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ehutsam stellen wir die Zeit zurück und präsentieren Dir in währschafter Appenzeller Kost das Beste von Gestern. Auf den Tisch kommen einheimische Äpfel statt exotische Orangen sowie hausgemachte traditionelle Speisen. Hier bei Grossmutter geht alles einen Tick langsamer. So kannst Du die echte Appenzeller Gastfreundschaft geniessen: in der heimeligen Stube, im sauber geputzten Stall oder im ordentlich aufgeräumten Schloff.


Offenausschank

2dl 3dl 5dl 1L

Weisswein Fendant 8.50 21.00 Rotwein Rheintaler Cuvée 9.00 Pinot noir, Cabernet Dorsa

22.00

Tüüfner Tafelwasser 4.20 5.70 9.00 Halb-Halb (Fruchtgetränk) 4.40 5.90 9.50 Citro, Süssmost 4.40 5.90 9.50 Saft vom Fass 4.40 6.00 Naturtrüb Quöllfrisch 4.40 6.00 Schnuggebock Bier 4.40 6.00 Vor em Esse 2cl 4cl Appenzeller Alpenbitter, Cynar, Campari, 6.50 Martini weiss Noch em Esse es Abihäberli 5.00 8.00 Appenzeller Single Malt 9.00 Dörrbirnen-Schnaps aus dem Eichenfass 5.50 10.00 Fraue-Kafi 4.20 Manne-Kafi 5.70 Schnuggebock-Kafi oder Biberflade-Kafi 8.50 Ovomaltine/Schokolade 4.20 Schwarztee, Pfefferminztee, Hagebuttentee, 4.20 Lindenblütentee, Kamillentee Preise mit Vorbehalt

Flaschenweine Lieber Gast, suche Dir Deinen Wein in Grossvaters Keller selber aus und stärke Dich fürs Treppensteigen mit einem Glas Most. Den Most findest Du auch im Weinkeller.


Grossmuettes Vorspiisä

Bauernsalat mit geheimer Salatsauce

Hausgeräucherter Speck mit Gerstenvinaigrette frischem Meerrettich und Brot aus unserer Holzofenbäckerei

Fr. 9.00

Fr. 10.50

Grossmuettes

Appenzellerschnitzel gefüllt mit Siedwurstbrät im Mostbröcklimantel, Chäshörnli und Apfelmus

Appenzeller Chäshörnli mit Gehacktem und Apfelmus

Fr. 33.50 / 29.50

Fr. 28.50 / 24.50


Grossmuettes Hoptspiisä

Frischkäse aus unserer Käserei eingelegt in einer Kräutermarinade und Essiggemüse

Appenzellerschmaus: Appenzellerschnitzel, Beinschinken, Siedwurst, Pouletbrüstchen, Chäshörnli und Apfelmus

Fr. 10.50

Fr. 38.50

s Hoptspiisä

Appenzeller Siedwurst mit Chäshörnli und Apfelmus

Würzige HeidschnuggenFiletwürfel Stroganoff Spätzli und Tagesgemüse

Fr. 28.50 / 24.50

Fr. 38.50


Kalbsschnitzel an einer luftigen Garten-Kräutersauce, hausgemachte Nudeln und Tagesgemüse

Bauernpfanne mit Salat Kalb- und Schweinefleischwürfeli, Schweinswürstli, Bratkartoffeln, Gemüse und Ei

Fr. 36.50 / 32.50

Fr. 30.50

Vegigericht Appenzeller Chäshörnli mit Apfelmus

Vegigericht Crêpes gefüllt mit Saisongemüse an luftiger Garten-Kräutersauce

Fr. 25.50 / 21.50

Fr. 26.50

Du wünschst ein vegetarisches, veganes, lactose- oder glutenfreies Menü? Bitte verlange unsere Spezialkarte


e.

Riesen Bauernkotelett 300 gr. mit unserem würzigen Garten-Kräuterbutter und Bratkartoffeln

Fisch Gebratene Appenzeller Bachforellenfilets mit Ofenreis und Tagesgemüse

Fr. 31.50

Fr. 32.00

Crêpes mit Grosis Konfitüre und Vanilleglace Vanilleglace mit Schoggisauce Appenzeller Schlorzifladen Fruchtfladen mit Rahm

Fr. 8.50 Fr. 8.50 Fr. 6.50 Fr. 6.50


Familie Anita und Chläus Dörig

Speisekarte Schnuggenbock Mai 2017  

Unsere aktuelle Speisekarte mit dem Besten aus Grossmutters Küche.

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