Page 13

Kuliner

WASPADA Minggu 5 Januari 2014

B5

Bebek Goreng Spesial Cammana MENU bebek masih menjadi manu yang paling digemari banyak orang. Seperti yang disajikan Warung Camanna Kopi di Lantai 3 Medan Mall. Di sana aneka menu tersaji dengan ragam rasa dan unik. Salah satunya bebek goreng spesial camanna. Sesuai dengan sebutannya, menu inipun terjadi dengan sangat sederhana dan simpel saja. Tetapi rasanya boleh ditebak lezatnya. Bebek yang lumayan gurih dan warna yang kekuningan begitu terasa berbeda. Tapi tentu saja bagi penikmat bebek. Menu bebek kini men-jadi sangat terkenal karena olahannya yang khas, dan mu-dah didapatkan di berbagai warung yang sengaja me-nyiapkan menu ini. Sejak dibuka bulan Desember lalu, menu bebek ternyata menjadi yang pavorit di warung ini. Marketing Manager Camana Kopi, Yuli Widjaja mengakauinya. “Ya banyak yang pesan, apalagi harganya cukup terjangkau,” katanya belum lama ini. Bebek goreng ini ukurannya lumayan besar, sepertinya sepatuh bebek akan Anda nikmati jika memesan menu yang satu ini. Dibandrol seharga Rp 50.000, Anda bisa mencicipi renyahnya daging, lembutnya tulang sehingga bisa dinikmati sepuasnya. “Jangan sampai tulangnya ber-sih,” kata teman yang ikut menikmati enaknya sajian daging bebek ini. Ada sejumput tumis kangkung yang lezat, seolah menjadi pelebur rasa dari bebek yang sangat gurih. Sedikit sambal terasi yang harum dan membuat penikmat rasa pedas ingin lagi dan lagi, serta ketimun yang menjadi penetral rasa jika pedas sangat terasa dilidah.Jika ragu untuk memesan bebek yang sebesar ini, masih ada bebek pilihan lainnya. Coba saja nasi bebek penyet atau nasi be-bek kremes atau ingin mencicipi nasi lemak dengan se-potong rendang. Cobalah bersantap bebek dengan aneka rasa yang sengaja diolah oleh para juru masak handal di warung ini. Naskah dan foto : Anum Saskia

Lebih Hangat Dengan Segelas Bandrek

MUSIM hujan seperti saat ini, minuman bandrek menjadi alternatif untuk menghangatkan tubuh.Rasanyayangsedikitpedas dan aroma rempah yang tercium saat mencicipi segelas bandrek, dipercaya menjadi pengusir penat. Meskipun minuman ini adanya saat malam hari, namun tak mengurangi rasa penasaran minum bandrek di Said di Jln Gatot Subroto Km 4,5 No 162 Medan. Mereka mulai buka sejak pukullimasorehingga01dinihari.

Tempat itu, selalu ramai di datangi pengunjung.“Ada yang fanatik bandrek dan minumnya pukul 12 malam. Ada juga yang mimumnya jam 7 malam, sembari pulang bekerja,” kata Adi pedagang minum yang kaya manfaat untuk kesehatan ini. Adi mengakui jika jumlah pengunjung menjelang malam semakin ramai. Bahkan dengan aneka menu yang mereka siapkan, membuat pengunjung semakin betah. “Banyak pilihan, ada bandrek polos, ada campur susu dan kami sediakan juga aneka bubur.

Makanan bervariasi ini kami siapkan agar pengunjung punya pilihan. Terutamatehtarikdantelursetengah matang, banyak sekali yang suka,” ujar Adi Rabu malam lalu. Tentu saja banyak masyarakat yag suka minum bandrek karena dipercayamembantustaminatubuh untuk tetap sehat. Sejumlah catatan menyebutkan bandrek dipercaya juga untuk menyebuhkan flu, asma, anti biotik, anemia, virus, mual, diare, susah BAB, batuk,

demam, hidung tersumbat, bahkan menghaluskan kulit. Roti,menjadimakananpelengkap minum bandrek. Celupkan sepotong roti dalam bandrek sebelum dinikmati. Rasa pedas yang berbaur pada bandrek dan roti menjadi sensasi rasa yang nikmat saat minum bandrek. Naskah dan foto : Anum Saskia

Waspada/Anum Saskia

BAZAR KULINER DPW Kemenagsu : Peringatan Hari Amal Bakti Kementerian Agama pada 3 Januari lalu, Dharmawanita Persatuan (DPW) Kementerian Agama menggelar kegiatan bazar kuliner yang diikuti seluruh anggota dan pengurus DPW. Terlihat Ketua DPW Kemenagsu, Hj Dahnila Abd Rahim dan Ketua DPW Kemenag Medan, Hj Susi Iwan Zulhami mencicipi sajian kuliner lontong disela kegiatan bazar.

DAPUR KITA

Sambal Goreng Udang Petai

Bahan: 250 gr udang, kupas, buang kepala 1 papan petai, ambil bijinya, belah dua 1 lembar daun salam 1 ruas jari lengkuas, memarkan 1 sdm minyak goreng 1 buah bawang bombay diiris Garam secukupnya 2 sdt gula putih.

Ada cara mudah untuk membuat kismis kembali manis dan lembut dengan cara yang aman. Anda bisa mencoba tips ini sebelum memutuskan untuk membeli kismis baru!

Bumbu dihaluskan: 3 siung bawang putih 6 buah bawang merah 15 buah cabai merah besar, buang biji 1 buah tomat merah 3 butir kemiri goreng 1 sdt garam Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. beri garam dan gula. 2. Masukkan udang, aduk-aduk

Tips : Tips : Membuat Kismis Kembali Manis Dan Lembut

hingga udang matang dan berubah warna. 3. Masukkan petai, aduk rata dan biarkan sejenak lalu angkat, sajikan.

By: Sri Gustina

Ambil kismis sebanyak yang Anda butuhkan, letakkan di dalam mangkuk berukuran sedang. Rebus air hingga mendidih dengan ukuran yang cukup untuk merendam kismis yang Anda butuhkan. Saat air mendidih, tuang ke dalam mangkuk. Tunggu hingga 10 menit, kemudian

tiriskan kismis. Kismis sudah menjadi lunak dan dapat Anda pakai. Sri Gustina: Dari Berbagai Sumber

Waspada, minggu 5 januari 2013