Issuu on Google+

all values from USDA nutrient database NDB No. listed

FDA RACC -- 45g

good source (10% DV) excell source (20% DV) 50% DV 100% DV all grains

amara nth good

kcal g g g g

2000 50 65 300 25.0

2.5

calcium Iron Magnesium Phosphorus Potassium Sodium Zinc Copper Manganese Selenium

mg mg mg mg mg mg mg mg mg mcg

1000 18 400 1000 3500 2400 15 2 2 55.0

100 1.8 40 100 350 240 1.5 0.2 0.2 5.5

Vit C Thiamin Riboflavin Niacin Pantothenic Vit B6 Folate, DFE

mg mg mg mg mg mg mcg_

60 1.5 1.7 20 10 2 400

6 0.15 0.17 2 1 0.2 40

sorghum rye flour

tritica teff le

wheat, hard wheat, wheat, white red bulgur durum

wild rice

sorghum

spelt

5.0

20004 159 5.62 1.04 33.07 7.8

20008 154 5.96 1.53 32.18 4.5

20020 163 3.65 1.62 34.60 3.3

20138 152 6.54 0.96 31.76 5.0

20031 170 4.96 1.90 32.78 3.8

20038 2 5.92 2.93 30.47 4.5

08120 171 5.92 2.93 30.47 4.5

20035 166 6.35 2.73 28.87 3.2

20036 166 3.57 1.31 34.76 1.6

20062 152 4.65 0.73 34.14 6.8

20648 162 3.54 1.48 34.86 3.0

20067 153 5.09 1.48 33.58 2.8

20140 152 6.56 1.09 31.59 4.8

20142 165 5.98 1.07 32.91 3.6

20069 151 5.87 0.94 32.46 6.6

20074 154 5.09 0.77 34.16 5.5

20072 147 5.67 0.69 32.03 5.5

20012 154 5.53 0.60 34.14 8.2

20076 153 6.16 1.11 32.01 4.82

20088 161 6.63 0.49 33.71 2.8

200 3.6 80 200 700 480 3 0.4 0.4 11.0

72 3.42 112 251 229 2 1.29 0.24 1.50 8.4

15 1.62 60 119 203 5 1.25 0.22 0.87 17.0

8 0.99 104 156 207 0 1.08 0.50 0.59 3.7

3 1.55 57 108 129 16 0.82 0.09 0.22 7.0

10 1.70 58 164 181 2 1.66 0.23 1.23 36.7

4 1.35 51 128 88 2 0.76 0.34 0.73 1.2

23 1.91 62 184 193 1 1.79 0.28 2.21

23 1.91 62 184 163 3 1.64 0.18 1.63 13.0

21 2.06 89 206 253 2 1.40 0.27 0.91 3.8

10 0.66 64 150 100 3 0.91 0.12 1.68 10.5

11 1.18 50 149 230 1 1.19 0.17 1.16 6.3

5 1.35 54 130 140 2 0.65 0.10 0.57 5.5

13 1.98 86 129 158 3 0.69

12 2.00 61 180 175 4 1.48 0.23 1.34 5.3

81 3.43 83 193 192 5 1.63 0.36 4.16 2.0

17 1.16 58 161 149 2 1.55 0.21 1.44

14 2.05 42 160 194 1 1.50 0.16 1.72 0.0

13 1.44 57 130 163 1 1.19 0.20 1.79 31.8

16 1.11 74 135 184 8 0.87 0.15 1.37 1.0

15 1.58 65 229 194 1 1.87 0.25 1.36 40.2

9 0.88 80 195 192 3 2.68 0.24 0.60 1.3

12 0.3 0.34 4 2 0.4 80

1.90 0.05 0.09 0.42 0.66 0.27 37

0.00 0.29 0.13 2.07 0.13 0.14 9

0.00 0.05 0.19 3.16 0.55 0.09 14

0.00 0.17 0.09 1.63 0.19 0.14 11

0.00 0.26 0.08 2.87 0.43 0.12

0.00 0.19 0.13 2.12 0.38 0.17 38

0.00 0.34 0.06 0.43 0.61 0.05 25

0.00 0.21 0.07 0.51 0.50 0.05 14

0.00 0.16 0.14 0.68 0.35 0.22 83

0.00 0.18 0.04 2.29 0.67 0.23 9

0.00 0.14 0.11 1.92 0.66 0.13 17

0.00 0.12 0.02 2.33 0.42 0.16 11

0.00 0.16 0.05 3.08 0.48 0.10 20

39.60 0.18 0.12 1.51 0.42 0.22 29

0.00 0.19 0.06 0.64 0.60 0.06 33

0.00 0.17 0.05 1.97 0.43 0.17 17

0.00 0.17 0.05 2.46 0.43 0.14 17

0.00 0.10 0.05 2.30 0.47 0.15 12

0.00 0.19 0.05 3.03 0.42 0.19 19

0.00 0.05 0.12 3.03 0.48 0.18 43

excell 5

rolled rice, oats oats quinoa brown

20001 167 6.10 3.16 29.36 3.0

DV NDB No. calories protein total lipid carbohydrates fiber

barley buck cornm hulled wheat eal Kamut millet

10

0.11 0.06 1.32 0.27 9


Grainscompared wgc2013