י“ג שבט ,התשס“ב
גיליון מספר 11
6בפברואר 2012
מינהל המחקר החקלאי -מרכז וולקני
ידיעון דבר ראש המינהל
פרופ„ יורם קפולניק
נעמה רוזנברג 03-9683215 naamar@volcani.agri.gov.il
עובדים יקרים, ט" ו בשבט נקבע כראש השנה לאילן והוא גם העת לתחילתה של עוד שנה חקלאית .חג טבע מובהק ,שבסמוך לו ניתן לחוש בלבלוב ,ניצנים ופריחה חדשים המרנינים כל לב .החג מביא איתו ציווי מהמקורות" :וכי תבואו אל הארץ ונטעתם כל עץ מאכל ונתן העץ פריו והארץ יבולה ( "...ויקרא ,י"ט ,כג') ,משימה שעדיין עומדת לפתחנו ואנחנו שמחים שנפל בחלקנו לברור ,לעודד ,לפתח ולשפר רבים מעצי המאכל .פעולת ציווי זו מהמקורות טומנת בחובה תחושת התחדשות ,אך גם מחויבות ליישוב הארץ ,שמירתה ואבטחתה לדורות הבאים. לא רק על הייצור בענפי החי והצומח עלינו לשקוד ,אלא גם על אוצרות הטבע שהופקדו בידנו .אנו מצווים לעשות כל מאמץ לשמר את סביבתנו למען תשמש את הדורות הבאים אחרינו .מינהל המחקר החקלאי , כגופים נוספים במשרד ,מעורב כיום במספר פעילויות ברמה הלאומית לגיבוש תוכניות שיביאו לצמצום הפגיעה במשאבי הטבע ללא הפחתה באפקטיביות של הפעולות החקלאיות ותמורתן הכלכלית .מתווה התוכנית ותוצאותיה עומדים להיות מוגשים כהצעת חוק כבר לקראת קיץ ,2012ונשמח להיות חלק מאתגר לאומי זה. לקראת ט " ו בשבט ובמסגרת אירועי שנת ה ,90 -מינהל המחקר החקלאי החליט לציין יום חג זה בטקס נטיעות מסורתי של "חורשת התשעים" ,בהשתתפות שרת החקלאות וראש עיריית ראשון לציון .במהלך הטקס הושק ספרם החדש של חברנו ד“ר יחיאל זוהר ,גמלאי המכון למדעי הצמח ,העוסק כולו בגידול האיקליפטוס כסמל לשנות המחקר הרבות שהושקעו בארץ בתחום זה ,אך גם כסמל לתקופת החלוציות ולהתיישבות אותה ליווה מינהל המחקר החקלאי במשך תשעים שנות קיומו ועוד נכונו לו שנים רבות .בטקס כיבדנו את גמלאי המינהל ונציגיהם במצוות נטיעה ,כסמל להתחדשות וצמיחה עתידית עליהם אנחנו כה שוקדים. בשם המינהל ,אני מודה ליחידת נוער שוחר מדע על ארגון הטקס ,לאגף בנא“ם על הכנת התשתית וליוסי יניב על ארגון תערוכת הצילום ,פרי צירתם של חוקרינו. בשם הנהלת המינהל ,אני מאחל לעובדים ולבני משפחותיהם חג ירוק ופורח והמשך מודעות לשמירת החי והצומח. חג ט''ו בשבט שמח!
חדשות /אירוע מתקרב
חדשות
יום פתוח בעולם התבלינים וצמחי המרפא נערך בקריה החקלאית בשיתוף של המינהל ושה“מ ב 22-בנובמבר .2011ביום זה נערכה תצוגה מרהיבה של כל זני התבלינים בארץ .בנוסף ,הקים המינהל ביתן בו הציגו ד “ ר דוד קניגסבוך ,מהמכון לחקר אחסון ואיכות תוצרת חקלאית ומזון וד“ ר נתיב דודאי ממרכז מחקר נוה-יער .אות יקירי הענף ניתן לד “ ר נחמיה אהרוני ולפרופ„ אלי פוטייבסקי בנוכחות מנכ“ל המשרד. יום האישה הבינלאומי התקיים ב 1.12.2111 -מאת :ד“ר אדית יוסף ,הממונה על מעמד האישה במינהל .כ 170 -מעובדות המינהל השתתפו יחד עם עובדות משרד החקלאות והשירותים הווטרינרים ,באירוע לציון יום האישה הבינלאומי .האירוע נערך באווירה חגיגית באודיטוריום בקיבוץ שפיים .הראל סטנטון ,צלם "מסע אחר" ,הרצה בנושא "נשים ונשיות בתרבויות שונות בעולם" על רקע מסע ויזואלי ,הממפה את יחסן של חברות ודתות לגברים ולנשים ואת היחסים בין המינים במקומות שונים בעולם .לאחר מכן ,שמענו את ההרצאה המרתקת של הנריקה צימרמן ,כתב הטלוויזיה הספרדית שדיבר בנושא "הכוח לשנות -מה הכוח של אזרח אחד לעשות שינוי?" .בהמשך ,השתתפו העובדות במופע "עושים תזמורת" של אהר'לה קמינסקי. טקס הענקת תעודות ”עובד מצטיין“ של משרד החקלאות נערך ב .15.12.2011-על הזוכים מטעם המינהל כתבה נפרדת בעמוד .5 פעילות לציון היום הבינלאומי נגד אלימות במשפחה נערכה ב .11.12.2111-מאת :ד“ר אדית יוסף ,הממונה על מעמד האישה במינהל .במפגש השתתפו כ 120 -עובדות ומספר עובדים. בדברי הפתיחה ,הוצג מקרה חמור של הטרדה מינית שהתרחש במינהל ,באתר גילת ,בשנת 2008והסתיים בפיטורי העובד המעורב .בהמשך ,ד"ר אורית אטיאס הרצתה בנושא "אלימות כלכלית" .הפעילות הסתיימה עם ההצגה שזכתה בפרס קרן רבינוביץ" ,המחברת הצהובה של סיון" ,מאת אילנית דדו-לנסקי .סיון היא ילדה רגישה שנכנסה עם אמה למקלט לנשים מוכות. דרך הילדה ,נחשפת פרספקטיבה שונה לגבי האלימות .השחקנית ,אילנית דדו-לנסקי ,מגלמת בכישרון רב דמויות רבות :כואבות ,מרגשות ומצחיקות ,מלאות הומור עצמי ואופטימיות זהירה. אירוע חנוכה לעובדי המינהל נערך ב– .26.12.2011במרכז האירוע הופיעה הזמרת דפנה ארמוני ,שהנעימה את זמננו בשיריה הידועים .האירוע כלל גם דברי ברכה של ראש המינהל, מצגת והדלקת נרות .האירוע אורגן על ידי סיניה נגר מהמינהלה. יום פתוח ותצוגת הדרים נערך ב 19.1.2012 -בשיתוף שה “ מ ,מועצת הצמחים והמינהל . במסגרת היום ,הוצגו זנים של הדרים ,ניתנו הרצאות על ידי חוקרי המינהל :ד “ ר ניר כרמי מהמכון למדעי הצמח וד “ ר רון פורת מהמכון לחקר אחסון ואיכות תוצרת חקלאית ומזון .יום זה הוקדש לזכרו של שמואל (סם) אשכנזי ז“ל.
אירוע מתקרב תערוכת אגריטך המתקיימת אחת לשלוש שנים ותתקיים גם ה שנה ב – 17-15למאי בגני התערוכה בתל-אביב. גם הפעם ייקח המינהל חלק חשוב בתערוכה בביתן של משרד החקלאות ובביתן ”חדשנות “ ,המציג פרויקטים שונים הנמצאים בשלב עמוד 2
תערוכת אגריטך המסחור .אלפי אנשים העוסקים בתחום צפויים להגיע לארץ לתערוכה ,ואנו בשלבי היערכות לקראתה .בתאריך 24.1.2012 ביקרה במינהל מ שלחת של שגרירים ודיפלומטים בדרג בכיר כהכנה לתערוכה ,וזאת מתוך מגמה שהחשיפה לטכנולוגיות מתקדמות בתחום
תשפיע על אנשי מפתח נוספים מארצות המוצא של השגרירים להגיע לארץ ולהשתתף בתערוכה. אנו צופים את הגעתם של משלחות רבות נוספות בחודשים הקרובים לפני התערוכה ,הן של אנשי עסקים והן של בעלי תפקידים בכירים ועיתונאים .על אירועי אגריטך נעדכן גם בהמשך.
צילומים :דני שביט ,ד“ר אדית יוסף ונעמה רוזנברג
אירועי שנת ה 90-במינהל סיור מקצועי של עובדי המינהל באילת ב 24-23לנובמבר 2011נערך הסיור המקצועי של המינהל לערבה. הסיור המרתק כלל ביקור בחוות בודדים ,ביקור במלח “י ,והכרה מקרוב של נושא החקלאות המדברית .בערב נערך אירוע חגיגי ומרהיב על רקע הנוף של שמורת תמנע .באירוע צפו העובדים במצגת על 90שנות פעילות שהוכנה על ידי מלי ברזילי ,נהנו מהופעה של לקהת ” זקני הכפר “ וטעמו ארוחה חגיגית .במכתב התודה שנמסר לליאורה בן דוד ,מרכזת בכירה של הדרכה ורווחה, כתב ראש המינהל ” :אירוע זה הינו הראשון מזה שנים שבו נסעו עובדי מינהל כה רבים במחזור יציאה אחד .אין ספק כי עמדת באתגר זה בהצלחה ועל כך יעידו עשרות הודעות אלקטרוניות שהודו וברכו על החוויה הבלתי רגילה שהייתה לכולנו .אנו מודים לך על המאמצים שהשקעת כדי לארגן מבצע מורכב זה“...
תערוכה בכנסת ב 12.12.2011-נערך בכנסת ”יום הצדעה למחקר החקלאי בישראל“. יום זה הוקדש לנו לכבוד 90שנות פעילות מחקרית .במהלך היום , הציג המינהל יחד עם שה“ מ תערוכה חקלאית מרהיבה המביאה את הפיתוחים האחרונים שלנו ,ונערכו דיונים בנושאים מדעיים הקשורים לעבודת המחקר שלנו בועדת המדע וועדת איכות הסביבה של הכנסת .כמו כן ,נערך באודיטוריום אירוע בו השתתפו פרופ„ יוג „ין קנדל ,ראש המועצה הלאומית לכלכלה ,שלום שמחון ,שר התמ “ת, אורית נוקד ,שרת החקלאות ,ועוד שרים וחברי כנסת שהגיעו במיוחד כדי לקחת חלק באירוע ולברך אותנו לרגל שנת ה.90- גורמים בכירים במשרד החקלאות מסרו לנו כי ” :מעולם לא נערך בכנסת אירוע חקלאי בסדר גודל זה“. על הביצוע הלוגיסטי המורכב של האירוע הופקדה עירית פריגוז„ין מהמכון להנדסה. התוצרת החקלאית שנותרה מהתערוכה נתרמה ל “ בית חינוך עיוורים“ בירושלים ,ועל כך תודתם במכתב רשמי לראש המינהל. צילומים :ישראל שוורץ
עמוד 3
צילומים :דני שביט
”חוקרים בתמונה“ ב 20.11.2011 -נפתחה תערוכת צילום שהציגה את עבודת המחקר בשלל תחומים והוצגה בספריה .התערוכה הציגה את 20התמונות הנבחרות מתוך 170תמונות שהוגשו .צוות שופטים מיוחד שבו היו חברים :מאיר אהרונסון ,מנהל מוזיאון רמת-גן ,עמנואל בר-קדמא ,מבקר אומנות ,פרופ„ זוהרה יניב ורחלי בר-לבב ,בחן את התמונות והעניק לכל תמונה דירוג. התערוכה הייתה פתוחה לקהל הרחב למעלה מחודש. ממארגני האירוע :יוסי יניב ,המכון למדעי הצמח ,שהופקד על הצד הלוגיסטי ,ואורנה קוסובסקי ממינהלה .תודות לד “ר יחיעם זלץ מהמכון למדעי הצמח על ההרצאה המאלפת באירוע הפתיחה בנושא צילומי טבע. צילומים :פרופ‘ יגאל אלעד וד“ר אבי פרל
ביקור נשיא המדינה והשקת חידת חמיצר בתאריך 15.12.2011ביקר נשיא המדינה ,שמעון פרס , במינהל .במהלך ביקורו סייר הנשיא בתערוכה מיוחדת אשר חשפה אותו לפיתוחים האחרונים שלנו. הנ שיא חתם על ” כמוסת הזמן “ עבור הדורות הבאים , שהוטמנה בבנק הגנים ,וקיבל את העותק הראשון של חידת חמיצר לרגל 90שנות מחקר. בנאומו החם והלבבי אמר הנשיא ” :הפירות והירקות של ישראל הם השגרירים האמיתיים שלנו בעולם ...ההצלחה הדיפלומטית הגדולה ביותר של ישראל היא החקלאות“... את חידת חמיצר ניתן למצוא באתר שלנו תחת האיקון ”סוד ה . “90 -מידי שבוע מתפרסם רמז חדש .נא ידעו מכרים וחברים. ד “ ר רון פורת ,מהמכון לחקר אחסון ואיכות תוצרת חקלאית ומזון היה אחראי על ארגון האירוע .
ספרים חדשים /כנס מדעי /מינויים חדשים /פרסים ,תארים ואותות
ספרים חדשים ספר חדש תחת הכותר “ הדברה ביולוגית של נמטודות טפילות על צמחים :הגישור בין אקולוגיה מיקרוביאלית ומנגנונים מולקולאריים“ יצא לאור בעריכת קייט דיוויס ויצחק שפיגל. נכון להיום ,קיימים מעט מוצרים מסחריים מוצלחים ,המצויים בשימוש יומיומי ,להדברת נמטודות צמחיות .קרקע 'מדכאת' ( )suppressive soilלנמטודות צמחיות הינה תופעה ידועה ,אך הפן האקולוגי עדיין אינו מובן דיו בכדי לתכנן פעילות שתוביל להדברתה של נגיעות חשובה זו בצמחים .במהלך שני העשורים האחרונים ,חלה גם בביולוגיה המולקולארית מהפכה ,וכיום זמינים כלים רבים אשר היו בתחילת דרכם כאשר הספר ה'מקורי' הראשון בתחום ההדברה הביולוגית ראה אור. ספר זה מתמקד במספר מגזרים בעלי חשיבות בנושא אקולוגיית הקרקע של נמטודות טפילות על צמחים .זאת, בהתבסס על האינטראקציה המולטיטרופית בין צמח ,נמטודות ואויבים טבעיים ,וכן יחסי טפיל-פונדקאי ,ויחסי צמח-נמטודה ,נמטודה-אויב טבעי ,אשר כיום ניתן לנתחם במונחים מולקולאריים .כינוס כל המגזרים/דיסציפלינות הללו בכפיפה אחת במסגרת הספר נועד לסייע בהבנת היכולות ודרכי הגישור ביניהן מנקודת המבט של ההדברה הביולוגית. ספר חדש תחת הכותר“Plant Biotechnology and Agriculture – Prospects for the 21st Century” : יצא לאור .ספר חדש זה מיוחד בכך שהוא מקיף בצורה עדכנית ומפורטת את רוב הנושאים הרלבנטיים לפוטנציאל השימוש בביוטכנולוגיה בצמחים ,לצורך שיפור החקלאות .הספר מכיל 36פרקים המתארים נושאים שונים ,בסיסיים ויישומיים ,של המחקר הביולוגי העדכני בצמחים הרלבנטי לפיתוחים ביוטכנולוגיים חקלאיים. הספר כולל פרקים בנושאי מחקר מגוונים אשר למעשה כוללים את רוב הנושאים הנחקרים כיום ,החל מנושאים בסיסיים כגון גנומיקה ,פרוטאומיקה ,מטבולומיקה ,תרביות רקמה וטרנספורמציה גנטית ,ועד נושאים ישומים כגון :היבטים של טיפוח גנטי ,שימוש בסמנים גנטיים ,יצור זני מכלוא ,וזיהוי וניצול שונות גנטית ואפיגנטיקה .כן כולל הספר פרקים בנושאי ריבוי באמצעות מיקרופרופגציה ויצירת צמחים הנקיים מפתוגנים ,שימור השונות הביולוגית והגנטית ,בקרת תגובת צמחים לעקות סביבתיות כגון יובש ,מליחות ופתוגנים ,ויישומים ביוטכנולוגיים לשיפור תכונות יבול ואיכות של התוצרת החקלאית הקטופה .בחלקו האחרון כולל הספר פרקים בהיבטי השימוש בחקלאות לצורך ייצור חומרי טבע בעלי ערך מסחרי וכן פרקים בהיבטים הרגולטוריים והבטיחותיים של השימוש בביוטכנולוגיה בחקלאות.
כנס מדעי
מינויים חדשים
פרסים ,תארים ואותות
סדנה בנושא הכרת שיטות חדשות לזיהוי ברכות לפרופ„ עבד גרה על 280 חברות וחוקרים מצטיינים מן האקדמיה והתעשייה הישראלית זכו במענקי מחקר נוכחות וריצוף של נגיפים בחומר צמחי בחירתו לכהונה שנייה כמנהל מטעם תוכנית המסגרת השביעית למחקר הסכנה וחשיבות אימוצה המהיר להפחתת המכון להגנת הצומח. ופיתוח של האיחוד האירופי .ועדת ההגוי של של הפצת גורמי מחלות נערכה במשרד ברכות לד“ר מני בן חור על ( ISERDהמנהלת הי שראלית לתוכנית החקלאות האמריקאי ) , )USDAבלטסוייל בחירתו לכהונה שנייה כמנהל המסגרת למו" פ של האיחוד האירופי) בחרה להעניק את המענקים לחוקרים הבאים :ד"ר הקרן בימים 19-17בנובמבר 2011במימון המכון למדעי הקרקע ,המים ויקי סורוקר ,ד " ר ויקטור רודוב ,ד " ר נורית הדו-לאומית ישראל -ארה"ב ).) BARD והסביבה. פירון וד"ר פנחס פיין. מנהל הסדנה אורגנה ע "י פרופ ' עבד גרה- ברכות לד“ר מירי פרידמן עינת ,ב מ ס ג ר ת ו ע י ד ת א ר גו ן מ ג ד לי ה פי רו ת המכון להגנת הצומח ,פרופ ' חנוך זוסנק בישראל שנערכה ב – 27.10.2011הוענק המכון לחקר בעלי -חיים ,על כמנהלת אות ” יקירת הארגון “ לד “ ר יוספה שחק הפקולטה לחקלאות וד “ ר ג ' ון המונד מ – תפקידה הארכת מהמכון למדעי הצמח על פיתוח רשתות הצל .USDAהסדנה התנהלה באווירה טובה המחלקה לעופות ומדגה. למטעים. וברמה מקצועית נאותה .השתתפו בסדנה כ ברכות לד“ר עמית גל -און ,המכון ד “ ר מרינה פטרייקוב מהמכון למדעי הצמח 50חוקרים וסטודנטים מארצות הברית ,להגנת הצומח ,על מינויו כראש זכתה בתואר ” אשת השנה בתחום המדע המחלקה למחלות צמחים וחקר ו ה ר פ ו א ה “ ,ש נ י ת ן ל ה ע ל י ד י ה ר ש ו ת אירופה ,אוסטרליה ,דרום אפריקה ,ירדן , העירונית לקליטה ושילוב עולים ומחזיק תיק מצרים וישראל. עשבים. הקליטה בעירית רשל“צ .זאת לציון 20שנה בו ונישאו דיון התקיים ההרצאות בסיום ברכות לפרופ„ נמי פסטר ,המכון לעליה הגדולה מברית המועצות. דברי סיכום על חשיבות הטכנולוגיה החדשה לחקר אחסון ואיכות תוצרת ב ז י ה ו י מ ו ל ק ו ל ו ת R N Aו ,D N A -כ ו ל ל חקלאית ומזון ,על הארכת כהונתו מולקולות הנמצאות בכמויות מזעריות ו /או כמנהל המחלקה לחקר איכות מולקולות לגביהן יש מעט מידע מוקדם , המזון ובטיחותו. והציפיות לעתיד. עמוד 4
בתמונות :ד“ר יוספה שחק וד“ר מרינה פטרייקוב
ביקורים במינהל /דוברות
ביקורים במינהל הסכם שיתוף פעולה מדעי בין המכון למדעי הקרקע ,המים והסביבה ומרכז המחקר
להנדסה חקלאית של טייוואן מאת :ד“ר מני בן-חור הסכם לשיתוף פעולה מדעי ) )MOUבתחום ההשקיה נחתם בין המכון למדעי הקרקע ,המים והסביבה במרכז וולקני לבין מרכז המחקר להנדסה חקלאית של טייוואן .שיתוף פעולה זה בין המוסדות יכלול מחקרים משותפים והעברת ידע בנושאי טכנולוגיה ,בקרה וממשקי השקיה ,ושימור קרקע ומים. ההסכם נחתם בתאריך ה 16 -לנובמבר2011 , בטכס חגיגי באולם הסמינרים של המכון למדעי הקרקע ,המים והסביבה ,בנוכחות משלחת מטייוואן ,פרופ ' עדה רפאלי – סגנית ראש המינהל לענייני אקדמיה וחוקרי המכון. בתמונה :המשלחת בביקור במחלקה לאחסון. צילום :ד“ר לאה קרני מלמעלה למטה: ביקור משלחת אנשי עסקים מתורכיה במחלקה לאחסון ב– .32.23.22 ביקור ג‘ונתן פרשינג ,יו“ר הועדה לשינוי אקלים ,מארה“ב ב– 32.2.23 ביקור שגרירים זרים ב– 31.2.23 ביקור משלחת ממונגוליה ב– 23.23.22 ביקור שר המדע דניאל הרשקוביץ ב– 21.2.23
דוברות הגיליון המיוחד והחגיגי לכבוד ט“ו בשבט הוא הזדמנות מיוחדת לשתף את כלל העובדים במעט מהמיזמים של הדוברות העומדים על הפרק: בימים אלו אנו שוקדים על בנית דף בית חדש לאתר המינהל ,שישקף את הפעילות המדעית העכשווית .בנית הדף כרוכה גם בהעלאת תכנים חדשים בתתי הדפים ובאיסוף חומר חזותי. אני פועלת לשדרוג דף הפייסבוק של המינהל והגדלת מספר החברים .דף זה יצא גם בשפה האנגלית. בסיוע ראשי מכונים ,אנו מכינים חומרי שיווק בשפה העברית והאנגלית לטובת באי אגריטך והעיתונות הזרה. עמוד 5
נעמה רוזנברג
תכנון אירועי שנת ה 90-לרבעון השלישי וליווי של הצוותים המבצעים. הדוברות תורמת את חלקה בתכנון של ימים פתוחים הנערכים בשיתוף שה“מ ויחידות נוספות במשרד ,מתוך מגמה להגביר את הבולטות של המינהל. אנו בודקים אפשרויות שונות להגדלת מספר המבקרים ,ועורכים מחדש את היחידה כדי להתמודד עם מספר הולך וגובר של מבקרים מהארץ ומחו“ל. זו ההזדמנות להגיד תודה לעובדי המינהל הלוקחים חלק בתכנון ,בהכנות ובביצוע של אירועים שונים ופרויקטים מטעם הדוברות.
ברצוני לנצל במה זו כדי לברך את שמעון וילנאי ,כתב קול ישראל ,המלווה את המינהל דרך ארוכה וטובה ,לרגל זכייתו בפרס מנכ"ל רשות השידור על שמו של אילן רואה ז"ל. מהנימוקים לפרס :שמעון וילנאי מסקר שנים רבות את תחום החקלאות ,ובשנה האחרונה פיתח את סיקור הנגב והגליל. פעיל ברשות השידור 42 וילנאי בהיותו לו ניתן והפרס שנה ומקצועיות לחריצות סמל המשמשות אות ומופת לכתבים צעירים. הפרס יוענק על ידי מנכ"ל רשות השידור יוני בן-מנחם בטקס חגיגי שיתקיים בירושלים.
עובדים מצטיינים וצוות מצטיין של משרד החקלאות ופיתוח הכפר רינה אדוט ,המכון למדעי הצמח רינה עובדת במעבדה לזרעים מעל 30שנה ומשמשת בתפקיד מנהלת ענף ניסויים בחקלאות .היא מקצוענית ,הבקיאה בכל רזי המקצוע ומבצעת ביסודיות ובאמינות רבה את מכלול תפקידה .רינה עצמאית מאוד בעבודתה ,אך עם זאת ,היא משתפת את הצוות והממונים בכל השלבים הרלוונטיים ,ואף מייעצת לצוות הן בנושאי אדמיניסטרציה והן בנושאים מקצועיים ,הודות לידע הרב שאותו צברה במהלך שנות עבודתה. רינה קשובה לצורכי הלקוחות ,אך בד בבד מודעת לחשיבות הרבה של ביצוע הבדיקות על פי תקנות הזרעים .היא מקפידה על נוכחות מלאה במעבדה ועומדת בלוח זמנים קפדני ,דחוס .היא נדרשת להפעיל שיקול דעת ,ומבצעת זאת תמיד לשביעות רצון הפונים אליה ,תוך גילוי יכולת ראייה מערכתית. בהיבט הכלכלי ,ניכר שיפור לאין שיעור בתזרים המזומנים של המעבדה .רינה מקפידה על שמירת כבוד הצוות והלקוחות ,יוצרת קשרי עבודה אישיים עם צוות העובדים והלקוחות הרבים ,וזוכה להערכה רבה. המעבדה לזרעים זוכה להערכה כלל עולמית מהארגון עומדת בהיותה זרעים לבחינת הבינלאומי בסטנדרטים בינלאומיים ,ומוסמכת על ידי הרשות הלאומית להסמכת מעבדות.
ד“ר יעקב וינוקור המכון לחקר אחסון ואיכות תוצרת חקלאית ומזון
רינה אדוט
ד“ר יעקב וינוקור
יעקב הוא עובד מחקר שרמתו המקצועית גבוהה ביותר .בין הישגיו המקצועיים :הגשת בקשות לרישום פטנט בארה“ב ,באירופה ובארץ על אחת מהמצאותיו ,והגשת שתי הצעות הקדמיות נוספות. בכל ההמצאות הללו היה ד“ר וינוקור יוזם הרעיון, המבצע העיקרי של העבודה ומחברה הראשי של ההצעה .ד“ר וינוקור הגה רעיון למחקר חדש :זיהויים ובידודם של החומרים האחראים לתופעת ההשחמה בחסה קצוצה .הוא נבחר לאחד המדענים המצטיינים אשר תרמו רבות לקידום המדע בקרב עולים חדשים, ולצמיחה הכלכלית ולחברה בישראל וקיבל על כך הוקרה מטעם אגף הקליטה בעריית רשל“צ. ד“ר וינוקור מגלה אחריות ויעילות רבה בעבודתו, ומקיים בנאמנות ובדייקנות את המוטל עליו בכל תחומי פעילותו ,בעיקר בנושאי הבטיחות בעבודה. הוא מקצוען מדרגה ראשונה ,מאופיין בצירוף נדיר של ידע מקצועי מעמיק ונרחב ,בעל חשיבה יצירתית, יוזמה מדעית וכושר ביצוע מדהים .הוא אות ומופת למשמעת בעבודה .הוא מוכר כאדם הגון ,עדין נפש ונכון לסייע תמיד .יעקב מפגין יחס נימוסי ושווה כלפי חבריו במחלקה וזוכה לכבוד רב.
צוות מצטיין של משרד החקלאות ופיתוח הכפר -2010המכון להנדסה חקלאית ד“ר זאב שמילוביץ • ד“ר אפרים מלץ • ד“ר אילן הלחמי • אהרון הופמן • חיים אגוזי • אהרון אנטלר משימת הצוות :פיתוח מד הרכב החלב בעת החליבה ,המבוסס על ספקטרוסקופיה בתחום ,VISNIRבניית אב טיפוס חצי מסחרי ובדיקתו במעבדה וברפת המינהל .לאחר מכן ,בשיתוף פעולה עם יצרן מסחרי ,התאמת המכשיר להתקנה וליישום במכון החליבה , ושילובו במערכת העברת האינפורמציה והמחשוב של הרפת .בשלב מאוחר יותר ,הוכחת יכולתו של המכשיר ברפתות ברחבי הארץ, והנחלת משמעויות המדידה בתדירות גבוהה .בשלב נוסף -שיתוף פעולה עם היצרן המסחרי לקבלת הכרה ברמת הדיוק על ידי גורמים מוסמכים בינלאומיים כמו ICAR– International Committee For Animal Recording :ובהמשך -לווי המערכת וביצוע השיפורים הנדרשים למסחור .חשיבות המשימה למשרד :הרכב החלב הוא גורם משמעותי וחיוני בקבלת החלטות ניהוליות וממשקיות ברפת החלב .יתר על כן ,תפוקת החלב והרכבו מהווים מדדים עיקריים בהשבחה ובשיפורים גנטיים .חקלאות מדייקת ברמת הפרה הבודדת הולכת ומתרחבת בארץ ובעולם ,ולכן לפיתוח זה יש חשיבות רבה בהיותו מאפשר לתעשייה הישראלית בתחום הטכנולוגיה החקלאית להרחיב את שווקיה ופעילותה בארץ ובעולם ומתבססת ההכרה בכך שמדינת ישראל הינה ” אור לגויים“ בתחום החדשנות החקלאית .ככל הידוע ,אין היום בנמצא מערכת אחרת המסוגלת לבצע בדיקות הרכב החלב בזמן אמת. פוטנציאל השיווק הוא נרחב ,ומכשיר זה זכה לפרסים רבים .שיתוף פעולה בין חברי הצוות המתמחים בתחומים שונים תרם לחדשנות וליוזמה .הצוות פעל בתיאום ובהרמוניה תוך מתן כבוד הדדי והערכה לתרומת כל אחד מהחברים בו ,עד כדי שמירת יחסי ידידות גם מעבר למקום העבודה ,עם מנהלים ועובדים בחברת צח“מ המסחרית.
עמוד 6
נעים להכיר /נוער שוחר מדע
נעים להכיר הפעם במדור אנו מציגים את ד“ר גיורא בן -ארי מהמחלקה למדעי עצי הפרי במכון למדעי הצמח. גיל39 : פרק זמן במינהל :שלוש שנים. דוקטורט בתחום SNPs :ככלי לאיתור תכונות כמותיות ואומדן שונות גנטית בשמרים. פוסטדוקטורט בנו שא :ספציפיות סיגנל ה - MAPKבשמרים. המוסד בו בוצע הדוקטורט :הפקולטה לחקלאות,
א-ביוטיות בכלל ועקת יובש בפרט. ב .השבחת הזית ומחקר של מספר נושאים בעלי חשיבות בחקלאות הזית. נושאי המחקר :סיגנל החומצה האבציסית בתגובה לעקות א-ביוטיות ברב שנתיים מעוצים בכלל ובגפן בפרט. תגובת הגפן לעקת יובש ופירוק התגובה לחלק הנתרם מה שור שים לעומת החל ק הנתרם מהנצר. שימוש בסמני דנ"א לאפיון שונות גנטית בין זני זית מסחריים ,לצורך קידום תוכנית השבחת הזית.
האוניברסיטה העברית. אפיון תהליך ההפריה בזית ,ואיתור מפרים המוסד בו בוצע הפוסטדוקטורט :אוניברסיטת מצטיינים תוך שימוש בסמני דנ"א. טורונטו ,טורונטו ,קנדה. אפיון רקמת הניתוק ותהליך הניתוק בפרי תחומי מחקר במינהל: ובעלה הזית. המחקר מתמקד בשני תחומי עניין עיקריים:
ד“ר גיורא בן-ארי
א .תגובת צמחים רב -שנתיים מעוצים לעקות ד“ר הדר הלר מנהלת נוער שוחר מדע במינהל
נוער שוחר מדע בכתבה זו אני מביאה בפניכם את הפעילות המגוונת שנעשית בנוער שוחר מדע. ימי עיון -כ 20 -כיתות של תלמידים הלומדים מדעי הסביבה בהיקף של 5יחידות לבגרות יגיעו השנה לימי עיון ביחידה .זאת בנוסף לימי העיון הקבועים המתקיימים כל שנה. הנושא המרכז השנתי של ימי העיון הוא אורח חיים בריא .הגברת המודעות בנושא מדעי הסביבה מעודדת כיתות להגיע ליום עיון במינהל שעוסק בבריאות וסביבה. מחנה הקיץ -העבודות הכתובות נשלחו אלינו ובקרוב נעביר אותן לבדיקה והערכה .טקס חלוקת התעודות יתקיים ב 28.2.12 -בשעות אחר הצהריים. ” החממה “ – בפרויקט ה שנה מ שתתפות ארבע קבוצות :ביה " ס בני ארזים -ראשון בתמונות מלמעלה למטה: לציון ,תיכון מקיף ח ' – ראשון לציון ,חט " ב פרויקט מחנה קיץ במדגה הדרים -באר יעקב וחט " ב בן יהודה -נס פרופ„ עמוס הדס ותלמידים ממרכז המחוננים ביבנה ציונה .התלמידים עובדים בגן הירק ומוכרים את תוצרתם ,משתתפים בפעילויות העשרה ברכות לשלומית זילברברג בנושאים מדעיים שונים .תלמידי התיכון אף על הצטרפותה יי ב ח נ ו ב ב ח י נ ת מ ע ק ב לי ח י ד ה ל ב ג ר ו ת ליחידה לנוער שוחר מדע! בחקלאות. עמוד 7
פרויקטים
ביוטק לתלמידי " אורט אבין " – הפרויקט בנושא " הדברה ביולוגית של גורם מחלת היבללת באגוזי אדמה (בוטן) בעזרת חיידקי קרקע המחזיקים ביכולות אנטיביוטיות ". פרוי קט זה מבוצע בהנחיית סמי פרנ ק , תלמיד לדוקטורט במכון למדעי הקרקע , המים והסביבה. אקוטופ לתלמידי " תיכון אבו גוש " – בנושא " טריפת זרעים " .הפרויקט בהדרכת דפנה גלזר מהמכון למדעי הצמח. הקמת גינה אקולוגית וקורס גפן יין במרכז למחוננים ביבנה. מחנה מדעי לתלמידים מצטיינים מ"עירוני ב'- מודיעין " יתקיים במשך יומיים בחודש מרץ בהנחיית חוקרים מהמכון למדעי הקרקע , המים והסביבה. סדרת מפגשים לתלמידים מצטיינים מביה"ס "הראל קריית מלאכי" תיערך במינהל.
זרקור על חוקר
המחלקה למשאבי טבע ונוף ,המכון למדעי הצמח מי מחוקרי מינהל המחקר החקלאי מחזיק את המעבדה הגדולה ביותר? אל תתאמצו ,לא תמצאו את התשובה... המעבדה לחקר היער במחלקה למשאבי טבע משתרעת על כשני מיליון דונם של צומח טבעי ויער נטוע! לפעילותה השלכות על הנוף שאנו חיים בו ,אתרי הפיקניק והמחנאות שאנו מבלים בהם, מגוון המינים של הצומח והחי שאנו פוגשים בטיולים ,מניעת שריפות ,איכות המים שאנו שותים והאטת ההתחממות הגלובאלית... לקראת ט"ו בשבט ,בחרנו להפנות זרקור על ד“ר יגיל אוסם ,חוקר היער של המחלקה למשאבי טבע. יגיל התחיל את עבודתו במינהל המחקר החקלאי בשנת .2006הוא מגדיר את המתמחה יישומי כאקולוג עצמו באקולוגיה וממשק של צומח מעוצה ביער ובחורש.
העוסקים
במגוון נושאים
דוקטורנטים ביניהם: חידוש יערות שהגיעו לפרקם על בסיסהתחדשות טבעית בסביבה מוגבלת מים. משטר הקרינה ומשק המים ביערוהשפעתם על צומח תת היער. פיתוח שיטות לניטור משק המים ביערוהתאמת מבנה ,הרכב וממשק היער לתנאי בית הגידול. הסבת יערות חד -גיליים וחד -מינייםליערות רב גיליים מעורבים וההשלכות לגבי תפקוד היער. שימוש ברעיית בקר וצאן ככלי לניהולהיער והפחתת סכנת שריפות. אקופיזיולוגיה של מיני מפתח בחורשהים תיכוני והתמודדות עם בצורת. יחסי גומלין בין צבי ארץ ישראלי לבין יערנטע אדם. פיתוח כלים לניטור מבנה ותפקוד היער.תכניות המחקר המתבצעות במעבדה
ד“ר יגיל אוסם ידי קק"ל שהתחייבה לתמוך בו לטווח זמן של שנים רבות. עבודתו של יגיל ביער נעשית בשיתוף פעולה צמוד ויומיומי עם הקק"ל .לאחרונה הוא היה שותף בצוות מצומצם שערך וניסח תורה חדשה לניהול היער בישראל .המסמך נמצא כיום בשלבים מתקדמים של עריכה לאחר שעבר שיפוט מקצועי ומדעי .התורה החדשה עתידה להביא שינויים מרחיקי לכת באופן הניהול ומראה היערות בארץ .כחלק מתהליך היישום וההטמעה של תורת ניהול היער ,יגיל מלווה מדעית פרויקט חדש של יער מודל שהושק בקק"ל לקראת שנת הייעור העולמית "פרויקט יער העתיד לבוא" .יגיל פיתח יחדעם צוות מקק"ל תכנית חדשה לניטור וסקר יער ביערות הארץ ,ומלווה בימים אלה את הצעדים הראשונים במימושה .במסגרת המאר"ג ,יגיל תרם לגיבוש תכנית לאומית לניטור המגוון הביולוגי ,כראש צוות מומחים שגיבש את תכנית ניטור המגוון הביולוגי
שתי התמונות צולמו על ידי ד “ ר יגיל אוסם ומתעדות את עבודת ה מ ח ק ר ש ל ו בי ע ר ו ת .ה ת מו נ ה משמאל הוצגה בתערכות הצילום של המינהל .תמונות נוספות בנושא עצים ויער הוצגו בתערוכת הצילום שנערכה בסגרת אירוע ט “ ו בשבט של המינהל שיתקימו ב – 6בפרואר באולם כהן. יגיל עוסק במגוון היבטים של ייעור וניהול יער בר-קיימא בסביבות מוגבלות מים .בישראל 1.96מיליון דונם שטחי יער וחורש המנוהלים בגישה רב תכליתית למילוי מגוון יעדים אקולוגיים, כלכליים וחברתיים .במעבדה לחקר היער נבחנים כלי ממשק יערניים שונים והשפעתם האינטראקטיבית עם תנאי הסביבה ,על מבנה ותפקוד היער, ויכולתו לספק מגוון שרותי מערכת אקולוגית .המעבדה מתמקדת במחקר ופיתוח מתודולוגיות יערניות לעידוד והכוונת ההתחדשות הטבעית ביער, טיפוח המגוון הביולוגי ושיפור העמידות, היציבות וכושר ההסתגלות של היער להפרעות ושינויי סביבה .המעבדה עוסקת גם בנושאים תיאורטיים יותר כגון :הקשר שבין מגוון המינים בחברות צומח לבין התפקוד והיציבות של מערכות אקולוגיות .במעבדה פועלים בימים אלה חמישה תלמידי מוסמך ושני עמוד 8
ממומנות על ידי קרנות שונות :הנהלת ענף יער (קק"ל) ,המדען הראשי ,קרן יד הנדיב ,עיזבונות המדינה ,המשרד לאיכות הסביבהInternational Arid Land , ,Consortiumוהאקדמיה הלאומית למדעים .מבין התכניות השונות ראוי להדגיש מחקר ארוך טווח המתנהל ביער הקדושים בהרי יהודה .בתכנית זו נבחנים בטווח זמן של עשרות שנים ,מתווים שונים לחידוש יערות אורן בוגרים שהגיעו לפרקם ,על בסיס התחדשות טבעית, ועיצובם כיערות מעורבים של עצי מחט ורחבי עלים מקומיים .נבחנות ההשלכות של הרכב ,מבנה ,וממשק היער על היבטים שונים של מגוון ביולוגי ופעילות בע"ח ,יעילות ניצול מים ועמידות ליובש, ייצור ראשוני וקיבוע פחמן ועוד .אזור המחקר הוגדר כ"אתר מחקר אקולוגי ארוך טווח" ( ,)LTERומהווה חלק מרשת ארצית (המאר"ג) ועולמית ( )ILTERשל אתרי מחקר מסוג זה .המחקר ממומן על
ב"אזור המעבר" (צפון הנגב ודרום השפלה). בנוסף ,בעקבות השריפה בכרמל ,הוא נטל חלק בשני צוותי מומחים שגיבשו את המלצות ממשק הצומח המעוצה והנטיעות בתכנית לשיקום הכרמל .יגיל הוא חבר בקבוצת עבודה ב( IUFRO -ארגון מדעני היער העולמי) המקדמת גישות שונות לניהול אקולוגי של יערות ברחבי העולם .במסגרת זו ,הוזמן להיות חבר בוועדה המדעית המארגנת של כנס שיערך בשנה הקרובה בניו-זילנד .לדברי יגיל ,הזדקנותו של דור היערות הראשון שניטע בישראל ,לחצי הפיתוח ההולכים וגוברים ,העלייה החדה בביקוש לשטחים הפתוחים לצורכי נופש ובילוי בחיק הטבע ,שינויי אקלים ואיתם העלייה בתכיפות אירועי אקלים קיצוניים ושריפות ,כל אלה ,לצד הבנתנו ההולכת וגוברת בנוגע להשפעת האדם על המערכות האקולוגיות ותלותו בהן ,מחייבים ,יותר מאי פעם ,קפיצת מדרגה מדעית ומקצועית בהבנת המערכת האקולוגית וניהול השטחים הפתוחים בישראל בכלל ושטחי היער בפרט.
מלגאיםגאים במדור זה אנו מציגים את עבודתה של איריס שינבאום שזכתה במלגת האורגניזם השלם לשנת .2010 עבודה זו נעשתה בהנחיית :פרופ' חיים קיגל מהפקולטה לחקלאות ד"ר זלמן הנקין וד"ר אריה ברוש ממרכז מחקר נוה -יער החורש הים תיכוני עוצב ונשמר אלפי שנים ע"י רעיית עיזים מסורתית בשילוב דילול. שמירת החורש הפתוח ע"י רעייה והקטנת הביומסה הצמחית ,מונעת שריפות, מגדילה מגוון מינים ,ומאפשרת לנצל את השטח לפנאי ונופש .בשנים האחרונות חלה ירידה באוכלוסיית העיזים בחורש בגליל ,במקביל לעלייה בעדרי הבקר .כיום, שטחי החורש המגודרים לבקר מתרכזים בגליל ובכרמל ומשתרעים על פני 320,000דונם ,ובהם מגדלים כ16,000- ראש .לרעייה השפעה ישירה על הרכב ומבנה הצומח .עוצמתה של הרעייה, התנהגות הבקר ,משך ותזמון הרעייה, עונת הרעייה ותוספות מזון משפיעים על ניצול השטח והתחדשות החורש .לכן, קיימת חשיבות בהבנת הקשר בין
באמצעות צילום אורתופוטו ,תוכנת Erdas ואימות בשטח ע"י מכשיר .GPSהופקה מפה ב GIS -המהווה בסיס לנתוני הניסוי. ניסוי הקדמי ,שנערך בחלקה בת 280דונם, בחן את הטכנולוגיות השונות המשמשות בניסוי .בהמשך 2000 ,דונם חולקו ל4- חלקות ובהן 2טיפולי לחצי רעייה 30 :ו18- דונם לפרה .הניסוי כולל שלוש עונות המאפיינות את מצבי המרעית השונים (אביב ,קיץ וסתיו) .בכל עונה נבחנו :תנועת הפרות ,פעילותן והמאזן האנרגטי שלהן באמצעות קולרי ,GPSמדי פעילות וקצב לב המוצמדים לגוף הפרה .האותות ממכשיר ה- GPSתורגמו למיקום בעה"ח בשטח וע"פ נוסחת כיול שהתקבלה מתצפיות התנהגות, סווגו פעילויות הפרות לרעייה ,עמידה, שכיבה והליכה בכל 5דקות .מדידת קצב
תוצאות הניסוי הראו כי פיזור הרעייה בשטח בעונות השונות לא היה אחיד והושפע מטיפוסי הצומח השונים :בקיץ ובסתיו שהה הבקר רוב הזמן בטיפוסי הצומח בהם אחוז כיסוי העצים גבוה, ואילו באביב ,כאשר המרעית העשבונית ירוקה ועשירה ,שהה הבקר יותר בטיפוסי הצומח הנשלטים ע"י שיחים אשר בסביבתם המרכיב העשבוני גבוה. נמצא הבדל בין העונות בתבנית הבקר, של היומית ההתנהגות ההארה משעות המושפעת ההוצאה תבנית ומהטמפרטורה. האנרגטית היומית הייתה שונה בין העונות ותאמה את שעות פעילות הרעייה בעונות השונות .בימים אלה אני הנתונים את סטטיסטית בוחנת
בתמונות מימין לשמאל: פרות במרעה מדולל איריס שוקדת על המחקר פרות עם חיישן במרעה צילום :ד“ר זלמן הנקין
התנהגות בעה"ח לשינויים החלים בחורש, באופן שיעזור בקביעת ניהול ממשק רעייה מיטבי שיבוא לידי ביטוי הן בייצור הבשר והן בהקשר הצמחי והנופי .כיום ,מנוצלים כל שטחי החורש הטבעי בארץ לרעיית בקר ,אך מעטים הם המחקרים בהם נבדקה השפעתה של הרעייה על מבנה החורש ,ולא נקבע ממשק רעייה מיטבי. יעדי המחקר הינם: א) לימוד הקשר שבין מבנה ,הרכב ואיכות הצומח בחורש להתנהגות ופיזיולוגיית הבקר במהלך עונות הרעייה. ב) בדיקת השפעת לחצי רעייה שונים על ביצועי העדר ,התנהגות ופיזיולוגית הבקר וכן על מבנה ,הרכב והתחדשות החורש. הניסוי מתבצע בחוות חט"ל (חורש טבעי למרעה) בגליל המערבי ,השייכת למינהל המחקר החקלאי .השטח מאופיין בשילוב צומח חורש סבוך בשליטת אלון מצוי , וחורש פתוח בשליטת קידה שעירה וסירה קוצנית .כשלב ראשון ,נקבעו חמישה טיפוסי צומח ועבירות כל תא שטח עמוד 9
הלב בוצעה במרווחי זמן של דקה ,וכוילה להוצאה האנרגטית של הפרה באמצעות מדידת צריכת חמצן (שיטת .)O2P-HR במקביל ,בוצעו דיגומי צומח וצואה לאפיון ההרכב הבוטני ,האיכות והכמות של המנה הנאספת .מדדים אלו נבחנים ע"י טכנולוגית הNear Infrared Reflectance ( NIRS- .)Spectroscopyהשפעת לחצי רעייה על הרכב ומבנה החורש נבחנת ע"י השוואת חתכי צומח קבועים שנערכו בתחילת הניסוי ונדגמו שוב בסופו .כל חתך באורך 20מטר, מוקם בשני טיפוסי חורש ובשני לחצי הרעייה ,סה"כ 56חתכים .בכל אחד מהחתכים נרשם :הרכב ואחוז הכיסוי הצומח לאורך החתך ,פני השטח של הביומסה הזמינה לאכילה ,ונביטה של צומח מעוצה .בנוסף ,נדגמו שני עצי אלון מייצגים בכל חתך לבדיקת השפעת הרעייה על מבנה ותכונות העץ .כן נערך מעקב שוטף אחר ביצועי העדר במרעה שכלל :שקילת עדר האמהות ,בדיקת אחוז התעברות, שעור המלטה ואחוזי גמילה.
שהתקבלו ,אך בבחינה ראשונית לא נמצא הבדל משמעותי במרבית המדדים הנבדקים בין לחצי הרעייה השונים. לסיכום ,מחקר זה הוא ראשון מסוגו ומטרתו לבחון את כושר הנשיאה של מרעה חורש טבעי .בדיקת כושר הנשיאה של שטחים אלו ע"י לימוד הקשר בין התנהגות הרעייה ,הוצאה אנרגטית והרכב המנה לממשק הרעייה עשוי לתרום לקביעת ממשק בר-קיימא .ממשק כזה ,יביא לניצול מיטבי של שטחים אלו ויתרום לשיפור רמת יצרנותם וביצועיהם של הפרות במרעה מחד ,ושמירה על הצומח בשטח מאידך ,ובכך יצמצם את הניגודים בין המגדל לבין הגורמים העוסקים בשמירת טבע ,ויהווה כלי ממשקי בניהול שטחי החורש הטבעי הפתוחים. תודה למנחים שלי ולאנשי המינהל :ד"ר יוג'ין אונגר ,ד"ר יאן לנדאו ולבנה דבש: וכן לד"ר עמית דולב ויהודה יהודה ממו"פ צפון ,ולבעלי העדר יגאל וחיים
גמלאים
נופשון הגמלאים בצפון מאת :עמליה ברזילי ,רכזת גמלאים לקראת סוף השנה האזרחית 2011יצאנו עם גמלאינו לנופשון בן ארבעה ימים לאזור הצפון ורמת הגולן .התארחנו בקיבוץ "מלון בטבע – הגושרים" ובכל יום הייתה תוכנית לטיולים באזור. הנופשון היה גדוש באטרקציות חלקן מוכרות יותר וחלקן חדשות. ביקרנו באתר " אשכול " של מקורות ,שנפתח לקהל מבקרים זה מכבר ,בציפורי בפסיפסים , בשמורת הבניאס ובגשר התלוי .לעת ערב סיירנו בעגלות מסתור לצפות בעגורים שהפכו חלק מנוף אגמון החולה .ביקרנו בחצר תל -חי ובכפר גלעדי בשביל המורשת ,בבית אריזה לפירות הצפון "בראשית" ברמת הגולן ,ביקב דלתון ושמורות טבע ועוד .את הערבים הנעימו לנופשים בפונץ„ ובשירת ארץ ישראל היפה .היה קר בחוץ וחם בלב לפגוש את גמלאינו במלוא כושרם ומרצם מטיילים ולא מוותרים על אף אתר. הנופשון נערך בשיתוף גמלאי משרד החקלאות ,בניהול חברת " צבר " ,ובסבסוד חלקי של המשרד והחברה למפעלי כלכלה .הנופשונים נערכים לרווחת הגמלאים ,לגיבוש ולחיזוק הקשר
עם מינהל המחקר החקלאי.
איחולי הצלחה וברכות לבביות לפורשים * ד“ר אבנר כרמי המכון למדעי הצמח * ד“ר אריה נדלר המכון למדעי המים ,הקרקע
בתמונות מלמעלה למטה :מיון תפוחים בבית האריזה של חברת ”בראשית“ ,נוף טבעי הנשקף ממלון ”הגושרים“ וביקור באתר ציפורי. צילום :איציק ניר ,גמלאי המינהל.
והסביבה * יוסף גרינשפון
תוכנית הסמינרים לשנת 3123 לגמלאי משרד החקלאות ,מינהל המחקר ועובדיו מפגש שני 15 :בפברואר ,יום ד' מקום :אודיטוריום של בנק הגנים ,מינהל המחקר החקלאי .10.45-10.00ד"ר שמואל גן-מור ,מנהל המכון להנדסה חקלאית ,בנושא :חידושים בהנדסה חקלאית 11.15-10.30ד"ר הארי פריס ,חוקר מינהל המחקר החקלאי ,נוה-יער ,בנושא :חידושים בדלועיים מפגש שלישי 21 :במרץ ,יום ד' מקום :אולם הריס ,ליד הספרייה ,מינהל המחקר החקלאי 10.45-10.00ד"ר עמית גל און ,המכון להגנת הצומח ,בנושא :עמידות למחלות בדרך ההנדסה הגנטית 11.45-11.00ד"ר דוד קניגסבוך ,חוקר מינהל המחקר החקלאי ,בנושא :יצוא תבלינים מפגש רביעי 2 :במאי ,יום ד' מקום :אולם האריס ,ליד הספרייה ,מינהל המחקר החקלאי 10.45-10.00ד"ר אילן קרפלוס ,גמלאי חוקר מינהל המחקר החקלאי ,בנושא :סימביוזה בים 11.45-11.00ד"ר יפתח ואקנין ,חוקר מינהל המחקר החקלאי ,בנושא :פיתוח דלק ביולוגי מפגש חמישי 6 :ביוני ,יום ד' מקום :אולם האריס ,ליד הספרייה ,מינהל המחקר החקלאי ד"ר אפרים לוינסון ,חוקר מינהל המחקר החקלאי ,נוה -יער ,בנושא :ייצור 10.45-10.00 חומרים פעילים בצמחי מרפא עמוד 10
המכון להנדסה חקלאית
על חג ט“ו בשבט /פיתוח שקדים במינהל
על חג ט“ו בשבט המקור הקדום ביותר שבו מוזכר ט"ו בשבט הוא המשנה (מסכת ראש השנה א ,א) .בתחילתה של המסכת נאמר: "ארבעה ראשי שנים הם :באחד בניסן ראש השנה למלכים ולרגלים; באחד באלול ראש השנה למעשר בהמה; באחד בתשרי ראש השנה לשנים לשמיטין וליובלות לנטיעה ולירקות; באחד בשבט ראש השנה לאילן ,כדברי בית שמאי ,בית הלל אומרים -בחמישה עשר בו" .כבמרבית המקרים שבהם יש ויכוח בין בית הלל לבית שמאי ,נקבעה ההלכה כבית הלל .רש"י מנמק את המועד שנבחר לראש השנה לאילן: " שכבר עבר רוב ימות הגשמים ,שהוא זמן רביעה ,ועלה השרף באילנות ונמצאו הפירות חונטים מעתה" ,כלומר זו תחילת השנה החקלאית הטבעית של האילן. מלכתחילה נקבע ט"ו בשבט רק כמועד ליישום דינים הקשורים בפרי העץ - ובפרט דיני תרומות ומעשרות ,כפי
שמסביר הרמב"ם בספרו "היד החזקה": "אין תורמין מפירות שנה זו על פירות שנה שעברה ,ולא מפירות שנה שעברה על פירות שנה זו .ואם תרם אינה תרומה, ...וט"ו בשבט ראש השנה למעשרות האילן" .רבי יהודה הלוי ברבי הלל, משורר שחי בארץ ישראל לפני שנת אלף לספירה ,חיבר שיר-תפילה "שמונה עשרה לראש השנה לאילן". מועד הפיכתו של ט"ו בשבט לחג ,אינו ברור .יש שמשערים כי היה זה כבר בתקופת המשנה ,ויש המאחרים זאת עד למאה ה .16-מנהג אכילת הפירות ,זכר לפירות ארץ ישראל ולקשר אל הארץ, התפשט בכל קהילות הגולה .בספר "חמדת הימים" שהתפרסם במאה ה 17- ועוסק במנהגי חגים ,נקבע סדר מיוחד לט"ו בשבט ,לפיו אוכלים ביום זה שלושים מיני פירות ,שותים ארבע כוסות יין אדום ולבן ,ואומרים קטעים מהמקורות על עצים וצמחים .סדר זה של החג נדפס גם בספר נפרד ,בשם "פרי עץ הדר",
שזכה לתפוצה רחבה. צמיחתו של ט“ו בשבט כחג קיבלה תאוצה על רקע הניתוק הפיזי של עם ישראל מארץ ישראל -בחג זה ניתן ביטוי לגעגועים לארץ, לנופיה ולפירותיה .במרוצת השנים ,פשט המנהג לאכול פירות בט“ו בשבט ולספר בשבחה של ארץ ישראל. בט"ו בשבט בשנת תר"ן 1890 -יצא המורה והסופר זאב יעבץ עם תלמידיו מבית הספר בזכרון-יעקב לנטיעה חגיגית ,וקבע בכך אופי חדש לט"ו בשבט .נימוקו לצעד זה" :למען חבב את הנטעים ,נטעי הארץ אשר נטע ה' לאבותינו לשבוע מטובם ולהתענג מיופיים, יש לבית-הספר לעשות יום טוב את היום אשר נועד מימי קדם בישראל לראש השנה לאילנות ,לערוך בו במערכת ,כרוב חן והדר, את העצים ,הנטעים ,השושנים" .יוזמה זו נקלטה במושבות עבריות נוספות ,ובשנת 1908הכריזה הסתדרות המורים על ט"ו בשבט כחג הנטיעות ,ומאוחר יותר אימצה הקרן הקיימת לישראל את המועד הזה.
שוקדים על השקד לכבוד החג ,אנו מביאים טעימה קטנה על פיתוח זנים חדשים של שקדים. "מתן",ו" -זוהר" הם זני השקדים החדשים שפותחו במרכז מחקר נוה -יער על ידי ד “ ר דורון הולנד .הזנים מתאפיינים בגלעין גדול טעם מיוחד ויבולים גבוהים .הזנים "זוהר" ו"-מתן" מסוגלים להפרות את עצמם ואינם זקוקים לזן מפרה .פיתוח זנים אלו התאפשר הודות למחקר שעשה שימוש ביכולת לזהות ולאתר את הגן לפוריות עצמית בשקד כבר בשלב הנבט המוקדם. במטע שקד שיגרתי יש צורך בשילוב של זנים מפרים בכדי להביא למצב אופטימאלי של הפריה על ידי דבורים וכתוצאה מכך למקסם את כמות היבול. מטע כזה הוא לא אחיד ומייצר בעיות רבות .זנים שונים זקוקים לתנאי גידול שונים .לא תמיד זני המפרה פורחים ביחד וההפריה לעיתים היא בעייתית . הפירות של הזנים השונים לא מבשילים ביחד ומצריכים קטיף נפרד המסרבל את התהליך ועולה כסף רב. הפיתוח של זנים בעלי הפריה עצמית אמור לאפשר שימוש בזן אחיד שאיננו תלוי במועד הפריחה וההבשלה של זנים אחרים ויתכן שאף יפחית את הצורך בהפריה על יד דבורים .כמו כן זנים בעלי הפריה עצמית יכולים להיות מפרים מצוינים לזן "אום -אל פחם" שהוא הזן המרכזי המרכיב כיום את מטעי השקד בארץ .הפיתוחים הנ" ל יובילו לחסכון רב בכסף ולהגדלה משמעותית ברווחיות המטע. עמוד 11
עמוד 22
צילום :כאמל חטיב
אחרי מות
2012 - 1953
אסף פורת אנו מביאים בפניכם את דברי ההספד שנכתבו על אסף פורת ז“ל על ידי ד“ר מנחם אדלשטיין ,מנהל מחלקת דלועיים ממרכז מחקר נוה-יער. אסף עבד במינהל כטכנאי מחקר במשך 18שנה. יהי זכרו ברוך.
אסף: איך אפשר להיפרד ממך כשלא באמת רוצים? מאז שחלית קיווינו והתפללנו שתחלים ,אבל בסוף המחלה הארורה הכריעה אותך.
צילום :ד“ר רוני כהן
אסף החל את עבודתו בנוה-יער בשנת 1996במחלקה למטעים ,ועבד איתנו ביחידה לדלועיים מזה 12שנים. אסף היה איש צנוע ,בעל מזג נוח ויצר קשרי עבודה מצוינים עם אנשי המחלקה וכלל עובדי נווה יער. אסף היה מוכר ומוערך גם מחוץ לנווה -יער על ידי חקלאים ואנשי חברות זרעים ומשתלות איתן היינו בקשר. אסף היה עובד חרוץ ,אחראי ,יוזם ומקפיד על כל הפרטים. אסף ליווה אותנו בתוכנית המחקר והטיפוח של כנות הדלעת בה אנו עוסקים בשנים האחרונות. אסף בעצם הוביל את תוכנית הטיפוח תוך בירור ,חקירה ,יוזמה ,רעיונות חדשים ומחויבות רבה לנושא. יוזמתו ותרומתו בלטו במיוחד נוכח העובדה שלא הייתה לאסף השכלה פורמאלית בחקלאות או בביולוגיה. על תרומתו הרבה לעבודה זכה אסף לפני מספר שנים לתואר עובד מצטיין מטעם משרד החקלאות. אסף אהב את הטבע החקלאות הרבה לטייל ברחבי הארץ ובעולם. אסף יחסר לנו מאוד .חלל גדול נותר אצלנו. אנו נפרדים ממך בצער. תנוח בשלום ,יהיה זכרך ברוך.
המינהל מביע צער על פטירתו של ד“ר שלמה כהן, גמלאי המכון להגנת הצומח.
יהי זכרו ברוך.
עמוד 12