C O M E S
E
B E B E S
Laurear
“Tenho turistas que repetem” Rua da Fábrica, 20 Telefone 914202430 O acolhedor estabelecimento abriu este ano na altura do S. João. O objetivo é trazer o espírito familiar para o ‘Laurear’. “Eu não sou cozinheira”, vinca Conceição Tulha. “Mas gosto do que faço aqui. Tenho que me adaptar para que a oferta agrade a todos os clientes. Tenho na lista ‘bacalhau lambe dedos’, bife laureado, costoletão, iscas, cabrito. Tenho rojões, moelas, sai tudo muito bem”, assegura. O caráter diferenciador está na frescura das refeições. “Faz toda a diferença!”, diz-nos. A recetividade do público é bastante positiva. “Tenho turistas que repetem, marcando cá pre-
sença três vezes por semana”. “Nós não promovemos só o nosso espaço”, acrescenta. “Promovemos também a cidade. Damos um acompanhamento mais intimista. O cliente gosta de saber o que pode visitar no Porto. Quais são os pratos mais típicos da região e do país. Há uma flexibilidade para ver se o cliente quer saber, se interroga e nós damos atenção”. Devido ao espaço ser pequeno, “quisemos dar um ar intimista e quisemos jogar com as duas vertentes e ‘cortar’ o romantismo com a gastronomia. Jogar com duas realidades”. O resultado está num espaço convidativo quer para o portuense, quer para o turista, com um balanço de meses a superar cada vez mais as expetativas. Aberto de segunda a domingo das 11h às 23h.