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rções o p 2 1 min. 60

Randolfo Raiff

Empada de sementes de melancia INGREDIENTES Massa D2D e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo branca D½ D xícara (chá) de sementes de melancia moída D150g D de manteiga vegetal Recheio D2D dentes de alho D½ D unidade de cebola D3D colheres (sopa) de azeite

D½ D maço de espinafres D220g D de ricota D6D colheres (sopa) de milho verde D½ D xícara de azeitona picada D2D colheres de (sopa) de coentro picado D50g D de orégano D50g D de gergelim

MODO DE PREPARO

Massa: Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa até ficar uma mistura homogênea. Recheio: Em uma panela, frite a cebola, o alho e o azeite. Leve ao fogo até dourar. Acrescente o espinafre picado, refogue e deixe esfriar. Num recipiente coloque a ricota triturada, o milho, o coentro, orégano e o espinafre refogado. Montagem da Empada: Coloque a massa na forma de empada, acrescente o recheio pronto e faça uma tampa com a massa e coloque gergelim em cima, leve ao forno pré aquecido (180°) por 40 minutos. Oficina Culinária | 9

Oficina Culinária  
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Curso de Nutrição do UNASP SP

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