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MENU’ colazione


CONTINENTALe Succo di arance

Caffè espresso e selezione di The Il pane in diversi tipi Croissant speciale

ALL’INGLESE Succo di arance Caffè espresso e selezione di The Il pane in diversi tipi

Uova (nel tuo stile preferito)

Marmellate , miele, burro dolce/salato

Pancetta croccante

Yogurt di frutta al naturale

Salsiccia di manzo brasata

Affettati di carni e formaggi

Grill di pomodori,cipolle e funghi

Insalata di frutta freschissima

Freschissima Insalata di frutta


MENU’ TAPAS


TAPAS VEGETARIANE Aperitivo rinfrescante sorbetto Limone ,fregole e menta con un tocco di liquore IL re della sardegna Carasau tostato al forno con olio al rosmarino Tartar di pesche,finocchio e melon nocciole croccanti in olio ai cipollotti e aceto di mele Cous cous in insalata di peperoni tostati e caramellati, olive amare, basilico e caprino piccantino Finissima cetrioli ,cipollotti, sedano e rucola ,marinata di Olio ai frutti di passione

Mozzarella in stile caprese e origano in foglie Pinzimonio di verdure con oli aromatici Millefoglie di frutta con granella di cocco,mirto e miele


TAPAS DI PESCE Aperitivo rinfrescante sorbetto Limone ,fichi e menta con un tocco di liquore IL re della Sardegna Carasau tostato al forno con olio al rosmarino Carpaccio di pesce bianco, crudaiola di pomodori, capperi,cipolle dolci e erbe Falaffel di gamberi in salsa yogurt Bottarga di Muggine , pere dolci , pecorino fresco e gocce di vino cotto

Tasca di pesce in stile Thai( ginger –veg- curry) Verdure croccanti in stecca Tartare di frutta con pesto di ginger,zest di limoni, zucchero di canna e pistacchi


TAPAS di carne Aperitivo rinfrescante sorbetto melone, limone e menta, un tocco di liquore IL re della Sardegna Carasau tostato al forno con olio al rosmarino Il tagliere di Formaggi e salumi ,eccellenti composte di frutta

Maiale finissimo in piastra su scarole,olive e cipollotti Manzo in panatura croccante e novelle allo spiedo , aglio e rosmarino Pinzimonio di verdure e pesto di ravanello e prezzemolo

Raviolo aperto di ananas, cioccolato e mini macedonia miele e finocchietto


MENU’ tradizionale


Menu Veg

MENU pesce

Menu carne

ANTIPASTO Gamberi su sottile di sedano,finocchi ,cetrioli dressing di dragoncello e limone PRIMO PIATTO Tagliatelle pomodori dolci, mini scaloppe di spigola tostata ,pesto di capperi e basilico

ANTIPASTO Millefoglie di Capponata,cialda croccante , caprino morbido e curcuma PRIMO PIATTO Gazpacho di verdure piccante servito con crostini di casereccio alle erbe

SECONDO PIATTO Calamari in frittura croccante , Guacamole, Raita dressing e verdurine crude

ANTIPASTO Bruschetta pomodoro,basilico, olive taggiasche

DOLCE Gelato artigianale ,cialde biscottate al cioccolato e nocciole

PRIMO PIATTO Riso funghi Porcini e germogli di spinaci ,grattata di pecorino

SECONDO PIATTO Parmigiana di melanzane ristretto di pomodoro piccante e basilico

SECONDO PIATTO Sottili fettine di manzo scottate in olio aromatizzato al rosmarino, stratificate con crudaiola di verdure, cialda croccante in olio al tartufo

DOLCE Cialde di frolla croccante,fragole su crema alla vaniglia e cocco

DOLCE Cannoli farciti di ricotta e cedri essicati.

Menu servizi 8 4 it  
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