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荆州职业技术学院 畜牧兽医专业

班级

教学课题

禽生产 教师

朱良瑞

实验三、蛋的内部构造观察

课程教案 授课时间

学 时

2

教 学 通过实验,学生了解并掌握: 一、蛋的内部构造; 目 二、胚盘和胚珠 的

教 材 分 析

重 点

蛋的内部构造

难 点

1、胚盘; 2、胚珠;

教 学 方 法 教 学 手 段 教 学 过 程 及 时 间 分 配

1、针对性讲解; 2、学生操作;

鸡蛋、显微镜、双目解剖镜、手提放大镜、培养皿、尖镊子、小瓷碗等。

一、实验讲解。20min 二、实验过程:70 min

教研室主任检查签字


作 业

完成实验报告

教 学 通过实验,学生了解并掌握了蛋的内部构造。 后 记


实验三:蛋的内部构造观察 实验目的:了解并掌握蛋的内部构造。 主要仪器及设备: 鸡蛋、显微镜、双目解剖镜、手提放大镜、培养皿、尖镊子、小瓷碗等。 实验方法与步骤: 在老师指导下,每组学生用上述仪器观测 1 枚鸡蛋或鸭蛋的构造。 (操作步骤 详见实验指导) 1、禽蛋的构造 禽蛋主要由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘(或胚珠)五部分组成。 1.1 壳上膜(胶护膜)在蛋壳外面的一层透明的保护膜。 1.2 蛋壳 蛋壳上有无数个气孔,用照蛋器可以清楚地看到气孔的分布。 1.3 蛋壳膜 蛋壳膜分为两层,紧贴蛋壳的叫做外壳膜,包围蛋内容物的叫蛋白 膜,也叫做内壳膜,外壳膜和内壳膜在蛋的钝端分离开而形成气室。 1.4 蛋白 由外稀蛋白(约占 23%)、浓蛋白(约占 57%)、内稀蛋白(约占 17.3 %)、系带浓蛋白(约占 2.7%)组成。 1.5 系带 在蛋黄的纵向两侧有两条相互反向扭转的白带叫做系带。 1.6 蛋黄 蛋黄膜→浅蛋黄→深蛋黄→蛋黄心→胚盘(或胚珠)。胚盘或胚珠位 于蛋黄的表层。胚盘在蛋黄中央有一直径约 3~4mm 的里亮外暗圆点,而胚珠此圆点 不透明且无明暗之分。 2、图示禽蛋的构造


问题与讨论: 1、 蛋的结构由那几部分组成? 2、 图示蛋的结构?


禽生产实验三教案和案头  

1、针对性讲解; 2、学生操作; 畜牧兽医专业 班级 教师 朱良瑞 授课时间 1、胚盘; 2、胚珠; 一、实验讲解。20min 二、实验过程:70 min 鸡蛋、显微镜、双目解剖镜、手提放大镜、培养皿、尖镊子、小瓷碗等。 教研室主任检查签字 教 学 过 程 及 时 间 分 配 教...

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