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XAVIER MATHIEU

Hôtel Le Phébus & Spa

NICHÉE AU COEUR DU LUBÉRON DANS L’HÔTEL 5 ÉTOILES « LE PHÉBUS », LA TABLE DE XAVIERMATHIEU RESSUSCITE AVEC GRAND ART D’ANCIENNES RECETTES PROVENÇALES ET OFFRE UN PANORAMA EXCEPTIONNEL SUR LES HAUTEURS DU MYTHIQUE VILLAGE DE GORDES.

Propriétaire de ce luxueux mas, Xavier Mathieu en a fait un haut lieu de la gastronomie, étoilé au Guide Michelin depuis plus de 18 ans. « Je suis heureux d’avoir fait perdurer cette maison familiale et d’avoir su la développer » nous dit-il. Owner of this luxurious farm, Xavier Mathieu has made it a Mecca of gastronomy, starred in the Michelin Guide for more than 18 years. «I am happy to have continued the family business and to have developed it,» he says. 46 • WM N°32

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Welcome Magazine BFC n°32  

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