__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 2

Die Alpen-Adria Genuss-Stadt Die mit neuerdings knapp über 100.000 Einwohnern kleinste Großstadt Österreichs vereint etliche glückliche Umstände für sich. Zum einen durch ihre Lage, die sie an den Gestaden des Wörthersees als „Seestadt“ einbettet und dabei nie den Blick auf die nahen Südalpen verliert. Zum anderen durch ihre unmittelbare Nähe zu Italien und Slowenien. Aus diesen beiden Nachbarländern strömen nicht nur regelmäßig Besucher zum Einkaufen und Flanieren in die Stadt, sondern zweimal wöchentlich atmet die Renaissance-Stadt Klagenfurt zahlreiche Fieranten und Bauern aus Friaul, Slowenien und Kärnten in ihr historisches Zentrum – den Benediktinermarkt – ein, die ihre Waren anbieten. In dieser kleinen europäischen Region schlägt eines der vielfältigsten kulinarischen Herzen des europäischen Kontinents. Und einmal im Jahr pulsiert dieses Herz kräftig in der Alpen-Adria Genuss-Stadt Klagenfurt – so die Idee, für deren Umsetzung der Tourismusverband Klagenfurt mit den heimischen Köchen und Gastronomen verantwortlich zeichnet.

Die Alpen-Adria Köche

Die Alpen-Adria Genussmeile

Abschließendes Highlight wird die Alpen-Adria Genussmeile im historischen Zentrum von Klagenfurt: vom 25. bis 27.09. werden zwischen Renaissance-Arkaden, Innenhöfen und schönen Plätzen regionale Köstlichkeiten verkostet. Über 40 Aussteller präsentieren ihre Produkte zwischen Olivenölen - Öl-Papst Heinrich Zehetner wird Verkostungen anbieten – Safran, Käse, Wildkräuter, Weinen, Biofleisch, Süßspeisen und Kaffee. Kulinarische Hotspots wie Sappada, Goriska Brda, Riegersburg, Gorenja Vas, Mittelkärnten sind zu Gast und zeigen ihre Vielfalt. Ein Schlaraffenland des guten Geschmacks erwartet die Besucher.

Die Alpen-Adria Küchen-Wochen

Vom 17. bis 27. September reihen sich über 30 kleine, feine kulinarische Veranstaltungen als köstliche Perlenkette in Klagenfurt aneinander. Dabei treffen heuer auch erstmals Kultur und Kulinarik in genüsslichen Jam-Sessions aufeinander.

Ebenfalls vom 17. bis 27. September gastieren Spitzenköche in heimischen Restaurants und erklären auf den Tellern ihre Philosophie der Alpen-Adria Küche. Dabei treffen sie auf die Topköche der Klagenfurter Gastronomie. Die Speisen sollen Impulsgeber sein, um am Gaumen spürbar und erfahrbar zu machen, was die Essenz dieser außergewöhnlichen europäischen Region ist.

Etwa wenn in den Kammerlichtspielen bei einem Triestiner Abend über den kulinarisch-kulturell-literarischen Mix der Stadt diskutiert wird und dazu Kostproben gereicht werden. Oder wenn Musiker und junge wilde Köche gemeinsam einen Abend im Kulturzentrum Maria Saal bestreiten. Oder die freie Szene und Teile des Stadttheaters auftreten und abschließend köstliche Fischsuppe servieren. Oder wenn Autor Lojze Wieser im Landhaushof literarisch und am Teller die kulinarische Freundschaft zwischen Kärnten und Slowenien zelebriert.

Zu Gast sind heuer Sloweniens Topköche wie Tomaž Kavčič (Pri Lojzetu, Vipava) Gregor und David Vračko (Hisa Denk und MAK, Maribor), Jure Tomič (Debeluh, Bresiče), die Italiener Ilija Pejič (Ristorante Ilija, Tarvisio), Andrea Irsara (Ristorante Stüa dla Lâ, Badia) und Marco Da Rin Bettina (Baita Mondschein, Sappada), Alessandro Gavagna (La Subida, Cormons), die Österreicher Tom Mascher (Pfleger, Anras), Lucas Gröfler (Dolomitengolf, Lavant), Peter Troißinger (Malerwinkel, Riegersburg).

Innenstadt-Lokale greifen regionstypische Rezepte auf, kreieren Speisen, die die Wurzeln der kulinarischen Region bilden. Dabei finden sich nicht nur besondere Gerichte und Menüs auf den Speisekarten, sondern feine Veranstaltungen wie Weinverkostungen, Kochkurse, Büchertische, Degustationsmenüs mit Schwerpunkten von Tortellini über Olivenöle bis zu Gin und Rum.

2 | TAGE DER ALPEN-ADRIA-KÜCHE | GIORNATE DELLA CUCINA ALPE-ADRIA | DNEVI ALPSKO-JADRANSKE KUHINJE 2020

Profile for visitklagenfurt

Tage der Alpen Adria Küche 2020  

Die „Tage der Alpen-Adria Küche“ sind als wechselseitiger Jungbrunnen gedacht, um die regionale Küche zu inspirieren und vice versa regional...

Tage der Alpen Adria Küche 2020  

Die „Tage der Alpen-Adria Küche“ sind als wechselseitiger Jungbrunnen gedacht, um die regionale Küche zu inspirieren und vice versa regional...

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded