Issuu on Google+

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE INGENIERÍA CARRERA GESTIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA SÍLABO DE LA CÁTEDRA ETNOGRAFÍA Y FOLKLORE SEGUNDO SEMESTRE

Período Académico Septiembre 2013 – Febrero 2014


Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ingeniería, Gestión Turística y Hotelera. Sílabo de la Asignatura Etnografía y Folklore

Universidad Nacional de Chimborazo INSTITUCIÓN Ingeniería FACULTAD Gestión Turística y Hotelera. NOMBRE DE LA CARRERA Segundo SEMESTRE Etnografía y Folklore NOMBRE DE LA ASIGNATURA 205CB CÓDIGO DE LA ASIGNATURA N.H.T.S. 3 N.H.T.SE. NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS 3,75 N.H.P.SE. 3,75 N.H.T.S. 3 NÚMERO DE CRÉDITOS PRÁCTICOS 7,5 NÚMERO TOTAL DE CRÉDITOS

60 60

DESCRIPCIÓN DEL CURSO El curso de Etnografía y Folklore propende estudiar: La etimología y conceptualización de la Etnografía y Folklore , El Folklore y la cultura y El aprovechamiento del folklore y etnografía en el ámbito turístico y hotelero.

PRERREQUISITOS ----------------------------

CORREQUISITOS IG008 IG009 IG010 IG011 IG012 IG014 IG015

EDUCACIÓN FISICA II MATEMATICA APLICADA INFORMATICA II GEOGRAFIA TURISTICA TÉCNICAS DE GUIAR I ARTE TECNICAS TURISTICAS Y HOTELERAS I

Docente: Ing. Víctor Velasco Samaniego


Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ingeniería, Gestión Turística y Hotelera. Sílabo de la Asignatura Etnografía y Folklore

OBJETIVOS DEL CURSO Comprender y aplicar la etimología y conceptualización de la Etnografía y Folklore en el contexto turístico hotelero. Comprender y aplicar el Folklore y la cultura a través del estudio de las costumbres, gastronomía, fiestas (entre otros) para para su aprovechamiento turístico. Comprender y aplicar el aprovechamiento del folklore y etnografía en el ámbito turístico y hotelero de una forma sostenida y sustentable.

Docente: Ing. Víctor Velasco Samaniego


Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ingeniería, Gestión Turística y Hotelera. Sílabo de la Asignatura Etnografía y Folklore

UNIDAD 1 USO, ETIMOLOGIA, CONCEPTUALIZACIÓN DE LA ETNOGRAFIA Y FOLKLORE. CONTENIDOS – TEMAS Qué debe saber: USO, ETIMOLOGIA, CONCEPTUALIZACIÓN DE LA ETNOGRAFIA Y EL FOLKLORE.

No DE RESULTADOS DEL HORAS/ APRENDIZAJE SEMANAS CLASES TEÓRICAS 15/ 6 Define la etimología y conceptualización de la etnografía y folklore.

EVIDENCIAS DE LO APRENDIDO Portafolio estudiantil (organizadores gráficos, resúmenes de trabajos, evaluaciones escritas e informes de taller)

Resuelve las problemáticas planteadas en la etnografía y folklore.

Uso y significado de términos Origen y etimología del término folklore

Grafica collages representativos del concepto etnográfico y folklórico.

Procesos de creación colectiva y las teorías del folklore y la etnografía. Concepto desde la teoría clásica del folklore. Tipos de folklore

CLASES PRÁCTICAS 15/6 Inventario de las etnias de la Costa

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Caracteriza las etnias de las provincias de la Costa.

Resumen del trabajo. Anexo diapositivas de presentación

MEDICINA POPULAR EN CANTONES DE LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO.

Docente: Ing. Víctor Velasco Samaniego


Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ingeniería, Gestión Turística y Hotelera. Sílabo de la Asignatura Etnografía y Folklore

Docente: Ing. Víctor Velasco Samaniego


Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ingeniería, Gestión Turística y Hotelera. Sílabo de la Asignatura Etnografía y Folklore

CONTENIDOS – TEMAS Qué debe saber: ETNOGRAFÍA, FOLKLORE Y LA CULTURA

UNIDAD 2 Etnografía, Folklore y la cultura No DE RESULTADOS DEL HORAS/ APRENDIZAJE SEMANAS CLASES TEÓRICAS 15/ 6 Define la el folklore y la cultura en el contexto hotelero y turístico.

Costumbres

EVIDENCIAS DE LO APRENDIDO Portafolio estudiantil (organizadores gráficos, resúmenes de trabajos, evaluaciones escritas informes de taller)

Resuelve las problemáticas planteadas en Folklore y cultura.

Medicina popular Juegos populares

Grafica collages representativos del folklore y la cultura por regiones.

Gastronomía Vestimenta Música Danza

CLASES PRÁCTICAS 15/6 Inventario de las etnias de la Sierra

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Caracteriza las etnias de las provincias de la Sierra.

Resumen del trabajo. Anexo diapositivas de presentación

MEDICINA POPULAR EN CANTONES DE LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO.

Docente: Ing. Víctor Velasco Samaniego


Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ingeniería, Gestión Turística y Hotelera. Sílabo de la Asignatura Etnografía y Folklore

Docente: Ing. Víctor Velasco Samaniego


Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ingeniería, Gestión Turística y Hotelera. Sílabo de la Asignatura Etnografía y Folklore

UNIDAD 3 CONOCIMIENTO Y APROVECHAMIENTO DE LA ETNOGRAFÍA Y EL FOLKLORE No DE CONTENIDOS – RESULTADOS DEL EVIDENCIAS DE LO HORAS/ TEMAS APRENDIZAJE APRENDIDO SEMANAS CLASES TEÓRICAS Qué debe saber: 18/ 6 Portafolio estudiantil Define las (organizadores gráficos, CONOCIMIENTO Y potencialidades de la resúmenes de trabajos, APROVECHAMIENTO etnografía y el folklore evaluaciones escritas DE LA ETNOGRAFÍA Y en el ambiente informes de taller) EL FOLKLORE. turístico. Potencialidades de la etnografía y el folklore y su aprovechamiento turístico.

Resuelve las problemáticas planteadas en la etnografía y el folklore.

Grafica collages representativos del aprovechamiento de la etnografía y folklore en el turismo.

CLASES PRÁCTICAS 18/6 Inventario de las etnias del Oriente.

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Caracteriza las etnias de las provincias del Oriente.

Resumen del trabajo. Anexo diapositivas de presentación

MEDICINA POPULAR EN CANTONES DE LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO.

Docente: Ing. Víctor Velasco Samaniego


Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ingeniería, Gestión Turística y Hotelera. Sílabo de la Asignatura Etnografía y Folklore

CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL

COMPONENTES BASICOS DE LA INGENIERIA

RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE El sílabo de Folklore y Etnografía contribuye en el logro de aprendizaje de la carrera: Comprender los principios de la sustentabilidad y su aplicación en la actividad turística.

ASPECTOS DE CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO ETICO     

Se exige puntualidad, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con retraso La copia de exámenes será severamente castigada. Art. 207 literal g. Sanciones (b) de la LOES Respeto en las relaciones docente-estudiante y alumno-alumno. Art. 86 de la LOES En los trabajos se debe incluir las citas y referencias de los autores consultados, usando las normas APA. El plagio puede dar motivo a valorar con cero el respectivo trabajo. No se receptarán trabajos o deberes u otro fuero de la fecha prevista, salvo justificación debidamente aprobada por la autoridad competente. (Y otros que tengan relación con el código de ética institucional)

METODOLOGÍA METODOLOGÍA: Método Expositivo - Lección Magistral ESTRATEGIA DIDÁCTICA: Demostraciones Prácticas TÉCNICA DE EVALUACIÓN: Pruebas INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: Pruebas escritas METODOLOGÍA: Estudio de casos ESTRATEGIA DIDÁCTICA: Seminario- Taller TÉCNICA DE EVALUACIÓN: Observación INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: Lista de cotejo METODOLOGÍA: Aprendizaje basado en proyectos ESTRATEGIA DIDÁCTICA: Trabajo en grupo TÉCNICA DE EVALUACIÓN: observación

Docente: Ing. Víctor Velasco Samaniego


Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ingeniería, Gestión Turística y Hotelera. Sílabo de la Asignatura Etnografía y Folklore

INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: Lista de cotejo

EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE Indicar el componente, su porcentaje y las casillas en las que se consignan las calificaciones en el acta semestral (o quimestral). COMPONENTE Trabajos de investigación y sustentación Trabajos prácticos, experimentación simulaciones realizadas en clase.

% 20% o 30%

Lecciones, pruebas, controles de lectura Examen teórico – práctico de fin de semestre

30% 20%

CASILLAS DEL ACTA DE CALIFICACIONES Promedio de Aportes (Investigación, experimentación y aplicaciones prácticas) Promedio de Evaluaciones (de contenidos programáticos)

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

MORILLO BATLLE, José, Miscelánea Antropológica Ecuatoriana, 1° Edición, 1989

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA Código de Ética de la Universidad Nacional de Chimborazo y Manual de aplicación

LECTURAS RECOMENDADAS Referencias de revistas indexadas, documentos arbitrados, bibliotecas virtuales.

Docente: Ing. Víctor Velasco Samaniego


Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ingeniería, Gestión Turística y Hotelera. Sílabo de la Asignatura Etnografía y Folklore

RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SILABO

Ing. Víctor Velasco Samaniego

FECHA

Nombre y firma 2 de Septiembre de 2013

TABLA 2. B-1 Resultados o logros del aprendizaje del curso. RESULTADOS O LOGROS DEL APRENDIZAJE

CONTRIBUCIÓN (ALTA, MEDIA, BAJA)

a. Habilidad para comprender y aplicar los conocimientos de las ciencias básicas en los diferentes ámbitos de la actividad turística y hotelera.

ALTA

b. Habilidad para analizar, diagnosticar, definir y evaluar problemas en el ámbito turístico y hotelero.

ALTA

c. Habilidad para formular y resolver problemas en el ámbito del turismo y la hotelería.

ALTA

d. Habilidad para utilizar técnicas y herramientas especializadas para la resolución de problemas en el área del turismo y hotelería. e. Habilidad para trabajar efectivamente en equipo y lograr un objetivo común.

MEDIA

f. Comprensión del conocimiento de valores éticos y códigos de ética profesional y su aplicación en la resolución de problemas éticos.

MEDIA

g. Habilidad para comunicarse efectivamente en forma oral y escrita en dos idiomas.

MEDIA

h. Reconocer la necesidad y el compromiso de aprendizaje continuo y actualización profesional durante toda su vida.

ALTA

i.

MEDIA

Tener conocimiento del entorno contemporáneo en el campo turístico, ambiental, social, cultural y económico.

MEDIA

EL ESTUDIANTE DEBE: Construcción del portafolio estudiantil (en éste se encontrarán las evidencias de lo realizado por el estudiante) Construcción del portafolio estudiantil (en éste se encontrarán las evidencias de lo realizado por el estudiante) Construcción del portafolio estudiantil (en éste se encontrarán las evidencias de lo realizado por el estudiante) Construcción del portafolio estudiantil (en éste se encontrarán las evidencias de lo realizado por el estudiante) Construcción del portafolio estudiantil (en éste se encontrarán las evidencias de lo realizado por el estudiante) Construcción del portafolio estudiantil (en éste se encontrarán las evidencias de lo realizado por el estudiante)

Construcción del portafolio estudiantil (en éste se encontrarán las evidencias de lo realizado por el estudiante) Construcción del portafolio estudiantil (en éste se encontrarán las evidencias de lo realizado por el estudiante)

Docente: Ing. Víctor Velasco Samaniego


Universidad Nacional de Chimborazo Facultad de Ingeniería, Gestión Turística y Hotelera. Sílabo de la Asignatura Etnografía y Folklore

j.

Habilidad para la comunicación digital mediante el uso de las nuevas tecnologías de información.

MEDIA

Docente: Ing. Víctor Velasco Samaniego


Etnografia y folklore