Festmeny Festmeny LJUNGA Park
Hotell • Konferens • Restaurang
Festme
LJUNGA Park
Hotell • Konferens • Restaurang
Skagentårta toppad med löjrom och laxros samt limevinägrett Honungsglacerad barbarie-anbröst på apelsinsky med karameliserade cashewnötter, färska primörer och potatisgratäng Vit chokladmousse med färska bär och kardemummasirap
365:-
Fest
Ört och rosépepparmarinerad oxfilé carpacio med parmesanflingor och balsamicosirap Majskycklingbröst fyllt med salvia och parmaskinka med sherrygräddsås, friterad purjolök och strimlad råstekt potatis
Skogsbär i rödvinsgelé med ägglikörsås och färsk citronmeliss
345:-
Kalixlöjrom rostad toast med gräslök och gräddfilsterrine, finhackad rödlök samt dillolja
Helstekt örtmarinerad kalvfilé med dijongräddsås, glacerade sockerärtor och morötter samt duchessepotatis Hallonsorbet med färsk citronmeliss Smörstekt rödingfilé med kräftstjärtar i murkelsås, grillad grön sparris samt dillslungad potatis Mintparfait med färska bär och amarettozabaione
595:-
enyer
LJUNGA Park
Hotell • Konferens • Restaurang
Enbärsgravad lax och kallrökt hälleflundra med krispig sallad, pepparrotsgrädde och hovmästarsås. Baconlindad fläskfilémedaljong med portvinsstuvade champinjoner, bearnaisesås och marinerad grön sparris, samt potatiskaka Vaniljparfait med smultronragu och lavendelblomsirap
395:-
tmeny Kalixlöjrom rostad toast med gräslök och gräddfilsterrine, finhackad rödlök samt dillolja Smörstekt rödingfilé med kräftstjärtar i murkelsås, grillad grön sparris samt dillslungad potatis
Gammaldags vaniljglass med varm hjortronmylta och rostad mandel
465:-
LJUNGA Park
Hotell • Konferens • Restaurang
Ljunga Park Hotel & Konferens, Sanatorievägen 6, 576 35 Sävsjö Tel: 0382-57 50 50, Fax: 0382-300 55 info@ljungapark.com www.ljungapark.com