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INTEGRACION DE LA PRODUCCION PORCINA FAMILIAR AL COMPLEJO AGRO-INDUSTRIAL ANTONIO VADELL


INTRODUCCION 

LA HISTORIA AGROINDUSTRIAL DE AMERICA LATINA ESTA LIGADA A LA DEL SISTEMA AGROALIMENTARIO MUNDIAL



HOY EXISTE A NIVEL INTERNACIONAL UNA TENDENCIA A LA REPETICION DE UN MISMO PATRON AGROALIMENTARIO



SE PROPAGA UNA MISMA FORMA DE PRODUCIR Y DE CONSUMIR



ESTO TRAE APAREJADO UNA NUEVA AGRICULTURA Y UNA NUEVA GANADERIA


 EN LOS PAISES CENTRALES, AMBAS

SON INTENSIVAS Y ESTAN PROTEGIDAS  EL DESTINO DE LOS GRANOS HA

CAMBIADO: YA NO ES MAS EL CONSUMO DIRECTO, SINO LA INDUSTRIA PARA EL CONSUMO HUMANO DIFERENCIADO, PARA LA ALIMENTACION ANIMAL Y ULTIMAMENTE AGROCOMBUSTIBLES




LA GANADERIA EXTENSIVA HA SIDO SUSTITUIDA POR LA PRODUCCION INTENSIVA DE AVES, CERDOS, CARNE DE RES Y LECHE.



EL PASTO NATURAL Y LA PRADERA SE HAN IDO SUSTITUYENDO POR LOS ALIMENTOS BALANCEADOS



EN LOS PAISES CENTRALES, LA INVESTIGACION Y LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS PERMITEN DOMINAR EL MERCADO DE INSUMOS


EL COMPLEJO AGRO INDUSTRIAL PORCINO  CAI: CONJUNTO DE ACTIVIDADES

FUERTEMENTE INTERDEPENDIENTES CON RESPECTO AL PROCESO DE CIRCULACION DE CAPITAL Y A LAS RELACIONES DE PODER  EN ESTE PROCESO SE ESTABLECEN NUCLEOS DE PODER PRODUCIENDO FUERTES ASIMETRIAS EN LA TOMA DE DECISIONES


FASE AGRARIA  MILES DE PRODUCTORES

DISTRIBUIDOS EN EL PAIS  MAYORITARIAMENTE FAMILIARES  TECNOLOGIAS MUY DISTINTAS  AUSENCIA DE PLANES DE EXTENSION  ORGANIZACIÓN GREMIAL INCIPIENTE


FASE INDUSTRIAL  FUERTE CONCENTRACION DEL

PROCESO INDUSTRIAL  CAPACIDAD DE FIJAR EL PRECIO DE LA MATERIA PRIMA  CAPACIDAD DE FIJAR EL PRECIO DEL PRODUCTO FINAL  INTEGRADAS A NUEVOS SISTEMAS DE VENTA


RESULTADOS 

 

LA GLOBALIZACION NO INCLUYE RECURSOS FINANCIEROS, NI SUBSIDIOS, NI FACILITA EL COMERCIO DE LOS PAISES POBRES MILES DE PRODUCTORES DESAPARECEN LA INTRODUCCION DE TECNOLOGIAS AVANZADAS NO REVIRTIERON, SINO QUE ACELERARON EL PROCESO DE CRISIS


DEFINICIONES 

EL PROYECTO “CADENA PORCINA” ES UNA INICIATIVA DEL MGAP QUE BUSCA CONSOLIDAR UNA NUEVA ESTRATEGIA DE PRODUCCION QUE PERMITA UNA DISTRIBUCION DE LA RIQUEZA GENERADA CON SENTIDO DE JUSTICIA SOCIAL.



EL PROYECTO ABARCA LAS DISTINTAS ETAPAS Y COMPONENTES DE LA CADENA PORCINA (PRODUCCION, ASISTENCIA TECNICA, INDUSTRIALIZACION, COMERCIALIZACION, DISTRIBUCION, FINANCIAMIENTO).



EL CENTRO REGIONAL SUR DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA, PARTICIPA ACTIVAMENTE CON SU PROPUESTA TECNOLOGICA.


PROYECTO CADENA PORCINA  ORGANIZACIÓN DE LOS

PRODUCTORES  PROPUESTA TECNOLOGICA ABARCATIVA Y SOBERANA  “MINIMOS COSTOS” Y FINANCIAMIENTO  GENETICA, ALIMENTACION E INSTALACIONES


LA INDUSTRIA  COOPERATIVA “LA SERRANA”

(COLASE) EMPRESA RECUPERADA  LA TOMA DE DECISIONES SE REALIZA CON TODAS LAS PARTES  NEGOCIACION PARTICIPATIVA  ESTADO GARANTE  SEGURIDAD EN LA COMERCIALIZACION Y TRANSPARENCIA EN EL PRECIO


EL PRODUCTO FINAL  NATURAL, LIBRE DE ANTIBIOTICOS,

DE CALIDAD DIFERENTE  SISTEMAS AMIGABLES CON EL COMPORTAMIENTO ANIMAL  DE MINIMA AGRESION AL AMBIENTE  SOBERANIA ALIMENTARIA  SELLO DE LA AGRICULTURA FAMILIAR  SELLO DE “MARCA SOCIAL”


EL PROYECTO BUSCA…  LUCHAR CONTRA LAS CAUSAS QUE

PROVOCAN POBREZA  LA MEJORA DE LA DISTRIBUCION DE LA RIQUEZA GENERADA  LA SUSTENTABILIDAD DEL SISTEMA  DESARROLLO RURAL CON JUSTICIA SOCIAL


http://www.fagro.edu.uy/~suinos/jornadas/ixe/Conferencias%20pdf%20ixencuentro/Vadell%20-%20Integraci