Page 1

EET SMAKELIJK


Oesterbar 12.00 - 23.00 uur Plateau HNY Koud; 2 Fines de Claires, 2 Zeeuwse platte 00, krabpoten, rivierkreeftjes, Groenlandse dopgarnalen, kokkels Warm; Kreeft en grote garnalen bereid in roomsaus, mosselen en vongole bereid in witte wijn, chilipeper en knoflook Maak uw keuze uit: Halve kreeft 225 gram 85,00 / 325 gram 95,00 | Hele kreeft 450 gram 112,50 / 650 gram 132,50

Plateau Fruits de Mer 47,50 2 Papillons, krabpoten, grote garnalen, Groenlandse dopgarnalen, langoustines, 4 soorten schelpen van het seizoen en rivierkreeftjes Eventueel aan te vullen met: Halve kreeft 225 gram 73,00 / 325 gram 83,00 | Hele kreeft 450 gram 100,50 / 650 gram 110,50

Plateau de Crustacés Koude kreeft, grote garnalen, krabpoten, rivierkreeftjes en Groenlandse dopgarnalen Maak uw keuze uit: Halve kreeft 225 gram 52,50 / 325 gram 62,50 | Hele kreeft 450 gram 80,00 / 650 gram 100,00

Plateau Oesters 37,50 2 Papillons, 2 Zeeuwse creuses, 2 Normandische creuses, 2 Fines claires, 2 Zeeuwse platte 00 en 2 Charente Maritime

Proefbordje creuses 19,50 2 Fines de Claires, 2 Zeeuwse creuses en 2 Papillons

OESTERS PER HALF DOZIJN Papillon 16,50

Zeeuwse Creuses 22,50

De kleinste Franse Creuses. Zeer fijn van smaak en lichtziltig.

Nederlandse oester, die vooral in Zeeland wordt gekweekt.

Claires zijn ondiepe bassins of voormalige zoutpannen metwater dat zeer rijk is aan plankton en niet al te ziltig. Deze Franse oesters worden hierdoor verfijnder van smaak.

Beroemd om zijn mooie zachte vlees en romige smaak. Pas na 5 à 6 jaar rijp voor consumptie.

Fines de Claires 21,50

Normandische Creuses 21,50

Zeeuwse platte 00 23,00

Charente Maritime 24,00

Zilte, nootachtige oester, gekweekt in open water.

Franse Creuses uit de Marennes, de beste plaats voor oesters in Frankrijk. Zeer verfijnde, lichtziltige smaak.

SCHAAL- EN SCHELPDIEREN (KOUD)

SCHAAL- EN SCHELPDIEREN (WARM)

Alikruiken 10,00

Een kleine, slakvormige schelp, afkomstig uit Nederland.

1/2 Koude Canadese kreeft

Gekookte kreeft met citroen en huisgemaakte mayonaise. Halve kreeft 225 gram 29,00 / 325 gram 39,00

Grote garnalen 14,00

10 ongepelde garnalen

Krabpoten 12,50 Groenlandse dopgarnalen (ongepeld) 10,50

U kunt kiezen uit 2 bereidingswijzen: • Met Pernod, tomatensalsa, chilipeper, knoflook, peterselie, room of • Met witte wijn, chilipeper, knoflook, peterselie

Scheermessen 10,00 Mosselen 10,50 Vongole 18,50 Kokkels 12,50 Grote garnalen in roomsaus 14,00

10 ongepelde garnalen, chilipeper, knoflook, witte wijn, room

3 Langoustines in roomsaus 14,00 Chilipeper, knoflook, witte wijn en room Deze gerechten kunt u ook nog tussen 23.00 uur en 00.00 uur bestellen

vegetarisch of kan vegetarisch bereid worden Hotel New York maakt zoveel mogelijk gebruik van biologische en eerlijke ingrediënten.

1/2 Warme Canadese kreeft met roomsaus Chilipeper, knoflook, witte wijn, room Halve kreeft 225 gram 31,00 / 325 gram 41,00


Voorgerechten 12.00 - 23.00 uur

LEUK OM TE DELEN Breekbrood met smeersels 7,00 Kruidenboter, aioli en hummus

Stokbrood met kruidenboter 3,75 Charcuterie plank 15,50 Rauwe ham, salami, grill worst, Manchego kaas, Duke of Berkshire ham, olijven en cranberry’s

Proefbordje creuses 19,50

VLEES

Salade kip tandoori 8,50 Ananas, prei, paprika en kerriemayonaise

Carpaccio 12,75 Pijnboompitten, spekjes, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en rucola

Caesar salade 11,00 Romeinse sla, croûtons, Parmezaanse kaas, kippendijen, ansjovis en spekjes

2 Fines de Claires, 2 Zeeuwse creuses en 2 Papillons

Sashimi van MRIJ rundvlees 13,00

Plateau Sashimi 39,50

MRIJ rundvlees van Piet van den Berg met rettich, wakame, soja en wasabi

Tonijn, zalm, coquille, MRIJ rundvlees, rettich, wakame, soja, wasabi en gember

SP ECIA L

ETAGÈRE VAN VOORGERECHTEN 37,50 (2 personen) Tonijn tataki, MRIJ rund, zalm sashimi, bietencarpaccio, salade kip tandoori, zalmkroketjes en zalmtartaar

VIS

Tonijn tataki 15,00 Rettich, viseitjes en wasabimayonaise

Gerookte zalm met spinaziesalade 11,50 Mosterddressing

Gefrituurde inktvisringetjes 12,50 Huisgepaneerd, tartaarsaus en citroen

SASHIMI

Sashimi zalm 12,50 Sashimi tonijn 14,50 Sashimi mix 15,00 Zalm en tonijn

Zalmkroketje en zalmtartaar 9,50 Limoen, mayonaise, dille en rettich

Gamba’s in knoflookolie 12,50 Rode peper en citroen

VEGETARISCH

Bietencarpaccio 9,00

Al onze sashimi wordt geserveerd met rettich, wakame, soja, wasabi en gember

Mango, zonnebloempitten, cranberry’s en groene kruidendressing

SOEPEN

Salade met avocado 9,50

Omelet, paksoy, garnaal, lente-ui en kip

Bruschetta, guacamole, tomaat en rode ui (supplement rivierkeeftenstaartjes 4,75)

Zoete puntpaprikasoep 5,00

Paddenstoelenkroketjes 9,75

Crème fraîche, bieslook en een kaasstengel

Notenmix, sla en cranberry’s

Tomatenbouillon 5,50

Salade met gorgonzola en peer 10,00

Lente-ui, cherrytomaatjes en gehaktballetjes

Druiven, frambozen, noten en frambozendressing

Kippenbouillon 7,50

Couscous met bloemkooltempura 9,75 Granaatappelpitjes, avocadocrème, macadamianoten, pepitas en citrusdressing


Hoofdgerechten 12.00 - 23.00 uur

VLEES

VEGETARISCH

Surf & Turf 28,00

Portobello in bladerdeeg 15,00

Gegrilde tournedos, 2 gamba’s, kreeftensaus, gestoofde prei, bloemkool, wortel en friet

Gogonzola, ratatouille met olijven, tomatensaus en kruidenmascarpone

Steak met gekonfijte rode ui 23,50

Ravioli 14,50

Haricots verts, doperwten, peultjes, pepersaus en friet

Ricotta en spinazie

Trio van lam 23,50

Lasagne 15,50

Kotelet, merques en haasjes met couscous, abrikoos, munt, geroosterde tomaat en tzatziki.

Spinazie, geitenkaas, tomatensaus en salade

Saté 19,50

Pide met zeezout, tomaat, komkommer, sla, kikkererwtensalade, tzatziki, harissa en friet

Kippendijen, kroepoek, atjar, ananas-komkommer salade, satésaus, gebakken uitjes en friet

Falafelburger 17,00

MAALTIJDSALADES

Varkenshaas 21,00

Niçoise 18,00

Katenspek, brie, haricots verts, geroosterde bloemkool en friet

Gemarineerde tonijn, Roseval aardappeltjes, ansjovis, pesto, haricots verts, komkommer, tomaat, ei, paprika en olijven

Pasta met gestoofde kip 16,50

Penne, tomaat, pesto, pijnboompitten, rucola met shiitake en enegiy paddenstoelen

Steak tartaar (rauw) 16,50

Gegratineerde geitenkaas 15,00 Appel, gedroogde cranberry’s, pecannoten, briochebrood, druiven en dressing van ahornsiroop

Augurk, kappertjes, ui, ei, ketchup, mosterd en friet

Poké bowl 19,50

VIS

Grote garnaal, tonijn, zalm, sushirijst, avocado, komkommer Japanse radijs, babymaïs, edamame boontjes, wakame en rettich salade

Smaak van de zee 29,50 Zalm, zeebaars, scheermes, vongole, gamba, spinazie, wortel en friet

Gegrilde tonijn 25,00 Gesmoorde Chinese kool met 5 spices dressing, paprika en friet

Heb je een leuke foto, ervaring of recensie over Hotel New York?

Gebakken zalm 23,50

Laat het ons weten via:

Peultjes, wortel, babymaïs, guacamole, salsa verde, limoendressing en friet

Gebakken zeebaarsfilet 22,50

#hotelnewyork

Linten van oranje en gele wortel en citrussaus

Pasta met gamba’s en zalm 17,50

Penne, haricots verts en kreeftroomsaus

Pasta vongole 18,50 Spaghetti, schelpen, knoflook, rode peper, olijfolie en Parmezaanse kaas


Nagerechten 12.00 - 24.00 uur Crème brulée 8,50

KEUZEMENU

39,50 per persoon Gamba’s in knoflookolie Rode peper en citroen

Citroengras

of Carpaccio

Aardbeien panna cotta 8,50 Hangop en yoghurt ijs

Pavlova 8,50 Gemarineerde perzik en frambozen

Citroentaart 8,50

Pijnboompitten, spekjes, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en rucola

Steak met gekonfijte rode ui Haricots verts, doperwten, peultjes, pepersaus en friet

of Gebakken zalm

Limoenijs en macaron met chocoladecitroen crème

Biologisch kaasplateau 12,50 Hollandse blauwaderkaas, overjarige geitenkaas, Munster, Gorgonzola, mueslibrood en vijgenchutney Meer trek in een ijscoupe? Vraag naar onze ijskaart.

LEKKERS VOOR BIJ DE KOFFIE

Peultjes, wortel, babymaïs, guacamole, salsa verde en limoendressing

Citroentaart Limoenijs en macaron met chocoladecitroen crème

of Aardbeien panna cotta Hangop en yoghurt ijs

Patisserie plateau 8,50

4 Heerlijke huisgemaakte zoetigheden

Diverse zoetigheden 6,50 Chocolade, nougat en bonbons

Afternoon Tea

HNY stroopwafel 3,00

15.00 - 17.00 uur

Keuze uit normaal, amandel-Amaretto, sinaasappel of de speciale jubileumversie: sinaasappel-chocolade

Afternoon Tea 18,50 p.p.

DESSERTWIJNEN

Diverse zoete en hartige hapjes met onbeperkt thee of koffie. (Reserveren gewenst)

Muscat de Frontignan, Languedoc, Frankrijk 4,50 Een geconcentreerde Muscat met een goede balans tussen frisheid en zoetheid

Late breakfast

Domaine de Baillaury Banyuls Grand Cru, Roussillon, Frankrijk 4,75

10.00 - 12.00 uur

Klassieke ‘vin doux naturel’. Lekker voor bij chocolade.

Heeft u een speciale dieetwens? Meld het ons en vraag naar onze aangepaste menukaart.

Late breakfast 13,00 p.p. Voor de uitslaper een ontbijt met jus d’orange, koffie of thee, croissant, Danish pastry, yoghurt, fruit, een boterham met ei en bacon, filet americain, tonijnsalade of gezond.

Onze gerechten zijn bereid in een omgeving waar diverse allergenen aanwezig zijn, waardoor gerechten sporen van allergenen kunnen bevatten. Deze gerechten kunt u ook nog tussen 23.00 uur en 00.00 uur bestellen

vegetarisch of kan vegetarisch bereid worden Hotel New York maakt zoveel mogelijk gebruik van biologische en eerlijke ingrediënten.


Lunchgerechten

Open sandwich

09.00 - 17.00 uur

09.00 - 17.00 uur

Chef’s Lunch vis 14,00

Maak een keuze uit rustiek wit vloerbrood of Gildekorn donker vloerbrood

2 Soorten brood en 1 bruschetta belegd met zalmkroketje, tonijnsalade en gerookte zalm

Chef’s Lunch vlees 13,00 2 Soorten brood en 1 bruschetta belegd met runderkroket, carpaccio en filet Americain

Chef’s Lunch vegetarisch 12,00

2 Runderkroketten 8,00 Mosterd

Vitello tonnato 8,50 Kalfsvlees, tonijnmayonaise, kappertjes en rucola

2 Soorten brood en 1 bruschetta belegd met paddenstoelenkroket, eiersalade en avocado, hüttenkäse en cherrytomaatjes

Gerookte zalm 10,50

HNY Angusburger met briochebroodje 15,50

Avocado 8,50

Spiegelei, cheddar, gebakken paddenstoelen, krokante pancetta, friet, Hellmann’s mayonaise en ketchup

Hüttenkäse, pesto en geroosterde cherrytomaatjes

Visburger 16,50 Zalm, tonijn, rettich, wasabi mayonaise, wakame, sla en friet

Pijnboompitten, spekjes, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en rucola

Fish & Chips 14,00

Filet Americain 7,50

Friet, tartaarsaus, citroen en salade

Ei, uitjes en augurk

Eiergerechten 07.00 - 17.00 uur

Maak een keuze uit rustiek wit vloerbrood of Gildekorn donker vloerbrood Uitsmijter ham of kaas 8,00

Crème fraîche

Carpaccio 9,00

Tonijnsalade 7,00 Kappertjes

Pulled chicken (warm) 8,50 Smokey BBQ-saus en appel

Gezond 6,50 Kaas, ham, ei, tomaat, komkommer en sla

Uitsmijter rosbief of ham en kaas 9,00 Boerenomelet 9,00 Spek, champignons, paprika en aardappel

Omelet met verse kruiden 7,75 Lente-ui, bieslook en peterselie

Omelet met gerookte zalm 11,00 Bacon and eggs 9,50

Deze gerechten kunt u ook nog tussen 23.00 uur en 00.00 uur bestellen

vegetarisch of kan vegetarisch bereid worden Hotel New York maakt zoveel mogelijk gebruik van biologische en eerlijke ingrediënten.

Op aanvraag kunnen wij u onze allergenenkaart laten zien.


HOTEL NEW YORK Story of pioneers 4 mei - 1 november 2018


Koninginnenhoofd 1 3072 AD Rotterdam 010 439 05 25 info@hotelnewyork.nl www.hotelnewyork.nl

volg ons:

#hotelnewyork

Hotel New York menu NL  
Hotel New York menu NL