In de naam van de vader, de zoon en de heilige cacaoboon Tekst Eva Keustermans — Fotografie Josefien Tondeleir
— Dominique (57) en Julius (26) Persoone werken zij aan zij aan een merk dat net zo eigenzinnig is als zijzelf: The Chocolate Line. De oudste droomt stilaan van meer rust en tijd voor zichzelf, de jongste voelt de ambitie branden: “Over 10 jaar wil ik de beste chocolatier ter wereld zijn.” 50