rust vinden in De Hagepoorter In de dorpskern van Zerkegem, omringd door akkers en weilanden, pronkt Hoeve De Hagepoorter. De 18de-eeuwse hoevegebouwen tellen vijf stijlvolle vakantiewoningen, van 2 tot 7 personen. Een boomgaard, poel en eindeloze weides laten je genieten van het buitenleven.

ASSEBROEKSE MEERSEN Logeren op de boerderij Vakantiewoning en B&B De Grote Linde charmeert met vier gezellige boerderijhuisjes, een grote schuur met speelzolder, een 350 jaar oude lindeboom en tal van koetjes en kalfjes. ’s Morgens helpt de kroost de kalfjes voeren, ’s avonds haal je de koeien van de weide. Of kijk je liever toe hoe de koeien worden gemolken?

— 45 —


Ontvang het gratis fietsen wandelgidsje in je mailbox en… win een overnachting met ontbijt voor 2 personen! Brugge verkennen per fiets: genieten!

Fiets- en wandelroutes la ngs dé 10 landschappen van he t

Cruisen met de camper!

BRUGSE OMMELAND

Dit jaar verrijzen er 2 nieuwe kampeerautoterreinen in het Brugse Ommeland. Met rustgarantie! In de achtertuin van Oostende aan site Zomerloos in Gistel (8 plaatsen) en middenin de bossen aan het Kasteel Wijnendale in Torhout (8 plaatsen). Herontdek ook de kampeerstek bij de Beernemse jachthaven (6 plaatsen)! Vakantiewoning De Landweg in Tielt

10 Ook fijn! De oude schuur van Hof ter Linde werd gerenoveerd tot een eigentijdse vakantiewoning en B&B De Bergvallei pakt uit met luxueuze kamers en een kindvriendelijke speeltuin. 9 BRUGGE Ontdek Brugge met de fiets Word even een échte Bruggeling en spring gezwind de fiets op. Op www.visitbruges.be vind je een handig overzicht van alle fietsvriendelijke logies.

POELBERG Groot familiegeluk in De Landweg Eropuit met de hele familie, van bomma tot baby? De Landweg, een gerestaureerde schuur uit 1902, is een schot in de roos. Te vinden in een doodlopende binnenweg in Tielt. Compleet met zwembad, billenkarren, zandhoop, trampoline, speelhuisje, poolbiljart, tafeltennis, reuze vier-op-een-rij, petanquebaan, barbecue,… Geschikt voor 30 personen. Ook fijn! Kuren en logeren, het kan in B&B Gezellehof. In B&B Onverbloemd geniet je van een huisgemaakt boerenontbijt terwijl B&B Dichter bij Poeke wondermooie panorama’s presenteert.

Het logement van je dromen gevonden? Op www.brugseommeland.be/slapen vind je deze en nóg meer leuke adresjes!

INCLUSIEF LEUKE TIPS OP

Surf snel naar www.brugseommeland.be/10routes vraag je gratis exemplaar aan en maak kans op een van de 10 fantastische overnachtingen in het Brugse Ommeland!

Ontdek zelf dé 10 landschappen van het Brugse Ommeland met onze fiets- en wandelgids • • • • •

Spoor 62, Moere

— 46 —

DE ROUTE OF IN DE BUURT

— 47 —

10 kant-en-klare fiets- en wandelroutes Mét tips voor onderweg Mét agenda met topevenementen Mét selfieplekjes in de 10 landschappen En... onmiddellijk in je mailbox!


Magazine Brugse Ommeland 2018  

Kom alles te weten over dé 10 landschappen in het nieuwe magazine met tips van 'alhier'. Zo verteld de beiaardier over de drie torens van Br...

Magazine Brugse Ommeland 2018  

Kom alles te weten over dé 10 landschappen in het nieuwe magazine met tips van 'alhier'. Zo verteld de beiaardier over de drie torens van Br...