Page 1

www.detoren.net

jaargang 60 | woensdag 26 oktober 2016

WEEKBLAD

18

22

43

TRIMBAAN DE KOTER GEOPEND

JENNIGJE MEILING HONDERD JAAR

VAKK SPEELT AÏDA

Gratis huis-aan-huis verspreid oplage 60.000

week

2 3 zaterdagnacht a.s. gaat de wintertijd in.

47

SLAGHAREN

Rauwe melk via melktap Het tappen van rauwe melk is een snel groeiende bijverdienste van veel melkveehouders. Afgelopen week werd de eerste melktap in het noorden van de gemeente Hardenberg in gebruik genomen bij Jan en Bianca Leemgraven aan de Stobbenplasweg 9i in Slagharen. De smaak van rauwe melk is uniek en steeds meer mensen weten de weg te vinden naar een boerderij die rauwe melk verkoopt via een melktap. Rauwe melk heeft meerdere voordelen ten opzichte van verhitte melk. Veel mensen merken dat rauwe zuivel makkelijker verteerbaar is. Dit kan deels samenhangen met de van nature aanwezige enzymen in melk. Deze kunnen helpen met de vertering, maar worden stukgemaakt tijdens de verhitting. Homogeniseren, het opbreken van de vetbolletjes om opromen tegen te gaan, speelt hier ook een rol in. Consumptie van rauwe melk is mede gelinkt aan een lager risico op astma en eczeem. Bepaalde bioactieve componenten in rauwe melk helpen met regulatie van het immuunsysteem. Deze stoffen worden vernietigd door pasteuriseren en homogeniseren. Afgelopen week werd een melktap in gebruik genomen op het erf van melkveehouders Bianca en Jan Leemgraven in Slagharen. De veestapel bestaat uit 47 melkkoeien en is te klein om verantwoord te boeren. Bianca is naast het meehelpen op de boerderij kookdame bij zorginstelling Baalderborg. “Als veehouder zijn het moeilijke jaren. De melkfabriek betaalt 26 cent per geleverde liter terwijl de kosten voor de boer rond de 35 cent schommelen”. Jan: “Bianca kwam met het idee om te starten met een zelfbediende melktap en zo extra inkomsten te genereren. Steeds meer melkveehouders verkopen rauwe melk via melktaps. In Nederland zijn zo’n 75 boerderijen met melktaps voor rauwe melk. Nederlandse winkels mogen geen rauwe melk verkopen”. “Wettelijk mogen zij alleen melk aanbieden die gepasteuriseerd of gesteriliseerd is”, vult Bianca aan. Gezond “Het consumeren van rauwe melk is gezond en heilzaam voor

• Bianca en Jan Leemgraven uit Slagharen hebben hun eerste melktap in gebruik genomen.

DEDEMSVAART

mensen met allergieën en eczeem. Ook mensen met lactoseintolerantie verdragen onbewerkte melk makkelijk”, vertelt Jan. “Rauwe melk bevat eiwitten en antistoffen die kunnen zorgen voor weerstandsverhoging. Maar tegenstanders zien juist een risico omdat er ook gevaarlijke bacteriën in rauwe melk kunnen zitten. Daarom adviseren diverse organisaties zoals het Voedingscentrum en de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) eerst de rauwe melk te koken”, laat Jan Leemgraven weten. Er zijn natuurlijk wettelijke regels waaraan de verkoop via een melktap moet voldoen. Melk moet verkocht worden vanaf het eigen erf en vervoer van melk over de openbare weg voor de verkoop is niet toegestaan. Ook moet op de automaat een waarschuwing staan dat rauwe melk eerst gekookt moet worden voor consumptie. Als je Bianca en Jan vraagt wat een liter rauwe melk uit de melktapautomaat kost is het antwoord gauw gegeven. “Eén euro per afsluitbare fles verse melk”, aldus Bianca en Jan Leemgraven.

ChillOut! organiseert spooktocht Vrijdag 28 oktober 2016 is de spannende dag dat de derde editie van de ChillOut! spooktocht plaatsvindt. Kinderen onder de twaalf jaar mogen meelopen onder begeleiding (de begeleiding dient zelf geregeld te worden). De kinderen onder de twaalf jaar worden ver wacht om 19.00 uur op de parkeerplaats

van zwembad De Kiefer te Dedemsvaart. Ben je twaalf jaar of ouder, dan word je om 20.00 uur verwacht op de parkeerplaats van zwembad De Kiefer. De groepjes mogen niet groter zijn dan zes personen, voor kinderen onder twaalf jaar is de begeleiding niet meegerekend (dus inclusief begeleiding zeven personen). Durf jij het aan? Meld je dan snel aan. Dat kan op een van deze manieren: - Stuur een pb op de pagina van Jongerencentrum Chill Out Dedemsvaart. - Stuur een mail naar: jcchilloutde dems v a ar t @ gmail.com.

O Aanleg en onderhoud van:

E

Ook het adres voor reparatie /vermaken van tafels en kasten 0523-271366 www.meubelmakerij-kelder.nl

• Verwarming • Sanitair • Dakbedekking PUMPUPTHE90S.NL

12 NOVEMBER 2016

Hardenberg tel. 0523-261529

www.schutte-installatie.nl

Lamberink óók voor de beste hypotheek Alle geldverstrekkers onder 1 dak Lage Doelen 10, Hardenberg Tel. (0523) 272 272 www.lamberinkfinancieeladviseurs.nl

De Toren - Week 43 2016  
De Toren - Week 43 2016