Gran Moravia 20. století, které Česko zbavily bo‑ hatství německé a židovské kultury. Také rozšíření ateismu plánované komunismem v 50. letech je váž‑ nou ránou pro vaši zemi. Pracuji v Česku od sametové revoluce a jsem okouzlen a nadšen tím, co jste od té doby dokázali udělat. Jste vel‑ kým národem a v oblasti ekonomie máte výraznou inteligenci a kultu‑ ru.
jsou už z roku 1650, ale je pravdě‑ podobné, že rodinná aktivita pře‑ dávaná z otce na syna sahá ještě mnohem dále. Doufejme, že čeští přátelé, tradiční labužníci a milov‑ níci másla, ho ocení.
Které z vašich vlastních produktů máte nejradši a proč? Samozřejmě sýr Gran Moravia, pro‑ tože je zcela plodem naší vynalé‑ zavosti a představoval revoluci. A pak máslo. Můj otec vedl máslárnu; vůně másla, smetany, kterou byl prosycen jeho bílý plášť, je pro mne vůní dětství. Před třemi lety jsme vytvořili nové výběrové máslo vě‑ nované “Bratrům Brazzale” (Fratelli Brazzale”), které vzniklo, aby se sta‑ lo Rolls Roycem bez kompromisů. Je to hold práci všech našich před‑ ků, u kterých ani nevíme, kolik jich Text: Michal Večeřa přesně bylo. Nejstarší dokumenty Foto: archiv
14 BYZMAG
