34 VIVACIDADE ABRIL 2018
Empresas & Negócios
Valpaços acolheu 20ª Feira do Folar Entre os dias 23 e 25 de março, o Pavilhão Municipal de Valpaços abraçou a 20ª edição da Feira do Folar, uma das mais importantes da região, e a adesão encheu de orgulho a organização, bem como os expositores. O ano de 1998 inaugurou uma tradição que é, hoje, considerada pela grande maioria um verdadeiro sucesso. A Feira do Folar de Valpaços pretende valorizar e potenciar um dos maiores petiscos de Valpaços: o folar. Que significa “o que há de melhor” e que, na presente edição, contou com uma surpreendente distinção. Amílcar Almeida, presidente da Câmara Municipal de Valpaços, esteve à conversa com o Vivacidade e falou sobre o inédito “folar certificado”. “Tem selo de garantia e transmite essa maisvalia ao consumidor”, completou o edil. No que respeita ao balanço do evento, as palavras viajaram para uma dimensão de orgulho e satisfação pelo trabalho realizado. “Houve uma melhoria substancial nas vendas e até mesmo no que toca ao número de visitantes. As pessoas que participam nesta feira são os principais responsáveis pela dinâmica deste certame”, realçou o autarca. Nem mesmo a chuva impediu que as pessoas se deslocassem até Valpaços, “porque sabem que aqui podem encontrar o melhor que há no setor primário”, destacou Amílcar Almeida. De realçar que existiu um concurso nacional do folar em Anadia e foi uma padaria desta região que venceu o primeiro prémio. Todavia, à margem do folar, Valpaços dispõe também de um ex-
Carmen Chaves, 44 anos: “O balanço é muito positivo, semelhante aos anos anteriores. Nada a apontar à organização e tudo funciona de forma incrível. Quanto aos nossos produtos, os ases têm um creme caseiro juntamente com amêndoa torrada e é a especialidade da casa. Bem como os ambrósios, feitos com massa folhada e um creme de chantily com amêndoa torrada”. > O Folar certificado foi a grande novidade deste certame
celente azeite, bons vinhos, mel, o fumeiro e as compotas. “As pessoas que nos visitam podem sair de Valpaços com a despensa recheada de produtos de qualidade. E qual é a dona de casa que não gosta disso?!”, questionou o presidente, que não esquece os aspetos a melhorar. “Estamos a fazer um investi-
mento, juntamente com a Santa Casa, de forma a requalificar o nosso hospital e, por isso, não conseguimos avançar já com a construção de um novo pavilhão para responder ao aumento dos visitantes. Ainda assim, todos os dias vamos aprendendo e há que continuar a melhorar e a procurar medidas inovadoras”, rematou o presidente da Câmara Municipal de Valpaços. ■
Daniela Conde, 21 anos: “O balanço é extremamente positivo, cada vez temos mais gente e a procura pelo nosso folar é enorme. A cada ano que passa temos sempre mais gente e as vendas têm aumentado bastante. De ano para ano a organização vai também melhorando alguns aspetos e isso é fundamental”.
Fernanda Campos, 57 anos:
> A vigésima edição da Feira do Folar superou todas as expectativas
“Esta feira é sempre muito boa para a promoção dos nossos produtos. Participo desde a primeira edição e tenho acompanhado a grande evolução do evento. A Câmara também nos tem ajudado muito, mérito seja dado. Sou produtora de fumeiro e as nossas especialidades são as alheiras tradicionais e o salpicão. Devo ainda dizer que terão de reajustar o pavilhão, uma vez que já começa a ser pequeno para este certame”.
Conceição Moutinho, 49 anos:
> Amílcar Almeida, presidente da Câmara Municipal de Valpaços
“O balanço é muito positivo, mesmo muito. Esta edição superou todos os outros anos de uma forma incrível. O Município empenha-se muito na promoção do evento e isso é essencial, bem como esta certificação do folar. Não tenho nada a apontar, não mudaria nada, está tudo a funcionar a 100%. Uma organização de excelência. A grande especialidade da nossa casa é o folar”.