Fair: Magazine Oxfam-Wereldwinkels n°18 - augustus 2016

Page 23

KOFFIE Marleen is campusmanager voor de Howest-afdeling in Brugge, Johan voor die in Kortrijk. Beide campussen tellen zo’n drieduizend studenten en drie- à vijfhonderd medewerkers. Johan en Marleen zijn verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie van de campus, zodat het onderwijs in de beste omstandigheden kan verlopen. En daarbij is het niet onbelangrijk dat iedereen op tijd van een kop verse koffie of een snack kan genieten. Howest kiest daarbij voor Oxfam Fair Trade. En dat is geen toeval. Marleen: “Duurzaamheid is ingebakken in het DNA van Howest. Onze organisatie integreert duurzaamheid op zoveel mogelijk vlakken. Al jaren. We printen op FSC-papier, stimuleren dat studenten en medewerkers de fiets nemen, serveren geen tonijn in onze studentenrestaurants, er liggen zonnepanelen op ons dak …” Johan: “En dus is de keuze voor eerlijke handel logisch. Sinds kort serveren alle koffietoestellen voor de docenten Oxfam-koffie. We zijn tevreden dat Oxfam Fair Trade het best beantwoordde aan de voorwaarden die we voorop gesteld hadden. Daarin lag het accent sterk op een eerlijke handelsketen. Maar als overheidsinstelling kunnen wij niet zomaar kiezen voor een bepaald bedrijf, we moeten minstens drie leveranciers de kans geven om een offerte in te dienen.” Marleen: “We legden de klemtoon op een eerlijke handelsrelatie die verder gaat dan een certificering. Veel bedrijven bieden gecertificeerde koffie aan en hebben de mond vol over eerlijke handel, maar soms kan je je afvragen wat dat echt betekent. Wij vinden het belangrijk dat de hele handelsketen eerlijk verloopt. Van bij de boer, via tussenhandelaars, koffiebranders, enzovoort, tot in de koffietoestellen op onze campus.”

Johan: “Van de drie spelers die een offerte indienden, ging Oxfam het verst in de samenwerking met de producenten in het Zuiden. De wereldwinkelkoffie scoorde bovendien het best op een ander zwaar doorwegend criterium: de smaak. We lieten de medewerkers van de algemene diensten de drie soorten koffie proeven en vroegen naar hun favoriet.”

DE SNUFFEL, DE FAIRSTE JEUGDHERBERG Marleen Vermeire van Howest werkt om de hoek: “Als ik voorbij De Snuffel wandel zie ik hier vaak studenten van ons genieten van een eerlijk drankje voor een studentenprijs. Ik vind het fijn dat een plek als deze ook bewust kiest voor faire producten. Ze serveren zo veel mogelijk drankjes en snacks van Oxfam Fair Trade. Zo geven ook zij een beetje bewustzijn mee aan de jongeren die hier komen.” www.snuffel.be

Marleen: “Toen ik aan de medewerkers liet weten dat het Oxfam Fair Trade-koffie werd, kreeg ik meteen een resem e-mails terug: ‘Tof!’ ‘Goede keuze!’ Daaraan merk je dat dit bij ons meer is dan een ‘hot topic’. Tien jaar geleden kregen onze medewerkers ook al een pakket wereldwinkel-lekkers als eindejaarscadeau. Al jaren schenken we fairtradewijn op onze recepties. Enzovoort. Voor Howest is eerlijke handel geen hip fenomeen, maar een vanzelfsprekendheid.” “Met deze keuze willen we onze medewerkers en studenten bewustmaken wat eerlijke handel concreet betekent. Het gaat over mensen

“Voor Howest is eerlijke handel geen hip fenomeen, maar een vanzelfsprekendheid”

kansen geven. Dankzij Oxfam krijgen producenten in het Zuiden ook vorming en begeleiding. Als je mensen een echt toekomstperspectief biedt, gaan ze vanzelf goede kwaliteit leveren. Zo gaat het ook met studenten of mensen op een werkplek. Dat zien wij op Howest elke dag.” Johan: “Eerlijke koffie drinken is misschien maar iets kleins, maar ik ben ervan overtuigd dat vele kleine actietjes een groot resultaat kunnen opleveren.” Marleen: “In deze harde wereld zeker. Mensen echte kansen geven is zo belangrijk. Belangrijker dan eens om de zoveel tijd vijftig euro storten voor een goed doel. Het klinkt melig, maar als iedereen zelf bekijkt wat hij kan doen om anderen te helpen, kan onze samenleving zoveel warmer worden.”

“Als je mensen een echt toekomstperspectief biedt, gaan ze vanzelf goede kwaliteit leveren. Zo gaat het ook met studenten” FAIR

23