MIDDELALDERENS MAGTCENTRUM
VORDINGBORGS MADCENTRUM
Vordingborgs Macht- und Gourmet Zentrum [DK] Middelalderens magtcentrum og byens moderne madcentrum Vordingborg var Danmarks største kongeborg i middelalderen med en gigantisk fæstning og kongebolig. Her blev nogle af de vigtigste kapitler i Danmarkshistorien skrevet, og du kan nu tage del i historien på Danmarks Borgcenter, hvor middelalderen er bragt helt up-to-date. Borgcentret er et avanceret oplevelsescenter, hvor gigantiske projektioner, street art, rå arkitektur, soundtracks og digital formidling fortæller historien om borge, konger og magt, som du aldrig har fået den fortalt før, om dengang Vordingborg med sin strategiske placering i Østersø-området var hele Danmarks magtcentrum.
[DE] Vom mittelalterlichen Machtzentrum zum modernen Gourmet Zentrum Vordingborg war im Mittelalter die grösste Königsburg Dänemarks, mit einer mächtigen Festungsanlage und Königsschloss. Hier wurden einige der wichtigsten Kapitel der Geschichte des Landes geschrieben, und Sie können jetzt an einer Reise durch diese Geschichte teilnehmen. Dänemarks Burgencenter bringt das Mittelalter up-todate. Ein avanciertes Erlebniscenter mit gigantischen Projektionen, Street Art, roher Architektur, Soundtracks und digitaler Vermittlung erzählt die Geschichte von Burgen, Macht und Königen, so wie noch nie zuvor. Die strategische Lage in der Ostsee, die Vordingborg einst zu Dänemarks Machtzentrum machte.
I middelalderen var Vordingborg hele Danmarks magtcentrum. I dag har Vordingborg et madcentrum.
Im Mittelalter war Vordingborg Dänemarks Machtzentrum. Heute ist es ein kulinarisches Zentrum. Restaurant Babette Hoch über der Stadt gelegen, setzt das Restaurant Babette auf kulinarische Totalerlebnisse über dem Gewohnten. Erik Barfod, kulinarischer Journalist, schreibt: ”Babette gehört ganz einfach zu Dänemarks besten Restaurants. Es ist absolut einen Umweg, wenn nicht eine ganze Reise, wert. Der Guide Michelin verpasst eine echte Gelegenheit, wenn er allein auf Restaurants in der dänischen Hauptstadt setzt.” Lob, Sterneauszeichnungen und Kochmützenpreise hat Babette entgegengenommen, immer an der Spitze der kulinarischen Berichterstattung. Köchin Vivi Schou und Henrik Petersen haben 1991 Babette in Vordingborg gegründet, zu einer Zeit als niemand es für realistisch hielt, in der Provinz Gourmetküche zu etablieren. Dies ist dem Paar ohne Zweifel gelungen.
Restaurant Babette Beliggende på en bakketop med udsigt over Vordingborg ligger Restaurant Babette, som sætter en ære i at tilbyde kulinariske totaloplevelser ud over det sædvanlige. Erik Barfoed fra madmagasinet Gastro beskrev sin oplevelse på Restaurant Babette således: “Babette hører ganske enkelt til blandt Danmarks bedste restauranter og er en af de danske restauranter, som er en nok så lang omvej værd, hvis ikke en hel rejse, en af de danske restauranter, som Michelin snyder sig selv og sine læsere for ved at holde sit princip I hævd om kun at beskæftige sig med restauranter i den danske hovedstad.” Roser, stjerner og kokkehuer er med gavmild hånd drysset ned over Babette, som gang på gang stryger til tops i både anmeldelser og konkurrencer. Bag det velrenommerede sted står køkkenchef Vivi Schou og Henrik Pedersen, som sammen etablerede stedet i 1991 på et tidspunkt, hvor ingen havde troet det muligt at etablere en stjernerestaurant i Vordingborg. Restaurant Borgen Efter en lang og oplevelsesrig dag på Danmarks Borgcenter kan der nydes udsøgt gastronomi på borgcenterets eget spisested Restaurant Borgen, som drives af Jesper Brinkløv, kok og ildsjæl med kærlighed for de lokale råvarer, bl.a. bruger han friske urter fra den botaniske have fra 1921, som er placeret på borgterrænet. 44
Restaurant Borgen Nach einem langen und lehrreichen Tag in Danmarks Borgcenter kann man im Restaurant des Centers ausgesuchte Gastronomie geniessen. Jesper Brinkløv, Koch und kreativer Geist mit einer Vorliebe für lokale Rohwaren, nutzt z.B. Kräuter aus den historischen botanischen Garten von 1921, der auf dem Burggelände liegt.