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MAQUINARIA, EQUIPOS Y TECNOLOGIA Programa Ingeniería Agroindustrial UNIAGRARIA


Postcosecha Transferencia de Calor Transferencia de Masa Transferencia de Fluidos


Postcosecha Recepci贸n: control de calidad, pesaje, caracterizaci贸n

Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc


Azucares


Justificaci贸n

Acidez


Justificaci贸n

Temperatura


Presi贸n

Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc


Justificaci贸n

Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc


Viscosidad

Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc


Densidad


MicrobiologĂ­a

Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc


Calidad Sensorial

Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc


Justificaci贸n

Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc


Selecci贸n y Clasificaci贸n

Justificaci贸n

Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc


Limpieza y desinfecci贸n

Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc


Pelado

Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc


Despulpado

Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc


Transferencia de Calor Intercambiadores de calor Marmitas Refrigeraciรณn Congelaciรณn Calderas Transferencia de Masa Destilaciรณn Extracciรณn Evaporaciรณn Secado Transferencia de Fluidos Bombas Ing. Viviana Ruales Guzman. MSc

Empaque Transporte Elevadores de cangilones bandas transportadoras


Formato de presentación diapositivas