Der Herbst bringt neue Geschmackserlebnisse. In unserer aktuellen Selektion finden Sie ausgezeichnete Weissweine wie den Sauvignon Blanc von Vie di Romans, Mare Antico von Decugnano, verschiedene Grüne Veltliner vom Weingut Hirsch sowie einen erfrischenden Albariño von Quinta de Couselo. Auch hervorragende Rotwein-Bestseller wie der L’Urlo von Urlari oder Negre de Negres von Alfredo Arribas fehlen da nicht.
Ausserdem möchten wir Ihnen das neue Weingut Artuke (Seite 24) aus Rioja sowie das neue Champagner-Weingut Ployez-Jacquemart (Seite 4) vorstellen. Wunderbare Weine, die Sie unbedingt probieren müssen.
Die perfekte Gelegenheit, alle Weine der Herbst-Selektion zu probieren, bietet unsere grosse Herbst-Degustation am 13. und 14. September.
Lassen Sie sich von unserer Auswahl inspirieren und besuchen Sie uns in der Vinothek. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und darauf, Ihnen unsere herbstlichen Empfehlungen zu präsentieren.
Raymond Silvani
Geschäftsführer
Frankreich
LOIRE
CHAMPAGNE
BOURGOGNE
BORDEAUX
RHÔNE NORD PROVENCE
RHÔNE SUD
Vincent Pinard
Samuel Billaud
Éric Forest
Château de Beauregard
Johann Michel
Château d’Astros
Drappier
Pascal Doquet
Ployez-Jacquemart
Maurice Vesselle
Le Vieux Donjon
Domaine de la Mordorée
Domaine du Pégau
Château Clos Séric
Ployez-Jacquemart Champagne, Frankreich
Das Familienunternehmen wurde 1930 von Marcel Ployez und seiner Frau Yvonne Jacquemart in Ludes gegründet. Vor gut 20 Jahren wurde das Weingut an Christophe und Vincent Prieux verkauft, wird aber von Laurence Ployez, Enkelin der Gründerfamilie, geführt. Die Weinberge, ausschliesslich Premier- und Grand-Cru-Lagen, erstrecken sich rund um Ludes. Angebaut werden vorwiegend Pinot Noir und Pinot Meunier. Das Streben nach Exzellenz und das Verständnis für das Terroir bilden die Basis für die Spitzenchampagner: Die Reben werden von Hand bewirtschaftet. Eine langsame Flaschengärung verleiht den Weinen eine feine Perlage. Sie lagern bis zu 12 Jahre in den Kellern des Hauses und werden nur minimal dosiert. So entstehen ausgezeichnete aromatische und sortentypische Champagner.
Extra Quality Brut
Champagne Ployez-Jacquemart
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
In der Nase Noten von Pfirsich, gelbem Apfel, Orangenzesten, dezent Honig, etwas Brioche und im Hintergrund eine feine Kalk-Note. Im Gaumen mit straffer Struktur, frisch, balanciert, mit klarer Aromatik und im Abgang wiederum eine Kalk-Note. Jetzt bis 2029.
75 cl CHF 49.80 42.–
92 WINE SPECTATOR 93 PARKER
Extra Brut Passion
Champagne Ployez-Jacquemart
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Offenes, frisches Bouquet, mit Noten von Nektarine, grünem Apfel, Zitrone, Sternfrucht, Bitterorange, gerösteten Nüssen und etwas Blütenhonig. Im Gaumen komplex, mit belebender Säure, elegant, mit weicher Perlage und im Abgang wiederum etwas Blütenhonig. Jetzt bis 2030.
75 cl CHF 67.– 56.–
Éric Forest
Bourgogne, Frankreich
Er ist einer der aufstrebenden Winzer der Region Mâconnais, im südlichen Burgund. Bereits in der achten Generation kümmert sich Éric um die familieneigenen Rebberge an beneidenswerten Toplagen. Er bewirtschaftet all seine Rebberge nach biodynamischen Richtlinien und erledigt, wenn immer möglich, sämtliche Arbeiten von Hand. Sogar seine Weine füllt er mittlerweile manuell ab. Éric ist ein unermüdlicher und äusserst qualitätsbewusster «fou furieux».
Pouilly-Fuissé L‘ÂME Forest
AOC 2021/22, Éric Forest
Chardonnay
Eine Chardonnay-Assemblage aus vier verschiedenen Lagen. In der Nase elegant, komplex, mit Noten von Zitronenzesten, Limette, Grapefruit, dezent Nektarine, etwas Birne, frischen Mandeln und leicht mineralisch im Hintergrund. Im Gaumen saftig, mit einer frischen Säure, balanciert, mit Aromen von gelbem und weissem Steinobst, Zitrusfrüchten und wieder mineralisch im Hintergrund. Jetzt bis 2032.
75 cl CHF 42.90 35.80
93-94
Pouilly-Fuissé Les Crays
1er Cru AOC 2021/22, Éric Forest
Chardonnay
Erlesene Chardonnay-Cuvée – ein balancierter, charakterstarker Wein. In der Nase Aprikose, weisser Pfirsich, Zitronenzesten, Mandeln und elegante mineralische Aromen. Im Gaumen kompakt, strukturiert, elegant und im Abgang wieder leicht salzig-mineralisch. Jetzt bis 2032.
47.50
93
REVUE DU VIN (2021)
REVUE DU VIN (2021)
Neu im Sortiment Bio
Domaine de la Mordorée Rhône Sud, Frankreich
1986 gründeten der visionäre Winzer Francis Delorme und sein Sohn Christophe die Domaine mit dem Ziel, in den besten Terroirs der Appellationen die besten Weine zu produzieren. Die 60 Hektaren Weinberge in Tavel im südlichen Rhône-Tal verteilen sich auf rund 40 Lagen. Sie verbinden Tradition mit Moderne und keltern imposante, perfekt ausbalancierte Weine. Seit 2016 führen Christophes Frau Madeleine und ihre Tochter Ambre gemeinsam mit dem langjährigen Team das Weingut, das heute zu den ganz Grossen gehört.
Les Galets AOP 2023
Domaine de la Mordorée
Grenache Blanc, Clairette, Roussanne
In der Nase delikat, frisch, mit Noten von weissem Pfirsich, Nektarine, gelbem Apfel, Aprikose, Zitronenzesten, weissen Blüten und dezent Blütenhonig. Im Gaumen komplex, delikat, mit feiner Textur und einer schönen Frische. Jetzt bis 2027.
21.80 17.90
Côtes du Rhône Rouge AOP 2021
Domaine de la Mordorée
Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre
Ein frischer, fruchtiger Rotwein. In der Nase Noten von schwarzen Kirschen, Cassis, Waldbeeren und Veilchen. Im Gaumen frisch, saftig, mit sehr feinem Tannin und Aromen von Kirschen, Beeren und roten Blüten.
Ein Wein mit einem super PreisLeistungs-Verhältnis! Jetzt bis 2027.
75 cl CHF 21.80 17.90
«Nicht alle Spitzenweine müssen teuer sein. Domaine de la Mordorée ist ein Weingut, das in drei Appellationen zur Spitze gehört und Weine mit einem super Preis-Leistungs-Verhältnis herstellt.»
Raymond Silvani
Geschäftsführer, Vinothek Brancaia
La Dame Rousse 2019/20
Lirac Rouge AOP
Domaine de la Mordorée
Grenache, Syrah
Eine Cuvée je zur Hälfte aus Grenache und Syrah – die Reben sind rund 40-jährig. Einnehmendes Bouquet aus Kaffee, Blaubeeren, Pflaumen, Lavendel, Thymian, Oliven und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen saftiger, dichter Extrakt, gehaltvoll, robust und beeindruckend nachhaltig. Ein grandioser Preis-Leistungs-Wein. Jetzt bis 2027.
75 cl CHF 27.50 22.80
La Reine des Bois 2020
Lirac Rouge AOP
Domaine de la Mordorée
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Eine Assemblage aus Syrah, Grenache und Mourvèdre. In der Nase schwarze Kirschen, Johannisbeeren, Veilchen, Fichte, elegant-rauchige Noten und leicht mineralisch. Am Gaumen saftiger Auftakt, gute Balance, feingliedrig und vielschichtig – ein Lirac mit finessenreicher Eleganz. Jetzt bis 2030.
75 cl CHF 38.– 31.–
Italien
VALLE D’AOSTA
Les Crêtes
PIEMONTE
Le Piane
La Brenta d’Oro
Daniele Pelassa
San Michele
La Ca’ Növa
Bartolo Mascarello
Cascina Adelaide
Luciano Sandrone
TOSCANA
Brancaia
Tenuta Degli Dei
Bindi Sergardi
Fèlsina
Tenuta Il Palagio
Podere Il Carnasciale
Siro Pacenti
Corte Pavone
Giodo
Fattoria di Magliano
Tenuta Le Colonne
Urlari
UMBRIA
Decugnano
LOMBARDIA
Tenuta Scerscé
Pietro Triacca
Ronco Calino
SICILIA
Cristo di Campobello
Terrazze dell’Etna
Alberelli di Giodo
Donnafugata
Oleificio Guccione
CAMPANIA
Macchialupa
SARDEGNA
Melis
ALTO ADIGE
Kellerei Bozen
FRIULI-VENEZIA
Conte Brandolini
Vie di Romans
VENETO
Pieropan Nicolis
Fratelli Tedeschi
Le Bertarole
Ca’ Vittoria
Raphael dal Bo
Edi Kante
Bastianich
MARCHE
Vini Centanni
PUGLIA
Chiaromonte
Ars Nobilis
Vie di Romans
Friuli, Italien
Die Familie Gallo ist seit über 100 Jahren eng mit dem Rebbau verbunden. Den heutigen Weinkeller hat Gianfranco Gallo 1989 erbaut. In den letzten 30 Jahren war es ebenfalls Gianfranco, der die Qualitäten der Weissweine stetig verfeinerte und perfektionierte. Zu Recht gehören seine Weissweine mittlerweile zu den besten Italiens.
Pinot Grigio Dessimis
DOC 2021/22, Vie di Romans
Pinot Grigio
In der Nase komplex, intensiv, mit Noten von Pfirsich, Blutorange, Melone, etwas Walderdbeeren, Akazien, frischen Mandeln und wunderbar mineralisch untermalt. Im Gaumen kompakt, cremig, vielschichtig, mit Aromen von Pfirsich, Birne, Mandarine, Orangenblüten und leicht salziges Karamell mit Nüssen. Passt sehr gut zu Poulet Tikka Masala. Jetzt bis 2033.
75 cl CHF 44.90 36.80
Chardonnay DOC 2022
Vie di Romans
Chardonnay
Intensives, klares Bouquet, Nektarine, Pfirsich, Zitronenblüten, Honig, helles Toffee, Haselnuss und eine erfrischende mineralische Note. Am Gaumen angenehm füllig, frisch, seidige Textur, enorm vielschichtig, cremig, mit Aromen von Aprikose, weissem Pfirsich, MeyerZitrone, Mandeln, dezent Butter; das Ganze wird von einer leicht salzigen Mineralität untermalt. Passt sehr gut zu Heilbutt mit Zitronenbutter oder zu Kürbisgerichten. Jetzt bis 2034.
Sauvignon Vieris
DOC 2021/22, Vie di Romans
Sauvignon Blanc
In der Nase opulent, vielschichtig, mit Aromen von Ananas, Mango, reifer Zitrone, Stachelbeeren, Grapefruitzesten und das Ganze wird von einer eleganten Mineralität untermalt. Im Gaumen vielschichtig, mit cremiger Textur, Noten von Ananas, weissem Pfirsich, Limette, Zitronengras und im langen, mineralischen Abgang eine erfrischende, dezente Bitterkeit. Passt sehr gut zu Sushi. Jetzt bis 2032.
75 cl CHF 44.90 36.80
Barbera d‘Asti Superiore
La Briccona DOCG 2019
Cascina San Michele
Barbera
Die Barbera-Trauben stammen vom gleichnamigen Hügel im Dorfteil
Santa Margherita. Kompaktes Bouquet, Zwetschgen, Kirschen, Haselnüsse, Anis, floraler Touch. Am Gaumen vollmundig, komprimiert, strukturiert, jugendliches, robustes Tannin und mit einer guten Länge. Ein schöner Speisebegleiter, z. B. zu einer Tagliatelle al Ragù oder zu einer Wurstgrillade. Jetzt bis 2029.
75 cl CHF 33.– 27.50
Cascina San Michele Piemonte, Italien
2015 konnte Marco Minucci zusammen mit ein paar Freunden die Cascina übernehmen. Die Rebberge bewirtschaften sie biologisch, im Keller lassen sie die Weine spontan vergären und langsam und ohne Filtration heranreifen. Die Barberas der jungen Cascina haben eine warme Fruchtnote, sind vollmundig und wunderbar robust.
Barbera d‘Asti
Primevì DOCG 2022
Cascina San Michele Barbera
Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Lagen rund um Costigliole d’Asti. In der Nase offen, mit Aromen von Sauerkirschen, Walderdbeeren, Pflaumen und etwas Lavendel vermischt mit Kräutern. Im Gaumen füllig, schöne Textur, feines Tannin, mit fruchtigem, langem Abgang. Passt sehr gut zu Kalbsbäckchen. Jetzt bis 2029.
75 cl CHF 21.80 17.80
Barbera d‘Asti Superiore
San Michele DOCG 2019
Cascina San Michele
Barbera
Die Barbera-Trauben stammen vom gleichnamigen Hausberg San Michele. Kompaktes Bouquet, elegant, expressiv, mit Aromen von Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen, Thymian und etwas Vanille. Im Gaumen saftig, jugendliches Tannin, mit Noten von dunklen Beeren, Kirschen, getrockneten Kräutern und etwas Mokka. Passt sehr gut zu Wildschwein-Medaillons mit Steinpilzen. Jetzt bis 2029.
75 cl CHF 33.– 27.50
La Ca’ Növa
Piemonte, Italien
Dieses kleine Weingut liegt wunderschön am Eingang der Gemeinde Barbaresco und produziert seit Jahrzehnten hervorragende Terroir-Weine. Die rund 6 Hektaren Land der Familie Rocca gehören zu den renommiertesten Lagen des Barbaresco-Gebiets und ihre Weine zu den höchstbewerteten der Region. Die Rocca-Philosophie lässt sich wie folgt umschreiben: so viel Natur wie möglich, eingreifen nur wenn nötig, nichts herausnehmen, nichts hinzufügen.
90
Dolcetto d‘Alba DOC 2021/22
La Ca’ Növa Dolcetto
In der Nase intensiv, frisch, mit Aromen von roten und blauen Beeren, Pflaumen, Veilchen und etwas Lakritze. Im Gaumen feines Tannin, mit Noten von Brombeeren, Johannisbeeren, roten Kirschen, wiederum Pflaumen und etwas Gewürzen. Passt sehr gut zu Steinpilzravioli. Jetzt bis 2029.
75 cl CHF 18.90 15.80
Langhe Nebbiolo DOC 2020/21
La Ca’ Növa
Nebbiolo
Dieser Ca‘ Növa-Nebbiolo ist einer der allerbesten Weine seiner Klasse, früher abgefüllt als der Barbaresco. In der Nase florale Noten, würzig, ätherisch, Schokolade, getrocknete Pflaumen, Waldbeeren und Blutorangen. Am Gaumen kräftig, gerbstoffreich und mit viel SauerkirschenAromatik. Dieser frische, kraftvolle Wein passt hervorragend zu Ossobuco, Würsten oder Käse. Jetzt bis 2030.
75 cl CHF 23.80 18.90
Barbaresco DOCG 2020
La Ca’ Növa
Nebbiolo
Ein reinsortiger Ca‘ Növa-Nebbiolo aus Barbaresco. In der Nase Kaffee, Kakao, Zimt, Rosmarin, Orangenzesten, Kirschenkompott und Pfefferminze. Am Gaumen samtig, mineralisch, intensiv nach roten Früchten schmeckend. Ein fabelhafter Barbaresco mit viel Substanz. Perfekt zu einem Braten, aber auch zu Siedfleisch. Jetzt bis 2034.
75 cl CHF 38.– 31.–
Urlari
Toscana, Italien
2004 hat sich Roberto Cristoforetti mit dem Kauf der Azienda einen Traum erfüllt. Zusammen mit dem französischen TopÖnologen Jean-Philippe Fort und dem italienischen Agronomen Francesco Venerini produziert er in den Hügeln hinter Bolgheri aussergewöhnlich frische und vielschichtige Rotweine.
Pervale IGT 2018
Urlari
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Alicante Bouschet Intensives, komplexes Bouquet mit Noten von Cassis, dunklen Waldbeeren, Zwetschgen, AmarenaKirschen, schwarzer Schokolade, Vanille und dezent Gewürzen. Im Gaumen saftig, mit einer schönen Komplexität, strukturiert, mit feinem Tannin und einem langen, aromatischen Abgang. Wunderbar zu Wildgerichten oder zu Lamm.
75 cl CHF 25.80 21.–
L‘Urlo IGT 2019
Urlari
Merlot
Aromen von Lakritze und roten Johannisbeeren, Teer, dunklen Früchten und einem Hauch von Kakao. Vollmundig, vielschichtig und sehr reichhaltig. Ein Merlot mit viel Spannung. Jetzt bis 2032.
75 cl CHF 49.– 39.80
95
SUCKLING
Chianti Classico Gran Selezione
Mocenni 89 DOCG 2017/18
Bindi Sergardi
Sangiovese
Gran Selezione ist die höchste ChiantiClassico-Klassifizierung und eine Selektion der besten SangioveseTrauben. Vielschichtiges, expressives Bouquet, Zwetschgen, Feigen, Veilchen, Tabak, Lorbeer und Zedern. Nobler Auftakt am Gaumen, ausbalanciert, tiefgründig, komplex, feinstes Tannin und unendlich langanhaltend. Passt sehr gut zu einem Rindsbraten. Jetzt bis 2031.
75 cl CHF 62.– 49.80
Bindi Sergardi, Tenuta Mocenni, Toscana, Italien
Die Azienda in den Hügeln bei Siena befindet sich seit über 600 Jahren im Besitz der Familie Casini. Auf etwa 100 Hektaren Rebfläche produziert sie in den drei Weingütern I Colli, Mocenni und Marcianella hauptsächlich Sangiovese. Die Vielfalt der klimatischen Bedingungen, unterschiedliche Terroirs, ihr Streben nach Qualität und Authentizität lassen kraftvolle aromatische Weine entstehen. Sie gehören zum Besten, was die Region zu bieten hat.
92 WINE SPECTATOR
Chianti Classico Riserva
Calidonia DOCG 2019
Bindi Sergardi
Sangiovese
In der Nase ist dieser Sangiovese sehr aromatisch, mit Noten von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Thymian, etwas Mokka und Sandelholz. Im Gaumen kompakt, elegante Fülle, kräftiges Tannin, mit Aromen von dunklen Früchten, schwarzen Kirschen, Johannisbeeren, Majoran, hellem Tabak und wiederum etwas Sandelholz. Passt sehr gut zu Rehschnitzel mit sautierten Waldpilzen. Jetzt bis 2029.
95
SUCKLING
Simbiosi IGT 2019
Bindi Sergardi
Merlot, Cabernet Sauvignon
Generöses Bouquet, Cassis, dunkle Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Mokka und Zimt mit Muskatnuss. Im Gaumen mundfüllend, kompakt, mit noch jugendlichen, griffigen Tanninen, mit Aromen von dunklem Steinobst, wiederum dunklen Kirschen, Waldbeeren, schwarzer Schokolade und Backgewürzen. Passt sehr gut zu einem Rib-Eye-Steak oder auch zu Pilzgerichten. Jetzt bis 2031.
75 cl CHF 39.– 32.–
Tenuta Marcianella, Bindi Sergardi
Die Familie Casini – Bindi Sergardi hat das historische Weingut Tenuta Marcianella in Montepulciano vor einigen Jahren übernommen und brachte mit dem Jahrgang 2019 den ersten eigenen Wein auf den Markt.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020
Tenuta Marcianella, Bindi Sergardi Sangiovese
In der Nase zeigt sich dieser Sangiovese elegant, intensiv, mit Aromen von Kirschen, Johannisbeeren, Pflaumen, etwas Thymian und Sandelholz. Im Gaumen frisch, mit Noten von schwarzen Kirschen, Brombeeren, wiederum Johannisbeeren, Zwetschgen, getrockneten Blüten und dezent frischem Kaffee. Passt sehr gut zu Rehpfeffer. Jetzt bis 2034.
32.– 26.50
Tenuta Mocenni, Chianti Classico
Brancaia
Toscana, Italien
Brancaia liegt im Herzen der Region Chianti Classico mit den beiden Lagen Brancaia und Poppi. Gegründet wurde Brancaia 1981 von den Schweizer Besitzern Brigitte und Bruno Widmer. Seit 1998 besitzt die Familie auch ein Weingut in der Maremma. Seit über 20 Jahren wird das Weingut, welches längst zu den Vorzeigeunternehmen der Toskana zählt, von Tochter Barbara geführt. Mit der Ernte 2019 sind alle Weine bio-zertifiziert. Inzwischen gibt es auf dem Weingut Poppi auch eine wunderbare Osteria.
Chianti Classico DOCG 2022
Brancaia
Sangiovese
Ein reinsortiger Sangiovese. Angenehm aromatischer Auftakt. Aromen von roten Johannisbeeren, Sauerkirschen, Veilchen, leicht würzig. Im Gaumen präsent fruchtig, mit harmonisch eingebundener Säure und feinem Tannin. Ein eleganter Chianti mit schönem Trinkfluss. Jetzt bis 2027. 75 cl CHF 23.90 19.80
6 für 5 Aktion Ilatraia IGT 2020
Brancaia
Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Komplexes Bouquet mit Noten von Brombeeren, Cassis, dunklen Kirschen, Veilchen, schwarzer Schokolade und Kräutern. Im Gaumen superfeines Tannin, seidene Textur, mit saftiger Säure, elegant, komplex und mit viel dunkler Frucht und wiederum schwarzer Schokolade. Jetzt bis 2036.
Decugnano
Umbria, Italien
Decugnano ist nicht nur eines der schönsten und beeindruckendsten Weingüter Umbriens, es verfügt auch über einzigartige Reblagen, aus denen seit über acht Jahrhunderten grossartige Weiss- und Rotweine gekeltert werden. 1973 konnte der heutige Besitzer Claudio Barbi das historische Weingut übernehmen. Inzwischen ist sein Sohn Enzo ins Familiengeschäft eingestiegen und für die Qualität der Weine verantwortlich. Beraten lässt er sich dabei höchst erfolgreich vom Top-Önologen Riccardo Cotarella.
91
SUCKLING
Battito Rosso IGT 2020/21 Decugnano
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Frisch, fruchtig und unkompliziert. Ein Wein, der überzeugt und zu vielem passt. In der Nase dunkle Kirschen, Waldbeeren, Cassis und etwas Kaffee. Im Gaumen feines Tannin, mit schönem Trinkfluss und Aromen von Zwetschgen, Heidelbeeren, Brombeeren und roten Blüten. Harmoniert ausgezeichnet mit Grilladen verschiedenster Art. Jetzt bis 2028.
75 cl CHF 18.90 14.90
93
SUCKLING
Mare Antico Bianco IGT 2022 Decugnano
Grechetto, Chardonnay, Vermentino, Procanico
In der Nase Aromen einer kühlen Meeresbrise, leicht salzig und etwas Austernschale, dazu gesellen sich Aromen von weissem Pfirsich, Apfel, Zitronenzesten und Wiesenkräutern. Im Gaumen frisch, rund und wieder leicht salzig, mit Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten. Dieser Wein ist wunderbar zu kalten Meeresfrüchten. Jetzt bis 2031.
75 cl CHF 25.90 21.–
93
SUCKLING
Trias Rosso A.D. 1212 IGT 2019/20, Decugnano
Syrah, Cabernet Sauvignon, Montepulciano
In der Nase intensiv und zugänglich mit Noten von Kirschen, Brombeeren, Himbeerkonfitüre, Cassis, Wacholder, Sandelholz, dunkler Schokolade und dezent pfeffrig. Im Gaumen feines Tannin, mit schöner Textur und Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, schwarzen Kirschen, Heidelbeeren und etwas Gewürzen. Passt sehr gut zu rotem Fleisch. Jetzt bis 2028.
75 cl CHF 27.90 22.80
Terrazze dell’Etna
Sicilia, Italien
2008 gründete der gebürtige Sizilianer Nino Bevilacqua sein mittlerweile 28 Hektaren umfassendes Weingut. Mit viel Ausdauer erwarb Nino Bevilacqua nach und nach kleinste Rebparzellen am Fusse des Ätnas, restaurierte diese aufwendig und bepflanzte sie mehrheitlich mit alten, regionalen Rebsorten wie Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Der renommierte Spitzenönologe Riccardo Cotarella steht ihm dabei beratend zur Seite.
Carusu Etna Rosso DOC 2018
Terrazze dell‘Etna
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Die Reben gedeihen auf rund 650 Meter über Meer. Attraktive rot- und blaubeerige Nase, rote Kirschen, Waldbeeren, Karamell, Hibiskus und teerige Nuancen. Im Gaumen frischer, saftiger Auftakt, fokussiert, druckvoll und mit noch markantem, noblem Tannin. Jetzt bis 2028.
75 cl CHF 26.80 21.80
91
Cirneco Etna Rosso DOC 2014
Terrazze dell‘Etna
Nerello Mascalese
In der Nase vielschichtig, mit Noten von Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, reifen Feigen, Tabak, Kaffee und Baumnüssen. Im Gaumen feinmaschige Struktur, geradlinig und mit präsentem Tannin. Ein raffinierter und nobler Ätna-Wein. Jetzt bis 2029.
75 cl CHF 36.– 29.80
FALSTAFF
Spanien
RIBEIRA SACRA, RIBEIRO BIERZO
Dominio do Bibei
Emilio Moro
RIBERA DEL DUERO
Emilio Moro
Mélida Wines
RIOJA
Artuke
Contino
Altanza
Bodegas Exopto
Sierra de Toloño
Finca Nueva
NAVARRA
Domaines Lupier
SOMONTANO
Obergo
CAVA, CORPINNAT
Recaredo Castell d’Age
RÍAS BAIXAS
Quinta de Couselo
TORO
Teso La Monja
RUEDA
Menade
MÉNTRIDA
Jiménez-Landi
SIERRAS DE MÁLAGA
Cortijo Los Aguilares
MALLORCA
Mesquida Mora
PRIORATO
Álvarez Durán
Nin-Ortiz
Vall Llach
Mas Doix
Alfredo Arribas
MONSANT
Alfredo Arribas Terrasses del Montsant
Valdespino
JEREZ
Quinta de Couselo
Rías Baixas, Spanien
Das Weingut liegt im Nordwesten Spaniens, nur wenige Kilometer vom Atlantik entfernt. Die Quinta wurde 1163 von den Zisterziensermönchen von Santa Maria de Oia gegründet. 1844 ging die Quinta in Privatbesitz über, bis 2013 die Vereinigung «Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional» das traditionsreiche Weingut übernehmen konnte. Seither werden die heimischen Rebsorten wieder aktiv rekultiviert und nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Weissweine sind überaus frisch, strahlend klar, eigenständig und erfreulich preiswert.
92
Albariño Turonia DO 2022
Quinta de Couselo
Albariño
Ein reinsortiger Albariño. Fein aromatisches, facettenreiches Bouquet, weisse Blumen, Nektarinen, Zitronengras, Grapefruit, Thymian, feiner Kreideton. Am Gaumen frisch, präzis, schmelziges Extrakt, herrlich kompakt, mit Noten von Zitronenzesten, Limetten, Aprikosen, etwas Melonen und mit einem salzigen, zartbitteren Finale. Passt sehr gut zu Jakobsmuscheln. Jetzt bis 2026.
75 cl CHF 22.50 18.90
92
GUÍA PEÑÍN
Rosal DO 2022
Quinta de Couselo Albariño, Caiño Blanco, Loureiro Offenes, einladendes Bouquet mit Noten von Zitronenzesten, Limetten, Nektarinen, dezent weissen Blüten und mit einer salzigen Mineralität. Im Gaumen frisch, lebhaft, saftig und mit einem salzig-mineralischen Abgang. Jetzt bis 2027.
75 cl CHF 22.50 18.90
Bodegas Emilio Moro Ribera del Duero, Spanien
Geführt wird das Weingut in der 3. Generation von Javier Moro, inzwischen bereits unterstützt von der 4. Generation. Die familieneigenen Rebberge befinden sich in den klimatisch besten Zonen, mitten im Ribera del Duero. Angepflanzt wird ausschliesslich die heimische Sorte Tinto Fino (Tempranillo).
12 für 9 Aktion
Emilio Moro DO 2021
Bodegas Emilio Moro Tempranillo
In der Nase ist dieser Tempranillo intensiv, elegant, komplex mit Aromen von dunklen Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen und Vanille vermischt mit Zedernholz. Im Gaumen ist er ausgewogen, saftig, strukturiert, konzentriert, mit Noten von dunklen Beeren und Früchten, wiederum Kirschen und Gewürzen. Ein Tempranillo, wie er sein sollte. Jetzt bis 2032.
90 GUÍA PEÑÍN
Finca Resalso DO 2023
Bodegas Emilio Moro
Tempranillo
Ein reinsortiger Tempranillo aus jüngeren Tinto-Fino-Reben. Kräftiges Bouquet nach roten und schwarzen Beeren, getrockneten Rosen, Sauerkirschen, Kaffeenoten, leicht mineralisch. Am Gaumen voller Auftakt, strukturiert und mit einem angenehm dichten Extrakt und Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Brombeeren und etwas Kaffee. Jetzt bis 2029.
75 cl CHF 17.90 14.80
«Den faszinierenden Charakter, die Eleganz und vor allem die Komplexität erhalten die Gewächse durch die unterschiedlichen Lagen mit den ungleichen Bodenstrukturen.»
In der Nase intensiv, komplex, mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis, Mokka und getrockneten Kräutern. Im Gaumen kompakt, strukturiert, kraftvoll, feines Tannin, mit Noten von dunklen Früchten und Beeren, wiederum Kirschen, Kaffee und Kardamom. Ein vielseitig einsetzbarer Wein für aromatische, komplexe Speisen. Vorab dekantieren. Jetzt bis 2034.
75 cl CHF 54.– 44.–
Artuke
Rioja, Spanien
Der Familienbetrieb wird von den Brüdern Arturo und Kike de Miguel Blanco – kurz «Artuke» – bereits in der 3. Generation voller Hingabe geführt. Die 25 Hektaren in der RiojaAlvesa werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Im Weinkeller setzen sie auf Spontanvergärung und kürzeren Ausbau im Eichenfass, was zu finessenreichen und zugänglichen Weinen führt. Sie wollen «Rioja» in seiner reinsten Form keltern. Dass ihnen dies sehr gut gelingt, sieht man an den regelmässigen Top-Bewertungen von Weinkritikern!
Artuke Tinto DOCa 2023
Artuke
Tempranillo, Viura
In der Nase frisch, fruchtig, mit Noten von roten Beeren, Kirschen, Zwetschgen und roten Blüten. Im Gaumen frisch, jugendlich, zugänglich und mit einem tollen Trinkfluss. Jetzt bis 2028.
Pies Negros DOCa 2022
Artuke
Tempranillo, Graciano
In der Nase Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, dezent Lakritze, Thymian und dezent erdig im Hintergrund. Im Gaumen mit reifem Tannin, elegant und würzig. Jetzt bis 2029.
75 cl CHF 23.90 19.80
Finca De Los Locos DOCa 2022
Artuke
Tempranillo, Graciano
In der Nase Aromen von Cassis, Brombeeren, Waldbeeren, dezent Liebstöckel, Veilchen, Lakritze und Zartbitterschokolade. Im Gaumen elegant, vielschichtig, frisch, harmonisch und schön strukturiert. Jetzt bis 2030.
75 cl CHF 37.80 31.80
Alfredo Arribas, Clos
del Portal, Priorato, Spanien
Mit dem Weingut Clos del Portal ist dem Architekten Alfredo Arribas im Jahr 2001 ein Traumstart gelungen. Sein Erfolgsrezept sind alte Reben, aussergewöhnliche, kühle Lagen und ein schonender Umgang mit der Natur. Seine Weine sind imposant, vielschichtig, ausbalanciert und einfach nur köstlich.
GUÍA PEÑÍN
Gotes del Priorat DOQ 2021
Alfredo Arribas
Garnacha, Cariñena, Syrah
In der Nase Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Cassis, im Hintergrund Lavendel, Thymian und Lakritze. Am Gaumen saftig, mit einem frisch-fruchtigen Trinkfluss. Passt zu kräftigen Fleischgerichten. Ein temperamentvoller Wein, der immer wieder überrascht. Jetzt bis 2028.
75 cl CHF 27.80 22.80
94
GUÍA PEÑÍN
Negre de Negres DOQ 2021
Alfredo Arribas
Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Franc
In der Nase schwarze Kirschen, rote Zwetschgen, dunkle Pflaumen, Holunder, im Hintergrund
Blutorangenzesten, Lavendel, Thymian und etwas Tabak. Am Gaumen saftig, komplex und mit einem frisch-fruchtigen Trinkfluss. Passt zu kräftigen Fleischgerichten. Ein temperamentvoller Wein, der immer wieder überrascht. Jetzt bis 2032.
75 cl CHF 41.– 32.90
94
GUÍA PEÑÍN
Somni DOQ 2019
Alfredo Arribas
Cariñena, Syrah
In der Nase Aromen von dunklen Beeren, Zwetschgen, getrockneten Cranberries, Kirschen, Tabak, schwarzer Schokolade und im Hintergrund dezent mineralisch. Im Gaumen komplex, dicht, perfekt strukturiert, elegant, mit feinem Tannin und wieder Noten von dunklen Beeren, Pflaumen, Leder und Lakritze. Jetzt bis 2031.
75 cl CHF 56.– 46.–
Mesquida Mora
Mallorca, Spanien
Die sympathische Barbara Mesquida widmet sich bereits in der 4. Generation mit Herz und Seele dem Weinbau. Nach ihrem ÖnologieStudium unterstützte sie vorerst ihren Vater im Familien-Weingut. Dank der Hilfe ihrer Mutter konnte sie jedoch bald ihr eigenes biodynamisches Projekt in Angriff nehmen und gründete Mesquida Mora. Bestens beraten wird sie dabei vom mallorquinischen Starönologen Francesc Grimalt. Ihre Weine haben eine präzise, klare Fruchtnote, sind herrlich eigenständig, spannungsgeladen und vielschichtig.
Trispol Negre Vdt 2020/21
Mesquida Mora
Cabernet Sauvignon, Syrah, Callet
Eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Callet. Charmante Noten von Heidelbeeren, Cassis, Zedern, dunkler Schokolade. Am Gaumen kompakte Konturen, nobler Extrakt, ausbalanciert, spannend und mit eleganten, bestens integrierten Tanninen. Jetzt bis 2027.
Fruchtig-würziges Bouquet nach dunklen Kirschen, dunklen Waldfrüchten, Eukalyptus, getrockneten Kräutern. Am Gaumen saftiger Extrakt, strukturiert und mit einem charmanten Trinkfluss und Noten von roten Pflaumen, Walderdbeeren, dunklen Kirschen und Gewürzen. Wunderbar zu vegetarischen Vorspeisen, Paella, Chorizo und Grillwürsten. Jetzt bis 2027.
Sotil Negre VdT 2021/22
Mesquida Mora
Callet
Ein komplexer, reinsortiger Callet. In der Nase Aromen von Pflaumen, Zwetschgen, Brombeeren, roten Blüten, Thymian, dunkler Schokolade und gerösteten Haselnüssen. Im Gaumen elegant, balanciert, vielschichtig, lebendig und mit einem langanhaltenden, aromatischen Abgang. Jetzt bis 2034. 75
49.– 39.80
Österreich
WACHAU
Alzinger
Knoll
Tegernseerhof
F.X. Pichler
Franz Hirtzberger
KAMPTAL
Hirsch
Loimer
WAGRAM
Bernhard Ott
KREMSTAL
Proidl
CARNUNTUM
Markowitsch
Claus Preisinger
Heinrich
Pöckl
Schwarz
Tschida-Angerhof
MITTELBURGENLAND
EISENBERG
Krutzler
Uwe Schiefer
SÜDSTEIERMARK
Tement
LEITHABERG
Prieler
Schuster NEUSIEDLERSEE
Gesellmann
Kerschbaum
Claus Preisinger Neusiedlersee, Österreich
Claus Preisingers Intentionen, das Maximum an Qualität aus den Weingärten zu holen und es im Keller minimal zu beeinflussen, brachten ihm als Neueinsteiger schnell einen guten Ruf. Mit Hans Nittnaus als Lehrmeister genoss der junge Winzer unumstritten eine exzellente
Ausbildung, die er nun bei der Produktion seiner eigenen Tropfen kompromisslos umsetzt. 2006 stellte Claus Preisinger seine Produktion auf biodynamisch um.
Bio
Pannobile 2021
Claus Preisinger
Zweigelt, Blaufränkisch
Anregendes Bouquet, Holunderbeeren, Brombeeren, Veilchen, Thymian, weisser Pfeffer. Am Gaumen saftig, pointiert, gute Konturen, vital und mit einem edlen, mineralischen Finish. Ein graziöser Pannobile. Jetzt bis 2034.
75 cl CHF 37.– 29.80
Zweigelt Kieselstein 2022
Claus Preisinger
Zweigelt
In der Nase intensiv, mit Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und im Hintergrund feine Würznoten. Im Gaumen saftig und elegant, mit Aromen von Orangenzesten, dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und im Abgang leicht mineralisch. Jetzt bis 2026.
Ein toller Wein als Einstig in die Welt der Natur-Weine. In der Nase Noten von reifen gelben Äpfeln, Birnen, Dörraprikosen, Orangenzesten und eine dezente Kräuterwürze mit Anis. Im Gaumen Aromen von Birnen, Mandarinen, Passionsfrucht und weissem Pfeffer. Sehr gut zu Apfelkuchen. Jetzt bis 2031.
75 cl CHF 26.80 21.–
Heideboden 2021/22
Claus Preisinger
Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot
Eine Assemblage aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot. Betörendes Bouquet, Veilchen, Brombeeren, rote Kirschen, Walderdbeeren und etwas Zedernholz, im Hintergrund eine leicht mineralische Note. Am Gaumen frisch und saftig mit Aromen von roten Beeren und Blüten. Passt sehr gut zu Kalbsterrine mit Morcheln. Jetzt bis 2029.
75 cl CHF 26.80 21.–
96
Grüner Veltliner
Ried Renner DAC 2021
Weingut Hirsch
Grüner Veltliner
In der Nase elegant, frisch, mit Noten von weissem Apfel, Birne, dezent Mango, Zitrone, Wiesenkräutern, Limettenzesten, dezent weissen Blüten und etwas weissem Pfeffer. Im Gaumen elegant, vielschichtig, mit feiner Säurestruktur und einem langanhaltenden, mineralisch-frischen Abgang. Jetzt bis 2031.
75 cl CHF 38.– 29.80
Weingut Hirsch Kamptal, Österreich
Mit der Natur arbeiten, statt gegen sie zu kämpfen. Schon seit Jahrzehnten folgt das Weingut Hirsch diesem Credo, das es konsequenterweise zur heutigen biodynamischen Bewirtschaftung aller Weingärten führte. Die Weine sind äusserst subtil und spannungsgeladen, mit einer sagenhaften Ausstrahlung. 2011 wurde Johannes Hirsch von Falstaff zum «Winzer des Jahres» erkoren.
Grüner Veltliner
Kammern DAC 2021/22
Weingut Hirsch
Grüner Veltliner
Dieser Wein besticht durch seine klare, offene Aromatik. Er präsentiert sich mit Aromen von Aprikosen, Akazien, frischen Mandeln. Am Gaumen saftig, schmelzige Fülle, differenziert und tänzerisch frisch. Harmoniert wunderbar mit hellem Fleisch und vegetarischen Gerichten. Jetzt bis 2028.
75 cl CHF 25.80 19.80
98
Grüner Veltliner
Ried Lamm DAC 2021
Weingut Hirsch
Grüner Veltliner
Lamm ist die wohl exklusivste GrüneVeltliner-Lage der Region. In der Nase präzise, expressiv, mit Noten von Honigmelone, Apfel, weisser Nektarine, Pfirsich, Ananas, Wiesenkräutern und Zitronenzesten. Im Gaumen komplex, konzentriert, mit cremiger Textur und einem zitronig-mineralischen Abgang. Jetzt bis 2033.
75 cl CHF 52.– 42.–
FALSTAFF
Meat and Wine and Dine
Roberto Mascaro, der erste dipl. Fleisch-Sommelier der Schweiz, entführt Sie in die faszinierende Welt des Steaks. Nach einem erfrischenden Apéro zeigt Ihnen der Experte, wie man Steaks aus dem «Dry-Aged Aberdeen Angus»-Rinderrücken fachgerecht schneidet. Er erläutert die besonderen Merkmale dieser hochwertigen Fleischstücke und gibt wertvolle Tipps für den Einkauf.
Raymond Silvani, Geschäftsführer der Vinothek Brancaia, zeigt Ihnen zudem, auf was Sie bei der Auswahl des richtigen Weins achten müssen.
Gemeinsam in der Gruppe grillieren Sie die Steaks nach Ihren Wünschen und erfahren dabei alles über die spezifischen Zubereitungstechniken.
Den Abschluss des Abends bildet das gemeinsame Verkosten der saftigen Steaks, begleitet von einer Wein-Selektion, die das kulinarische Erlebnis perfekt abrundet.
Mittwoch, 2. und Freitag, 4. Oktober 2024
Die Platzanzahl ist beschränkt. Weitere Informationen und Anmeldung unter go.vinothek-brancaia.ch/events
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telefonisch unter 044 422 45 22
per E-Mail an office@vinothek-brancaia.ch
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Das Angebot gilt solange Vorrat oder bis 20.10.2024. Preise für Privatkunden inkl. MwSt. Preis- und Jahrgangsänderungen sind jederzeit vorbehalten.
