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Ano 14 - nº 74 - Janeiro - 2011

Seja

(Bonifácio)

Bem-Vindo

Hoteleiros de Salvador se queixam de baixa ocupação Hoteleiros de Salvador estão preocupados com a taxa de ocupação no início de janeiro. Depois de amargar uma virada de ano fraca, com índices que não beiraram sequer os 70% de ocupação, os empresários temem que a crise se instale no turismo da cidade. “Há muito tempo que o Réveillon de Salvador não tem mais apelo. Pág. 8

Dirigentes do turismo divulgam carta aberta ao prefeito O Conselho Baiano de Turismo (CBTur) divulgou uma carta aberta ao prefeito de Salvador, João Henrique, exigindo providencias urgentes sobre os pontos turísticos da cidade que vivem em total CONSELHO BAIANO DE TURISMO abandono e degradação.

Ainda Nesta Edição Consumidor pode ter reembolso de 95% de passagem aérea cancelada Pág. 2

Págs. 3 e 4

Turistas vêm para Salvador, mas ficam na Praia do Forte Chegar na praia e não ter onde sentar. Enfrentar fila para subir ou descer num descuidado Elevador Lacerda. Andar pelas ruas sujas do Pelourinho e lidar com o desconfortável assédio dos ambulantes. Transitar por ruas intransitáveis e chegar a hotéis com escassas opções de lazer. Pág. 6

Anac reajusta em 4,4 % tarifas de embarque em aeroportos A cinco dias do leilão que concedeu três aeroportos à iniciativa privada, a Agência Nacional de Aviação Civil (Anac) autorizou o reajuste das tarifas de embarque cobradas dos passageiros em voos domésticos e internacionais. Pág. 7

Saltur responde críticas do Conselho Baiano de Turismo Pág. 5

Setor de serviço e entretenimento é o maior devedor da Desenbahia Pág. 5

Bahia tem 18 dos destinos turísticos indicados para visitação durante a Copa Pág. 6

Catussaba Resort lança festival gastronômico com pratos de diversos continentes Pág. 8


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Ano 14 - Nº 74 - Janeiro / 2012

Relatório sobre atividades do SHRBS - Janeiro / 2012

Participação da Diretoria / Superintendência: Av. Tancredo Neves, 274 Centro Empresarial Iguatemi - Bloco B Salas 305 a 307 - CEP: 41.820-907 Salvador - Bahia - Tels: 71 3525-2555 Telefax: 71 3525-2550 www.sindicatohrbs.com.br e-mail: contato@sindicatohrbs.com.br

DIRETORIA MANDATO DE 2010 a 2013 Diretoria - Efetivos Presidente Silvio Pessoa - Rede Sol Express 1º Vice - Presidente Antônio Portela - Companhia da Pizza 2º Vice - Presidente Orlando Gomes dos Santos Neto - Pituba Plaza 1º Secretário Valentin Beloso Garcia - Colombo Pizzaria do Casarão 1º Tesoureiro Celso José Ricci - Express Hotel 2º Tesoureiro Milton Prado de Oliveira - Barbacoa Diretoria - Suplentes Mônica Lemos Bitencourt - Pousada Stella Rita de Cássia Palumbo - Casual Restaurante Clarindo Silva de Jesus - Cantina da Lua Antônio Moreira - Restaurante Porto do Moreira Conselho Fiscal - Efetivos Eduardo M. A. Andrade - Rest. Zafferano Jaime Muiños Sanjurj - Don Juan Hotel Moacyr Coimbra - Aerotropical Conselho Fiscal - Suplentes Hermes Martins - Barbitúrico Roberto Jorge Reis - Bar Vermelho Delegado Representante junto a FNHRBS (Efetivo) Silvio Pessoa Delegado Representante junto a FNHRBS (Suplente) Orlando Gomes dos Santos Neto Superintendente Gilberto Marquezini Departamento Jurídico Dra. Rita de Cássia Nery Oliveira Dra. Rita de Cássia da Silva Alves Dra. Maria de Fátima Navarro Administrativo Flávia Brito Giulia Beatriz (estagiária) Jeosevaldo Pereira Patrícia de Paula Uilza Andrade Projeto Gráfico e Editoração: Jeo Moreno - 9148-5598 / 8173-0079 e-mail: jeo_moreno@hotmail.com

Reunião Conselho Baiano de Turismo; Entrevista TV Bahia sobre o abandono da Lagoa do Abaeté; Entrevista com a Band News; Reunião CBTur. Assunto: Cidade de Salvador; Entrevista TV Bahia, sobre choque de ordem na Cidade de Salvador; Assembléia Geral sobre Convenção Coletiva 2012. Local: SHRBS; Almoço Aniversário Pedro Galvão. Local: Churrascaria Villas Gril; Café da Manhã ABAV – Lançamento da Feira de Turismo ABAV Bahia 2012 – Local: Hotel Golden Tulip; Þ Reunião Convenção Coletiva 2012/ Reunião STE/DRT do MTE. Local: Sindhotéis; Þ Reunião Diretoria Executiva/ Reunião Conselho Curador. Local: Sede Salvador e Litoral Norte da Bahia Convention e Visitours Bureau; Þ Entrevista Band News; Þ Reunião no Ministério Público. Assunto: PPDU e LOUS; Þ 1ª Reunião Ordinária da Câmara de Turismo Baía de Todos os Santos. Local: Estácio FIB; Þ Reunião SINDIHMAT e FeBHA. Local: Iberostar; Þ Reunião Conselho Administração da Bahiatursa; Þ Reunião PROMOEVENTOS; Þ Entrevista com a Rádio Excelsior; Þ Lançamento do Site Concurso da Rainha do Carnaval. Þ Þ Þ Þ Þ Þ Þ Þ

O consumidor que cancelar sua passagem aérea poderá ter a restituição de 95% do valor pago pelo bilhete, com a aprovação do projeto de lei 757/2011, do senador Pedro Taques. Segundo a Agência Senado, atualmente, o passageiro só tem direito à restituição nos casos em que o cancelamento é feito pelo transportador. Quando o cancelamento ou a remarcação é feito pelo passageiro, as empresas cobram altas multas, o que têm feito com que os consumidores recorram judicialmente para reaver o valor da passagem. O projeto prevê reembolso de 95% somente ao passageiros que solicitarem o cancelamento com cinco dias de antecedência da data prevista para viagem e de 90%,

nos demais casos. “Propomos a presente modificação para conceder uma garantia mínima ao consumidor que precisar cancelar a compra de um bilhete de passagem ou remarcar a data de sua viagem”, explicou o senador. O projeto será analisado pela Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania, onde atualmente aguarda o recebimento de emendas e a posterior designação do relator. (Infomoney)


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Dirigentes do turismo divulgam carta aberta ao prefeito O Conselho Baiano de Turismo (CBTur) divulgou uma carta aberta ao prefeito de Salvador, João Henrique, exigindo providencias urgentes sobre os pontos turísticos da cidade que vivem em total abandono e degradação. O documento, aprovado em assembléia, é assinado por 15 dirigentes de entidades, que integram o CBTur. Leia, abaixo, o documento na integra. Salvador, 19 de janeiro de 2012. Ao Excelentíssimo Senhor Dr. João Henrique de Barradas Carneiro Prefeito de Salvador

CONSELHO BAIANO DE TURISMO

Excelentíssimo Senhor Prefeito, Este CBTur – Conselho Baiano de Turismo, integrado pelas entidades representativas de todos os segmentos do turismo baiano, na legitimidade de sua atuação, realizou assembléia plena em que decidiu, por unanimidade absoluta, encaminhar-lhe esta “CARTA ABERTA”, por entender que já foram ultrapassados todos os prazos de tolerância capazes de resistir a necessidade de uma afirmação incisiva, com respeito ao estado em que se encontra a Cidade do Salvador. Senhor Prefeito, um apenas superficial exame na situação da capital baiana facilmente exibe uma condição de deterioração dos seus principais atrativos, absolutamente distante de iniciativas reais que lhe possam indicar caminho para solução. E é imperioso verificar que, lamentavelmente, a espera de providências chega a beirar os contornos da leniência, quando verificamos que já nos encontramos nos estertores da sua duplicada administração. No entanto, vale aqui reavivar a sua memória, para remontar a reunião que provocamos ainda nos instantes iniciais da sua primeira gestão, em que o seu entusiasmo extrapolou ao melhor do nosso otimismo. Naquela oportunidade, quando nos foram acenados apenas alguns poucos 20 a 30 minutos para o encontro – mas que ultrapassou às 3 horas de discussões – Vossa Excelência manifestou algumas idéias que ainda calam em nossa consciência. Como se segue: - Ao projetar imagens do que seriam propostas para as novas barracas da nossa Orla, foi absolutamente afirmativo ao assegurar que – “…iria fazer da Orla de Salvador mais bonita do que a de Miami!!!…”. - E, antes da finalização e como fecho do encontro, dirigiu-se para o seu “staff” presente e foi taxativo ao determinar que – “… queria que fosse assegurada a realização de uma reunião daquela todos os meses!!!…”. - Ainda não será demasia reviver a sua impetuosidade, quando fez editar Decreto de Desapropriação de todo o espaço compreendido entre a Boca do Rio e a Praia de Jaguaribe. Desalentador é testemunhar que, decorridos sete anos daquele momento esperançoso, nenhuma daquelas profecias se consumou, porque foram esquecidas. Mais ainda, que somente viemos a lograr um novo encontro já no final do ano que se encerrou, mesmo assim depois de dois adiamentos e, por fim, ao ser confirmado, não tivemos a ventura de contar com a sua presença. Senhor Prefeito, investimo-nos dessa responsabilidade pela condição real que nos configura como representantes de muitas dezenas de milhar de empresas em todo o Estado que, pela multiplicação natural, nos leva a responsabilidade de falar em nome de centenas de milhar de empresários e profissionais. E, exatamente nos legitimamos na representatividade, pela natureza da população que nos proporciona sombra, como parcela ponderável que conduz periodicamente o processo eletivo em Salvador e na Bahia. Porque, com uma mera visualização do mapa da cidade, entristece-nos o estado em que se encontram os principais atrativos da preferência de nativos e visitantes, foco diário da análise dos nossos veículos de comunicação. E não se admita que o fazem por motivação político-ideológico, uma vez que constituem a unanimidade desse órgãos, a protestar pela superveniência de realizações.


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Valem também muito mais ainda as manifestações quase diuturnas dos que nos visitam que, mesmo com a empolgação que contempla Salvador pela sua especial magia, denunciam-se surpreendidos com a situação de descaso em que se encontra a totalidade dos sítios mais procurados. É-nos indispensável, por oportuno, a constatação de que estamos sendo compensados pelo êxito na realização de eventos de natureza vária, fato que tem assegurado um nível de ocupação razoável. Porque os sinais que nos acena o provável fluxo de visitantes não produzem otimismo quando a situação nas próximas temporadas. Esta iniciativa faz-nos visualizar, portanto, a possibilidade de que, no momento estratégico em que nos encontramos, em virtude da realização já bem próxima de tão importantes acontecimentos – como a Copa das Confederações e a Copa do Mundo – pelo menos seja iniciado um processo de recuperação dos nossos muitos pontos de atração. Se quisermos ser mais precisos, basta remontar a relação dos nossos “7 PONTOS MÁGICOS” de Salvador, que ajudamos a eleger : 1. Parque do Abaeté; 2. Farol da Barra; 3. Complexo do Contorno / Comércio; 4. Península de Itapagipe; 5. Centro Histórico; 6. Dique do Tororó; 7. Baía de Todos os Santos. Para a configuração de como estão degradados esses sítios nem é necessário muito esforço de imaginação. Bastante que anexemos cópia do Relatório do FAMTUR de Avaliação que realizamos, por nossa iniciativa, há 5 anos. A apreciação de relatório sobre os “SETE PONTOS MÁGICOS DE SALVADOR”, realizado pela própria SALTUR, no qual também aponta os problemas e soluções possíveis através de cada Secretaria, facilmente então se pode deduzir a gravidade do quanto reclamamos. Como também do plano”Diretrizes Estratégicas para Promoção de Salvador e Entorno, elaborado pelo CBTUR /CLUSTER também em vosso poder, o qual foi muito pouco utilizado, apesar de dispêndio de tempo e valores da iniciativa privada. Com a juntada dos 03 (três)documentos, Senhor Prefeito, estamos convencidos de que cumprimos com o dever que nos impõe a responsabilidade. Resta-nos, por fim, um fio de esperança de que, com esta nossa contribuição, ainda vejamos o início de ações concretas, reais e objetivas. Para o que, como sempre, estamos a disposição de Vossa Excelência se necessário o nosso concurso, momento em que aproveitamos e convidamos para um novo FAMTUR de avaliação dos referidos pontos, com a iniciativa privada, prefeitura e imprensa. Permita-nos, também, que reiteremos a Vossa Excelência, o testemunho do nosso melhor apreço. A Diretoria Silvio Pessoa/ Presidente CBTur / SHRBS Pedro Galvão/ Presidente da Abav Sérgio Araújo/ Presidente ABEOC José Manoel Garrido / Presidente da ABIH Marconi Dutra/ Presidente da ABLA Edmundo Lemos / Presidente da ABRAJET Luis Henrique Amaral/ Presidente da ABRASEL José Iglesias Garcia/ Presidente da ABRE Mauro Amaral / Presidente da ABTA Jefferson Tararam / Presidente da SINLOC Luiz Augusto Leão/ Presidente do SINDETUR Sérgio Almeida / Presidente SINGTUR Cristina Baumgarten/ Presidente CBTS Jean Paul Gonze / Presidente Cluster Pedro Costa/ Presidente Salvador Bureau


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Saltur responde críticas do Conselho Estadual de Turismo

Presidente da Saltur, Cláudio Tinoco

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m reposta às críticas do Conselho Estadual de Turismo à administração municipal, o presidente da Saltur, Cláudio Tinoco, afirma que a prefeitura, através de diversos órgaõs públicos, vem executando a Operação Verão, de limpeza da praia e ordenamento de ambulantes, dentre outras ações. Com relação às barracas de praia, Tinoco recorda que “ainda em 2007 ocorreu a primeira tentativa por parte da administração municipal em implantar um novo padrão para as barracas de praia, projeto este que foi abortado pela ação da Justiça, cuja ação persiste até hoje. A administração municipal, através da Sucom, foi informada pela Justiça sobre a decisão da derrubada das barracas de praia sem a devida aprovação de projeto definitivo. Naquele momento, muitos do turismo aprovaram a ação pelo reconhecido estado de favelização que a Orla se encontrava. É notório o esforço da Fundação Mário Leal Ferreira para concluir o projeto que atenda aos interesses da cidade e às exigências da Justiça. Reafirmo que também a

administração quer uma solução definitiva para a Orla”. frisa Tinoco. Já com relação às críticas ao estado de conservação dos Sete Pontos Mágicos, o secretário diz que a Saltur realizou um diagnóstico da situação de cada local e apresentou o estudo aos órgão públicos, pelo menos quatro Pontos Mágicos, de acordo com Tinoco, têm participação na gestão de outros entes públicos, como, por exemplo, o Parque do Abaeté, em Itapuan, que sempre foi mantido por órgãos estaduais. No Dique do Tororó existe uma gestão compartilhada com a Conder. A Baía de Todos os Santos, de acordo com Tinoco, é um território regional, que abrange 18 municípios e possui equipamentos sob a responsabilidade de órgãos federais, como o Forte São Marcelo, que encontra-se fechado depois da última revitalização que foi promovida pela prefeitura. E o Centro Histórico, que tem o Pelourinho como o principal atrativo da cidade, depende da atuação de todos os níveis de governo, com ênfase do MinC/Iphan e do Estado”, aponta Tinoco. O presidente da Saltur conclui afirmando que “por esses aspectos, como fizemos na última reunião, reitero o convite ao CBTur para persistir no apontamento das legítimas demandas do setor, aceitando também compartilhar com o município de Salvador da responsabilidade de desenvolver a atividade do turismo na

nossa capital, por exemplo discutindo sobre a implantação de um fundo municipal de turismo, com parcela da movimentação econômica gerada pelo setor, compondo o conselho municipal de turismo e ampliando a pauta de demandas, por exemplo com aspectos da conscientização da população, da segurança pública e combate à pobreza, que não foram abordados na carta”, assinala. Sesp responde críticas - O secretário da Secretaria Municipal de Serviços Públicos e Prevenção à Violência (Sesp), Marcelo Abreu, rebateu, nesta sexta-feira, as críticas feitas pelo Conselho de Turismo da Bahia relativas à conservação das praias e monumentos públicos de Salvador, feitas em carta aberta ao prefeito João Henrique. Segundo o secretário, “as praias são entregues limpas todas as manhãs aos banhistas e turistas. Assim como fazemos uma revisão diária de toda a iluminação. Estamos prontos para receber os moradores e vistantes, mas enfrentamos o problema do vandalismo”, disse Abreu. De acordo com ele, só no ano passado a prefeitura gastou R$ 3 milhões para recuperar a iluminação pública em consequência do vandalismo. “Cinco mil metros de cabos e fios são roubados a cada mês. Uma papeleira de coleta de lixo dura em média apenas cinco dias em Salvador”, revelou Marcelo Abreu.

Setor de serviço e entretenimento é o maior devedor da Desenbahia Desde 2006, a Desenbahia – Agência de Fomento do Estado da Bahia já recuperou R$ 110 milhões em crédito considerado praticamente como perdido, em consequência de operações malsucedidas do extinto Desenbanco. Só em 2011, a instituição conseguiu reaver R$ 36 milhões, frisa o presidente da agência, Luiz Alberto Petitinga, evitando revelar nomes

das empresas devedoras, mas afirmando que o maior volume de crédito a receber está concentrado no setor de serviço e entretenimento, o que inclui também cerca de 20 operações no Pelourinho, contratadas em sua maioria nos anos 90, durante o governo de ACM. De acordo com o secretário da Fazenda, Carlos Martins, que preside o Conselho de Administração da Desen

bahia, tão importante quanto a recuperação dos recursos é a profis sionalização do processo de libera ção, evitando uso de critérios pouco técnicos, como aconteceu no passado.


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Turistas vêm para Salvador, mas ficam na Praia do Forte Chegar na praia e não ter onde sentar. Enfrentar fila para subir ou descer num descuidado Elevador Lacerda. Andar pelas ruas sujas do Pelourinho e lidar com o desconfortável assédio dos ambulantes. Transitar por ruas intransitáveis e chegar a hotéis com escassas opções de lazer. Diante do que é oferecido, o visitante de Salvador preferiu fugir. E encontrou um contrastante refúgio não muito longe: Praia do Forte, localizada a 56 quilômetros, no limite entre a Linha Verde e a Estrada do Coco, em Mata de São João. Para os visitantes, a palavra que define o local é a tranquilidade. E para as agências de viagem também. Segundo o presidente da Associação Brasileira de Agências de

o

Milhares de turistas chegam pelo Porto de Salvador e Ilhéus Cerca de 9 mil cruzeiristas já estão em Salvador. Eles chegaram ontem, 2, e hoje, 3, pelo Porto a bordo dos navios Costa Pacífica, Grand Holiday e MSC Orchestra. Até maio de 2012, mais de 150 navios vão atracar na Bahia, parte em Salvador e a outra em Ilhéus.

Viagens na Bahia, Pedro Galvão, as empresas estão preocupadas em manter a positividade na publicidade do “boca a boca” que, segundo ele, é essencial para o setor. “As operadoras querem que o cliente seja bem tratado e, por isso, preferem um lugar que tem uma melhor infraestrutura”, afirmou Pedro Galvão. “Um turista satisfeito volta e traz mais dez amigos. O insatisfeito não vem mais e faz com que ninguém queira vir”.

Bahia tem 18 dos destinos turísticos indicados para visitação durante a Copa Estado da Bahia concentra uma das maiores indicações de destinos turísticos para visitação durante a Copa do Mundo de 2014. A divulgação, feita na última quintafeira (5), pelo Ministério do Turismo, conta com uma lista de 184 locais distantes até três horas, por via terrestre, e até duas horas, por via aérea, das 12 cidades-sede. Dentre as localidades baianas indicadas para que os turistas visitem durante a Copa de 2014, estão: Salvador, Camaçari, Conde, Jandaíra, Mata de São João, as Ilhas da Baía de Todos-os-Santos, Boipeba, Maraú, Morro de São Paulo, Itacaré, Canavieiras, Parque Nacional da Chapada Diamantina, Porto Seguro,

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Curuípe, Caraíva, Santa Cruz Cabrália, Prado e Caravelas. De acordo com o Ministério do Turismo, os locais selecionados estão em um raio de 300 quilômetros das cidades-sede da Copa do Mundo de 2014. O objetivo é aumentar o fluxo turístico, a distribuição de renda e a geração de emprego e renda durante o evento. Ao todo, foram indicadas localidades em 21 estados. Os destinos localizados em estados onde não ocorrerão jogos da Copa foram agrupados à cidade-sede mais próxima, a exemplo do Maranhão, Alagoas, Pará, Santa Catarina e Mato Grosso. Minas Gerais (22) e Rio de Janeiro (20) são os estados que possuem mais indicações.

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Logo na chegada, os turistas são recepcionados por seis baianas, que distribuem fitinhas do Senhor do Bonfim e materiais informativos da Bahia. A curitibana Sheila Santos, 33, não vê a hora de passear no Litoral Norte. “Vamos à Praia do Forte conhecer o projeto Tamar, das tartarugas marinhas”, disse. Já o paulista Valetin Seguessi, que trouxe os filhos para conhecer Salvador, preferiu um passeio pelo Centro Histórico. “Já vim a Salvador e, desta vez, trouxe a família para conhecer o Pelourinho”, explica. De novembro de 2011 até março de 2012 são esperados 6,5 milhões de turistas na Bahia. 3,5 milhões somente de baianos que viajam pelo Estado e 3 milhões de visitantes nacionais e internacionais. De navio, 260 mil passageiros devem desembarcar no Porto de Salvador e 117 mil vão descer em Ilhéus, num total de 377 mil turistas vindos de transatlânticos. Nos meses de janeiro e fevereiro a média será de um navio por dia no Porto de Salvador. Na semana do Carnaval, serão 12 navios com mais de 26 mil passageiros. Destaque para a segunda e terçafeira de folia, quando haverá quatro desembarques em cada dia.


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A cinco dias do leilão que concedeu três aeroportos à iniciativa privada, a Agência Nacional de Aviação Civil (Anac) autorizou o reajuste das tarifas de embarque cobradas dos passageiros em voos domésticos e internacionais. A alta ficou em 4,4%. A tarifa doméstica aumenta de R$ 20,66 para R$ 21,57 nos 17 aeroportos de categoria 1, de maior porte, classificação da Anac em que se encontram Guarulhos, Galeão e Brasília, por exemplo. Nos aeroportos de categoria 2, que engloba terminais como Campinas e Goiânia, o valor

passa de R$ 16,23 para R$ 16,94. A tarifa de embarque internacional sobe de R$ 36,57 para R$ 38,19. Além disso, fica mantido o adicional de US$ 18, criado em 1997 como uma fonte extra de arrecadação para o Tesouro Nacional. A única mudança nesse adicional não afeta o dia a dia dos passageiros: em vez de ir para o Tesouro, ele será repassado para o novo Fundo Nacional de Aviação Civil (Fnac), criado com a concessão dos aeroportos de Guarulhos, Viracopos e Brasília ao setor privado.


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Hoteleiros de Salvador se queixam de baixa ocupação

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oteleiros de Salvador estão preocupados com a taxa de ocupação no início de janeiro. Depois de amargar uma virada de ano fraca, com índices que não beiraram sequer os 70% de ocupação, os empresários temem que a crise se instale no turismo da cidade. “Há muito tempo que o Réveillon de Salvador não tem mais apelo. Este ano, por exemplo, não houve nenhum grande artista se apresentando, não há nada novo a oferecer”, queixa-se um grande empresário do setor, que pede anonimato. Para se ter uma ideia da situação, os principais hotéis da cidade, localizados entre Barra, Ondina e Rio Vermelho, contabilizaram esta semana menos de 59% de ocupação, taxa que, segundo os hoteleiros, paga apenas as despesas operacionais. “Salvador, uma cidade rica em cultura, com grande potencial, que foi por 200 anos capital do Brasil, deixou de ser a cidade do turismo de lazer. O que mantém o setor é o turismo de eventos e corporativo”, frisa um dirigente, criticando as notícias divulgadas na imprensa de que a rede hoteleira de Salvador estava lotada para o Réveillon. “Isso prejudicou ainda mais porque quem pretendia vir a Salva-

dor deixou de fazê-lo por receio de não encontrar hotel disponível”, destaca. Mas enquanto o turismo de lazer vai sumindo aos poucos de Salvador, o de eventos promete fazer a alegria dos hoteleiros. O ano de 2012 será marcado pela realização de grandes congressos na capital baiana. A expectativa é que 34 eventos reúnam na cidade pelo menos 68 mil visitantes. Em 2011, a cidade abrigou 79 eventos, atraindo cerca de 95 mil congressistas e movimentando a economia local em mais de US$ 90 milhões. Vale destacar que esses números se referem apenas aos

eventos conquistados pelo Convention Bureau de Salvador, portanto não contabilizam aqueles captados diretamente pela rede hoteleira. Dentre os megaeventos previstos para 2011 estão o XXIV Congresso Mundial de Avicultura, que acontecerá pela primeira vez no hemisfério Sul, em agosto; o 46º Congresso Brasileiro de Patologia Clínica e Medicina Laboratorial, em setembro, o 44° Congresso Brasileiro de Ortopedia e Traumatologia, em novembro, e o Salon du Chocolat, em julho. Só esses quatro encontros prometem atrair para Salvador um público extra de mais de 23 mil pessoas.

Catussaba Resort lança festival gastronômico com pratos de diversos continentes O evento ocorrerá todos os sábados até 11 de fevereiro e é aberto ao público O Catussaba Resort estreia seu tradicional festival gastronômico, que ocorre desde 2009. Este ano, o tema é “A Gastronomia Pelo Mundo” e traz um cardápio especial com as principais iguarias dos continentes, assinado pelo Chef Clodomiro Tavares. Baianos e turistas poderão saborear pratos como a sopa de cerveja da bélgica, o strogonoff, de origem asiática, passando ainda o Confit de canard aux champignons, refinado prato europeu. O evento ocorrerá todos os sábados até 11 de fevereiro, a partir das 20 horas, no único resort pé na areia da capital baiana. A primeira cozinha a ser apresentada no Festival do Ca-

tussaba será a Europeia (14 de janeiro), seguida da Africana e Oriente Médio (21 de janeiro), Asiática (28 de janeiro), da Oceania (04 de fevereiro), finalizando pela cozinha das Américas (11 de fevereiro). O festival é aberto ao público e o valor por pessoa é de R$ 60, com as bebidas consumidas à parte. De acordo com Tavares, a proposta do festival é trazer para a Bahia um pouco dos sabores típicos de diversas regiões do mundo e, com isso, aproximar as peculiaridades gastronômicas de cada local. “Traremos um mix de, pelo menos, um prato dos principais países do continente”, finaliza o renomado chef.

O renomado chef Clodomiro Tavares, apresentando um dos pratos que poderão ser degustados durante o festival

Janeiro 2012  

Jornal de Janeiro de 2012

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