Page 1

Zelfgemaakte kroketten ------------------------------------------------------------ € 5,50/100st Gratin aardappelen ---------------------------------------------------------------------- € 5,00/kg Verse frieten --------------------------------------------------------------------------------------- € 2,20/kg Puree ----------------------------------------------------------------------------------------------------- € 3,70/kg Aardappelsalade ---------------------------------------------------------------------------- € 6,00/kg Krielaardappelen ---------------------------------------------------------------------------- € 5,00/kg ------------------------------------------------------------------------------ € 2,50/potje Bearnaise, Provençaal, Champignonroom, Peperroom, Mosterdsaus, Grand Veneursaus --------------------------------------------------------------------------------- € 1,50/potje Tartaar, Cocktail, Mayonaise, Ketchup

Witte Chocomousse met aardbeiencoulis ---------------------------- € 2,00/stuk Chocomousse in een jasje van chocolade----------------------------- € 2,00/stuk Verwenbordje (assortiment mini desserts) ----------------------------------------------- € 5,00/pp Tiramisu met speculoos------------------------------------------------------------------ € 4,00/stuk Taarten assortiment naar keuze ---------------------------------------------- € 4,50/pp javanais, chocoladefantasie, tiramisu en speculoos

Kerstbuches en andere taarten op bestelling verkrijgbaar

Super mega colli

1 kg varkensstoofvlees + 1 kg filetgebraad + 1 kg spieringen + 1 kg koteletten + 1 kg hespengebraad + 1 kg vers spek + 1 kg varkenssneden + 1 kg vleesribben + 1 kg grof boerengehakt + 1 kg boerenworsten Voor € 72,90 1 kg boerenworsten + 1 kg hutsepotvlees + 1 kg platte ribben gratis Cadeaubon met bedrag naar keuze

Lamsvellen

Feestcolli I 1 kg rosbief + 1 kg kalkoenfilet + 1 kg filetgebraad + 1 kg kipfilet Voor € 42,99 1 kg speciaal gehakt gratis Feestcolli II 1 kg 1 keus biefstuk + 1 kg eendenborst + 1 kg speciaal gehakt + 1 kg varkenshaasjes + 1 hazenrug Voor € 71.99 1 kg kalkoenfilet gratis ste

Feestcolli III 1 kg speciaal gehakt + 1 kg kalkoenfilet + 1 kg varkenssneden + 1 kg rundsstoofvlees Voor € 34,99 1 kg kippenbillen gratis

Gedroogde boerenhesp gezouten of gerookt met of zonder been

Nieuwjaarsmenu €29,99/pp Aperitiefhapjes

Feestmenu Vis € 25,99/pp Aperitiefhapjes

2 glaasjes naar keuze 1 ovenhapje naar keuze 1 kreeftenroomsoepje

2 glaasjes naar keuze 2 ovenhapjes naar keuze

Voorgerecht

Huwelijk van gerookte zalm en heilbot

Voorgerecht

Sint-Jacobsschelp Royal of Scampi’s in Kreeftensaus

Hoofdgerecht Visstoofpotje

Hoofdgerecht

Dessert

Parelhoenfilet met Gandaham in champagnesaus, warme groenten en kroketten

Dessertbord bestaande uit een duo van chocomousse en 2 stukjes taart

Dessert

javanais, chocoladefantasie, tiramisu, speculoos

Dessertbord bestaande uit chocomousse, speculoostiramisu en 2 stukjes taart javanais, chocoladefantasie, tiramisu, speculoos

Menu’s verkrijgbaar vanaf 2 personen

Feestmenu Vlees € 25,99/pp Aperitiefhapjes

Kerstmenu € 27,99/pp Aperitiefhapjes

2 glaasjes naar keuze 2 ovenhapjes naar keuze

2 glaasjes naar keuze 2 ovenhapjes naar keuze

Voorgerecht

Voorgerecht:

Carpaccio van rund of Gandaham met meloen

Sint-Jacobsschelp Royal of Kreeftensoep

Hoofdgerecht

Hoofdgerecht:

Gevulde kerstkalkoenfilet met Varkenshaasje met Grand Veneursaus, appel met veenchampignonroomsaus, warme bessen en kroketten groenten en kroketten

Dessert

Dessert

Dessertbord bestaande uit een duo van chocomousse en 2 stukjes taart

Dessertbord bestaande uit chocomousse, speculoostiramisu en 2 stukjes taart

javanais, chocoladefantasie, tiramisu, speculoos

javanais, chocoladefantasie, tiramisu, speculoos


Dit is een greep uit ons ruim aanbod aan lekkere ideeën. Indien U echter iets anders wenst, kunt U gerust met ons overleggen. Wij staan steeds tot uw beschikking. Wij vragen U vriendelijk om tijdig te bestellen, zodat wij alles met de beste zorg kunnen klaarmaken. Zo kunt U zorgeloos genieten van uw feestmaal met familie of vrienden.

Fondue (±400gr/pp) ------------------------------------------------------------------------ € 8,00/pp Runds-, kalkoen-, varkens- en kalfsvlees, hamburger, Derma- en Bayonneballetjes, vogels zonder kop, spekballetjes, gepaneerde gehaktballetjes

Fondue met gemarineerd vlees (±400gr/pp) -------------------- € 8,50/pp Gemarineerd runds-, kalkoen-, varkens– en kalfsvlees, hamburger, Derma- en Bayonneballetjes, vogels zonder kop, spekballetjes, gepaneerde gehaktballetjes

Mini garnaalkroket --------------------------------------------------------------------- € 0,60/stuk Mini kaaskroket ---------------------------------------------------------------------------- € 0,30/stuk Mini ovenhapjes --------------------------------------------------------------------------- € 0,50/stuk (pizza, vol-au-vent, ham en kaas, opgevulde dadels met spek)

Gebakken kippendrumsticks ------------------------------------------------- € 0,30/stuk Mini hapjes --------------------------------------------------------------------------------------- € 0,60/stuk (rollade van zalm en boursin, opgevulde dadels, zalmwrap met rucola, spiesje van mozzarella tomaat en basilicum)

Glaasje met vulling --------------------------------------------------------------------- € 0,80/stuk (garnaalcocktail, meloen met ham, duo van gerookte en gekookte zalm, haringglaasje)

Aperitieftip Bereide salades om uw aperitiefhapjes zelf te maken (kip curry, kerstsalade, preparé, vleessalade, krabsalade, ...)

Portie gemengd

(lookworst, kaas, salami, gedroogde ham, kaasgrillworst, preskop, ui & augurkjes, mosterd)

Rode wijn “Pech Roc, Merlot” ------------------------------------------------ € 6,00/fles Witte wijn “Pech Roc, Sauvignon Blanc” ------------------------- € 6,00/fles Witte wijn “ Pech Roc, Chardonnay” --------------------------------- € 6,00/fles Cava Brut “Don J’aime” ------------------------------------------------------------ € 9,50/fles Porto---------------------------------------------------------------------------------------------------- € 11,00/fles

Fondue All-in --------------------------------------------------------------------------------------- € 11,50/pp Vlees (±400 gr/pp): Runds-, kalkoen-, varkens- en kalfsvlees, hamburger, Derma- en Bayonneballetjes, vogels zonder kop, spekballetjes, gepaneerde gehaktballetjes. Koude groentjes, aardappelen of brood en 3 sausjes

Runds-, kalkoen-, varkens- en kalfsvlees, hamburger, Derma- en Bayonneburgers, vogels zonder kop, vlindersteaks, chipolata en schnitzel

Gourmet met gemarineerd vlees (±400gr/pp) ----------------- € 9,00/pp Gemarineerd runds-, kalkoen-, varkens- en kalfsvlees, hamburger, Derma- en Bayonneburgers, vogels zonder kop, vlindersteaks, chipolata en schnitzel

Gourmet All-in ------------------------------------------------------------------------------------ € 12,00/pp Vlees (±400gr/pp): Runds-, kalkoen-, varkens– en kalfsvlees, hamburger, Derma– en Bayonneburgers, vogels zonder kop, vlindersteaks, chipolata en schnitzel. Koude groentjes, aardappelen of brood en 3 sausjes

Steengrill (±400gr/pp) -------------------------------------------------------------------- € 9,00/pp Runds-, kalkoen-, varkens– en kalfsvlees, hamburger, lamskotelet, chipolata, Ardeens gebraad en brochette

Steengrill met gemarineerd vlees (±400gr/pp) ----------------- € 9,50/pp Steengrill All-in ----------------------------------------------------------------------------------- € 12,50/pp Vlees (±400gr/pp): Runds-, kalkoen-, varkens– en kalfsvlees, hamburger, lamskotelet, chipolata, Ardeens gebraad en brochette. Koude groentjes, aardapelen of brood en 3 sausjes

Gemengd buffet -------------------------------------------------------------------------------- € 17,50/pp Zelfgemaakte kaaskroket ------------------------------------------------------- € 1,99/stuk Zelfgemaakte garnaalkroket ------------------------------------------------ € 2,99/stuk met handgepelde Oostendse garnalen

Sint-Jacobsschelp Royale ---------------------------------------------------------- € 7,99/pp Scampi’s in kreeftensaus ----------------------------------------------------------- € 6,55/pp

Cordon bleu van zalm en heilbot, tomaat garnaal, langoustine, gamba, rivierkreeftje, scampi’s, gebakken rosbief, varkensgebraad, eitje opgespoten, Italiaanse ham met meloen, kippenwit, salami, ham met asperge aangevuld met dagverse groentjes, sausjes en koude aardappelen

Parelhoen--------------------------------------------------------------------------------------------- € 10,99/kg Fazantenhaan ----------------------------------------------------------------------------------- € 14,00/stuk Everzwijnfilet -------------------------------------------------------------------------------------- € 24,90/kg Hertenfilet -------------------------------------------------------------------------------------------- € 38,99/kg Hazenrug---------------------------------------------------------------------------------------------- € 27,90/kg Eendenborst ---------------------------------------------------------------------------------------- € 19,90/kg Barbarie eenden van eigen kweek ------------------------------------------- € 15,00/stuk Andere wildsoorten (kangoeroefilet, struisvogelfilet, patrijs, eend, … op bestelling verkrijgbaar, bestel tijdig) Tongrolletjes à l’ostendaise --------------------------------------------------------- € 9,75/pp Kabeljauwhaasje met preisaus------------------------------------------------- € 11,49/pp Zalmfilet in mousselinesaus en garnaaltjes ------------------------ € 9,95/pp Scampi diabolique -------------------------------------------------------------------------- € 9,90/pp Paling in ‘t groen ------------------------------------------------------------------------------ € 11,99/pp Visstoofpotje van het huis met prei en puree ------------------- € 10,99/pp (zalm, kabeljauw, mosselen, sint-jacobsnoten, tongrolletjes en garnalen) AANRADER

Rundstong in Madeirasaus ---------------------------------------------------------- € 6,99/pp Varkenshaasje in champignonsaus ---------------------------------------- € 10,50/pp Varkenswangetjes met kriekensaus AANRADER------------- € 10,99/pp Parelhoenfilet met Gandaham in champagnesaus ------ € 9,99/pp Eendenborst met sinaasappelsaus ------------------------------------------ € 12,69/pp Parelhoenfilet met grand veneursaus en peertjes --------- € 9,99/pp

Koud vleesbuffet -------------------------------------------------------------------------------- € 14,50/pp Gebakken rosbief, varkensgebraad, kippenwit, salami, italiaanse ham met meloen, tomaat met vleessalade, paté van de chef, witte worst, hoofdvlees aangevuld met dagverse groentjes, sausjes en koude aardappelen

Broodmand gevuld met rijkelijk belegde broodjes -------- € 11,00/pp Kreeftensoep ----------------------------------------------------------------------------------- € 6,90/l Pompoenroomsoep --------------------------------------------------------------------- € 3,00/l Aspergeroomsoep ------------------------------------------------------------------------- € 3,00/l Tomatensoep met balletjes ----------------------------------------------------- € 3,00/l

Rundstong vers ------------------------------------------------------------------------------------ € 13,99/kg Ierse Rib-eye ----------------------------------------------------------------------------------------- € 32,99/kg Rosbief extra SPECIALITEIT ----------------------------------------------------------- € 19,90/kg Lamskroon eigen kweek --------------------------------------------------------------- € 28,99/kg Kalfszwezeriken SPECIALITEIT ---------------------------------------------------- dagprijs Kalfsgebraad extra --------------------------------------------------------------------------- € 24,90/kg

Gourmet (±400gr/pp) --------------------------------------------------------------------- € 8,50/pp

Gemarineerd runds-, kalkoen-, varkens– en kalfsvlees, hamburger, lamskotelet, chipolata, Ardeens gebraad en brochette

Wildpaté naar keuze met uien– of veenbessenconfijt --------------------- € 22,99/kg Carpaccio van rund met garnituur ------------------------------------ € 7,99/pp Garnaalcocktail ----------------------------------------------------------------------------- € 7,99/pp Gandaham met meloen ----------------------------------------------------------- € 6,25/pp Huwelijk van zalm en heilbot------------------------------------------------ € 7,95/pp

Verse kalkoen -------------------------------------------------------------------------------------- dagprijs Opgevulde kalkoen op grootmoeders wijze----------------------- dagprijs Opgevulde kalkoenfilet ----------------------------------------------------------------- dagprijs Opgevulde kip ------------------------------------------------------------------------------------ dagprijs alles kan voorgebakken worden

De broodjes worden besmeerd met beleg naar keuze en groentjes

Kaasschotel ------------------------------------------------------------------------------------------- € 18,00/pp 12 soorten kaas gegarneerd met druiven, noten en brood

Koude groentjes ------------------------------------------------------------------------------- € 3,00/pp wortel, tomaat, salade en komkommer

Warme groentjes

----------------------------------------------------------------------------

boontjes in spek, bloemkool, witlof, wortelen, broccoli

€ 3,50/pp

Appel met veenbessen ------------------------------------------------------------------ € 1,45/stuk Peer in rode wijn ------------------------------------------------------------------------------ € 1,45/stuk

Feestfolder Vleeshalle Derma