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華眾生活誌

2012. 十月

清華電台新生盃猜歌大賽將全程 LIVE 於清華電台網站播出,可透過線上收聽參與 賽事;總決賽、季軍賽更會以網路轉播形式撥出 ! 詳細辦法請看校園媒體小組粉絲專頁「清華梅媒給你報」: http://www.facebook.com/nthu.thbs 或上學生會網頁: http://goo.gl/zLUHp


NEWs

校園 新聞

清晨四點半的三條崙,第一次看到這種顏色的雲彩。

返航十五天後雜記

我與海 撰稿/蔡沛霖 校稿/陳安琪 向泰儒 編輯/郭賢麗

  海,永遠是人心嚮往、依戀、夢想的某種天堂,自 陰暗未知的母親腹中,那輕柔緩動又溫暖的觸感,是所 有人對海的最初感受和認識,進而產生了此種源自肉體 的舒朗、經由記憶觸壓激發的情感,投射於對「海」的 眷戀……   透過清華載物學院的第三學期活動,我選擇了名為 「Smell Ocean」、到雲林三條崙體驗漁村的生活。除 了單純想藉此跨出暑假蹉跎的宅生活圈,實隱含著能深 入海洋,感受、體驗甚至類似帶點返鄉的情懷,畢竟我 的故鄉距離該地不遠、景觀亦類似,盼望著迷於哲思的 自己能有所新得。   抵達了一不算荒涼但也稍嫌冷清的所在,我和另一 位同伴方下了客運,一老伯立刻上前詢問我們是否是清 大學生,並引導至集合點,絲毫沒有遲疑,可見年輕人

出海口附近的蚵田。

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如我們,在當地是多麼特殊、幾近滅絕的存在。當時並 沒有想太多,過了一會兒就移師當地唯一熱鬧、充滿活 力的寺廟─海清宮,每每假日或進香團進駐,彷彿它再 也不是那個因漁業、觀光沒落而人潮湧退的三條崙了。   此趟旅程的主要目的之一,Smell Ocean,即乘著 漁船、隨著漁人出海捕魚。負責帶隊的是阿松大哥──一 個滿頭白髮卻又充滿活力、不時尖著嗓自嘲的正港三條 崙人。為了讓我們睡飽點,集合時間「延遲」至清晨四 點半,地點箔子寮漁港。   那天清晨,天根本還沒亮,我與兩位夥伴摸黑起身、 著裝騎車上路。那是一段考驗默契、膽量與運氣的林間 路,窄窄的單行道、又不時有樹枝垂掛,在視線不佳的 情況下,我們毫無辦法的只能緊挨著彼此,加上驚悚電 影的元素深植人心,餘光突然的白影或夥伴的緊急煞車 都讓氣氛更加詭奇刺激。過了黑森林、剝除了翳在眼上 的綠苔霧漬,在東方漸白、陽光輕探天廉之際,面對泛 著微光又略為深邃的潮起潮落,不難想像這樣關於大海 的港中之見,不僅禁不起經驗的衝擊, 顯然它早已略示一二─漣漪輕舞下的暗潮湧動,是那樣 的偽裝良好:欣賞絢麗動人的浪花時,誰視、誰識那不 同於曇花、那萬物之根、源源不絕又滾滾蘊含於內的春 呢。   漁船繞開逐漸南移的沙洲、沿滿佈蚵田的出海口前 進,目標是更遠一點的海域,以應付近岸污染、水質變 遷以及盛夏時水母肆虐,導致漁獲減少的窘況。大哥說, 以前出海所獲都以桶為單位,往往幾十斤的數量塞滿整 個漁船後艙,灑網時豪邁到如果對這次的魚量不滿意, 甚至是整網放棄重新一次,可見當時的盛況和海的豐腴 是那樣令人喜悅的;反觀近十幾年來,隨著經濟的日益


NEWs

校園 新聞

水母的刺絲胞很可怕,一沾到奇癢無比。

發展,海產量也呈反向進程,差距之大,可見於每趟航 程極珍視、祈願唯一的一次灑網能有好收穫。很明顯的, 海不再慷慨,對漁人這長久以來的伴侶,竟翻臉不認人 了。   這昰嫁禍亦或是天命原罪,海不知道、漁人們也不 想多談。「日子還昰得過,努力工作才實在」每次返鄉, 不管昰祖父母還昰各街坊鄰居,從日常言談、他們認命 勞動卻逐漸老邁的身影,總是能得到這樣類似的感覺。 而這裡的人們如阿松夫婦,則藉由黝黑、粗糙的皮膚, 向我們傾訴他們既不滿又知命的無奈的沉默。   我也躺在甲板上沉默良久,刻意的想去聞、去捕捉 一些海洋的氣息,卻淪於徒勞而陷於四點起床的疲憊中, 直到越發熱烈的午陽高掛,趁我入睡時灑的網已經要收 網時,才意識到我們畢竟是來捕魚的,突然對於前一刻 「躺」在甲板上「睡著」的我,感到莫明的突兀與羞慚。 匆忙趕到後艙看收網的情形,滿心期待要不補到奇形怪 狀的玩意,要不能夠一桶一桶的把咱戰果帶回岸上,總

此魚尾力強勁,從頭部抓才穩當。

之不希望什麼也沒有,才不虛此行。無心的預言總昰帶 來準確又不準確的結果,紅水母再度光臨。   不親眼看到實在很難想像,幾百隻水母就這樣佔去 了收穫的一大半。宛如在草莓果醬裡撈魚一樣,一糊一 糊掛在網上,除了沒有果香,以及帶著強烈的腥味和惱 人的毒液,簡直可以直接拿吐司來夾當午餐了。這便是 當天我們最歡樂的時光,明明就只圍繞在這些果醬、吐 司的主題上,但看著阿松夫婦竟樂於以此為笑點,一時 之間迷惑的也開心起來。奇怪的昰,大部分時間整艘船 昰沒有人聲的,大哥默默拉動著機器、阿姨和我們默默 的收網、將魚從流刺網中取出,除了捕獲一尾體型較龐 大的鯊魚類時才略顯真心喜樂之外,至少我是有所失落 的,事後落筆於此的同時,又增添點對當時自己定位的 不安。   刺網中取出,除了捕獲一尾體型較龐大的鯊魚類時 才略顯真心喜樂之外,至少我是有所失落的,事後落筆 於此的同時,又增添點對當時自己定位的不安。(待續)

阿松大哥招牌笑容。

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CLUBs

社團 介紹

熟能生「僑」小百科 撰稿/郭賢麗 校稿/陳安琪 向泰儒 編輯/向泰儒   大家是否常聽到有同學說怪怪的中文啊?他們大多 是從別的地方來台灣唸書的僑生,我們就來看一下大家 對僑生的認識有多少吧!

僑生豆知識   僑生是來自五湖四海的華僑,地區廣泛,一般包括 香港、澳門、馬來西亞、印尼、越南、日本、韓國等等。 而這些僑生來台就讀的途徑則視地區差異而定。一般來 說分有下列幾種:個人申請、聯合分發或是於僑居地取 得中五畢業證書,申請前往就讀國立臺灣師範大學僑生 先修部。一般人對於僑生通常都有滿腹的疑問,而「你 們為何想要來台灣讀書啊?」這個問題絶對是十大經典 首選,其實答案很簡單,亦相當個人化,有人認為來台 灣可以增廣見聞,開闊視野,創造繽紛的大學生活。也 有人認為台灣的社會環境較自由開放。更多的原因是認 為台灣是一個多姿多采的地方,風光無限好,環島趴趴 走絕對是課餘的好休閒。

僑生的幫派   說到清大僑生的最大靠山,不得不提到清大僑聯會。 1981年,「清華大學僑生聯誼會」正式成立。一般 簡稱「僑聯」,英文簡稱為 OCSA,成立目的為加強僑 生之間的聯繫及統一辦理僑生事務。這些年來,隨著僑 生人數不斷增加,僑聯透過舉辦各種不同的活動來團結 和凝聚彼此,發展可謂蒸蒸日上。而僑聯的宗旨,始終

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如一,依然是「僑生的家」。在今天,不止僑生人數有 所增長,僑生的活動也日益發達,每年的大型活動如迎 新週、宿營、聖誕晚會、美食展等等活動都受到熱烈的 迴響!   由於小編本身是港澳僑生,而且港澳區域的僑生在 清華也是為數眾多的群體,這次就特別來一個港澳篇介 紹吧!

港澳生解密   「港澳」經常被同時提起,但香港與澳門其實是中 國的兩個特別行政區。香港與澳門毗鄰,位於中國東南 部沿海、珠江三角洲出口。香港佔地 1104 平方公里, 差不多等於 40 個澳門的面積。兩處被伶仃洋分隔,往 來的交通方式包括噴射船 ( 一小時船程 ) 和直升機。而 港澳的語言均為廣東話,又稱廣州、廣府話和粵語。廣 東話特色在於有九個聲調,而且不能「我手寫我口」, 很多口語上的字詞都寫不出來,所以日常說的話和寫出 來的字有所差異,字面上可能要用拼音、英文來代替發 音,或轉換詞語來表達相同意思。不過港澳跟台灣一樣 都是寫繁體字,使用上的差距大多是語法結構上的不同。 以上介紹希望能增加大家對僑生的認識。以後在校園裡 頭遇到僑生可以給我們一個大大的親切笑容喔!雖然我 們都來自不同的地方,但來到清華,大家都是這大家庭 的一份子,無分彼此,少一點隔閡,多一點了解!


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阿莫的數位專欄

澳洲屠夫事件的感觸

梅媒 社團 介紹 專欄

撰稿/阿莫 校稿 / 陳安琪 向泰儒 編輯/沈曦敏  我覺得太棒了,澳洲屠夫這件事給了我希望,原來 不一定要待在臺灣,去國外工作也是個可以發展新人生 的機會,而且有許多人已經這麼做了,他們的經驗都可 以拿來參考。  話說回來,我開始思考:讀書的目的是什麼?看看 周遭的人,補習考研究所的人很多,但其實很多都是不 知道自己要幹麻,所以先考再說、且戰且走。但是高等 教育是要花錢的,讀國立的是政府出錢(當然自己也要 出一些啦),讀私立的就是自己出。花了很多錢以及兩 三年的光陰,但是到最後出社會做的事情,往往跟碩班 的訓練幾無相關。這樣子其實真的很浪費,但是無奈這 種模式很難改,因為 : 大家都考你不考嗎?當過兵的人 都知道一句話:「跟著大家走最安全」,這種現象在這 裡就看得出來。只是,在某種形式上來說,你我都在堆 高彼此的生存門檻罷了。  臺灣其實沒有那麼多高階工作,原因很多,難以一 言以蔽之,不過主要是因為產業多年來沒有轉型,形成 了老闆找不到(需要的)人,求職者也找不到(合意的) 工作。大家都知道 iPhone5 已經出了,根據一篇美國 加州大學柏克萊分校的分析研究(Capturing Value in Global Networks:Apple iPad and iPhone), 扣 除 成 本後美國賺 58% 的利潤,臺灣賺 0.5%,韓國賺 4.7%。 我們可以看出臺灣的代工模式賺的是極為辛苦的錢,我 們花了一大堆人力與資源,卻只賺那 0.5 趴仙斗,真的 好可憐。韓國可以賺我們的九倍,主要是他們有非常強 的研發能力,從 CPU、記憶體、顯示面板等等,全都掌 握關鍵技術,而且具備量產能力。我們應該想想看,怎

樣可以追上他們,而且是認真扎實的做,不要妄想短時 間可做到,打基礎都是要花長時間的,如果有誰跟你說 可以速成,那都是在騙人。  上個月我看到 Samsung 發表的 Note II,我一看便 知會賣,因為它做到一件事,就是融入了生活,非常可 愛又生活化的應用軟體,像是行事曆、繪圖、照片剪裁、 塗鴉、寫信等等,已經完全整合在一起,這種高度整合 需要很好的軟體技術,可見韓國在這方面已經頗有實力。 幾天前我看到 iPhone5 的發表會,這次發表表面上沒 什麼亮點,其實骨子裡可是大幅精進,CPU 換成自家設 計的 A6 了,而且重量減輕還變薄,也更省電持久(完 全打中使用者切身使用經驗),這些才是真正硬工夫, 更不用說 iOS 完全自家研發,技術掌握度百分之百。所 以說,大賣也是肯定的了。另外,幾天前,宏碁本來想 要推出一款手機,它搭載對岸阿里巴巴所發展的阿里雲 OS,卻被 Google 硬生生臨時喊卡(推測如此違背了宏 碁使用 Android OS 的承諾 ),這件事其實讓我心頭一 驚,因為這意味著中國的廠商研發手機作業系統,或許 已經到達商用的程度了,這不就是張忠謀先生幾年前所 提倡的「中國研發、臺灣製造」嗎?說真的,這件事後 面代表的意義其實很巨大,以後有機會再說。  我不是產業分析師,以上也只是我的個人感想,我 覺得,澳洲事件給了我一些想法,最近諸多事情,都在 告訴我們:我們不能再保持目前這個狀態了,要讓年輕 人有機會發揮,要讓產業脫離代工模式,要花時間深度 耕耘軟技術,如果在位者不能做到這樣,也許我們就只 好邁開大步,走去別處了。

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COLUMNs

新竹美食特搜

梅媒 專欄

豬腳麵線杏仁茶

假油膩真爽口 撰稿/李 珺 校稿/陳安琪 向泰儒 編輯/向泰儒

  提到豬腳麵線,一般人會立刻想到甚麼?外婆生 日?去霉運?「一審重判,二審減半,三審豬腳麵線」 是台灣的一句俗諺,表示在歷經漫長的訴訟過程後,被 告也許有轉圜的機會、判決會變輕。此時,台灣人就會 吃吃豬腳麵線去霉運,象徵不好的事情告一段落。我們 能吃到豬腳麵線的場合不外乎是在「非平常」的日子, 當在沒有長輩需要祝壽,但又嘴饞想吃豬腳麵線時該怎 麼辦呢?其實,豬腳麵線是台灣最傳統的平民美食,麵 線就像老人家常常的白鬍子,有「福如東海,壽比南山」 的意思;而豬腳、尤其是豬後腿肉,更有「勇健、強壯」 的意味,象徵身體健康,連蹄一起吃還能踢走霉運。   位在城隍廟附近,北門街與世界街交叉口,「老黃

豬腳大王」的豬腳和麵線不只能夠袪除霉運,更讓人齒 頰留香。「老黃豬腳大王」用的是去骨豬腳,一般人總 想著吃豬腳很麻煩,又黏又要把骨頭剔掉,無法保持優 雅乾淨的吃相,店家將豬腳去骨,十分貼心。店內賣的 東西很簡單,除了豬腳和麵線,外加滷肉飯和燙青菜; 豬腳湯頭又再分為原汁和當歸兩種,不同湯頭各有特色。   原汁湯頭呈乳白色,當歸湯頭則呈棕色,共通點是 清爽潤喉。一般豬腳常常給人油膩的印象,很多人因為 健康考量常常望之卻步,然而,在老黃吃的不是油膩的 肉皮和肉塊,而是爽口而軟嫩、不卡牙縫的豬腳肉,一 口接一口,完全不會造成牙齒的負擔。配上香滑的白麵 線,成了寒冬夜晚,路邊巷口溫暖的小確幸。   吃完一碗熱熱的豬腳麵線,對街飄來陣陣杏仁香味, 也是時候來碗甜點補償第二個胃了。就在「老黃豬腳大 王」正對面,「杏花村」的杏仁茶香和紅豆、花生等等, 都是適合豬腳麵線的傳統甜品。來碗杏仁花生湯,花生 的味道加上杏仁飄香,中式甜品的特色就是溫婉潤喉, 去油解膩,大學生的生活有時不太規律,外食的生活常 常是身體健康的殺手,而杏仁具有降低有害膽固醇的功 效,是天然抗氧化劑,感冒時可以止咳潤喉,蔬菜攝取 不足時更能紓解便秘的困擾。   今晚就讓一碗熱呼呼的甜湯劃下句點,但也讓我們 的美食之旅輝煌展開,城隍廟的美食百百種,怎麼吃才 能吃的開心又不會人擠人,有好多想吃的但沒有那麼多 時間也不用擔心,做好規劃、跟著美食指南,安排好行 程就不會向隅囉!

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|| 編輯群 || 本期主編 / 林少楊

記者 / 李珺 蔡沛霖 郭賢麗

攝影 / 李珺 蔡沛霖 郭賢麗

校稿 / 陳安琪 向泰儒

美編 / 李珺 沈曦敏 向泰儒 郭賢麗

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2012. 華眾生活誌十月刊