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1.2.a - Les champs céréaliers. Colza

Orge

Blé

Maïs

Tournesol

Les parcelles dédiées à la céréaliculture sont nombreuses sur les plateaux. Elles sont de diverses étendues allant d’un hectare à une quinzaine, permettant l’utilisation des machines agricoles. Nous pouvons alors voir des champs de maïs, de colzas, de blés, d’orges ou encore de tournesols tous bordés par quelques haies champêtres et systèmes de drainage sous la forme de fossés. Ces productions sont destinées à la vente soit à à l’alimentation des bovins bazadais. Aussi selon les saisons, les paysages de plateaux se ferment lors de la prédominance de cultures de maïs ou de tournesols en été et s’ouvrent lors des moissons, labours ou lorsque ces champs sont de blés, d’orges ou de colzas. Espèces céréales cultivées. Champs de maïs

Haie champêtre Fossés drainants

Prairie de fauche

Champs de tournesols

Champs céréaliers sur le plateau de Gajac.

1.2.b - Les pâtures et prairies de fauche. Comme nous avons pu le remarquer précédemment, les surfaces enherbées sont très présentes sur les plateaux Bazadais. Celles-ci sont principalement dédiées à l’élevage de la Bazadaise. Cette race bovine locale est une ancienne race de travail reconvertie en race à viande et faisant la renommée du Bazadais de par sa rareté, sa qualité bouchère et ses différents outils de valorisation (labels rouges «veau élevé sous la mère» et «boeufs de Bazas», Indication Géographique Protégée). Cependant, les pâtures sont également peuplées de Normandes, de Blondes d’Aquitaine et bien sûr de Bazadaises. De nombreuses autres surfaces enherbées servent de prairies de fauche permettant de nourir les bovins durant l’hiver. Tous ces espaces dédiés à l’élevage, parfois accolés à leur ferme participent à ce paysage ouvert et vaste des plateaux Bazadais et autour des villages. Souvent, les pâtures sont bordées de quelques haies champêtres et ponctuées de grands chênes servant d’ombrage aux bovins. Elles sont aussi toujours dôtées de râtelier et délimitées par une clôture de piquets de bois et de fins fils de fers barbelés ou électrifiés.

Clôture de barbelés

Chênes d’ombrage Ferme proche de la pâture

Pâture pour différentes races bovines à St Côme.

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Source personnelle

Profile for Vincent Collard

100 ans de Paysage - LE BAZADAIS - Vincent COLLARD  

Du développement d'une filière bovine "La Bazadaise", au paysage de son berceau _ 2016

100 ans de Paysage - LE BAZADAIS - Vincent COLLARD  

Du développement d'une filière bovine "La Bazadaise", au paysage de son berceau _ 2016

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