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Spargelzeit – Genießerzeit Wir verwenden ausschließlich frischen deutschen Spargel Frische Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen und Kräutersahnehaube Lauwarmer Spargelsalat mit Schinkenstreifen, Cocktailtomate und Schnittlauchringen Spargel im Knuspermantel mit Schinken und Käse umwickelt, dazu Kräuter–Hollandaise–Dip und Salatbukett *** Penne mit frischem Spargel in der Pfanne geschwenkte Penne mit Spargel, frischen Kräutern, Tomate und Parmesan Frischer Stangenspargel mit zerlassener Butter oder Sc. hollandaise und Petersilienkartoffeln Frischer Stangenspargel mit gekochtem Schinken, Sc. hollandaise und Petersilienkartoffeln Gebratenes Paprika-Hähnchenbrustfilet mit frischem Stangenspargel, Sc. hollandaise und Petersilienkartoffeln Knuspriges Schweineschnitzel mit frischem Stangenspargel, Sc. hollandaise und Petersilienkartoffeln Saftig gebratene Maischolle, filetiert mit frischem Stangenspargel, Zitronen-Hollandaise und Petersilienkartoffeln

Der Küchenchef empfiehlt: Rosa gebratenes Rumpsteak vom australischen Weiderind „Grain Feeded“ (mit Getreide gefüttert)

auf frischem Stangenspargel, mit Kräuter–Hollandaise–Dip und Butterkartoffeln Spargel, pur - 200g frischer Stangenspargel mit Sc. hollandaise oder zerlassener Butter

Ein leichter Spargelwein zum Essen: Gutedel *Großjenaer Blütengrund Qualitätswein .b. A. Weingut Klaus Böhme, Kirchscheidungen, Saale-Unstrut Hotel & Restaurant „Zur Kanone“ – 07639 Tautenhain / Thüringen Tel. 03 66 01 – 55 92 0 – www.zur-kanone.de


Heute starteten unsere Spargelwochen, von vielen schon sehnsüchtig erwartet! Hier gehts zur Ka...