Issuu on Google+

o

o

Астрономическая, 10. Тел.: 260 08 24

Ноябрь, 2010. №3

o

теПлого нового года!!! C 15 декабря По 10 января Дружно и весело встретим Новый год под сводами Beerhouse – дома, где согреваются сердца! Для всех, кто в праздничные дни посетит наш ресторан, – персональные поздравления от Деда Мороза, его внучки Снегурочки и их огромного мешка подарков! Ну и конечно же, как это заведено у нас в праздники, – веселые конкурсы и замечательные призы.

В Новый год мы ждем в гости всех наших друзей! Для больших компаний – отдельные залы вместимостью 10, 20 и 50 человек. Для тех, кто любит послушать, – всегда отличная живая музыка, а для тех, кто любит попеть сам, – караоке, музыкальное оборудование и большой проекционный экран. Меню праздничного застолья может составляться индивидуально,

а может состоять из уже готовых вариантов. Какой бы вариант Вы ни выбрали, всегда получите первоклассную кухню Beerhouse! Стоимость банкета у нас составляет от 1000 рублей на человека, а участие в нeм Вашего алкоголя обсуждается! Проведение новогодних корпоративов – добрая традиция нашего ресторана. Именно мы поможем Вам как нель1

зя лучше организовать музыкальную и шоу-программу с участием известных артистов и музыкантов, популярных ди джеев и ведущих. Наши двери широко открыты в Новый год, который стремительно приближается к нам на всех парах. А посему спешите уже сейчас бронировать места, заказывать столики, банкеты и хороводы под новогодней елочкой.


ПивнЫе новости • третий вЫПуск

ПивнЫе рекордЫ Пиво – напиток, зовущий на подвиги. Поэтому с пивом связано множество рекордов, установленных любителями популярного напитка. многие из этих достижений попали на страницы книги рекордов гиннесса. кстати и сама книга рекордов является уникальным явлением, которое появилось на свет благодаря пивоваренной компании гиннесс. вот некоторые пивные рекорды, занесенные на страницы волшебной книги и снабженные небольшими комментариями нашей газеты.

американский миллиардер Самым крупным пивоваренным заводом является завод «Адольф Курс компани» в Голдене, штат Колорадо, США. Завод производит 2,5 миллиарда литров пива в год. И куда они все это потом девают?..

р» азе х а т Она «Ма Шк ну вная мире. но в пи Пи йв мен ая нская ольшо новре 000 к ем юнхе мой б век од ям 48 юнМ ся са М ло тел 0 че осети уда в обы ет 0 а т 5 к счи ает 5 оим п ь. От да, чт анв о р щ н вме одает с а в де ко нар прост ь в »? о р и п ов пи я стол ять эт нство р а с н т е т ли бере запол о «ок т е хен невно вать э д и е п еж и вы о ств

собирательство от Противного Самая большая в мире коллекция подставок под пивные кружки принадлежит жителю Вены Лео Пискеру, в его коллекции 140 тысяч подставок из 155 стран мира. Надо отметить, что сам Лео пиво не пьет и не любит. А чего-то другого и нельзя было ожидать от человека по фамилии Пискер – бог шельму метит, как говорится.

гиннесC Про «гиннесс» Крупнейшим в мире экспортером пива является фирма «Артур Гиннесс и сыновья», основанная в 1759 году. Головной завод компании занимает 23 гектара в Дублинском районе СентГейт, Ирландия. Интересно, а при таком размахе производственных площадей что еще помещается на территории района Сент-Гейт?

как ПоПали австралийцЫ Жители австрийской деревушки Форхендорф попали в Книгу рекордов Гиннесса, поставив 56 пивных ящиков друг на друга. Эта башня простояла 15 секунд. После чего в действие вступил принцип «кто не спрятался – я не виноват». Многим этот рекорд очень боком получился.

тель гоисинЫ з карл сино, жи о и р т о е н П и н с ве 1 литр Петро , выпил года Сти я 7 и 7 н 9 а 1 в ь я часа… сил 22 июн ате Пен гал – два т е б ш м в о л т с о рли туалет п рода Ка унды. А в к е с ,3 1 пива за чтобЫ не бегать

богатенький солберг Самую большую коллекцию пивных этикеток собрал Ян Солберг из столицы Норвегии Осло. Она насчитывает более 350 тысяч этикеток. А сами бутылки, уже без этикеток, предприимчивый Солберг сдал, поди. После чего зажил счастливо и богато. 2

за добавкой Коллекция из 2 503 нераспечатанных пивных банок и бутылок из 103 стран мира была приобретена за 25 тысяч долларов в Австралии 23 марта 1990 года. Так национальная гордость Австралии ушла в чьи-то частные глотки.


ПивнЫе новости • третий вЫПуск

ну что – По Пиву?.. мЫ Продолжаем рассказ о тернистом Пути Пива к наШим желудкам пива – лонники к о п через странЫ и столетья. е и ую е меньш т любим римское Хм ельное Не устоял под напором бодрящ его напитка и велики й Рим. В IV – VI I веках нашей эры римля не варили пиво из солода, с применением хл ебных злаков и закисшего теста. Для аром атизации в напи ток добавляли дубовую ко ру, листья дере вьев, травы, пряности и коре нья, мед. В конц е эпохи Великого переселе ния народов, а то чнее с 882 года, в пивоваре нии начал упот ребляться хмель. После че го напиток с по лным на то основанием стал именоваться «х мельным».

Н чаю не – полу аиманглича еке, поз в V X в лько венной утеху то дружест йское е н е у П е о е р ев ое ствовав ративн пиво в ии. а к вропе е корПо в I Фландр с VI ках в Е я е м а в о I н т и V к ч X у На цехопрод В XV – овится овится н а н о т а т с т о с е к е и , Европ городах воварен водства ством. В о произ то- пи г д с о о а в в р з о я с и б с о е офсоюма пр дс дии и пр х - вым рают по ь е и л т б и д в г о и я п ч с то щиты ют рое ахи. От роме за - созда н К а о . к м в с о е у р п ы а в такди ропн зы пиво гильдии жьи лю о в б и о , р с е п ю р у и е аи нт даж нолог продукт своих и кую про о й в т о е с б е ж в е ч о ика руб ют пив е блюли ы, предп т рях. На ж н ы е т м о с а д а л г н е ирается всех мо ый споавали р иво доб о созд еделенн п г р о п а т о к э е е с в и XIII одов, и сывающ пива. ких гор ория вления т о с т и о я г з с германс т и б ае ва. со а начин кого пи момент ц е м е н итого знамен

думал си при тор ское у в Р о а р н т е ма ое Пе ение, что вс рефор к ь с р а й ц и в Ростл го, росс впеча одства и и проче я в с о з т г и е е о с а Созд имо в тия пр из Германи I. Пом разви я р л т слаера е Д . П о е маст пив ись на а царь и л и а ш д р о ч а у х оби ены л и пост к всегд ввел в риглаш ые товарищ ывателя ка нако, п и л сию бы и. Зарубежн сийского об ментах. Од ди рос о мо много Голлан нертность вых ег дело пошло е ч ю и л к шло я , ву, хот а процесс в ящему итка произо но т с а н л е зи ие нап ли поществ тормо робова ное признан давать в об п с а р ль когда али по нчате во нач е. Око и е п ч а й д о б ог году, к в 1805 ях. и веден ных за

Послевкусие История пива уходит корнями в далекое прошлое и продолжается в будущее до бесконечности. Словно вьющийся хмель, история пива прорастает сквозь всю историю человечества, украшая ее самыми неожиданными поворотами и изгибами. Можно бесконечно говорить о пиве – любимом напитке многих поколений. Что мы и постараемся сделать на страницах новой газеты BeerHouse. 3

Четверо шотландцев решили выпить по кружке пива. Hо когда подошли к пивной, один вздохнул и пошел дальше. – Эй, Джонни, ты разве не хочешь зайти? - крикнул приятель. – С удовольствием, но у меня нет с собой ни пенса. – Какие пустяки! Пошли с нами, а пиво пить тебя никто не заставляет.


ПивнЫе новости • третий вЫПуск

октоберФест – 200 лет Праздника Жена обра щается к м ужу: – Hе поним аю, как мо жно прово сенье в пив дить все в ном баре? оскре– «Hе пони маю», «не п онимаю»... рить о вещ Зачем же ах, которы говох ты совсе м не поним аешь?

Вплоть до 10 октября 1810 года процесс употребления пива в Баварии был в буквальном смысле пущен на самотек. Пили, как хотели, когда хотели и из чего хотели. Из оловянных кружек, прямо из дубовых бочек, а тем, кто уже не мог стоять, бывало что плескали прямо в корыта. До бесконечности так продолжаться не могло, и для того, чтобы пресечь «злоупотребления на местах», баварский царствующий дом был вынужден пойти на крайнюю меру. Было решено вернуть народ к осмысленному состоянию через знаменательное событие – женитьбу наследника престола Людвига на принцессе Терезе СаксонскойХильдбургхаузской. Предание гласит, что отец жениха заснул прежде, чем закончил произносить имя новобрачной, но при этом не выронил из руки кружку с любимым

национальным напитком. Народ воспринял весть о женитьбе принца с энтузиазмом, поскольку праздничные мероприятия были чреваты размахом. Так оно и получилось. Именно грандиозное празднество10 октября 1810 года, данное в честь бракосочетания принца Людвига с принцессой Терезой СаксонскойХильдебург…х-ррр… положило начало ежегодному пивному фестивалю Октоберфест. Основными вехами в истории фестиваля сами баварцы считают год 1881-й, когда открылась первая жарильня курочек, и год 1892-й, когда пиво впервые стали подавать в привычных сейчас стеклянных кружках. Примерно в то же время появились палатки, в которых это пиво и продавалось. Именно 200-летняя история всемирно известного праздника Октоберфест сде4


ПивнЫе новости • третий вЫПуск

з а га д к а Наверное, все видели, что, когда в кружку, пиво налив пузырьки ается га за в нем по Существу днимаются ет, однако вверх. , один сорт с очень густ пива в Авст ой и вязкой ралии пеной, в ко спускаются тором пузы вниз. Авст рьки р а л ийских пив смутило, олюбов это что они об р так а тились за кам. А как помощью к ое объясне физиние могли бы предлож ить вы?

, оправды йся домой и ш в и т а дно возвр Муж, поз ня проед женой: лубе сегод р к е п в с я с а н т е у ва я, т пи��а». шь, дорога сех выпье в – Понимае е ш ь л о б кто же за курс «Кто жена – И т е а в ходил кон и б е сно! - пер – Интере е место? нял второ

Всем из вверх, так вестно, что газовы е пузырьки что надо по кие и поэт ле ис гч ка е ть ж их в этом идкости и ому почти пиве. Пои должны по незаметн ки вверх, скали и дниматьс ые в те как ко им мн не и ом я чн по пи о ло у краев кр нашли: оч ве пузырь жено. Но ки подн ужки если он ень мелте им и че бу ни ал рн крупный ис е в обратн о ь в центре поднимаю пузырек, ую сторон кружтся, то до то оно и от у, а так ка лжно возн рывало не к от густой икнуть кото пе ры ны е ле кр гч уп е ные пузы рьки и влек оторвать ло их вниз .

лала столицу Баварии – город Мюнхен – признанной мировой столицей пива. По традиции в день открытия ровно в полдень мэр города Мюнхена откупоривает бочку с пивом. Это судьбоносное действие дает старт «пивному марафону». Затем по центральным улицам города начинает движение праздничная процессия во главе с каретой мэра Мюнхена. За ней следует вереница украшенных повозок с пивом из всех районов Германии, прежде всего из Баварии. Кроме них, в процессии участвуют колонна стрелков, фольклорные ансамбли, духовые оркестры, отряды в исторических униформах, представляющих все земли Германии. Главным местом «приткновения» для любителей пива на Октоберфесте являются пивные палатки большие и малые. На Октоберфесте представлены 5

своими палатками все известные мюнхенские пивоварни: Spaten-FranziskanerBrau, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbrau и Lowenbrau. По правилам проведения Октоберфеста на празднике может разливаться только мюнхенское пиво, сваренное в соответствии с мюнхенским законом о чистоте пива 1487 года и немецким законом о чистоте пива 1516 года. Октоберфест – веселый праздник золотой баварской осени. Каждый находит здесь что-то свое – неповторимое в других условиях и других местах. «От нашего юбилея – вашему юбилею!» – приветствует коллектив ресторана Beerhouse, отмечающий свое 10-летие, коллег-пивоваров на празднике Октоберфест, 200-летие которого очень широко и глубоко отмечалось в этом году.


ПивнЫе новости • третий вЫПуск

колбаски – как в сказке! «Понимающий человек оперирует исключительно закусками горячими!» – говаривал в давние времена один очень понимающий человек, и время не изменило этой фундаментальной установки. что же может предложить истинному ценителю пива в качестве горячих закусок кухня Beerhouse? очень многое, и все это многое самого высокого качества. Прежде всего это, конечно же, те самые знаменитые колбаски, которые подаются к пиву в любой настоящей пивной стране, будь то германия, чехия или голландия.

уникальное Предложен ие!!! К ол ба ск и от н аш ег о ш еф повара Анечки из семги и крев еток с диким ри сом и жареным лучком. Подаются с соевым соусом . Кто сказал, что колбаски обязательно должны быть из мяса су хопутных животны х? Наш шеф-пов ар Анечка этого ни когда не говори ла. Наоборот – вс ем своим удар ным трудом она до казывает обра тн ое. Ее эксклюзивн ые колбаски из морепродуктов в со провождении пр едельно дикого риса и жарен ог о, одомашненног о лучка – прод укт уникальный по своим вкусовы м и питательным свойствам!

«три горячих толстяка» 350/50 465 рублей Настоящие мужские, острые, ручной работы колбаски подаются с классическим немецким салатом. Само название блюда сразу же переносит нас в горячую и жизнерадостную обстановку настоящего мюнхенского Октоберфеста. Вот где лучшее пиво льется рекой и закусывается горами тех самых, не менее знаменитых колбасок – острых, как словцо настоящего баварца, и толстеньких, как их дородные женушки. « Три горячих толстяка» за прочным пивным столом из дубовых досок – настоящая мужская компания!

«одна на всех» 860/300/120/100/50/30 1641 рубль Гигантская колбасная спираль, поражающая размерами и неземным вкусом. Рекомендуется к поеданию в больших компаниях. Одна на всех – и за ценой не постоим! Вот тут уж точно не надо выключать свет, для того чтобы «вслепую» разыграть последний лакомый кусочек. Гигантской колбаски хватит с лихвой на всех, кто соберется за нетесным пивным столом в Beerhouse. Действительно неземной вкус гигантской колбаски под стать ее размерам. Попробовав кусочек этого чуда, вы тут же убедитесь в том, что имеете дело с чем-то действительно пришедшим из другого, прекрасного мира – мира высокой кулинарии Beerhouse!

«александровские колбаски» 120/80/100/40 478 рублей Изготавливаются лично шеф-поваром Beerhouse и подаются с витаминнонасыщенным гарниром. Когда за дело берется сам шеф-повар, ждите чего-то особенного. Сами понимаете, волшебников по пустякам не беспокоят. Говорят, что свое название «Александровские» эти колбаски получили еще во времена императора Александра I, которому их готовил личный повар. Неизвестен состав гарнира, подававшегося к императорским колбаскам, но точно это было нечто царское. Как и сейчас. 6

«восточные колбаски» 180/85/100/50/5 418 рублей Домашние по качеству и неотразимые по вкусу колбаски на основе бараньего рубленого мяса. Подаются с остреньким пикантным соусом. Восток – дело тонкое, но изобильное. Восточная кухня славилась во все времена, а уж в искусстве обращения с бараньим мясом – тут азиатским кулинарам просто нет равных. Дом и семья во все времена были основными ценностями на Востоке, точно так же, как и законы гостеприимства. Поэтому угостить друга сочными колбасками домашней выделки – вах, дорогой, святое дело!


ПИВНЫЕ НОВОСТИ • ТРЕТИЙ ВЫПУСК

Пивной сонник Приснилось пиво. Если бутылочное и в магазине – к напрасным тратам. Если в фирменной кружке Beerhouse, то этот сон - в руку. И поскорее! мой я до с т ае ращ яный. в риз о в пь гово , ж и з у ч а о а р М са н ько жен а ча бе скол а него двух в д в е е ьн – Я т осилас л больш озврар и наб еп ой в в? ла, - ы ты н , а дом и часо и а т б что ек пив е деся говор к ж е ж з кру я не по да, та ь все п в с т а л я р а щ оп ,п – Ты чит, я Зна ла? тал... у реп

При Это снил т со а н у н сь во ас я д вью ка. зов ется .

на. енщи ж ь с – секреила Присн вая и красивая с п р аско вая, но и Если ла с а р к вая, Если ли суро с Е тарша. . а н ая – же ща. ведлив ная – те ч и г р е но эн

Приснился бильярд. К застолью «на шару».

Приснилась трансляция спортивного матча. Если матч НХЛ – наши забьют во все ворота. Если матч футбольный – наших забьют.

сь о л ни зу. с и Пр се сра у в к том Та ыть! иб

7

Приснилась вобла. Вобла снится к пиву.

ки. лбас о к ь е– с титны нили Прис ячие и аппе еЕсли м ор . г е и з е л с п Е ра хо ьной т е л ь н ы е – к л и б о к ат ивлек нию. нее пр еваре щ и п у рошем

о уг. др й – «д я й и с и л щ ни стоя лежащ ли с и е Ес е Пр и ещ уж его». г, а и у л н л Ес ». Ес раш е др е н о ч г то сле в – это о – «п ящий вис ок. ж дру

пивной. ют двое в а в – и р а в го Раз тся один, г, – жалуе у р д , а ь н ш я е н – Зна пива, у ме ваю много и п ы в я и есл пятна. тся синие ю я л арак в я о п шее ы тоже х н е ж й е о м – Да-а, у й. ы н р е тер скв



Пивные новости №3