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Randolfo Raiff

Empada integral com abobrinha e tomate seco INGREDIENTES

Massa D3D xícaras (chá) de farinha de trigo branca D1D xícara (chá) de farelo integral D½ D xícara (chá) de farinha de trigo integral D1D colher (sopa) de óleo de azeite D160g D de manteiga vegetal

Recheio D1D colher (sopa) de óleo de azeite de oliva D½ D unidade de cebola D1D dente de alho D2D colheres (sopa) de coentro picado D½ D colher (sopa) de orégano D1D unidade de abobrinha D1D colher (chá) rasa de sal D4D pedaços de tomate seco

MODO DE PREPARO Massa: Misture a farinha branca com o farelo, depois incorpore com a manteiga ou o azeite. Coloque nas forminhas, e acrescente o recheio de tomate com abobrinha e orégano. Coloque no forno pré-aquecido 180°, deixe assar por 35 minutos Recheio: Frite a cebola e o alho no azeite. Junte a abobrinha picada em cubinhos deixando ferver. Depois acrescente o tomate seco picado, orégano, sal e coentro picado. 18 | Oficina Culinária

Oficina Culinária  
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Curso de Nutrição do UNASP SP

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