Page 1

PRODUKTKATALOG


BAKELINK Bakelink ble grunnlagt mars 2005. Vi er en uavhengig aktør og leverandør av bakeverk til det norske storhusholdningsmarkedet. Bakelink tilbyr spennende produkter innenfor kategoriene «tin og server», «halvstekt» og «deigemner». Vi samarbeider med Norges og Europas ledende tilvirkere av de ypperste bakevarene tilgjengelig på markedet. Våre produkter er selektivt valgt for å få frem det beste fra hver av disse produsentene. 2 • BRØD OG LOFF


BRØD OG LOFF • 3


4 • BRØD OG LOFF


BRØD OG LOFF

Brot

Pain

Brød

Leipä Pane

Bread

Pan

BL Grovbrød Oppskjært

Tradisjonelt norsk brød med høyt innhold av sammalt hvete. Ingredienser: Hvetemel, Vann, Sammalt, Hvetemel, Hvetekli, Hvetegluten, Vegetablisk olje av raps og soya, Salt, Sirup, Gjær, Emugator, E471, E472e, Eddiksyre, Tricalciumfosfat, Enzym (alfra amylase E920) Varenummer: 10409 Vekt: 750 Gram

EPD: 4236345 Antall: 9

BL Loff Oppskjært En tradisjonell og velsmakende norsk loff. Ingredienser: Hvetemel, vann, siktet rug, gjær, vegetabilsk olje av raps og soya, surdeig av rug, malt av hvete, salt, emulator: E471,E472e, askorbinsyre, tricalsiumfosfat, farge: E160a, enzym: alfa amylase og E920. Varenummer: 10412 Vekt: 500 Gram

EPD: 4237913 Antall: 9

BL Flerkornbrød Oppskjært Tradisjonelt norsk brød med høyt innhold av hele korn. Ingredienser: hvetemel, vann, sammalt rug, havregryn, linfrø, sesamfrø, solsikkekjerner, boghvete, hvetegryn, ruggryn, byggryn, gjær, vegetabilsk olje av raps og soya, sukker, salt, hvetegluten, sirup av hvete, emulgator, (E471, E472e, E322 -soyalecitin), kostfiber av sukkeroer, eddiksyre, tricalciumfosfat, enzymer (alfa amylase, E920). Varenummer: 10410 Vekt: 750 Gram

EPD: 4236071 Antall: 19

BRØD OG LOFF • 5


BL Landbrød Oppskjært Tradisjonelt norsk brød. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt rug, rug hele korn, malt av hvete, gjær, hvetgluten, vegetablisk olje av raps og soya, salt, emulgator, (E471, E472e, E22-soyalecitin) eddiksyre, tricalciumfosfat, enzymer (alfa amyase, E920) Varenummer: 10411 Vekt: 750 Gram

EPD: 4235487 Antall: 9

Pave Musli Et søtt brød med tørket frukt. Ypperlig til ost og desserter. Ingredienser: Hvetemel, vann, rosiner, tørket ananas, tørket aprikos (E220 sulfiter) hasselnøtter, hveteflak, havreflak, hvetegluten, salt, gjær. Varenummer: 78008 Vekt: 365 Gram

EPD: 4238051 Antall: 24

Timian & Lemon Brød Håndlaget og bakt med lang deigmodning og helt uten tilsetningsstoffer. Et eksklusivt brød. Ingredienser: Hvetemel, vann, sitron (4,5%), salt fra Guèrande, timian (0,4%), gjær. Varenummer: 1118 Vekt: 440 Gram

EPD: 4238143 Antall: 14

Kli & Rugbrød Grovt surdeigsbrød med høyt innhold av rug. Ingredienser: Vann, sammalt rug, hvetemel, hvete helkorn, linfrø, solsikkekjerner, valset rug, havregryn, tørket surdeig av rug, salt, gjær, maltekstrakt av hvete, rapsolje, sukker, enzymer, emulgator: E472e, E471, melbehandlingsmiddel: E300, Dekor: Solsikkerkjerner. Varenummer: 1116 Vekt: 750 Gram

6 • BRØD OG LOFF

EPD: 4236089 Antall: 12


BL Loff En tradisjonell og velsmakende norsk loff. Ingredienser: Hvetemel, vann, siktet rug, gjær, vegetabilsk olje av raps og soya, salt, emulgator: E471, E472e, surhetsregulerende middel: E330, farge: E160a, salt, sirup, sukker, enzym: alfa amylase. Varenummer: 10403 Vekt: 500 Gram

EPD: 4237905 Antall: 9

BL Flerkornbrød Tradisjonelt norsk brød med høyt innhold av hele korn. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt rugmel, havregryn, linfrø, sesamdrø, hirse, solsikkerkjerner, boghvete, 4-korn stenmalt (hvetegryn, ruggryn, byggryn, havregryn), gjær, raps, og soyaolje, salt, sirup, hvetegluten, emulgator: E472e, sukker, enzymer (alfa amalyse). Varenummer: 10400 Vekt: 750 Gram

EPD: 4248746 Antall: 9

BRØD OG LOFF • 7


BL Grovbrød Tradisjonelt norsk brød med høyt innhold av sammalthvete. Ingredienser: Vann, hvetemel, sammalt hvete, sammalt rugmel, gjær, vegetabilsk olje av raps, hvetegluten, hvetekli (1%), salt, sirup av hvete, emulator: E472e, enzym: alfa amylase Varenummer: 10401 Vekt: 750 Gram

EPD: 4236394 Antall: 9

Gourmet Spelt Pumpkin Håndlaget og bakt med lang deigmodning og helt uten tilsetningsstoffer. Eksklusiv vare. Økologisk. Ingredienser: Økologisk hvetemel, vann, økologisk speltmel(10,9%), økologisk gresskarfrø (7,7%), salt fra Guèrande, økologisk hvetekim, gjær, økologisk maisstivelse, økologisk potetstivelse, økologisk kakaopulver, lecitin av solsikke, økologisk bygg mel malt. Varenummer: 1112 Vekt: 400 Gram

8 • BRØD OG LOFF

EPD: 4238150 Antall: 14


Pain Bucheron En rustikk fransk loff. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel E300 Varenummer: 1205 Vekt: 680 Gram

EPD: 4238549 Antall: 12

BL Landbrød Tradisjonelt norsk brød. Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalt rug, rug helkorn, surdeig av rug, gjær, hvetegluten, vegetabilsk olje av raps og soya, sukker, salt, emulgator (E472e), enzymer (alfa amylase). Varenummer: 10402 Vekt: 750 Gram

EPD: 4236683 Antall: 9

Polka De Tradition Et fint brød, langtidshevet og bakt på steinovn. Like godt som det ser ut. Ingredienser: Hvetemel, vann, salt, gjær. Varenummer: 1007 Vekt: 300 Gram

EPD: 4239356 Antall: 20

Fitness Bread Rustikt surdeigsbrød bakt på steinovn med høyt innhold av hele korn og frø. Ingredienser: Hvetemel, rugmel, vann, soya, solsikkekjerner, linfrø, salt, gjær, bygg. Varenummer: 1003 Vekt: 750 Gram

EPD: 4239067 Antall: 14

BRØD OG LOFF • 9


10 • BRØD OG LOFF


BAGUETTER

Baguetter

Baguette

Patonki Baguettes Samlokur Ciabatta Multigrain Luftig og «fluffy» ciabatta i grov utgave med innlag av surdeig og hele frø. Ingredienser: Hvetemel, Vann, Salt, Gjær, Tørket hvete surdeig, varmebehandlet hvetemalt, sesamfrø (1,7 %), Gresskarkjerner (1,7 %), Solsikkekjerner (1,7 %), Havreflak (1,7 %) Varenummer: 4035047 Vekt: 105 Gram

EPD: 4601381 Antall: 50

Baguette Pepperoni Håndlaget, rustikk baguette bakt med lang deigmodning og helt uten tilsetningsstoffer. Ingredienser: Hvetemel, vann, pepperoni, salt, gjær. Varenummer: 1413 Vekt: 270 Gram

EPD: 4379467 Antall: 22

Baguette Sandwich Rustikk Mehrkorn En rustikk, grov og «fluffy» baguette. Ingredienser: Hvetemel, vann, rugmel, havregryn, linfrø, solsikkefrø, salt, hveteflak, grove rugkorn, gjær, hvetekli, sesam, maltet hvetemel, hvetegluten, dextrose, byggmalt ekstrakt. Varenummer: 42 Vekt: 125 Gram

EPD: 4369500 Antall: 40

BAGUETTER • 11


Baguette 290g 58 cm En klassisk Fransk Baguette, passer til alt fra supper til påsmurte delikatesser. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, tørket deaktivert gjær, melbehandlingsagent: E300 Varenummer: 1420 Vekt: 290 Gram

EPD: Antall: 32

Ciabatta Bread 17cm Meget «fluffy» ciabatta slik den originale varianten ble fremstilt. Ingredienser: Hvetemel, vann, salt, gjær. Varenummer: 1440 Vekt: 100 Gram

EPD: 4237939 Antall: 60

Sportfit Baguette 58cm Fullkornsbaguette med innslag av alle de gode kornsortene. Rustikk og grov type. Ingredienser: Hvetemel, rug, vann, havregryn, linfrø, soya, solsikkerfrø, gjær, glukose, malt bygg. Varenummer: 1419 Vekt: 350 Gram

EPD: 4238333 Antall: 30

Sportfit Baguette 26cm Fullkornsbaguette med innslag av alle de gode kornsortene. Rustikk og grov type. Ingredienser: Hvetemel, rug vann, havregryn, linfrø, søyabønner, solsikkefrø, gjær, sesamfrø, salt, malt bygg. Varenummer: 1418 Vekt: 150 Gram

12 • BAGUETTER

EPD: 4238341 Antall: 60


Sportfit Baguette 17cm Fullkornsbaguette med innslag av alle de gode kornsortene. Rustikk og grov type. Ingredienser: Hvetemel, rugmel, vann, havreflak, soyabønner, solsikkerfrø, gjær, sesamfrø, salt, glukose, byggmalt. Varenummer: 1417 Vekt: 100 Gram

EPD: 4248878 Antall: 50

Panini Tradisjonell panini klar for grilljernet. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel E300 Varenummer: 1430 Vekt: 115 Gram

EPD: 4238416 Antall: 60

Baguette Provencale Håndlaget, rustikk baguette bakt med lang deigmodning og helt uten tilsetningsstoffer. Ingredienser: Hvetemel, vann, tomat, olivenolje, sort oliven, hvitløk, krydder, grønn oliven, salt, gjær. Varenummer: 1412 Vekt: 250 Gram

EPD: 4239026 Antall: 22

Baguette Grov 290g 58 cm En velsmakende grov variant av den klassiske Franske Baguetten. Høyt innhold av sammalt hvete. Ingredienser: Hvtemel, vann, hvetekli 4,5%, gjær, hvetegluten, salt, malt hvetemel, deaktivert tørket gjær, melbehandlingsmiddel: E300 Varenummer: 1407 Vekt: 290 Gram

EPD: Antall: 32

BAGUETTER • 13


Baguette Grov 28 cm En velsmakende grov variant av den klassiske Franske Baguetten. Høyt innhold av sammalt hvete. Ingredienser: Hvtemel, vann, hvetekli 4,5%, gjær, hvetegluten, salt, malt hvetemel, deaktivert tørket gjær, melbehandlingsmiddel: E300 Varenummer: 1406 Vekt: 130 Gram

EPD: 4238101 Antall: 60

Baguette Grov 17 cm En velsmakende grov variant av den klassiske Franske Baguetten. Høyt innhold av sammalt hvete. Ingredienser: Hvetemel, vann, hvetekli 5%, gjær, hvetegluten, salt, malt, hvetemel, tørket deaktivert gjær, melkebehandlingsmiddel: E300 Varenummer: 1416 Vekt: 90 Gram

EPD: 4240651 Antall: 80

Baguette 225g 58 cm En klassisk Fransk Baguette, passer til alt fra supper til påsmurte delikatesser. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, tørket deaktivert gjær, melbehandlingsagent: E300 Varenummer: 1403 Vekt: 225 Gram

EPD: 4238085 Antall: 40

Baguette 28 cm En klassisk Fransk Baguette, passer til alt fra supper til påsmurte delikatesser. Ingredienser: En klassisk Fransk Baguette, passer til alt fra supper til påsmurte delikatesser. Varenummer: 1402 Vekt: 140 Gram

14 • BAGUETTER

EPD: 4238093 Antall: 50


Baguette 17 cm En klassisk Fransk Baguette, passer til alt fra supper til påsmurte delikatesser. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, salt, hvetegluten, melbehandlingsmiddel: E300 Varenummer: 1401 Vekt: 90 Gram

EPD: 4238119 Antall: 82

BAGUETTER • 15


16 • BRØD OG LOFF


RUNDSTYKKER OG BRIKS

Panini

Gebäck Bullar

Pullat Bollos Buns

French Burger Bread Multicereal Grov og smaksrikt tebriks Ingredienser: Hvetemel, Vann, Sesamfrø, Solsikkefrø, Linfrø, Salt, Hvetegluten, dextrose, Rugmel, Gjær, varmebehandlet byggmalt, Byggmel, Havremel, Karamellisert Sesamfrø, Emulgator (E472e), maltet hvetemel, Stabilisator:guarkjernemel,melbehandlingsmiddel (E300) Varenummer: 75416 Vekt: 80 Gram

EPD: 4601837 Antall: 70

Flaguette Dark Sandwich Mørk og grov halvmåne sandwich. Ingredienser: Hvetemel, vann, hvete maltmel, gjær, havregryn, soya, hvetgluten, linfrø, salt, rugmel, solsikkerfrø, hveteflak, rug hele, varmet hvete maltmel, hvetekli, dextrose, varmet byggmalt mel, fortykningsmiddel guar gummi. Varenummer: 35 Vekt: 100 Gram

EPD: 4237863 Antall: 48

Kaiserrolls Valmuefrø Tradisjonelt europeisk rundstykke. Fin type. Ingredienser: Hvetemel, vann, valmuefrø, gjær, jod salt, rugmel, malt hvetemel, hvetegluten, druesukker. Varenummer: 1308 Vekt: 65 Gram

EPD: 4238077 Antall: 100

RUNDSTYKKER OG BRIKS • 17


Frøhorn Lettstekt Tradisjonelt norsk halvstekt horn med valmuefrø. Ingredienser: Hvetemel, vann, gjær, vegetabilsk olje og fett av raps og soya, sukker, emulgator, (E471), sitronsyre, farge (E160a), enzymer, (alfa amylase, E920), topping: valmuefrø. Varenummer: 1320 Vekt: 105 Gram

EPD: 4236386 Antall: 30

Pumpkin Roll Square Et tradisjonellt gresskarkjernestykke. Ingredienser: Hvetemel, vann, gresskarfrø, gjær, bakemiddel, surt malt korn, hvetegluten, rug malt hvetemel stekt malt mel, maltekstrakt (byggmalt, vann), hvete malt mel, dekstrose, hvetemel, emulgator E471, hvetekli, salt, fortykningsmiddel E412 Varenummer: 71 Vekt: 88 Gram

EPD: 4248720 Antall: 50

Gourmet Weltmeister Briks med spennende innhold. Høy andel solsikke kjerner. Ingredienser: Hvetemel, vann, rug mel, solsikke, linfrø, sesam, valmuefrø, salt, gjær, baking (hvetegluten, vegetabilsk fett, freste hveteprodukter, forgelatinert hvetemel, melforbedret, ascorbin syre E300, bake enzymer), bake forbedrer (glykose releasse middel E170 kalsiumkarbonat, emulgator E471 mono og diglyserid av fett acide, surhetsregulerende middel E341 kalsiumsalterie sterkest fosfat, hvetemel, vegetabilsk fett, mel improver: absorbic syre E300, baking enzymer), malt hvete, surdough (hvetekorn, hvete mel, vann, salt, lactobacillae). Varenummer: 1307 Vekt: 95 Gram

EPD: 4238069 Antall: 50

Rundstykke Mellomgrov Et tradsjonelt norsk rundstykkemed innslag av sammalt hvete. Ingredienser: Sammalt mel av hvete og rug (31%), vann, hvetemel, vegetabilsk fett og olje av raps og soya, gjær, sukker, salt, vegetabilsk emulgator: E471, E472e, E322 soya lecitin, røstet mel av hvete, enzymer. Varenummer: 10413 Vekt: 70 Gram

18 • RUNDSTYKKER OG BRIKS

EPD: 4235651 Antall: 40


Mini Pave Rustic Som navnet sier: Et lite, men velsmakede, steinovnsbakt kuvertstykke. Ingredienser: Hvetemel, vann, salt hvete surdeig, gjĂŚr, hvetegluten, varmebehandlet byggmalt, melbehandlingsmiddel E300 Varenummer: 5180 Vekt: 40 Gram

EPD: 4238531 Antall: 190

RUNDSTYKKER OG BRIKS • 19


20 • BRØD OG LOFF


Brioches

KAFFEKAKER

kaffe kakor Coffee

Cakes

Torte di caffè

Kaffeekuchen Butter Croissant

Croissant slik den er fremstilt fra tidenes morgen med den riktige smørsmaken. Ingredienser: Hvetemel, Vann, Smør (18 %), Sukker, Gjær, Hvetegluten, Egg, Salt, Naturlig aroma (Melk), Emulgator (E472e), Melbehandlingsmiddel (E300), Farge; Carotener av naturlig opprinnelse. Varenummer: 3101 Vekt: 90 Gram

EPD: 4602306 Antall: 80

Croissant Mini Raspberry Utsøkt croissant fylt med bringebærfyll Ingredienser: Hvetemel, Vann, Smør (16,5 %), fyll 14,5 %(masse og pure av bringebær 59 %, Glukose-fruktose sirup, sukker,gelemiddel (E440, surhetsregulerende middel E330, naturlig smak), dekor 3,5 % (Sukker, ikke hydrogenrert palmefett), sukker, gjær, hvetegluten, egg, salt, emulgator (E472e), melbehandlingsmiddel (E300, enzymer) Varenummer: 6900 Vekt: 40 Gram

EPD: 4602785 Antall: 120

Croissant Cereales Ny vri. Fiberrik croissant med hele korn og frø. Ingredienser: Hvetemel, vann, smør 19%, sammalt mel 10% frø 4% (solsikkerfrø, valmuefrø, brune linfrø), havreflak, gjær, hvetegluten, sukker, salt, egg, byggmalt, emulgator: e472e, melbehandlingsmiddel: e300, enzymer. Varenummer: 7095 Vekt: 80 Gram

EPD: 4238598 Antall: 55

KAFFEKAKER • 21


Croissant Chocolate Utsøkt croissant fylt med deilig sjokolade nougat både utenpå og inni. Ingredienser: Hvetemel, vann, smør (15%), vegetabilsk olje (palmeolje, solsikkeolje), gjær, sjokolade (3%), sukker, kakaomasse, skummet kakaopulver, flytende sukker, kakaosmør, emulgator (E322 soya), hasselnøtter, fettreduserende kakaopulver, salt, egg, mandler, vegetabilsk olje (rybs), emulgator (E322 soya, E472e), smak, enzymer. Varenummer: 1621 Vekt: 100 Gram

EPD: 4238440 Antall: 60

Berlinerbolle Sjoko/Vanilje Eller tysk ball-donut om man vil. Med både vanilje og sjokoladekrem. Ingredienser: Hvetemel, vann, pasteurisert hel egg, fett glasur mørk (sukker, negetabilsk fett, fettfattig kakaopulver, emulgator E322 (soya), smak (vanilje), konsentrert smør, vaniljekrempulver (sukker, modifisert stivelser, søtt mysepulver, druesukker, vegetabilsk olje, helmelkpulver, fortykkningsmiddel E401 syre regulator E450, E516, naturlig vaniljesmak, salt, konditorfarge gulrot ekstrakt), bake hjelpemidler (søtt mysepulver, melk (laktose), salt, emulgator E472e, E471, hvetemel, fruktose, melkebehandlingsmiddel amylase, xylanase, cellulase), sukker, gjær, sjokoladekrem (mager kakao, sukker, vegetabilsk olje og fett, glykosesirupp, emulgator E472e, E322 melkeprotein, smak), kakepynt (sukker, glykosesirupp, vegetabilsk fett, emulgator E322 (soy), release agent E553b), sjokolade (kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator E322 (soy), naturlig vaniljesmak), sjokoladekrem 15%, vaniljekrem 15% Varenummer: 439 Vekt: 95 Gram

22 • KAFFEKAKER

EPD: 4238135 Antall: 40


BRØD OG LOFF • 23


24 • BRØD OG LOFF


DEIGEMNER

Deegstukken

Dejemner

Doughpieces

Teigstücke

Taikinanpalat

Skagenstykke Tradisjonell briks med innhold av hele korn og frø. Dekorert med solsikkekjerner. Krever heving og steking. Ingredienser: Sammalt hvete, vann, hvetemel, frøblanding (havregryn, linfrø, sesamfrø, hirse, solsikkekjerner, bog hvete), vegetablisk fett av raps, sukker, salt, gjær, emulgator: E471, E472e, E322 soya lecitin, askorbinsyre, enzymer. Varenummer: 1736 Vekt: 100 Gram

EPD: 4237889 Antall: 64

Solskinnsbolle Tradisjonell solskinnsbolle med kanel/sukker. Dekoreres gjerne med melisglasur. Krever heving og steking. Ingredienser: Hvetemel, vann, sukker, vegetabilsk fett og olje av raps, gjær, kardemomme, emulgator (E471, E472e, E322- soyalecitin) rosiner, salt, melbehandlingsmiddel (E300), ensymer (alfa amylase). Varenummer: 1733 Vekt: 120 Gram

EPD: 4237897 Antall: 80

Skillingsbolle Tradisjonell skillingsbolle med kanel/sukker. Dekoreres gjerne med melisglasur. Krever heving og steking. Ingredienser: Hvetemel, vann, sukker, vegetablisk fett og olje av raps, kanel, kardemomme, emulgator (E471, E472e, E322- soyalecitin) salt, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer, (alfa amylase) Varenummer: 1732 Vekt: 120 Gram

EPD: 4235495 Antall: 80

DEIGEMNER • 25


Tebriks Valmuefrø Tradisjonell Tebriks. Krever heving og steking. Ingredienser: Hvetemel, vann, vegetabilsk olje og fett av raps, sukker, melk, salt, gjær, emulgator (E471, E 472, E322 soyalecitin), sitronsyre, farge (E160a), fortykningsmiddel (E412), enzymer. Topping: valmuefrø Varenummer: 1744 Vekt: 130 Gram

EPD: 4238325 Antall: 64

Havrebriks Tradisjonell Havrebriks. Krever heving og steking. Ingredienser: Sammalt hvete, vann, hvetemel, frøblanding (havregryn, linfrø, sesamfrø, hirse, solsikkekjerner, boghvete), vegetabilsk fett av raps, sukker, salt, gjær, emulgator E471, E472e, E322 soya lecitin, askorbinsyre, enzymer Varenummer: 1735 Vekt: 100 Gram

26 • DEIGEMNER

EPD: 4237871 Antall: 64


TENK DEG ET NYBAKT BRØD Tenk deg et nybakt brød rykende fersk fra ovnen med en knasende sprø og herlig skorpe som dekker en herlig brødmasse innenfor Tenk deg lyden av en brødkniv som skjærer inn i dette nystekte brød og deler det opp i tykke brødleiver som venter på å få seg et lag av gult margarin eller smør og pålegg alt etter smak

Tenk deg smaken av en godluktende brødskive når du setter tennene i den og føler pålegget, smøret og brødstoffet blande seg som en herlig, varmende røre før du svelger brødskiva og plukker opp en ny Tenk deg et nybakt brød og lykken er din ihvertfall for en stakket stund Av Roger Pedersen

BRØD OG LOFF • 27


Fisnik Hasani: 466 54 170 Tommy Rød: 934 50 007 Postadresse: Bomhovet 5, 3714 Skien Lageradresse: Frysekompaniet AS, Hegdal NÌringspark Nord, 3261 LARVIK

www.bakelink.no

Bakelink produktkatalog  
Bakelink produktkatalog