Issuu on Google+


Τ

α Χριστούγεννα είναι η πιο έντονη περίοδος του χρόνου! Κάτι καινούριο έρχεται και κάνεις όνειρα, κάτι παλιό φεύγει και γεμίζεις αναμνήσεις, όπως η τελευταία σελίδα ενός καλού βιβλίου, όπου ανυπομονείς να μάθεις το τέλος αλλά ταυτόχρονα νοσταλγείς τις στιγμές που πέρασες μαζί του. Όπως και να έχει τα Χριστούγεννα είναι η περίοδος που όλοι λίγο πολύ, προσπαθούμε να ξεγλιστρήσουμε από την ρουτίνα της καθημερινότητας, να ¨ξαναφορέσουμε¨ τα παιδικά μας χρόνια και να αφεθούμε στην μαγεία τους! Για εμάς τους νησιώτες ιδιαίτερα, τα Χριστούγεννα μοιάζουν με την πρώτη ανάσα ύστερα από μια μεγάλη βουτιά. Ένα δύσκολο και απαιτητικό Καλοκαίρι αφήνει πάντα σημάδια και η γιορτινή ατμόσφαιρα των Χριστουγέννων εμφανίζεται σαν από μηχανής θεός για να μας ανανεώσει και να μας φτιάξει τη διάθεση! Για τον καθένα από εμάς τα Χριστούγεννα σημαίνουν κάτι διαφορετικό… Για κάποιους είναι η οικογένεια και οι φίλοι που μαζεύονται γύρω από ένα τραπέζι, για άλλους οι βόλτες και τα ψώνια στη στολισμένη πόλη, για μερικούς είναι απλά μια ζεστή σοκολάτα δίπλα στο τζάκι. Ότι και αν είναι για εσάς τα Χριστούγεννα φροντίστε φέτος, να είναι μοναδικά!


Η πιο νόστιμη βόλτα στην Χριστουγεννιάτικη Κω, περνά από το AVANTI. Η προσιτή πολυτέλεια, που αντικατοπτρίζεται σε ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον με καλοφτιαγμένες Ιταλικές και Μεσογειακές γεύσεις από τον διακεκριμένο executive chef Δημήτρη Κουλλιά. Η κομψότητα του χώρου, σε συνδυασμό με τη χαλαρή και οικεία ατμόσφαιρα , καθιστά το “Avanti” ιδανική επιλογή για το ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, ενώ κάθε Σάββατο ο Θανάσης Πουλιού θα σας “ταξιδεύει” με το σαξόφωνό του.


Το «κέντρο» της μόδας στο κέντρο της πόλης. More & More και Loft θα αποτελέσουν την “must” επιλογή για τα φετινά Χριστούγεννα. Δύο μαγαζιά που συνδυάζουν μοναδικά την κομψότητα και την άνεση στο ανδρικό και γυναικείο ρουχισμό. Ρούχα υψηλής ποιότητας με ιδιαίτερες σχεδιαστικές λεπτομέρειες και προσιτές τιμές, μπορούν να γίνουν το καλύτερο δώρο για τα αγαπημένα μας πρόσωπα.


ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ

ΕΘΙΜΑ ΤΗΣ ΚΩ

Την

Πρωτοχρονιά όλες οι οικογένειες της Κω συνηθίζουν να φτιάχνουν τον «μπακλαβά» από φύλλα ζύμης που ανοίγουν με το «πιτθαριόξυλο» και τα’ απλώνουν στο ταψί με σησάμι καβου-ρδισμένο και καρύδι ή αμύγδαλο. Οι οικογένειες, που έχουν κορίτσια αρραβωνιασμένα και τα πλουσιόσπιτα κάνουν δυο ταψιά μπακλαβά, τον «καλό» δηλ. το μεγάλο ταψί και τον «κέλη» δηλ. το παρακατινό μικρό ταψί, για να φαγωθεί την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Τον καλό θα τον χαλάσει, θα πάρει, δηλαδή, το πρώτο κομμάτι απ’ το ταψί, που βάζουν μπροστά του, ο γαμπρός ή παλαιότερα ο παπάς, που έβγαινε στα χωριά και αγίαζε για το καλό του χρόνου. Οι ζευγάδες της Κεφάλου συνήθιζαν αντί μπακλαβά την Πρωτοχρονιά να κάνουν «σαρμουσάες», ένα είδος μπουρεκιών με γέμιση μπακλαβά. Την Πρωτοχρονιά το έχουν σε καλό οι κάτοικοι της Κω να σφάζουν την «πούλλαν» (όρνιθα), που την τρώνε γεμιστή. Οι πιστικοί του νησιού παίρνουν ένα αρνί απ’ το κοπάδι τους, το βάζουν μέσα στη μάντρα και του δίνουν να φάει μπακλαβά, για να γλυκάνει ο χρόνος. Το αρνί αυτό πρέπει να είναι άσπρο και «μερακλίδικο» ( ωραίο). Την ημέρα της Πρωτοχρονιάς επίσης πηγαίνουν αυγή-αυγή στη βρύση, χωρίς να μιλήσουν,

και φέρνουν το «αμίλητο νερό». Μ’ αυτό «λαντουρούν» (ραντίζουν) το σπίτι κι όλους τους χώρους της μάντρας. Στη Χώρα (την πόλη της Κω) τηρούν το έθιμο ν’ αφήνουν αποβραδίς κοντά στο εικονοστάσι ένα ποτήρι νερό κι ένα πιάτο με τρία κομμάτια μπακλαβά ή εφτάζυμου ή βασιλόπιτας, το ένα του Χριστού, το άλλο του Άη Βασίλη και το τρίτο του φτωχού. Σ’ όλο δε το νησί προσέχουν πολύ το «ποδαρικό» και δίνουν σημασία στο ποιός θα πατήσει πρώτος το δεξί του πόδι στο κατώφλι του σπιτιού, για να φέρει «γούρι» στη νέα χρονιά. Ανταλλάσσουν επίσης δώρα και χρήματα μεταξύ τους, κάνοντας τη «μπουλιστρίνα» (μποναμά). Ανήμερα την Πρωτοχρονιά στα χωριά συνεχίζουν τις επισκέψεις σ’ όλα τα σπίτια, όπου σερβίρεται ο μπακλαβάς με ρακί κι ανταλλάσσονται ευχές, όπως «κι από χρόνου», «στις χαρές σας οι λεύτεροι», «να χαίρεστε οι παντρεμένοι το στεφάνι σας», «με υγείαν κι ευτυχίαν το Νέον Έτος». Παντού γίνονται γλέντια και χοροί. Χορεύουν πιασμένοι σε αλυσίδα τον «σιανό», απλό χωρίς φιγούρες χορό επτά βημάτων και λένε δίστιχα, όπως είναι τα «παινέματα», τα «παραχτυπήματα» (παραπονέματα) και τα «πεισματικά». Χορεύουν επίσης τον «συρτό», τη «σούστα», τον «καλαματιανό», τον «κρητικό» κ.ά.


O

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

ι γιορτές απ’ τα Χριστούγεννα ίσαμε των Φώτων ονομάζονται «δωδεκάμερα». Την παραμονή των Χριστουγέννων στα χωριά της Κω ζύμωναν σιταρένιο αλεύρι κι έπλαθαν τα «κουλλούρgια», τις «κουλλούρες» (γιορτινά ψωμιά), τα «ξύσματα» (ψωμιά σιταρένια, ζυμωμένα με ξυσμένη μυζήθρα και μυρωδικά) καθώς και τα «αφρένα» ή «εφτάζυμα» (αρωματισμένα ψωμιά, που το προζύμι τους γίνεται με τον αφρό βρασμένων ρεβιθιών και φύλλων δάφνης). Όλα αυτά τα «Χριστόψωμα» τα άλειφαν με κρόκο αυγού και τα πλούμιζαν με το χτένι. Ανήμερα τα Χριστούγεννα στα χωριά της Κω, νέοι και γέροι, γυρίζουν παρέες κι επισκέπτονται όλα τα σπίτια του χωριού, για να πουν τα κάλαντα και να ευχηθούν «τ’ αποχρόνου». Το κέρασμα στις επισκέψεις αυτές, εκτός απ’ τα γλυκίσματα (κουραμπιέδες και μελομακάρονα) είναι το μαύρο κώτικο

κρασί και μεζέδες. Τη γαλοπούλα ή το «πασκάτικο», δηλ. το γουρουνόπουλο, συνήθιζαν να τα σφάζουν, σύμφωνα με το έθιμο, την παραμονή της μεγάλης γιορτής. Λεγόταν πασκάτικο, γιατί τα Χριστούγεννα οι αγρότες της Κω ήθελαν να τα ονομάζουν Πάσχα (επειδή έτρωγαν το κρέας μετά από σαράντα μέρες νηστείας) ξεχωρίζοντάς τα απ’ τη Λαμπρή, την ημέρα εορτασμού της Ανάστασης του Χριστού. Γι αυτό και είχε επικρατήσει η γνωστή λαϊκή φράση: «Κάθε Πάσκαν και Λαμπρήν»!!! Ζωντανό, βέβαια, παραμένει ως τις μέρες μας το έθιμο των κώτικων καλάντων. Οι νέοι και οι νέες του νησιού ξεχύνονται στους δρόμους και στα σπίτια απ’ το πρωί της παραμονής Χριστουγέννων, για να τραγουδήσουν τα κάλαντα.

Την παραμονή των Θεοφανείων

οι αγρότες της Αντιμάχειας, της Καρδάμενας και της Κεφάλου έχουν έθιμο να κάνουν τις «μαρμαρίτες», δηλ. τηγανίτες, που το όνομά τους πήραν από το μάρμαρο, πάνω στο οποίο ψήνονται. Οι μαρμαρίτες γίνονται από ζυμάρι ανεβατό, ανακατωμένο με αρκετό νερό και ταραγμένο ώστε να γίνει νερουλό. Μ’ ένα «αγκλούπιν» (νεροκολοκύθα) ή κανάτι χύνουν το ζυμάρι πάνω σε «καϊνατισμένο» (πυρακτωμένο) μάρμαρο. Το ζυμάρι απλώνεται κυκλικά, γεμάτο από άπειρες μικρές οπές σαν το σφουγγάρι. Αφού ψηθούν οι μαρμαρίτες, τρώγονται βουτηγμένες στο μέλι ή στο «πετουμέζι» την παραμονή των Φώτων, που είναι μέρα νηστίσιμη, ενώ τις άλλες μέρες τηγανίζονται, αφού βουτηχτούν σε χτυπημένο αυγό και πασπαλίζονται με ζάχαρη ή βρέχονται με μέλι ή πετουμέζι.

ΘΕΟΦΑΝΕΙΑ Την παραμονή των Θεοφανείων φέρνουν από την εκκλησιά το «μικρό αγιασμό» μαζί μ’ ένα κλαδί ελιάς και «λαντουρούν» το σπίτι, τις αυλές και τα χωράφια. Από το πρωί της ίδιας μέρας οι παπάδες γυρίζουν και αγιάζουν ψάλλοντας το «Εν Ιορδάνη βαπτιζομένου σου, Κύριε…», ενώ τα μικρά παιδιά τραγουδούν τα κάλαντα των Φώτων. Ανήμερα των Φώτων, μετά τη Λειτουργία, τελείται πανηγυρικά στις εκκλησιές ο «Μέγας Αγιασμός» και στη συνέχεια γίνεται η κατάδυση του Σταυρού στη θάλασσα, για να αγιασθούν και τα νερά. Πολλοί είναι οι νέοι που θα βουτήξουν στο κρύο νερό για να πιάσουν τον Σταυρό, ενώ τρία λευκά περιστέρια που συμβολίζουν την Αγία Τριάδα αφήνονται να πετάξουν πάνω από το χώρο της τελετής. Εκείνος που θα πιάσει τον Σταυρό θεωρείται τυχερός κι ευλογημένος.

Γράφει ο κ. Βασίλης Χατζηβασιλείου


Η Sugarfree μια από τις μεγαλύτερες Ελληνικές εταιρίες στο χώρο της μόδας. Δραστηριοποιείται στην παραγωγή και εμπορία γυναικείας ένδυσης από το 2006 και αυτή τη στιγμή απαριθμεί 23 καταστήματα σε Ευρώπη και Μέση Ανατολή. Η εταιρία έγινε γνωστή για τη “sporty-chic” αισθητική της και ειδικότερα για τις ασυναγώνιστες βελουτέ και πετσετέ φόρμες της. Τα τελευταία χρόνια όμως, οι συλλογές της έχουν εμπλουτιστεί με μοντέρνα κομμάτια για κάθε μέρα, εμπνευσμένα από τις τελευταίες τάσεις της μόδας, συνδυάζοντας την άνεση και το στυλ. Αυτή τη στιγμή η Sugarfree προσφέρει μια ευρεία γκάμα προϊόντων που περιλαμβάνει γυναικεία ρούχα, φόρμες, εσώρουχα, μαγιό, και επιλεγμένα αξεσουάρ. Τα βασικότερα στοιχεία υπεροχής της μάρκας μας είναι το μοναδικό design και η εξαιρετική ποιότητα προϊόντων σε απίθανες προσιτές τιμές, καθιερώνοντας έτσι την επωνυμία της στην Ελληνική, αλλά και διεθνή αγορά.


Σ

την σύγχρονη ανταγωνιστική επιχειρηματικότητα, έννοιες όπως η δημιουργικότητα και η εφευρετικότητα, παραμένουν αστείρευτες. Ειδικά, όταν αυτές συνδυάζονται με μεράκι και αγάπη για την κοινωνική πρόσφορα, τα αποτελέσματα είναι θεαματικά. Έτσι, πριν από 1 χρόνο περίπου, η νέα επιχειρηματίας Φώτη Ειρήνη, ιδιοκτήτρια της εταιρείας ΚΥΚΛΟΣ Μον. Ε.Π.Ε. έκανε τα πρώτα της βήματα στον τοπικό επιχειρηματικό κόσμο, αφήνοντας ωστόσο να διαφαίνονται οι εξαιρετικές προοπτικές ανάπτυξης.. Έχοντας γνώση των επικείμενων αναγκών, τόσο για τον οικιακό όσο και τον επιχειρηματικό τομέα, σεβόμενη απόλυτα τις υφιστάμενες οικονομικές δυσκολίες, προέβηκε στην ανάληψη ενός τόσο ιδιαίτερου ρίσκου. Με σταθερά βήματα, έχοντας όμως συναίσθηση της πραγματικ��τητας, σε αυτό το κομβικό σημείο, κατόρθωσε να δημιουργήσει και να εδραιώσει κάτι μοναδικό. Το γνωστό πλέον σε όλους μας πολυκατάστημα ΚΥΚΛΟΣ …<<Μην κάνεις κύκλους έλα στον Κύκλο>>… Σε ένα άνετο και φιλικό περιβάλλον, που εμπνέει τις αγορές μικρών και μεγάλων, καλύπτοντας, τις ανάγκες, του ευρύ καταναλωτικού κοινού, που εμπλουτίζει συνεχώς την ήδη πλούσια γκάμα του, με μοναδικά επώνυμα προϊόντα. Στις εγκαταστάσεις μας θα έχετε την ευκαιρία να περιηγηθείτε σε ένα μαγικό κόσμο αγορών, που συνδυάζει με μοναδικό τρόπο χρώματα, ποιότητα, ποικιλία. Λευκά είδη των NAF NAF, NIMA, YSATIS, ΠΑΛΑΜΑΪΚΗ, όλη την συλλογή των κρυστάλλων ΒΟΗΜΙΑΣ, επώνυμα σχολικά, παιχνίδια, διακοσμητικά, εποχιακά είδη. Η αποκλειστική συνεργασία του πολυκαταστήματος ΚΥΚΛΟΣ με την ΒΙΟΚΑΡΠΕΤ, ενισχύει ακόμα περισσότερο την αξιοπιστία και την ευθύνη μας απέναντι στους πελάτες μας. Ωστόσο, παραμένουμε αρωγοί και στηρίζουμε την προσπάθεια κάθε επαγγελματία, προσφέροντας τους πλειάδα εναλλακτικών για επαγγελματικό και ξενοδοχειακό εξοπλισμό, σε μοναδικές τιμές και άριστη ποιότητα. Η προσπάθεια όμως δεν σταματάει ποτέ, θα είναι πάντα δίπλα σας, σε έναν ανανεωμένο χώρο, που θα εμπνέει την σιγουριά και θα αποβλέπει στην ικανοποίηση σας.


Βολτάροντας στην παλιά πόλη είναι αδύνατο να μην σταματήσει κανείς στο κατάστημα Lilium. Η πανδαισία χρωμάτων και υλικών που κυριαρχούν στο χώρο, σε κάνει να νομίζεις ότι μια ολόκληρη Χριστουγεννιάτικη ιστορία ξετυλίγεται μπροστά σου! Το προσωπικό στιλ και ο μοναδικός χαρακτήρας που προσδίδει ο χώρος, σε συνδυασμό με όλες τις νέες τάσεις του design και της διακόσμησης, δεν λείπουν από καμιά γωνιά του καταστήματος. Τα ξύλινα, τα γυάλινα καθώς και τα πάνινα στολίδια, με τις ιδιαίτερες λεπτομέρειες προσδίδουν μία vintage πινελιά και σε κάνουν να αισθάνεσαι μία πρωτόγνωρη οικειότητα και ζεστασιά. Αν λοιπόν σκέφτεστε να κάνετε μία ανανέωση στον χώρο σας, το Lilium είναι η ιδανική επιλογή, αφού παράλληλα με τις αγορές σας, θα σας συμβουλέψουν με τον καλύτερο τρόπο για να έχετε τον χώρο που σας αξίζει. Ακόμα κάθεστε; Έμειναν μόλις λίγες μέρες για τα Χριστούγεννα!



BHMyguide