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R I S O T T O A U X S AI N T J A C Q U E S S A U C E S AF R AN Pour 4 personnes , les ingrédients : Risotto - 250 gr riz à risotto - 1 filet d’huile d’olive - 1 noix de beurre - 2 échalotes - 10 cl de vin blanc - 40 cl de bouillon de volaille - 50 gr de mascarpone - 100 gr de parmesan - poivre au moulin - sel 46 • WM N°33

Sauce safran - 2 échalotes - 1 noix de beurre - 10 cl de vin blanc - 25 cl de crème liquide - 1 gr de safran en poudre - 1 gr pistil de safran - poivre au moulin - sel

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Welcome Magazine BFC n°33  

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