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6 BONNES RAISONS

DE BOIRE VOTRE EAU DU ROBINET LA NATURE POUR ORIGINE. L’eau du robinet doit ses qualités à la diversité des terrains qu’elle traverse.

SAINE. Votre eau est rigoureusement analysée, traitée et contrôlée pour vous garantir une qualité irréprochable.

AGREABLE. Son goût est testé régulièrement pour vous fournir une eau belle et bonne à boire.

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ECOLOGIQUE. Disponible chez vous 24h/24, sans déplacement, sans emballage et sans déchets, l’empreinte écologique de votre eau du robinet est très faible.

ECONOMIQUE. Le budget « eau du robinet » d’une famille de 4 personnes est de seulement 1 euro par jour en moyenne pour tous les usages : boisson, hygiène, cuisine…

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Éd ito Édito Chères Lectrices, Chers Lecteurs,

A

vez-vous déjà entendu parler du Bhoutan ? Le Bouthan est un petit pays situé entre la Chine et l’Inde au cœur de l’Himalaya. Le Bouthan consacre autant de moyens à promouvoir le bonheur national de sa population (Bonheur National Brut) que la création de richesse (PNB). La sauvegarde de l’environnement et le développement durable figurent au rang des priorités. Tout n’est évidemment pas parfait au pays du bonheur mais l’idée mérite certainement d’être explorée. Vu Bien Vu, Le magazine du Bien-Être et de l’Eco Attitude y contribue, à sa façon. Bonne lecture. Jean Pierre CARUEL

Sommaire Sommaire

Vu Bien Vu® - Le Magazine du Bien-Être et de l’Éco Attitude® www.vubienvu.fr Édité par : ÉDIR Immeuble le France 9, rue Montgolfier - 33700 Mérignac Tél : 05 57 81 70 77 edir-regie@wanadoo.fr - www.edir.fr Directeur de publication : JP. Benedetti Rédaction : JP. Caruel 06 31 93 96 63 Conception, impression, publicité et distribution : ÉDIR. Publicité : H.Benedetti 06 73 56 60 49

p 5 Actualités du Bien Être

p 6 Lu Bien Lu : Du Bien-être par la lecture

p 7 Bien dans son corps / Bien dans sa tête :

p 9 Vitanova Publirédactionnel

L’hormone du bien être existe-t-elle ?

p 10 - 11 Alimentation saine : Tableau - Recette La Cuisine Sans Gluten

Tirage : 30 000 exemplaires Dépôt légal : à parution Imprimé sur papier FSC, avec encres végétales. Ne pas jeter sur la voie publique.

p 13 à 18 Dossier Éco Construction

Ont collaborés à ce numéro : G. Besseiche, JP. Caruel, P. Duveau, S. Guillemet, L. Herschel, JM. Perigaud, C. Wendling.

p 22 - 23 Espace Jardin : Semences et Plants Bio

Vu Bien Vu®, Le Magazine du Bien-Être et de l’Éco Attitude® sont des marques déposées de ÉDIR. Toutes reproductions même partielles interdites sans autorisation de l’éditeur. L’éditeur ne peut être tenu responsable du contenu des annonces publicitaires et textes publiés dans le numéro. Crédit Photos : x, Fotolia.

p 19 Opti Conso : Éco mobilité et Covoiturage

p 20 - 21 Mon Espace Bien-Être p 24 - 25 Voyager / Rencontrer / Partager : Un Été en Arctique p 26 à 28 Découverte : Ménopause - Inspirez / Expirez

p 29 Proche de vous : Les Services à la Personne

P 30 Questionnaire de satisfaction

p 31 Horoscope du Bien-Être

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Actualités du Bien-Être Actualités du Bien-Être À

ne pas manquer P rintemps 2010 ...

Mars

Avril

J Jusqu’au 30 mai : Exposition “Chocolat plein la cabosse” Jardin Botanique - Esplanade de Linné - Bordeaux Bastide Tél. : 05 56 52 18 77

J Du 1er au 7 avril : Semaine du Développement Durable

J Jusqu’au 17 mars : Exposition “Le sommeil, un art de vivre” Cap Sciences - Hangar 20 - Quai de Bacalan Bordeaux - Tél. : 05 56 01 07 07 J Jusqu’au dimanche 16 mai : Photo-phylles Jardin Botanique de Bordeaux Bastide. Tous les jours de 11h00 à 18h00 sauf les lundis et jours fériés. J Jusqu’au 25 avril : Expositions Peintures hyperréalistes - Galerie G62 - Exposition des peintures de Didier Vallé.

J Du 6 au 11 avril : Festival littéraire et Escale du livre Quartier Sainte-Croix - Bordeaux J Du 16 au 25 avril : Exposition “Nutrition et santé” Muséum d’Histoire naturelle - Halle des Chartrons Bordeaux -Tél. : 05 56 48 26 37

Mai J Du 8 au 17 mai : Foire Internationale de Bordeaux Parc des expositions www.bordeaux-expo.com J 15 mai : 6ème édition de “La nuit des musées” de 19 h 30 à minuit - Bordeaux

Juin J 21 juin : Fête de la musique

J Jusqu’au 20 juin : Exposition “Civilisations oubliées d’Anatolie” Musée d’Aquitaine Cours Pasteur - Bordeaux Tél. : 05 56 01 69 43

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Lu Bien Lu Lu Bien Lu Du Bien-être par la lecture “La Reine des lectrices” Alain Bennett,

“Les tribulations d’une caissière” Anna Sam - Ed. Stock, 15.50€

Ed. Denoël, 12€

Fatigués ? Stressés ? Vous avez besoin de vous changer les idées ? Un détour par la librairie, la bouquinerie ou la bibliothèque puis installez-vous confortablement dans votre canapé, votre lit ou un bon bain. Laissez-vous transporter en Angleterre à Buckingham Palace. Entrez dans une joyeuse parenthèse de vie avec Sa Majesté la reine, subitement éprise d’une incontrôlable passion pour la lecture. Souriez à ses caprices inattendus, riez franchement à ses frasques burlesques ! Régalez-vous du vaste chaos provoqué dans le strict et rigide protocole de la maison des Windsor. Une succession de scènes désopilantes offertes par un maître reconnu de l’humour britannique. Une écriture fluide et de qualité pour un petit bijou de lecture et de détente.

Pour celles et ceux qui subissent le moment des courses comme une incontournable galère ; qui ne supportent plus d’arpenter les allées aveuglantes après une journée de travail ou dans la cohue du samedi après-midi ; pour qui les minutes à attendre en caisse semblent durer des heures ! Cette épreuve déclenche en vous stress, fatigue et méchante humeur … Venez partager pour un instant le métier l’Anna, caissière de supermarché et vivez les courses sous un angle nouveau. Ce recueil fourmille d’anecdotes cocasses, étonnantes ou consternantes. Il revisite le panel des comportements du genre humain, pas toujours très glorieux ! Effet de lecture garanti : A votre prochain passage en caisse, vous serez ce client zen et détendu, celui qui garde un sourire aimable dans la file d’attente au milieu du brouhaha général. Une écriture simple et légère, à picorer joyeusement. l Corinne Wendling

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Bien dans sa tête Bien dans son corps L’hormone du bien être existe-t-elle ?

Pour les spécialistes de la médecine, il n’y a pas de doute. L’hormone du bien-être existe et c’est dans la tête que cela se passe. Comme toutes les émotions, la sensation de bien-être résulte de réactions biochimiques insufflées par le cerveau. Le corps exprime alors des manifestations heureuses ou tristes selon les informations transmises par des agents chimiques, les neurotransmetteurs. En ce qui me concerne, je pratique régulièrement les conseils suivants : t Manger sain, au rythme des saisons, en se faisant plaisir : certaines denrées, véritables portebonheurs alimentaires, jouent un rôle capital dans notre capacité à produire les conditions du bien être. C’est le cas notamment des pâtes, des plats à base de céréales, du fromage, du poisson, des fruits, du chocolat, des fruits secs, t M’exposer sans exagérer aux rayons du soleil : le rayonnement solaire a une influence positive sur la production de sérotonine, Parmi les substances chimiques identifiées, l’endorphine, la sérotonine, l’adrénaline jouent un rôle essentiel. Libérées en quantité infinitésimale, ces hormones suffisent à provoquer en nous la sensation de bien-être, certains vont jusqu’à parler de bonheur. Si le niveau d’endorphine, d’adrénaline ou de sérotonine par exemple vient à baisser sur une période significative, nous ressentons une sensation de mauvaise humeur pouvant conduire dans certaines situations à la dépression. Secrétées en excès, ces substances nous placent au contraire dans un état d’ivresse au-delà du raisonnable !

t Pratiquer une activité physique douce et régulière, le jogging par exemple, t Prendre du temps pour souffler ou ne rien faire,

t Rire : le rire est une excellente source de bien être car en riant le corps secrète notamment cette fameuse sérotonine. Les spécialistes appellent d’ailleurs cette discipline le jogging intérieur. Et vous quelles sont vos recettes en matière de bien être ? l

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Jean Pierre CARUEL


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Sur l’ensemble de nos prestations Sur présentation de cette publicité

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Alimentation Saine Alimentation Saine Délice Quinoa Orange

Les légumes du printemps Légumes

AVRIL

MAI X

X

X

Ail AILLET

X

ARTICHAUT, CAROTTE, FENOUIL

JUIN X X

ASPERGE, NAVET EN BOTTE

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X

BATAVIA, LAITUE, BLETTE

X

X

X

BETTERAVE ROUGE EN BOTTE

X

X

X

CAROTTE EN BOTTE

X

X

X

CÉLERI BRANCHE

X

X

X

CÉLERI-RAVE

X

CHAMPIGNON DE PARIS

X

X

X

CHOU FRISÉ, LISSE OU ROUGE

X

CHOU-FLEUR, EPINARDS

X

ENDIVE

X

OIGNON BLANC EN BOTTE, FEVE

X

PETIT POIS, POIS GOURMAND POMME DE TERRE PRIMEUR RADIS NOIR

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RADIS ROSE LONG

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FRUITS X

ABRICOT, MELON, PÊCHE, NECTARINE CERISE FRAISE

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FRAMBOISE X

POMELOS POMME

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X

Ingrédients : t 1 verre de Quinoa (environ 100g) t 2 fois son volume d’eau t 1 bol de lait de riz vanillé t 6 abricots secs t ½ cc de cardamome moulue t 1 zeste d’orange t 1 belle CS de purée d’amande complète t 1 cc de graines de lin brun moulues au moment de déguster. Cuire le quinoa dans 2 x son volume d’eau selon la recette de base (dans l’eau froide, puis porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser bouillir 15 minutes puis gonfler 10 minutes). Mélanger 1 bol de quinoa cuit avec 1 bol de lait de riz vanillé. Ajouter la cardamome, le zeste d’orange, les abricots coupés en petits morceaux. Porter à ébullition et laisser cuire doucement jusqu’à absorption du liquide. Hors du feu, ajouter la purée d’amande complète. Verser dans le saladier de service ou dans des ramequins individuels et laisser refroidir. Déguster au petit déjeuner saupoudré de graines de lin brun moulues, ou en dessert après un repas léger. Intérêts nutritionnels : - Pas de sucre ajouté, il n’y a que le sucre des fruits, et le fructose ne fait pas appel à l’insuline. - Le quinoa apporte des sucres lents mais aussi des protéines. - L’amande apporte du calcium - Les abricots apportent des minéraux, entre autre du fer ( mais il ne faut pas oublier d’y joindre de la vit C, soit avec un fruit frais, soit avec des graines de luzerne germées). - le zeste d’orange apporte des huiles essentielles antioxydantes. - Les graines de lin apportent les oméga 3

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Alimentation Saine Alimentation Saine La Cuisine Sans Gluten Le gluten est un ensemble de protéines présentes dans le blé, l’épeautre, le petit épeautre, le kamut, l’orge, l’avoine et le seigle. Le mot « gluten » signifie colle en latin et il porte bien son nom, car il génère effectivement des colles qui altèrent la paroi intestinale. Les allergies et les intolérances au gluten sont de plus en plus fréquentes. Lorsque l’on apprend que l’on doit supprimer, momentanément ou définitivement le gluten, c’est la panique. On a l’impression que si l’on ne peut plus manger de pain ni de pâtes, on ne peut plus rien manger. Et bien, pas du tout, au contraire ! Qui a dit que la cuisine sans gluten manquait de saveur ? Croyez-moi, il est possible de satisfaire sa gourmandise, même sans gluten ! Avec la farine de riz, vous ferez des pâtes à tartelettes sablées.

r Le millet est particulièrement riche en silice, indispensable pour une bonne minéralisation osseuse. Cuit en 15 minutes également, associé à une échalote, un oeuf, et quelques légumes colorés, vous en ferez des galettes végétariennes irrésistibles ! Avec la farine de sarrasin (polygonacées) vous ferez des galettes (bretonnes) qui remplaceront le pain pour le petit déjeuner. Vous déposerez plusieurs galettes au fond d’un moule à tarte en guise de pâte, et le tour est joué, la tarte sera croustillante. Avec une fine couche de polenta (semoule de maïs précuite) bien relevée, vous ferez une « pizza » maison. Les enfants en redemanderont; j’ai testé pour vous. r Le fonio, céréale africaine, se cuit en 7 minutes. Il gonfle comme une semoule de couscous. Ajoutez les légumes et les pois chiches, miam !! r L’amarante est très riche en protéines complètes également, elle est riche en minéraux et en vitamines du groupe B. On la cuisine comme une semoule, avec quelques fruits frais ou séchés, un régal. Avezvous pensé à préparer vos crêpes avec de la farine de châtaigne ? Je ne vous en dis pas plus...essayez !

r Le quinoa appartient à la famille des chénopodiacées (comme les épinards), mais on le cuisine comme une céréale. Il cuit en 15 minutes. Il est riche en protéines complètes (contient les 8 acides aminés essentiels), en fer, en magnésium, ce qui en fait un aliment très nutritif. Il s’accomode aussi bien salé que sucré, chaud ou froid.

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Geneviève Besseiche «L’atelier 3S» pour cuisiner Sain, Savoureux et Simple

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vu bien vu, bien-être, éco attitude ... Quoi de plus naturel qu’un habitat écologique ? ne maison écologique est une maison saine, confortable, économique à l’usage, qui intègre les énergies renouvelables et respecte son environnement.

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Pour améliorer notre bien-être et réduire notre empreinte écologique, les professionnels de la construction et de la rénovation proposent des solutions toujours plus innovantes.

Le saviez-vous ? Le Diagnostic de Performance Energétique ou DPE

établit un état des lieux énergétique précis de votre logement. Il est obligatoire lors d’une vente, d’une location. Il est réalisé par des professionnels accrédités. Le DPE se présente sous la forme de 2 étiquettes qui mentionnent la consommation d’énergie et précisent l’impact de ces consommations sur l’effet de serre. Le DPE fournit aussi des recommandations techniques. (reproduire étiquette).

Les règles de bon sens demeurent toutefois incontournables.

Face Nord

Toiture Végétale Mur Hydro Thermique

Culture Extérieure

Mur Végétale

Piscine Naturelle et Biologique

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Verre Régulateur de Chaleur

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vu bien vu, bien-être, éco attitude ... Points de repères :

x Le choix du terrain : il doit être réfléchi vis-à-vis notamment de la surface disponible, des risques naturels, de la nature du sol, de l’inclinaison de la parcelle, de nuisances sonores, électriques et électro magnétiques…

x L’architecture générale : Privilégier les volumes

compacts pour réduire la quantité de matériaux et limiter les pertes d’énergie.

x L’orientation : elle est déterminante. au Nord : les parties froides, les entrées, le garage, le cellier, les couloirs; à l’Est : les chambres exposées au soleil levant; au Sud : les pièces de vie qui bénéficient à volonté de la lumière et de la chaleur de l’ensoleillement ; à l’Ouest : contre les vents dominants, les intempéries, la surchauffe l’été, prévoir une protection et une bonne isolation des murs et des ouvrants.

Le saviez-vous ? Le bois, le matériau vedette de l’habitat écologique. Le bois est un matériau naturel, sain, chaud, esthétique, doté de performances écologiques et mécaniques remarquables. Les constructions en bois présentent des valeurs d’isolation supérieures en moyenne aux constructions traditionnelles. L’ossature bois est la méthode la plus répandue. Une maison en bois s’adapte facilement à tout type de terrain. Les traitements destinés à la protection et à l’entretien du bois sont indispensables et doivent s’inscrire dans une démarche respectueuse de l’environnement. Assurez-vous que votre bois est issu de forêts gérées durablement et exigez un écolabel bois.

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vu bien vu, bien-être, éco attitude ... x L’isolation : L’inertie thermique de la maison doit être élevée pour limiter les surchauffes l’été et pour restituer l’énergie accumulée pendant la nuit l’hiver. Une bonne isolation commence par l’extérieur c’està-dire le gros œuvre. Le surcoût à la construction est compensé par les économies de chauffage et d’entretien réalisées à l’usage. Pour le gros œuvre, privilégier des matériaux sains, sans composé organique volatiles (agents polluants), recyclables, ayant une inertie thermique élevée ou une faible conductivité. C’est bien connu, l’air chaud monte et si la toiture est mal isolée, il s’échappe. Pour remédier à cela, il est conseillé d’aménager un espace tampon qui garantit de meilleures performances thermiques. Les fenêtres : les vitrages et les menuiseries extérieures sont nettement moins isolantes thermiquement qu’un mur plein, notamment exposés au nord.

Le sol doit également recevoir une isolation qui participera au confort de l’habitation.

Les matériaux isolants : la performance d’un isolant est mesurée par sa résistance thermique ou sa conductivité thermique. Plus la valeur de la résistance est élevée ou plus sa conductivité est faible, plus le matériau est isolant. Privilégier les fibres végétales et animales (laine de bois, lin, liège, cellulose, chanvre…) aux matériaux synthétiques.

Le saviez-vous ? Le chanvre

Véritable isolant naturel, les fibres végétales sont une bonne alternative aux laines minérales et présentent des qualités isolantes équivalentes. Les fibres du chanvre sont naturellement fongicides et antibactériennes.

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vu bien vu, bien-être, éco attitude ... x Les énergies renouvelables :

Le bois : renouvelable et disponible de façon quasiment illimitée. Il n’émet aucun gaz à effet de serre car lorsqu’il se consume, il ne fait que libérer dans l’air le C02 absorbé durant sa croissance. Les granulés ou plaquettes de bois déchiqueté sont de plus en plus utilisés pour alimenter poêle à bois, foyer fermé, chaudière à bois. La géothermie : la température du sol en proximité de surface étant globalement constante (10 à 15°C), la pompe à chaleur capte cette chaleur l’hiver ou cette fraîcheur l’été puis la transforme en énergie, relevée en température si nécessaire. Selon la surface, la configuration et l’aménagement souhaité du terrain, le captage de l’énergie sera horizontal ou vertical. L’énergie du sol est abondante, quasiment inépuisable et ne génère ni déchet ni gaz à effet de serre.

L’énergie solaire : représente une solution économique, fiable et durable qui permet d’éviter les gaz à effet de serre. Le chauffe-eau solaire : performant, simple à installer et rapide à amortir, il permet de couvrir au moins la moitié des besoins en eau chaude sanitaire par le biais des panneaux solaires. Le système solaire combiné : permet également de couvrir une partie des besoins en chauffage. Le solaire photovoltaïque : les panneaux photovoltaïques transforme la lumière du soleil en énergie électrique.

Le saviez-vous ?

La pompe à chaleur aérothermique : la pompe récupère les calories de l’air extérieur pour chauffer l’intérieur de la maison. Les pompes à chaleur aérothermiques sont simples à mettre en œuvre soit sur le principe pompe à chaleur air-air ou air-eau. La pompe à chaleur peut également servir de climatiseur naturel et écologique l’été.

Selon la Communauté Urbaine de Bordeaux, “ la toiture représente en moyenne 30% des déperditions de chaleur d’une maison individuelle contre 5 à 10% pour un immeuble d’habitation collective. Mesurer cette déperdition, représente donc une information importante pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre et, du même coup, sa facture énergétique. La technique de la thermographie aérienne infrarouge permet d’effectuer une première observation, ville par ville, quartier par quartier, rue par rue.” Pour en savoir plus : www.lacub.com/thermographie/thermographie.asp

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vu bien vu, bien-être, éco attitude ... Aides et financements : Eco-prêt à taux zéro, crédits d’impôt, Tva à 5.5 %, subventions… Pour en savoir plus :

www.ademe.fr

x La qualité de l’air intérieur : La circulation de l’air permet d’assurer nos besoins en oxygène et d’évacuer les odeurs, les polluants, l’humidité. Une maison bioclimatique et économe en énergie doit disposer d’un excellent système de ventilation tout en étant particulièrement étanche. La Ventilation Mécanique Contrôlée assure une circulation permanente de l’air dans l’habitation depuis les pièces de vie vers les pièces humides. La VMC double flux récupère en plus la chaleur de l’air extrait de la maison pour réchauffer l’air neuf filtré venant de l’extérieur.

x Utiliser des matériaux certifiés : Les agents polluants sont partout dans la maison : matériaux de construction, mobilier, revêtement de mur et de sol, ve, colle, vernis, entretien, appareils de combustion, activité humaine… Privilégier le plus possible les éco labels. Le saviez-vous ? La forêt landaise est une forêt cultivée et gérée durablement. Les entreprises forestières engagées sont certifiées et labellisées PEFC (Programme Européen des Forêts Certifiées). Le pin maritime offre notamment des qualités exceptionnelles d’isolation thermique et d’élasticité.

Le puits canadien : couplé à une ventilation double flux, il permet de gagner quelques degrés supplémentaires. Le puits canadien a pour qualité de faire varier la température de la maison sans climatisation. Il réchauffe ou refroidit l’air neuf de la maison en utilisant l’inertie de du sol. Quelque doit le système retenu, l’ouverture régulière des fenêtres reste le moyen le plus efficace pour aérer et évacuer les polluants de la maison.

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vu bien vu, bien-être, éco attitude ... x L’eau :

Je récupère l’eau de pluie : Notre consommation d’eau augmente mais l’eau est une denrée rare. La récupération de l’eau de pluie est une solution économique et écologique. L’eau de pluie est idéale pour l’arrosage du jardin (installation simple d’une cuve extérieure en descente de gouttière), pour assurer les besoins domestiques (installation d’une cuve enterrée).Cette dernière installation doit impérativement être différenciée du réseau d’eau potable. - J’optimise ma consommation d’eau potable en optant pour du matériel spécifique économe tel que mitigeur, pommeau de douche, robinet économique, aérateur… l Jean Pierre CARUEL

Le saviez-vous ? La maison basse consommation est une maison dont la conception globale lui permet d’être respectueuse de l’environnement, économique à l’usage et réalisable à un prix accessible. La maison à énergie positive est une maison dont la conception globale est telle qu’elle produit plus d’énergie qu’elle n’en consomme du fait d’un aménagement optimisé, d’une isolation parfaite et d’équipements adaptés aux énergies renouvelables. La démarche Haute Qualité Environnementale est une démarche qui a pour but de réduire les impacts sur l’environnement des bâtiments lors de leur construction, de leur rénovation et de leur utilisation. L’énergie grise : quantité d’énergie nécessaire à la production et à la fabrication des matériaux et des produits industriels. Un bilan d’énergie grise additionne l’énergie dépensée lors de la conception du produit ou du service, de l’extraction, du transport, de la transformation de la matière première, de la fabrication du produit, de sa commercialisation, de sa mise en œuvre et enfin de son recyclage. Moins ce bilan est élevé, plus le produit concerné est écologiquement neutre.

Site internet favori : www.ademe.fr e p 18

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Opti Conso Opti Conso

Éco mobilité et covoiturage

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ous sommes de plus en plus sensibilisés et engagés dans des démarches d’éco mobilité. L’éco mobilité recouvre l’ensemble des solutions de transports limitant les pollutions et les émissions de gaz à effet de serre. C’est le cas de la marche, du vélo, des transports en commun ( train, tramway, bus…), de l’auto partage, du covoiturage…

L’auto partage et le covoiturage sont des modes solidaires d’utilisation de la voiture individuelle fondés sur le partage du véhicule, soit pour un temps donné dans le cadre d’un groupe d’auto partage, soit pour un trajet donné dans le cadre du covoiturage. Le covoiturage est apparu dans les années 1990 notamment pendant les périodes de grèves des transports publics. Partager à plusieurs un véhicule permet de réduire significativement la consommation de carburant et la production de gaz à effet de serre pour un même trajet. C’est aussi un moyen de réduire les frais de carburants, le coût d’entretien du véhicule pour le propriétaire, les frais de péages et de parking le cas échéant. C’est aussi un moyen de faire des rencontres et de voyager de façon plus conviviale.

Le covoiturage se développe surtout sur les axes de circulations les plus fréquentés de courte ou de longue distance : dans le sens CUB/Centre Ville ou entre 2 grandes villes Bordeaux/Paris ou la probabilité que plusieurs personnes fassent le même trajet est élevée. Ils peuvent s’inscrire dans le cadre d’une démarche professionnelle ou de loisirs et touchent toutes les catégories de personnes amenées à se déplacer (étudiants, salariés, seniors, touristes….). Des sites internet de covoiturage se sont spécialisés. Il suffit en s’inscrivant de donner son point de départ et son point d’arrivée et une liste de personnes faisant le même trajet s’affiche. La communication s’établit ensuite par téléphone, courriel ou SMS. Dans le cadre de leur politique de développement durable, les entreprises proposent de plus en plus ou prévoient de proposer à leurs collaborateurs un service de covoiturage. l Jean Pierre CARUEL

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Mon Espace Bien Être Mon Espace Bien Être

SERVICE COIFFURE

MAGNANT Service Coiffure Grossiste, distributeur de produits et fournitures destinés à la coiffure et à l’esthétique. Du petit outillage au matériel jusqu’à l’agencement de votre salon de coiffure... Magnant Service Coiffure, c’est deux magasins à Mérignac et à Lormont, aux portes de Bordeaux.

95, av. de l’Argonne 33700 MERIGNAC Tél. 05 57 92 25 35 - Fax. 05 57 92 25 39

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Une alternative écologique et économique dans la construction, la rénovation et la décoration

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11-13, route de Taillefer Lieu dit La Poste 33450 MONTUSSAN Tél. 05 56 21 30 67 - Fax : 05 56 21 30 81 Mail : contact@altern-eco.com www.altern-eco.com


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Espace Jardin Espace Jardin

Des Semences et des Plants Bio dans votre jardin

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es jardiniers amateurs sont de plus en plus nombreux à adopter des pratiques culturales biologiques, respectueuses de l’environnement. Pour aller au bout de leurs démarches, ils expriment naturellement la nécessité de se fournir en semences et plants biologiques. Autrefois prudents voire réticents, les semenciers et pépiniéristes élargissent aujourd’hui leurs assortiments variétaux de légumes qu’ils mettent à disposition des jardineries ou qu’ils vendent directement à leurs clients. Les passionnés du jardin ont désormais accès aux semences et plants biologiques des variétés amateurs traditionnelles, des variétés anciennes quelquefois oubliées et des variétés rustiques locales.

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Espace Jardin Espace Jardin / En cultivant ces plantes dans leurs potagers, leurs jardinières ou sur leurs balcons, les jardiniers verts ou simples amateurs conjuguent à moindre frais santé, authenticité, saveur et préservation de l’environnement. Les graines et plants de fleurs issus de l’agriculture biologique doivent être aussi privilégiés. Les fleurs embellissent nos jardins, nourrissent les abeilles nécessaires à la pollinisation et se comportent comme des plantes hôtes pour les auxiliaires des cultures légumières. Associés aux choux, carottes et laitues, les Soucis (Calendula O.) repoussent les insectes ; les Oeillets d’Inde (Tagetes P.) éliminent

naturellement les vers nématodes du sol et renforcent ainsi la vigueur de vos tomates et haricots ; les plantes aromatiques ont aussi des vertus sanitaires comme la Ciboulette (Allium S.) qui permet de lutter contre l’oïdium et les taches noires du rosier… l

Astuce verte :

Utilisez vos déchets de tonte pour pailler vos massifs, vos arbustes…vous limiterez ainsi le développement des mauvaises herbes et maintiendrez la fraicheur au pied de vos plantes, source d’économie d’eau.

Pour en savoir plus : www.semences-biologiques.org

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Voyager, Rencontrer, Partager Voyager, Rencontrer, Partager Un été en Arctique s Fait-il toujours froid là-bas ? N’y a-t-il que

de la glace ? Quand on va dans l’Arctique, il y a bien sûr de la banquise et des icebergs dans certaines régions mais pas uniquement ! Hormis au Groenland, au Spitzberg et dans le haut Arctique Canadien, il y a peu de glaciers et donc de possibilités de voir des icebergs. La glace est un milieu hostile et ne permet pas à la faune et à la flore de se développer, c’est pourquoi nous aimons faire découvrir aussi à nos clients d’autres régions où il fait plus chaud et où il est possible de voir « l’Arctique autrement » !

s Qu’y a-t-il à voir dans ces zones sans glace ? L’Arctique est une région exceptionnelle en particulier pour ses paysages de toute beauté et très diversifiés ; c’est aussi une région très peu fréquentée par les touristes dès que l’on s’éloigne de la mer, des icebergs et donc des bateaux de croisières… C’est aussi un lieu où l’homme n’intervient pas dans l’équilibre des populations animalières : on peut donc voir de superbes prédateurs comme les loups et les ours.

s Loups, grizzlys… Vous proposez de telles

rencontres sur vos séjours ? Chaque année sur le cumul de la saison printanière et estivale, nous observons une vingtaine de loups et à peu près autant d’ours. Sans parler des centaines de caribous, bœufs musqués et milliers d’oiseaux migrateurs. L’ensemble des animaux que nous observons n’ont globalement jamais vu d’humains. Après avoir satisfait leur curiosité, ils sont vite rattrapés par la crainte et ils s’enfuient alors. Ces instants sont exceptionnels et chaque rencontre est différente. Les rivières que nous descendons en canoë sont techniquement faciles et sont donc ouvertes aux débutants. Le fait de progresser sur l’eau permet de voir très loin et les rencontres animalières sont donc faciles. Ensuite, c’est très simple… on arrête de pagayer. On peut les observer en toute sécurité, les photographier et même les filmer.


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Voyager, Rencontrer, Partager Voyager, Rencontrer, Partager s Pouvez-vous nous parler des températures et du temps dans les régions de l’Arctique où vous allez l’été ? Les températures en juillet peuvent flirter avec les +30°C et en août, il n’est pas rare d’atteindre les +15 / +20°C. Le climat est sec, il fait souvent beau sur les séjours et cela permet de prendre de magnifiques photos à partir de fin août. En septembre, le retour de la nuit noire nous rappelle que nous sommes dans l’Arctique !

des paysages à couper le souffle lors de l’été indien, des survols en hydravion, de la bonne ambiance autour du feu de camp le soir… Ce qui marque énormément nos clients aussi c’est le plaisir qu’ils ont à être totalement coupés du monde moderne, à revenir à l’essentiel, à être en communion avec la nature : c’est une parenthèse exceptionnelle dans leur vie de tous les jours, ils en reviennent toujours bouleversés !!! l

En effet, les températures nocturnes peuvent passer en dessous de 0°C. Si le ciel est dégagé, c’est l’occasion de pouvoir admirer les fascinantes aurores boréales : quel bonheur de pouvoir assister à ce spectacle au coin du feu !

s Pour conclure, quelles sont d’après vous

les raisons qui poussent vos clients fidèles à revenir dans l’Arctique l’été avec vous ? En premier, je dirais le côté exceptionnel et grandiose des paysages que l’on rencontre là-bas : tout le monde revient émerveillé de ce qu’il a pu voir ! Au même niveau, je dirais les rencontres magiques que l’on fait chaque jour au détour de la rivière ou d’un chemin avec une faune très abondante là-bas telle que les ours, les loups ou les caribous… Sans parler de la magie des aurores boréales,

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AVENTURE ARCTIQUE Jean-Marc & Sigrid Perigaud Tél. +33 (0)5 56 23 37 46 Port. +33 (0)6 87 25 02 77 www.aventurearctique.com


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Découverte Découverte Ménopause : Du grec Mênos (mois, menstrues) et Pausis (cessation).

Bouffées de chaleur, irritabilité, sudations nocturnes, irrégularité ou arrêt des menstruations, libido en berne, déprime, prise de poids… Autant de signes annonciateurs de l’entrée dans la ménopause.

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ériode ô combien inconfortable, tant sur le plan physique que psychique, mais passage pourtant bien naturel pour toutes les femmes de 43 à 55 ans. L’âge moyen en France se situe entre 50 et 51 ans, des variations sont dues à l’hérédité et à des facteurs extérieurs (tabac, stress, surcharge pondérale…) Comme l’adolescence, la ménopause est l’ère de toutes les transformations hormonales et, force de l’âge oblige, de moult remises en question, professionnelles, familiales, personnelles…

u Quels sont les effets sur le corps ? Au cours de la vie, nos os se dégradent et se restructurent, soumis sans cesse à cette organisation équilibrant catabolisme et anabolisme. L’oestrogène aide à édifier la densité osseuse mais à l’approche de la ménopause, cette hormone « de la féminité » décroît et l’os perd peu à peu de ses propriétés mécaniques et structurelles. A l’aube de la cinquantaine, la masse musculaire peut subir une fonte de 0,4 % par an et la perte osseuse de 1% par an, surtout au niveau vertébral et du col du fémur. Aucun symptôme ne laisse apparaître une ostéoporose a priori, aussi la prévention reste la meilleure réponse aux risques de fractures osseuses.

En suivant un entraînement rigoureux et ciblé en musculation durant une année au moins, les améliorations de la densité osseuse et sur la masse maigre (musculature) sont remarquables. En augmentant la force du muscle donc l’importance de la contrainte mécanique imprimée par le muscle sur l’os, la pression osseuse entretiendra le processus de calcification. Si nous utilisons notre musculature de façon intensive, nous pouvons « booster » notre système hormonal et atténuer très nettement les effets de la ménopause. u Effets visibles de l’entraînement sur la silhouette : Conserver ou accroître sa masse musculaire permettra de brûler plus de graisse et de diminuer les réserves adipeuses qui sont 5 à 7 fois plus volumineuses que les muscles. La masse maigre travaillée est de structure plus ferme et plus galbée et même si le poids reste inchangé, la silhouette s’en trouve affinée, la condition physique est améliorée, la fatigue moins fréquente: mieux dans son corps le moral est embelli. u Quel entraînement envisager ? Effectuer des exercices de base: le squat, le soulevé de terre, le développé couché, la flexion des coudes… Afin de stimuler le plus grand nombre de muscles en un minimum de temps, l’entraînement avec des poids libres (barres et haltères) sera pré-

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Découverte Découverte féré aux machines car il nécessite l’intervention de muscles plus profonds stabilisant les articulations sollicitées. Commencer par 3 séries de 12 répétitions pour chaque exercice avec 2 minutes de repos entre les séries. Tous les groupes musculaires devant être entraînés, exécuter un mouvement pour chacun d’eux par séance. Progression : faire 4, puis 5 séries par exercice, en réduisant le temps de repos à moins d’une minute. Une fois bien entraînée, vous pourrez enchaîner chaque exercice en ne faisant qu’une série par mouvement sous forme de circuit training. Faire 3 fois ce parcours du « combattant ». Commencer chaque séance par un exercice d’échauffement global de 15 minutes (vélo, tapis, rameur…) et terminer par 10 minutes d’étirements.

u Compléments alimentaires : Il sera judicieux de consommer des légumes riches en protéines et fibres, comme les féculents (haricots blancs, lentilles, pois chiches…), du calcium associé à la vitamine D, du magnésium, potassium, complexes de vitamines B, fer, cuivre, zinc, sans oublier les aliments riches en oméga 3 (graisses végétales, poissons…). Labor omnia vincit improbus : un travail opiniâtre vient à bout de tout l

Ces efforts intensifs doivent être encadrés par des professionnels et dans des structures adaptées. u Effets sur le stress : Notre hypothalamus: région du cerveau constituant le centre de régulation du système nerveux végétatif et contrôlant une partie du système hormonal, libère au cours de l’effort et à l’arrêt, des endorphines qui agissent comme des euphorisants nous procurant du bien être. Il faudra compléter ce programme par des massages doux, de longues respirations, de la relaxation, du yoga etc. PATRICK DUVEAU : PRÉPARATEUR PHYSIQUE DIPLÔME D’ÉTAT Prof de culture physique et de culturisme / Éducateur sportif Prof de fitness et stretching / Coach professionnel Suivis d’entraînement et diététique personnalisés Préparation sport du BAC, BTS, BEP, CAP, AGRÉGATION Mail : patrickduveaucoach@yahoo.f

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Découverte Découverte Inspirez… Expirez…

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n cas de stress, d’angoisse, de panique, de tachycardie, de difficulté à s’endormir, de manque de concentration ou juste pour se détendre, quelques exercices respiratoires peuvent améliorer ces états. Posez - vous quelques minutes, installez - vous confortablement et détendez - vous. Commencez par décontracter vos pieds puis les jambes, les cuisses, les fessiers et imprégnez- vous d’une sensation d’immobilité totale ; comme si le moindre geste devenait impossible. Poursuivez par les mains, les avant bras, les bras et les épaules. Ressentez cette même impression de pesanteur. Terminez par votre visage, détendez votre bouche puis la langue, les joues, les sourcils, le front, les paupières. Portez à présent toute votre attention sur votre respiration. Commencez par l’amplifier et ralentir son rythme. En moyenne un individu respire 16 fois par minute, passez à 5 ou 6 respirations par minute ou légèrement plus au début.

3 - inspirez par la bouche, expirez par la bouche 4 - inspirez par la bouche, expirez par le nez

Les 4 modes respiratoires suivants permettent d’utiliser toutes les voies aériennes. Appliquez-vous à réaliser pour chacun d’eux 3 ou 4 longues et lentes respirations.

Bonne évasion au cœur de vos sens !

Ces exercices de respiration ont pour effet un état de repos, le cœur ralenti, la tension artérielle régulée, les fonctions digestives améliorées, le système nerveux plus détendu… Vous aurez l’impression de flotter dans une agréable sensation de légèreté, de bien être, de confort, profitez- en pour vous reposer, vous concentrer, trouver la solution que vous recherchiez, ou bien alors céder au sommeil. Si vous êtes habitué aux techniques de relaxation, vous pouvez poursuivre en adoptant pour respirer un des 4 modes utilisés précédemment et faire appel à votre esprit pour augmenter l’effet bienfaisant sur votre organisme : imaginez qu’au cours de chacune de vos profondes inspirations vous inhalez des poussières de soleil ou bien des particules de lumière jusqu’ à ressentir une impression d’être devenu lumineux. Lorsque vous expirez, laissez vos tensions s échapper, en imaginant que vous expirez une fumée sombre qui deviendra progressivement plus claire jusqu’à la transparence. Une musique zen, quelques huiles essentielles peuvent agrémenter ce moment de détente.

1 - inspirez par le nez, expirez par le nez 2 - inspirez par le nez, expirez par la bouche

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Patrick DUVEAU - Coordonnées p27 -


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Proche de vous Services Les services à la personne, un secteur économique d’avenir

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es services à la personne regroupent l’ensemble des services ayant pour finalité l’amélioration de la qualité de vie des personnes à leur domicile. Encouragés et réglementés par l’Etat, ils enregistrent depuis plusieurs années une forte croissance en termes de création d’emplois et se développent dans une multitude de secteurs d’activités en réponse à une attente sociale forte. Parmi les services à la famille : garde d’enfants, soutien scolaire, assistance administrative, gardemalade…,

Parmi les services de la vie quotidienne : travaux ménagers, préparation de repas à domicile, livraison de repas ou de courses à domicile, petits travaux de jardinage, de bricolage, gardiennage…. Parmi les services aux personnes dépendantes : assistance aux personnes âgées ou handicapées, aide à la mobilité et au transport, soins à domicile… x L’évolution des services à la personne est le reflet de la transformation de notre société et des besoins qui en découlent : flexibilité des horaires, travail des femmes, évolution de la structure familiale, dynamisme de la natalité, vieillissement de la

population, évolution des modes de vie, entretien de l’habitat, entretien des espaces extérieurs... Selon les statistiques du Bureau de l’Insertion Professionnelle et de l’Emploi, les services à la personne ont généré en 2008 un chiffre d’affaires de plus de 15 milliards d’euros, sont le fait de plus de 16000 organismes agréés (particuliers employeurs et prestataires spécialisés) et 2 millions de particuliers emploient des salariés à domicile. Les prévisions du BIPE estiment que 6 millions de ménages français seraient aujourd’hui demandeurs de services à la personne. En 2009, les services à la personne ont aussi subi l’effet de la crise mais leur progression est restée toutefois positive contrairement à d’autres secteurs d’activités. La mise en place du CESU (Chèque Emploi Service Universel) et les allègements de charges ont fortement contribué au dynamisme des services à la personne contribuant ainsi à créer et développer des emplois de proximité. Considérés par certains comme des emplois peu qualifiés et précaires, le succès des services à la personne reposent avant tout sur la confiance entre le salarié et l’employeur. La professionnalisation continue du secteur avec notamment la mise en place de filières de formation spécialisées serait certainement un plus. Pour en savoir plus : www.servicesalapersonne.gouv.fr l

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Jean Pierre CARUEL


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Questionnaire Questionnaire Le magazine du Bien Etre et de l’Eco-Attitude interroge ses lectrices et ses lecteurs*:

b 1 - Etes vous : Une femme ? q Un homme ? q b 2 - Depuis quand connaissez vous notre magazine ? 1 mois q 3 mois q 6 mois q b 3 - Où l’avez-vous trouvé ? ………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………… b 4 - Quelle en est votre perception en quelques mots ? …………………………………………………………….. …………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… b 5 - Partagez vous sa lecture avec votre entourage ? Oui q Non q b 6 - Si oui, combien de personnes ? Famille : …… Ami(e)s : …… Voisins : …… Autres : …… b 7 - Combien de temps conservez- vous le magazine en moyenne ? Quelques jours : q 1 mois : q 3 mois : q Davantage : q b 8 - Parmi les thématiques suivantes, quelles sont celles qui retiennent le plus votre attention, en les notant de 0 à 5 suivant l’intérêt que vous leur portez ? Actualités du Bien Etre : ma note = ……………… Bien dans son corps, Bien dans sa tête : ma note = …….. Alimentation Saine : ma note = ………………….. Dossier thématique : ma note = ……………………………. Eco-Habitat : ma note = ………………………….. Espace Jardin : ma note = ………………………………….. Voyager, Rencontrer, Partager : ma note = ……. Découverte ( Coaching sportif ) : ma note = ……………… Horoscope du Bien Etre : ma note = ……………. b 9 - Quelles autres thématiques souhaiteriez-vous trouver dans le magazine ? b 10 - Quelle est votre situation ? En activité q En retraite q Autres q b 11 - A quelle tranche d’âge appartenez-vous ?

-20 ans q entre 20-40 ans q entre 40-60 ans q +60 ans q

b 12 - Etes vous utilisateur d’internet ? jamais q parfois q régulièrement q b 13 - Avez-vous consulter notre site internet ?

Quelle est votre appréciation ? ........................................................................................................

*Les réponses au questionnaire sont facultatives et confidentielles destinées uniquement à notre service lecteurs. Nous vous remercions d’avance de votre libre participation.

Questionnaire à retourner avant le 31 mai 2010 à : Vu Bien Vu® - Le Magazine du Bien Etre et de l’Eco-Attitude EDIR - Immeuble le France - 9, rue Montgolfier - 33700 Mérignac

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Horoscope du Bien Être La terre vue du ciel ... astral

Mars - Avril - Mai Sagitaire Bélier du Balance 21 Mars au 20 Avril :

par Léo Herschel Lion du 24 Juillet au 23 Août : Capricorne Scorpion

La tête et les jambes. Ne partez pas dans tous les sens dans les mois qui viennent. Essayez plutôt d’harmoniser votre rythme à votre environnement et à votre « home ». Changez-le, modifiez-le, assainissez-le, modernisez-le, Saturne pourrait vous inciter à vous y ressourcer. Bélier

Chez vous, il faut que ça brille. Beauté, luxe et esthétique vous attirent et vous définissent. Entre le clinquant et le royal vous déclinez le sens du goût avec une pointe de snobisme. Les mois qui viennent vont vous voir encore plus créatifs et innovants qu’à l’ordinaire.

Prudence d’un côté, excès de l’autre. L’hypocondriaque qui ne se ménage pas. Mangez des fibres pour favoriser votre transit, mais laissez tomber les deux apéritifs que vous auriez tendance à prendre juste avant. Buvez plutôt de l’eau pour prévenir quelques soucis Taureau rénaux. Verseau Cancer Scorpion

Avec Jupiter et Uranus en face de vous, on peut dire que vos repères et vos habitudes sont bousculés. Vos proches et les évènements vous poussent à lâcher prise. Alors que vous vous voulez être rassurés. Ouvrez la porte à l’inédit, vous verrez on survit.

coup de fil. Or, en communication vous vous y connaissez .Un coup de blues, un souci financier, et hop ! Vous contactez vos potes. C’est le moment de faire appel à eux. Ils vous permettront de repartir du bon pieds facePoisson àCancer ce qui pointe. Gémeaux

Et quand le hasard et la coïncidence s’en mêlent vous avez de bonnes raisons de vous interroger sur la signification des signes du destin. Vivez l’instant présent, c’est là, la meilleure réponse aux Poisson questionsBélier que vous pose Saturne, Taureau l’intransigeant. Verseau

Balance Taureau Capricorne Taureau du 21 Avril au 20 Mai :

Capricorne Lion Verseau Gémeaux Vierge du 24 Août au 23 Sept. :

Balance Scorpion Scorpion Gémeaux  21 Mai au 21 Juin : Scorpion Le bonheur c’est simple comme un

Verseau Sagitaire Poisson Vierge Balance Capricorne Balance Balance Balance  du 24 Sept. au 23 Oct. : Difficile deBalance contrôler vos passions.

Taureau Gémeaux Gémeaux Cancer du 22 juin au 23 Juillet : Gémeaux Scorpion

Taureau Taureau Scorpion  du 24 Oct. au 22 Nov. : Taureau Balance

Home, sweet, home. Si l’habitat est important pour tous, pour vous il est primordial. Substitut au ventre maternel, bulle où vous vous réfugiez, votre intérieur intègre le passé au présent pour mieux vous rassurer quant à votre futur. Keep cool ! JupiterVierge vous protège.

Cancer Vierge Vierge Gémeaux Vierge

Intriguer, séduire, captiver. Vous allez en user sans modération. Moins d’agressivité, plus de douceur, vous avez décidé d’opter pour l’autonomie. Profitez-en, la période vous encourage à écouter vos désirs et à développer vos ambiCancer tions.

Poisson Cancer Cancer Taureau Cancer Scorpion

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Sagittaire   du 23 Nov. au LionBalance

20 Déc. : Restez dans l’action tout en évitant de gaspiller votre énergie. Vous allez en parcourir des kilomètres! Pas seulement dans le cadre professionnel, mais aussi grâce aux rencontres que vous allez faire. Voyager s’apparentera plus que jamais au sens de la vie pour vous.

Lion Sagitaire Taureau Capricorne  du 21 Déc. au

20 Janv. : Amusez-vous ! Souriez ! C’est le meilleur moyen pour chasser vos idées noires. Découvrez ce que la carte de l’humour peut vous ouvrir comme portes. Cherchez l’équilibre entre la rigueur et la bonne humeur. Ajoutez du romantisme à votre matérialisme, personneSagitaire ne rira de vous. Bélier Cancer Capricorne

Lion Capricorne Verseau du 21 Janv. au 19 Fév. : Capricorne Militant Capricorne de la liberté, les événe-

ments vont vous obliger à revoir quelque peu votre copie. Vous avez envie de trouver le cadre et l’activité qui collent avec vos attentes. La chance revêt l’aspect de personnes que vous avez côtoyées. La seule Bélier contrainte : le temps. Patience !

Verseau Sagitaire Verseau Verseau Poissons  du 20 Fév. au 20 Mars : Verseau Capricorne

Vous ne manquerez ni d’allant, ni Art de vivre, art d’aimer, vous allez être le grand gagnant de ces prochains mois. Vos projets vont prendre forme et vos talents vont être salués. Votre forme sera au zénith, tout comme votre popularité. Profitez du passage de Jupiter Poisson dans votre signe, il reviendra dans Bélier Poisson douze ans. Poisson

Verseau Poisson Balance



Vu Bien Vu n°5