ONTBIJT
Blueberry cheesecake smoothiebowl VEGAN
29
Kaneelbroodje havermout VEGAN
BUDGET
Recept van De Hippe Vegetariër
Recept van Lisa goes Vegan
Zin in de smaak van blauwe bessencheesecake? Maar heb je geen zin in een stuk taart? Yes, dan heb ik het perfecte recept voor je: een blueberry cheesecake smoothiebowl.
Een kaneelbroodje als ontbijt, hoe lekker klinkt dat! Wij brengen onze havermout graag op smaak met kaneel, pecannoten, lijnzaad en gemberpoeder. Dit lijkt op het warme kaneelbroodje van de bakker, maar dan net iets voedzamer!
INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN INGREDIËNTEN VOOR 1 SMOOTHIEBOWL
120 g bevroren blauwe bessen 1 bevroren banaan 2 handjes rauwe cashewnoten, 15 minuten geweekt
50 ml plantaardige yoghurt 3 el havermoutvlokken 2 el granaatappelpitjes 2 el granola
90 g havermoutvlokken 750 ml (plantaardige) melk 100 g pecannoten, gehakt
2 el lijnzaad 2 tl kaneel 1 tl gemalen gemberpoeder
BEREIDINGSWIJZE BEREIDINGSWIJZE
Houd wat blauwe bessen apart voor de garnering. Plaats de bevroren blauwe bessen, banaan, plantaardige yoghurt en de geweekte cashewnoten in de blender of keukenmachine. Voeg de havermoutvlokken toe en blend tot een gladde smoothie. Schenk de smoothie in een kom en garneer met de achtergehouden blauwe bessen, granola en granaatappelpitjes.
Plaats de melk in een steelpan en verhit deze op laag vuur. Voeg de havermoutvlokken samen met lijnzaad, kaneel en gember toe en roer alles goed door elkaar. Laat het geheel enkele minuten pruttelen op laag vuur terwijl je het mengsel regelmatig doorroert. Garneer de havermoutpap met de pecannoten. SERVEERTIP er dan ook rwennen? Doe ve elf jez Wil je overheen. pure chocolade nog wat stukjes