Page 1

725

Những món tráng miệng nổi tiếng khắp nơi trên thế giới

Ghé thăm website của Viet Times viet-times.com.au/gia-dinh/am-thuc để tìm cho mình những công thức nấu nướng hay và ngon nhất!

Myeong-ga KOREAN Charcoal BBQ & Bar

Với các món ăn cung đình truyền thống Hàn Quốc! Ăn tối: 5.00pm - 1.00am

www.facebook.com/MGMadang

Level 1, 258 Lonsdale St, Melbourne, VIC 3000 Tel: 9663 1112 Mob: 0413 007 564

70986-724/TH/12


2

VIET TIMES • Friday, May 25, 2012

LIFT OUT SECTION: DINE OUT

Nhà hàng Sao Cafe tưng bừng khai trương tại Sunshine!

Thực đơn truyền thống của người dân xứ sương mù

RESTAURANT • TAKE AWAY

K

hất Café ngon nTây, vùng miền tố, đủ loại sinh cây, i nước ép trá á! đ t r u Yog

hẩu phần ăn truyền thống của người Anh có khá nhiều cá, thịt, các sản phẩm từ sữa, thảo mộc và các loại rau củ. Các loại gia vị và trà cũng là nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ sở xương mù. Thông thường, những bữa ăn truyền thống của người Anh luôn có sự hiện diện của những loại thực phẩm dưới đây:

Thịt, cá: Phần lớn cách nấu nướng của người Anh đều tập trung vào thịt hay cá. Ở đảo quốc sương mù này, các món cá thường được dùng làm món chính của bữa ăn, đặc biệt là những loại cá nước lạnh và cá có nhiều dầu. Những món thịt quay, thịt chiên và xúc xích cũng thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn.

NHIỀU MÓN ĂN ĐẶC SẮC VIỆT NAM: • Cơm, Hủ tiếu, Mì... ĐẶC BIỆT: • Cơm niêu • Cơm tấm sườn nướng than • Cơm hộp kiểu Nhật • Mì xào, hủ tiếu xào

Shop 3, 308 Hampshire Road, Sunshine 3020

Tel: 71795-704/HTO/11

(03) 9312 0546

Những sản phẩm từ sữa: Nhiều món ăn dùng nguyên liệu là các sản phẩm từ sữa. Những người làm phô mai ở Anh ưa chuộng các loại sữa bò, dê hoặc cừu. Thỉnh thoảng họ dùng sữa tuần lộc hoặc trâu (cho những dịp đặc biệt) để chế biến ra những bánh phô mai cùng với giấm, nước chanh và chất men rennet - loại men dịch vị được lấy ở dạ dày

bò con - có khả năng làm đặc sữa trong quá trình làm phô mai.

Gia vị: Gia vị và thảo mộc xuất hiện lần đầu tiên ở Anh vào giai đoạn Trung cổ. Cách nấu nướng của người Anh trong thời kỳ trị vì của nữ hoàng Victoria có sự kết hợp của rất nhiều loại gia vị nước ngoài, đặc biệt là các loại bột cà ri được nhập khẩu từ Ấn Độ. Rau có rễ, củ: Khẩu phần ăn của người Anh sử dụng hầu hết những loại rau có củ. Khoai tây, hành, cà rốt và củ cải là những loại rau củ và thảo mộc mà người Anh thích trồng. Trà và đồ uống: Trà là loại thức uống được nhập khẩu sang Anh lần đầu tiên từ các nước Đông Á trong thời kỳ nữ hoàng Victoria cai trị đất nước. Kể từ đó, trà đã trở thành một loại đồ uống truyền thống của đảo quốc này. Bữa trà xế chiều được phục vụ chung với nhiều loại bánh, như: sandwiches, bánh nướng hoặc bánh ngọt… Ở các quán nhậu, người ta thường phục vụ loại bia Anh truyền thống, vốn có vị rất mạnh, kèm theo nhiều món ăn thịnh soạn. Huệ Trần sưu tầm

Nhà hàng Tân Lạc Viên Shop 2, 310 Springvale Rd Springvale (cạnh Safeway)y

O 10 NGƯỜI THỰC ĐƠNnuCH for 10 persons Set me

1. Chả giò tôm (2 phần)

Prawn Spring Rolls (2 serves)

Kỷ niệm 10 năm thành lập Tân Lạc Viên xin giới thiệu set menu đặc biệt!

2. Nghêu xào XO & dầu cháo quẩy

Mud Crab with Ginger, Spring Onion

Bánh canh cua

Cua lột rang muối

Pipi with XO sauce & Chinese Donut

3. Cua xào mì gừng hành

9558 4277

Nổi tiếng từ Sài Gòn đến Melbourne

$16

/tô

& Noodles

4. Cá chẽm hấp

Steamed Barramundi in Soya Sauce

5. Điệp khô xào tofu Nhật Bản

rd

Scallop Stir-fried with Japanese Beancu

6. Tôm Hoàng Kim 60149-725/HTO/12

Golden King Prawns

7. Gà chiên dòn Fong Sa (1 ½ phần)

½ Fong Sa Seasoning Crispy Chicken (1

serve)

8. Nấm bào ngư xào cải

Abalone Mushroom with Vegetables

9. Đồ biển vỉ sắt

Was $328

Seafood on a Sizzling Plate

10. Cơm trắng Steamed Rice

11. Trái cây & đồ ngọt Dessert / Fruit

$ ow

N

280

Cua xào mì gừng hành/XO

$1880

/pound

ĐẦU BẾP NỔI TIẾNG TỪ HONG KONG VỚI 40 NĂM KINH NGHIỆM

HÃY GỌI SỐ 9558 4277 ĐỂ ĐẶT BÀN NGAY HÔM NAY! Điều kiện sử dụng: • Tối đa cho 10 người, nếu có thêm người sẽ phải trả $28/người. • Xin đặt bàn trước và xin đề cập Viet Times khi đặt bàn. • Chỉ có giá trị Thứ hai – Thứ sáu và đến ngày 15/6/2012. • Xin đặt bàn sớm để giữ chỗ

Conditions & Terms: • Maximum 10 people, extra charge per head of $28. • Book in advance, must mention Viet Times when booking is made. • Valid Monday – Thursday only & up to June 15, 2012 • Subject to availability of seating


Online Recipes: www.viet-times.com.au

Dine Out • Friday, May 25, 2012

3

NHÀ HÀNG 5 SAO Chinese & Vietnamese BBQ, Vegetarian Restaurant

Mở cửa 7 ng

10am - 10pàym

Món ăn cay đặc trưng Thái

Món ăn Thái Lan thường rất đậm đà với các vị chính: chua, cay, mặn, ngọt; đặc biệt và nổi bật nhất là vị cay thuần tuý, được biết đến như là tâm hồn của món ăn Thái. Nếu bạn không thể ăn cay cũng đừng lo lắng quá, hãy yên tâm thưởng thức những món ăn phong phú và đặc sắc nơi đây, chỉ cần báo cho đầu bếp biết yêu cầu “nói không với cay” của bạn tới đâu. Các loại gia vị thảo dược thường thấy trong các món ăn Thái Lan: chanh, rau mùi, hạt tiêu, húng quế, bạc hà, sả, quýt, gừng, nghệ... và đặc biệt là ớt trái tim của các bữa ăn ở Thái. Các món ăn đặc trưng của Thái Lan có thể kể đến: Neua Pad Prik (bò xào kiểu Thái): Một trong 5 món ăn cay nhất thế giới sẽ khiến bạn phải trải qua cảm giác cay xé nơi vòm

họng, làm cho thực khách phải ngất đi ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Neua Pad Prik được làm từ những nguyên liệu đơn giản: thịt bò thái lát, hành lá, húng quế, tỏi và một thành phần quan trọng nhất: rất nhiều ớt chỉ thiên loại ớt rất phổ biến tại Thái và Indonesia, nó chính là nguyên nhân cho sự nổi tiếng của đồ cay Thái. Pad Thai: Pad Thai là một loại hũ tiếu xào kiểu Thái. Hũ tiếu được xào trộn chung với trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ (đậu hũ), xốt me... và một khay đầy đủ các thứ gia vị chua, cay, mặn ngọt, Pad Thai là món ăn truyền thống phổ biến nhất tại Thái Lan. Tại Bangkok bạn có thể thưởng thức được món ăn này tại hầu hết các quán ăn, nhà hàng lớn nhỏ.

ay Đặc biệt vịt qu

$22

/ con

Cơm phần 2 người .90

$28

Khao Soy: Khao Soy là món cà ri nấu với mì trứng, thịt, nhưng khi chín cho thêm hành tây, bắp cải dầm giấm và lá chanh thái chỉ. Ngoài ra, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn thông thường: xôi ngọt sầu riêng, xôi ngọt nấu xoài, salad trộn với nhiều loại rau thơm... đây là những món ăn rất phổ biến ở Thái Lan.

BYO Giờ mở cửa:

5.30pm - 10pm

Cơm phần 3-4 người .80

$46

Soup hàng ngày Đồ biển tay cầm Gà rang muối Cơm 2 người Trái cây tráng miệng

Tôm xào mì gừng hành Sườn rang muối Bò xào cải rổ Cơm trắng Trái cây tráng miệng

Ăn trưa $6.80

• Cơm chiên cá mặn • Cơm bò kho • Cơm xá xíu tàu hủ xào cải • Cơm heo quay tàu hủ xào cải • Bún xào vịt miếng • Bún xào singapore • Mì hoành thánh

4-4A Balmoral Ave., Springvale, Vic 3171

Tel: (03) 8555

0106

(Góc đường Springvale Rd & Balmoral Ave)

Hoàng Bảo

Thai Restaurant

Lunch Special

71638-722/TH/12

C

ác món ăn Thái thường được biết đến với sự kết hợp giữa thảo dược, thực phẩm tươi sống và các loại gia vị mang giá trị y học cao. Các món ăn của Thái đều chứa hàm lượng chất béo thấp và chế biến từ các nguyên liệu tươi, điều này làm cho các món ăn Thái có lợi cho sức khoẻ. Điều này làm cho ẩm thực Thái ngày càng nổi tiếng trên thế giới.

ĐẶC BIỆT ÍT NHẤT 4 NGƯỜI

$29/NGƯỜI

ENTREE - MÓN KHAI VỊ

Thứ Hai đóng cửa

Đặc biệt với các món Thái nổi tiếng như: • Gỏi Som Tum • Súp Tom Yum • Gỏi bò Thái • Đồ biển xào sốt ớt • Gỏi vịt quay • Cari vịt • Hủ xào Pad Thai • Gà chiên dòn sốt me • Cá nguyên con chiên dòn sốt chanh ớt

• Chả giò tôm (Prawn Rolls) • Chả cá (Fish Cakes) MAIN - MÓN CHÍNH

• Cá chiên giòn sốt chua cay • Gỏi đu đủ Thái hoặc Bò salad • Cari vịt • Đồ biển xào sốt ớt • Cơm chiên cua tôm • Cơm trắng DESSERT - MÓN TRÁNG MIỆNG

• Ice cream

dley St

71895-723/HTO/12

Vui lòng đặt chỗ trước!

South Au

Thompson

St

Cooke St

St

Victoria St

Baker St

McKay St

St

TICHA Lambert

Fairchild

Church St

Nelson St

03 9421 1564 Giảm 20%

Tel: 362 Victoria St, Richmond 3121 Xem thêm chi tiết tại: www.tichathai.com.au

Dành cho set menu & kết thúc 31/07/2012

(CHỈ BẰNG TRẢ TIỀN MẶT VÀ KHÔNG ÁP DỤNG THỨ SÁU VÀ THỨ BẢY) Dành cho độc giả của báo Viet Times


4

VIET TIMES • Friday, May 25, 2012

Hầu hết người Việt tại Melbourne đã chuyển qua đọc báo Viet Times. Khi chuyển qua đọc báo Viet Times, quý vị không chỉ tiết kiệm được những $78* và có cơ hội trúng nhiều giải thưởng có giá trị từ mục đố vui ô chữ, mà quý vị còn được rất nhiều thông tin hữu ích hay các sự kiện xảy ra tại ngay địa phương mình sinh sống.

Tin Địa Phương, chỉ có tại Viet Times. Tin nóng trên mạng: www.viet-times.com.au Phân phối rộng rãi trong các khu đông người Việt, tại tòa soạn hay nếu có nhu cầu, tòa soạn sẽ gửi trực tiếp+ hàng tuần tới nhà của quý vị trên khắp tiểu bang. * Dựa trên giá bán $1.50 mỗi số cho 52 số trong nguyên năm. +Tòa soạn sẽ tính cước phí bưu điện là $1.20 cho mỗi số báo. Mọi thông tin chi tiết, xin liên lạc 03 9792 3675 trong giờ làm việc.

LIFT OUT SECTION: DINE OUT

Nét đặc trưng ẩm thực của người dân xứ Nam Bộ

C

ác món ăn Nam Bộ có những nét đặc trưng riêng, ẩm thực ở đây cũng phong phú và đa dạng điểm hình như món khô, món mắm rất phong phú. Địa hình Nam Bộ nhiều sông ngòi dày đặc và giáp biển (Vũng Tàu, Kiên Giang,...) nên nguồn thực phẩm thủy hải sản rất dồi dào. Ngoài việc ăn thủy hải sản tươi sống, người dân Nam Bộ còn phơi khô để dành làm nên những món ăn đặc sắc.

Do khí hậu nắng nóng quanh năm, việc dự trữ thực phẩm bằng cách làm khô rất thuận tiện. Người ta có thể phơi khô ngay từ khi còn trên thuyền, sau đó đem về đất liền tiếp tục phơi khô hoàn toàn để có thể dự trữ. Món khô được dùng làm nguồn lương thực dự trữ phòng khi mùa màng thất chén, những lúc thiếu thức ăn, khi không đánh bắt được hay do thời tiết không cho phép ra ngoài, khi lỡ việc hoặc dùng làm thương phẩm. Có rất nhiều chủng loại khô. Được người miền Nam yêu thích nhất là tôm khô

và cá khô. Khô đồng gồm các loại: khô cá lóc, khô cá tra, khô cá sặc, khô cá bống kèo... Khô biển là khô được phơi từ cá biển như khô cá khoai, khô cá đuối, khô cá chim. Các loại khô này đều có thể dự trữ và dùng làm món mặn trong gia đình.

Ngoài món khô, người ta còn dự trữ thực phẩm bằng cách làm mắm. Mắm và khô đều là hình thức dự trữ thực phẩm bằng cách muối ướp, tuy nhiên khô được làm mất nước để vi sinh vật không phân hủy thực phẩm, còn mắm cũng là muối ướp nhưng không làm mất nước mà được ủ kín, tạo điều kiện cho thực phẩm lên men yếm khí. Các vi sinh vật lên men yếm khí sẽ tạo mùi vị đặc trưng cho món ăn đồng thời ngăn cản các vi sinh vật có hại khác phát triển. Ở Việt Nam có rất nhiều vùng sử dụng mắm để ăn, nhưng ở miền Nam người Nam Bộ thích nhất là ăn mắm sống. Đây là nét riêng biệt của thói quen ăn mắm ở Nam Bộ. Do món mắm Nam Bộ có rất nhiều chủng loại, được làm từ

nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau, chủ yếu là các loại thủy sản, và cũng có những cách chế biến, muối ướp khác nhau nên thành phẩm rất đa dạng, rất khác nhau về màu sắc, mùi vị. Người Khơ-me có nhiều loại mắm đặc trưng: mắm bò hóc, mắm lào le, mắm poliang,... Người Chăm thì có mắm salac, mắm gền, mắm cá lóc, mắm pá... Riêng trong ẩm thực Việt thì các chủng loại mắm còn đa dạng hơn. Mỗi địa phương có loại mắm đặc sắc riêng, chẳng hạn như ở vùng Châu Đốc nổi tiếng về mắm thái cá lóc; Đồng Tháp thì chuyên về mắm ruột cá lóc; Kiên Giang, Vũng Tàu địa hình giáp biển, nổi tiếng về mắm ruốc. Gò Công thì chuyên về mắm còng, mắm tôm chà,... Ngoài các loại mắm nổi tiếng của từng vùng kể trên thì còn nhiều loại mắm ở nhiều địa phương cũng khá phổ biến như: mắm cá lóc, mắm tôm, mắm cua, mắm lòng, mắm tôm đỏ, mắm tôm chua, mắm ba khía, mắm cá linh, mắm cá trèn... Mỗi loại mắm có cách chế biến riêng và có hương vị riêng của nó. Mắm có vai trò khá quan trọng trong việc cung cấp một lượng lớn đạm động vật cho bữa ăn hằng ngày của người lao động. Mắm Nam Bộ được sử dụng dưới nhiều hình thức chế biến và mang mùi vị đặc trưng, có thể chế biến thành các món mắm kho quẹt, mắm chiên, mắm chưng, mắm nấu, mắm kho... và ăn phối hợp với các loại thực phẩm khác nhau. Mắm ăn sống thường được ăn kèm với rất nhiều loại rau tươi được trồng trong vườn nhà hoặc hái ngoài đồng, ven kênh rạch, ao hồ,... như các loại rau thơm, đọt cải, đọt xoài, rau ngổ, bông súng, kèo nèo, rau má, trái bần, trái khế. Món mắm thì không dùng với rau luộc vì nếu ăn rau luộc sẽ làm dậy mùi tanh và mất mùi vị thơm ngon. Đây là cách ăn mắm khá phổ biến của người Việt ở vùng đất Nam Bộ. Phương Dzung sưu tầm

Nhà hàng mới khai trương tại trung tâm Springvale

Hãy cùng bạn bè, người thân và gia đình thưởng thức các món ăn ngon, khung cảnh ấm cúng, phục vụ ân cần và vui vẻ tại nhà hàng chúng tôi.

Đầy đủ các món ăn thuần túy Việt Nam và Campuchia:

• Cà phê Trung Nguyên, bubble tea, sinh tố, nước mía nguyên chất • Nhận đặc tiệc sinh nhật, họp bạn bè, công ty

Đặc biệt trong dịp mới khai trương • Cơm gà chiên dòn • Cháo lòng

$5.50

MỞ CỬA: Chủ Nhật - Thứ Năm: 8.30am - 9.00pm • Thứ Sáu - Thứ Bảy: 8.30am - 9.30pm

18 Buckingham Ave, Springvale 3171

Tel: 03 9548 4887

71618-724/TH/12

Hủ tiếu - mì Nam Vang, mì Quảng, bánh xèo Canh chua, cá kho tộ Bò né, bò nhúng giấm Lẩu dê


Điểm hẹn mới của người sành ăn Giá đặc biệt cho khách Việt www.goldleafrestaurant.com.au

Vịt da giòn xông khói

$1180

Sườn heo chiên giòn

$9

70921-717/HTO/12

80

*ROG/HDI*URXS Springvale

Sunshine

Preston

Burwood

Docklands (Harbour Town)

Docklands (Water Front City)

1/F, 46-58 Buckingham Ave Springvale 3171

491 Ballarat Rd Sunshine 3020

1/F, shop 7 417-419 High St Preston 3072

155 Burwood Hwy Burwood East 3151

Lv 1, Shop 10-11 Star Circus, Harbour Town Docklands 3008

Shop 14G, 427 Docklands Dr Waterfront City Docklands 3008

9540 3933

9311 1863

9470 2882

9802 3788

9670 1128

9642 4288


Fully F ully Licensed

PHẦN ĂN 4 NGƯỜI

PHẦN ĂN 6 NGƯỜI

PHẦN ĂN 8 NGƯỜI

CUA LỘT $75

CUA LỘT $115

CUA LỘT $150

• Súp Theo Mùa • Cua Lột Hoàng Kim/Rang Muối • Cá Chẽm Hấp Gừng Hành

• Súp Theo Mùa • Cua Lột Hoàng Kim/Rang Muối • Cá Chẽm Hấp Gừng Hành

• Súp Theo Mùa • Cua Lột Hoàng Kim/Rang Muối • Cá Chẽm Hấp Gừng Hành

CUA $136

CUA $205

CUA $275

• Súp Bắp/Súp Vịt Xéé /Gừng Hành/Sing ngap apor ore) e) • Cua Xào (XO/Gừng Hành/Singapore) • Cá Chẽm m Hấp Gừng ng Hành Hành

• Súp Bắp/Súp Vịt Xé • Cua Xào (XO/Gừng Hành/Singapore) • Cá Chẽm Hấp Gừng Hành

• Súp Bắp/Súp Vịt Xé • Cua Xào (XO/Gừng Hành/Singapore) • Cá Chẽm Hấp Gừng Hành

TÔM HÙM $16 $168 68

TÔM T ÔM HÙM $255

TÔM HÙM $345

• Súp Bong Bóng Bón ng Cá Đặc Biệt Biệệt o (XO/Gừng Hàn nh/ h Singapore) • Tôm Hùm Xào Hành/Singapore) • Cá Chẽm hẽm Hấp Gừng Gừng Hành

• Súp Sú úp Bong Bóng B Cá Đặc Biệt • Tôm Tô ôm Hùm X Xào (XO/Gừng Hành/Singapore) • Cá Chẽm Hấp H Gừng Hành

• Súp Bong Bóng Cá Đặc Biệt • Tôm Hùm Xào (XO/Gừng Hành/Singapore) • Cá Chẽm Hấp Gừng Hành

Và chọn họn trong (2) món dưới đây

Và chọn trong (3) món dưới đây

Và chọn trong (4) món dưới đây

MÓN ĂN TỰ CHỌN M 1. Sườn Gà Rang Muối 2. Sườn Gà Hoàng Kim 3. Sườn Sốt Chua Ngọt 4. Sườn Bắc Kinh 5. Sườn Heo Xào Mật Ong 6. Bò/Gà Mông Cổ 7. Gà Gừng Hành Tay Cầm

8. Tay Cầm Đậu Hũ Thịt Heo Bằm 9. Tay Cầm Thịt Heo Rau 10. Tay Cầm Tôm Bún Tàu 11. Tay Cầm Gà Cà Mặn Đậu Hũ 12. Gà Luộc Lót Cải Thượng Hải 13. Tay Cầm Đậu Hũ Thịt Heo 14. Bò, Gà Xào Tứ Xuyên

Chúng tôi có nhiều banquet mới do chính đầu bếp đã từng nấu cho nhà hàng trong Crown Casino đảm trách.

15. Tay Cầm Bò Bún Tàu 16. Tay Cầm Đậu Hũ Cá 17. Rau Xanh Các Loại 18. Mực Rang Muối 19. Đồ Quay (Heo, Vịt, Xá Xíu, Gà Xì Dầu & Phá Lấu) 20. Cơm Chiên Dương Châu Đặc biệt cho nam giới Ngầu pín

LUNCH TIME:NHIỀU MÓN ĂN MỚI NHƯ: CƠM, HỦ TIẾU, MÌ...

Nhận đặt heo quay nguyên con

VỊT QUAY

Mực ống tươi nướng vĩ

Đội ngũ quản lý mới 28 Alfrieda St, St Albans 3021

Tel:

9366 5686

71758-724/HTO/12

HEO SỮA QUAY

• Có nhiều món ăn Việt - Hoa hấp dẫn • Nhận tổ chức tiệc sinh nhật, đầy tháng, thôi nôi, hội họp, đoàn thể... • Nhà hàng sang trọng và đẹp, phục vụ nhanh và tận tình, có sức chứa 100 người


Online Recipes: www.viet-times.com.au

Dine Out • Friday, May 25, 2012

da bánh mật của vịt được tạo từ một loại bột gạo lên men. Mùa đông này, Lucky Yu còn gửi đến thực khách thực đơn a la carte phong phú với sự kết hợp của các món ăn truyền thống và hiện đại. Độc đáo là món lẩu! Lẩu tại Lucky Yu vừa ngọt ngào, vừa bổ dưỡng với vị thịt trừu và rau xanh. Patrick cho biết một phần lẩu cho 4-6 người ăn này với giá rẻ bất ngờ $29.80. Hải sản cũng là “chiêu” hút khách: cua lột rang muối hoặc những món sốt chanh và sốt chua cay!

Phong cách: Là một trong hơn 13 nhà hàng khu vực Nunawading, Lucky Yu phục vụ món ăn Trung Hoa theo trường phái Quảng Đông. Như nhiều nhà hàng Quảng Đông khác, Lucky Yu được bài trí theo phong cách hiện đại, rộng rãi, thích hợp cho bữa cơm gia đình và họp mặt bạn bè. Sử dụng đèn tông vàng, ghế ngồi gọn và bàn ăn trải khăn trắng mang lại cho thực khách cảm giác ấm cúng, sang trọng, và đặc biệt thích hợp cho món ăn được xem là tinh hoa của Lucky Yu – món vịt quay Bắc Kinh. Thực đơn: Patrick, chủ nhà hàng, cho biết Lucky Yu không chỉ nổi tiếng với món vịt quay Bắc Kinh, mà còn được biết đến bởi đội ngũ đầu bếp kinh nghiệm lâu năm nhất nhì tại Melbourne. Tại đây, vịt quay Bắc Kinh được chế biến thành nhiều món như: cuốn vịt Bắc Kinh, vịt xào giá và súp tam tơ thịt vịt đậu hũ. Vịt quay ở đây có da giòn tan, thơm béo… Màu

Patrick nói một số món ăn của Lucky Yu được nêm nếm với loại sốt đặc biệt, ăn ngay tại nhà hàng khách sẽ cảm nhận hương vị tươi nguyên của món ăn, hơn hẳn đồ mua về nhà! Giá cả: - Khai vị: $5 – 10 - Món chính: $15 – 25 - Đặc biệt: vịt quay Bắc Kinh nguyên con với 3 món chỉ $39.80 Thanh toán: Tiền mặt, EFTPOS, Visa/Master

NHÀ HÀNG LUCKY YU 138 Springvale Road, Nunawading VIC 3131 Tel:

9878 8486

LUCKY YU AUTHENTIC CANTONESE CUISINES

BANQUET ĐỒ BIỂN 4 người

6-8 người

8-10 người

$7880 $9880 $11880 PEKING DUCK PROMOTION • Gồm 3 món chính: - Cuốn vịt Bắc Kinh - Súp vịt với đậu hũ - Vịt xào giá • Nửa con: 8 miếng $2380 • Nguyên con: 16 miếng $3980 Chef’s Special: món mì với vịt xé chỉ thêm $6 Mc Donalds Maroodah Hwy

City Shell Lucky Yu

Springvale Road (to Eastern Freeway)

Lucky Yu: Tinh hoa ẩm thực truyền thống Quảng Đông

7

www.luckyyu.com.au

KFC

138 Springvale Road, Nunawading VIC 3131

Nunawading Station

Ngọc Hà

LUNCH Thứ Ba - Thứ Bảy: 11:30am - 3pm DINNER Thứ Ba - Chủ Nhật: 5:30pm - 10pm Thứ Hai đóng cửa

Tel:

9878 8486

W W W.LUCK Y YU.COM.AU

Một điểm ẩm thực đáng tin cậy cho các dịp hội họp và gặp gỡ bạn bè và gia đình! Đem theo voucher này!

Thứ Hai đến Thứ Năm đặt bàn trước được

GIẢM 20%(tối đa $20) (chỉ áp dụng cho dinner tại iSpicy @ Richmond và Authentic Thai Taste)

Chúng tôi là chuỗi nhà hàng Thái Lan thành công nhất ở Melbourne. Bốn địa điểm rất thuận lợi:

i Spicy @ Richmond

80 Victoria St, Richmond Tel: 9429

4559

i Spicy

19/674 Glenferrie Rd, Hawthorn Tel: 9818

4828

Authentic Thai Taste

92 Johnston St, Collingwood Tel: 9495

6694

Absolutely Thai

651 Nicholson St, Nth Carlton Tel: 9387

5058

70696-711/HTO/12

80 Victoria St, Richmond 3121 Tel: 9429 4559 Open 7 days: 11am - 11pm Traditional Thai Cuisine


8

VIET TIMES • Friday, May 25, 2012

LIFT OUT SECTION: DINE OUT nước hoa hồng, đầu nhụy hoa nghệ tây và một số loại rau thơm, món Gulab Jumun sẽ trở nên tròn vị. Món Quindim của Brazil: Quindim là món ngọt ăn tráng miệng nổi tiếng của Brazil. Thành phần của Quindim chủ yếu là đường, lòng đỏ trứng và dừa.

Những món tráng miệng nổi tiếng khắp nơi trên thế giới

T

rong số những món ăn tráng miệng ngon nức tiếng này không thể không kể đến món bánh chay cổ truyền của Việt Nam.

Kem Gelato của Ý: Gelato là từ người Ý dùng để chỉ món kem đặc trưng của nước mình. Gelato được làm từ sữa, kem, đường, đôi khi có điểm thêm các loại trái cây tươi. Món ăn mát lạnh này rất được ưa chuộng ở Ý và có bày bán ở hầu hết các cửa hàng đặc sản trên cả nước. Ngoài vị trái cây thì hai loại hương vị cổ điển sô-cô-la và vani là phổ biến nhất. Nếu có dịp đến Ý, bạn có thể ghé qua cửa hàng bán kem Grom ở Florence, một trong số những tiệm nổi tiếng nhất, để thưởng thức món gelato đúng chất Ý. Kẹo bơ cứng của Canada: Món kẹo bơ cứng trông hơi giống kẹo kéo của Việt Nam. Người Canada chế biến món kẹo này bằng cách đổ nước siro đun sôi vào tuyết để làm nó đông lại thành kẹo cứng. Sau đó, họ dùng

Bánh Pastel de Nata của Bồ Đào Nha: Món đặc sản này của Bồ Đào Nha hơi giống món quindim của Brazil, cũng dùng lòng đỏ trứng để tạo màu và hương vị. Khách du lịch có thể thưởng thức món Pasteis de Nata ở khắp nơi trên đất nước Bồ Đào Nha, nhưng những người sành ăn thì không ngại ngần tìm đến Lisbon, quê hương của loại bánh này. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức hương vị đơn sơ và nguyên chất của món ăn, trong khi những nơi khác thì thường rắc thêm đường hoặc bột quế.

một que gỗ để cuốn nó lại và ăn như kẹo mút. Đây là một món ăn vặt rất phổ biến ở Canada. Quy trình đặc biệt để làm ra món kẹo bơ cứng cũng được xem là một nét văn hóa độc đáo của Quebec.

Bánh sữa trứng Gulab Jamun của Ấn Độ: Bánh sữa trứng Gulab Jamun được làm từ loại bột nhão có thành phần chủ yếu là sữa. Người ta nặn bột thành từng viên, sau đó chiên kỹ. Những viên bánh chiên giòn cuối cùng được lăn qua nước siro. Với một chút

Bánh chay của Việt Nam: Bánh chay là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Cứ đến ngày Tết mồng 3 tháng 3 âm lịch, nhà nào cũng phải có vài chén bánh chay bày trên bàn thờ để cúng ông bà tổ tiên. Vỏ bánh chay làm từ loại bột nếp xay kỹ, lọc qua vải trắng. Nhân bánh là đậu xanh xào với đường và dừa nạo. Những viên bánh chay sau khi nặn được nấu chín trong nước đường cho thêm vani hoặc gừng. Món ăn vừa mềm dẻo vừa ngọt mát này cũng là một món ăn vặt, ăn chơi phổ biến ở Việt Nam. Khi ăn, người ta thường rắc một chút hạt vừng lên trên để làm dậy mùi thơm.

Xôi xoài của Thái Lan: Xôi xoài là một trong số những món ăn đường phố được ưa chuộng nhất Thái Lan. Xôi xoài cũng được phổ biến sang nhiều nước Đông Nam Á khác. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản. Gạo nếp được nấu trong nước cốt dừa cho đến khi mềm dẻo. Người ta đơm gạo nếp chín vào chén rồi úp lên một chiếc đĩa. Cuối cùng, những miếng xoài cắt lát tươi ngon được đặt lên trên hoặc bên cạnh xôi. Món xôi xoài nổi tiếng nhờ vị dẻo của gạo, vị bùi của nước cốt dừa và vị chua ngọt của xoài giúp trung hòa độ béo ngậy của xôi. Bánh quế của Bỉ: Người Bỉ rất thích ăn bánh quế. Ở đất nước này, bánh quế được chế biến dưới đủ dạng. Nhưng có lẽ những chiếc bánh quế Gaufes de Leige hình vỉ là phổ biến và được nhiều người “nghiền” hơn cả. Nhờ được phủ một lớp đường caramen, những chiếc bánh Gaufes de Leige giòn tan là món ăn vặt có thể ăn suốt cả ngày mà không chán. Bánh Đại Phúc của Nhật Bản: Bánh Đại Phúc là một món ăn truyền thống của Nhật. Món bánh dẻo này thường có nhân ngọt như đậu đỏ xay nhuyễn hoặc nhân trái cây. Bánh Đại Phúc được phủ bên ngoài một lớp bột bắp hoặc bột khoai tây mịn để không bị dính vào nhau hay dính vào tay khi ăn. Một số loại được phủ đường bột mịn giống như mứt. Phương Dzung sưu tầm và biên soạn

Thưởng thức các món ngon cùng người thân và bạn bè tại CHINA-T!

Yumcha Đặc Biệt

Tel: CƠM TỐI / DINNER: Chủ Nhật - Thứ Năm: 5pm - 10:30pm Thứ Sáu - Thứ Bảy: 5pm - 11pm

70388-712/HTO/12

CƠM TRƯA / LUNCH: Thứ Ba - Thứ Sáu: 12pm - 3pm Thứ Bảy - Chủ Nhật: 11:30am - 3pm

8 6 8 8 1 836

Cairnlea Town Centre

Shop 5, 100 Furlong Rd, Cairnlea 3023

Tel:

8361 8868


Chinese Cuisine BYO & FULLY LICENSED

Đầu bếp nổi tiếng từ Hồng Kông • Có Yumcha hàng ngày • Có phòng tiệc cho nhóm nhỏ hoặc tiệc gia đình • Nhận đặt tiệc cưới, party, đầy tháng, sinh nhật (450 người)

MỞ CỬA 7 NGÀY!

SET MENU DÀNH CHO 4, 6, 8 VÀ 10 NGƯỜI THỰC ĐƠN 4 NGƯỜI

Cua $208 Tôm Hùm $238

1. Súp cua vi cá 2. Cua/Tôm hùm xào gừng hành lót mì 3. Cá chẽm hấp gừng hành và xin chọn (2) món ở dưới THỰC ĐƠN 6 NGƯỜI

Cua $278 Tôm Hùm $318

1. Súp cua vi cá 2. Cua/Tôm hùm xào gừng hành lót mì 3. Cá chẽm hấp gừng hành và xin chọn (3) món ở dưới THỰC ĐƠN 8 NGƯỜI

Cua $388 Tôm Hùm $458

1. Súp cua vi cá 2. Cua/Tôm hùm xào gừng hành lót mì 3. Chim cút rang muối tiêu (4 con) 4. Cá chẽm hấp gừng hành và xin chọn (3) món ở dưới

1. Súp cua vi cá 2. Cua/Tôm hùm xào gừng hành lót mì 3. Chim cút rang muối tiêu (5 con) 4. Cá chẽm hấp gừng hành và xin chọn (4) món ở dưới

CÁC MÓN TỰ CHỌN: 1. Mực Rang Muối 2. Sườn Non Sốt Bắc kinh 3. Thịt Gà Kho Tộ 4. Rau Cải Xào Tôm 5. Sườn Gà Rang Muối Tiêu 6. Trừu Sốt Cream Tiêu Hột 7. Cá Miếng Hấp Cà Chua Bún Tàu

8. Đậu Hũ Thập Cẩm Tay Cầm 9. Gà Chiên Giòn 10. Cá Miếng Xào Cải Ngọt 11. Cải Rổ Xào Thịt Bò 12. Cá Tím Thịt Băm Tay Cầm 13. XO Bún Tàu Bò Viên Tay Cầm 14. Bò Lúc LắcMật Ong Tiêu Hột

15. Tôm Sốt Xoài Nhật 16. Cá Cơm Rang Muối Tiêu 17. Bó Xôi Xào Điệp Khô 18. Bò Vĩ Sắt 19. Đồ Biển Bằm Đậu Hũ Nhật 20. Đậu Hũ Nấm Đông Cô • Cơm trắng, trái cây, chè

Thực đơn 10 người tặng 1 chai rượu trắng Yalumba Wild Ferment Chardonnay hoặc Yalumba Patchwork Shiraz (Úc) Giá biểu đã cộng chung thuế GST • Không áp dụng cho thẻ Entertainment Gold Card chiết giảm*

Highpoint Shopping Centre, 200 Rosamond Rd., Maribyrnong 3032

Tel: (03) 9318 6833

(Kế bên Red Rooster High Point)

www.plume.com.au

71744-706/HTO/11

Cua $498 THỰC ĐƠN 10 NGƯỜI Tôm Hùm $588


10 VIET TIMES • Friday, May 25, 2012

Nhà hàng

LIFT OUT SECTION: DINE OUT

Nhị Nương

The 2 Sisters Restaurant Châm ngôn của chúng tôi

Vui lòng khách đến - Vừa lòng khách đi

Đặc biệt:

• Đầy đủ các món ăn Việt - Hoa • Tôm hùm, cua, nghêu sốt XO • Đủ các loại nước giải khát, • Cút rô ti cà phê, sinh tố, nước mía tinh khiết • Lẩu dê, lẩu canh chua cá chẻm • Đậu hủ Nhật rang muối Lẩu canh chua • Cơm sườn Nhị Nương • Cơm gà Hải Nam • Cháo vịt, cháo bào ngư... • Bánh hỏi thịt nướng • Bún chạo tôm, bò lá lốt

Cơm sườn nướng

Chim cút rô ti

Nhà hàng khang trang, lịch sự Phục vụ ân cần, vui vẻ, thức ăn tuyệt hảo Nhị Nương kính mời!

255 Hampshire Rd, Sunshine VIC 3020

Tel:

9311 6522

Đậm đà và thơm ngậy với món bún riêu cua Quy Nhơn

N T

ói đến món ăn Quy Nhơn, người ta nghĩ ngay đến bún chả cá, nem chợ huyện, cháo lòng bánh hỏi... Nhưng nơi đây còn có món dân dã bún riêu cua, đã để lại dấu ấn đậm đà cho du khách.

ất nhiên, bún riêu cua có khắp nơi trong nước nhưng mỗi vùng cách chế biến, bày biện tô bún và phụ gia ăn kèm lại không giống nhau. Ở thành phố Quy Nhơn có vô số những quán bún riêu cua ngon, mỗi quán một sắc thái riêng. Để có món riêu cua ngon, đậm đà, các cô chủ quán phải đến các vùng quê tìm mua những con cua đồng mọng căng chắc thịt. Cua sau khi bắt về rửa sạch, giã nhỏ hoặc xay nhuyễn, sau đó lược bỏ xác lấy nước. Sau khi nấu nồi nước cua sôi, đổ ít nước có trộn trứng gà đánh với các gia vị cà chua, bột ngọt, đường, muối, tiêu, ớt. Nấu sôi tiếp độ 10 phút ta có

nồi nước riêu cua với những mảng riêu kết đặc màu nâu vàng thơm đặc biệt.

Ăn bún riêu cua nhất thiết phải có một dĩa rau gồm các loại như bắp chuối thái ghém, rau tía tô, rau răm, giá đậu, xà lách xanh non, rau thơm… Trên bàn ăn lúc nào cũng sẵn một chén tương ớt, chén mắm ruốc, ớt xanh, tỏi, chanh… Sáng hay chiều ăn tô bún riêu toả hơi thật… ấm lòng. Bún riêu cua Quy Nhơn mang hương vị đồng quê phù sa của dòng sông Kôn, của những cánh đồng lúa bạt ngàn đất võ giáp ranh các huyện Hoài Nhơn, An Nhơn, Phù Mỹ… Mùi riêu cua gợi nhớ tuổi thơ, nhớ cánh đồng, hương mùa lúa chín. Nếu có một lần về Quy Nhơn nhớ thưởng thức món ngon này, chắc chắn dư hương sẽ còn đọng mãi trong bạn. 

Nhà hàng – Quán Bar By Korea đã đoạt được “CHEAP EAT”GUIDE các giải từ cuốn “Cheap Eat” của báo The Age in 2009, 2010, 2011 trong 3 năm liền: 2009, 2010 và 2011 AWARDED THE AGE

• Nhà hàng đặc thù của nên ẩm thực Hàn Quốc • Khung cảnh ấm cúng, trang nhã và lịch sự • Được đảm trách bởi đầu bếp Hàn Quốc • Thích hợp cho các bạn trẻ hay gia đình • Thực đơn đa dạng, phong phú

Đặc biệt: Đồ ăn nấu tại đây không có bột ngọt! Fully Licensed

BY KOREA RESTAUR A NT & BAR

222 Latrobe Street, Melbourne 3000

Tel: (03) 9662 2370

71794-703/RE/11

KOREAN RESTAURANT & BAR


Dine Out • Friday, May 25, 2012 11

Online Recipes: www.viet-times.com.au

Nhà hàng nổi tiếng lâu năm tại Melbourne

• Yumcha hàng ngày • Ăn tối đồ biển

Xôi khúc - Một góc ẩm thực của người dân Hà Nội

Xôi khúc cũng như tất cả món xôi khác, nguyên liệu chính vẫn là nếp, nhưng phải là hạt nếp to, tròn. Nhân xôi làm từ đậu xanh nhuyễn cùng với mỡ hoặc thịt ba chỉ, được vo thành từng nắm nhỏ. Khi chín mỡ sẽ thấm đều ra lớp bên ngoài, làm cho xôi mềm và thơm hơn. Riêng lá khúc phải giã nhuyễn, hòa với bột nếp. Khi nấu sẽ cho

từng lớp nếp, lá, nhân vào trong từng ô nhỏ hoặc khuôn. Khi bán, xôi sẽ được vo thành từng nắm, có màu xanh nhạt. Nếu là lần đầu thưởng thức, mùi vị và nhân xôi sẽ là một bất ngờ thú vị với thực khách. Lá khúc mọc dọc các bờ đê, triền mương, nhiều nhất là ở vùng Hà Nam Ninh ngày xưa. Nhưng vì nhiều nguyên nhân nên bây giờ ít thấy người ta nấu chung với lá khúc, xôi khúc cũng không còn màu xanh đặc trưng như ngày xưa nữa. Nhưng cái vị của nó thì không lẫn vào đâu được. Xôi khúc được bán trên những chiếc xe đạp luôn xoay vòng từ các ngóc ngách ra đến phố. Và chỉ trong cái không gian tranh tối tranh sáng của bầu trời mới có thể bắt gặp được những chuyến xe xôi khúc ấy và chờ đợi để được đưa mặt vào mớ hơi nóng bốc lên từ nồi xôi buổi sớm mai...

Cua Darwin

$13.80

/ pound (Tiền mặt)

$26.80/ pound (Trả thẻ)

(Từ Chủ Nhật đến Thứ Sáu) Nếu ăn trên $100 sẽ được

tặng voucher $10*

(Voucher chỉ áp dụng vào Thứ Hai - Thứ Năm)

Nếu ăn trên $200 được tặng 1

chai rượu đỏ* (Trừ thứ Bảy) * DINE IN ONLY

562-570 High Street Rd Mt. Waverley, VIC 3149

Tel: 9886 1388

9886 1288

(Cnr Blackburn Rd)

Huệ Trần sưu tầm

MELBOURNE TOUDARI

71857-724/HTO/12

X

ôi khúc cũng như tất cả món xôi khác, nguyên liệu chính vẫn là nếp, nhưng phải là hạt nếp to, tròn. Nhân xôi làm từ đậu xanh nhuyễn cùng với mỡ hoặc thịt ba chỉ, được vo thành từng nắm nhỏ. Khi chín mỡ sẽ thấm đều ra lớp bên ngoài, làm cho xôi mềm và thơm hơn. “Ai xôi khúc đây...” - tiếng rao từng nhịp, vang vọng từ xa lại gần, từ gần ra xa rồi như mất hút trong lớp sương mờ se lạnh cuối mùa ở vùng Bắc bộ. Phải sống, phải hòa mình vào nó thì mới cảm nhận được cái không gian êm ả của một góc Hà Nội lúc trời tờ mờ sáng.

EVENT sau 8:30pm Tầng 1 & tầng 2

Nơi được các gia đình yêu thích!

Rượu Soju 79

$7

Có các loại BBQ: Heo - Bò - Gà - Xiên que

Giảm 15%* khi đưa voucher này *

Phải đặt bàn trước, bàn gồm 5 người trở xuống

t Victoria Marke

City Mart

y Mở cửa 7 ngà

Giờ mở cửa: 6pm đến khuya

260 Victoria St, North Melbourne Tel: (03) 9329 5556

70278-718/HTO/12

e o u rn M e l b a ri Toud


12 VIET TIMES • Friday, May 25, 2012

LIFT OUT SECTION: DINE OUT

‫ל‬൳ࢳ‫ݠ‬෸৹νಝ й ̭ პ ぉ ඳ च ศ ᔽ ຼ ढ ԇ ဥ

Chú Chúng úng g tôii chu chuyên uyên n bán bán: án: • Trung tâm tạp hóa • Rau quả tươi • Tôm cá đông lạnh

• Bánh kẹo, đồ hộp các loại • Thực phẩm Nhật Bản và Hàn Quốc • Đồ dùng nhà bếp, đồ cúng...

SIÊU THỊ THỰC PHẨM RẺ NHẤT TẠI MELBOURNE!

‫ל‬ ൳ ҿ ત ಝ ̙ җ ᗓ ర ఻ ν ฯ

Món mực tươi nhồi thịt

Thưởng thức gỏi hành tây

300gr mực tươi (khoảng 4~5 con); 150gr thịt băm; mộc nhĩ, nấm hương vài cái ngâm nở, thái chỉ; thì là, hành lá thái nhỏ; ½ củ hành tây, băm nhỏ; gia vị, hạt nêm.

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Cách làm

Mực làm sạch, rửa, để ráo nước. Trộn lẫn thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, hành, thì là, hành tây, tiêu, hạt nêm (vừa khẩu vị). Ướp chừng 20 phút. Mực để nguyên con, nhồi thịt vào trong con mực. Gắn đuôi mực, dùng que tăm xiên phần đuôi với thân mực lại. Cho dầu ăn vào chảo. Chiên vàng 2 mặt (không cho quá nhiều dầu). Lúc đầu chiên, nên cho nhỏ lửa, đậy vung, để mực và thịt có thể chín đều. Sau đó mở vung, cho to lửa, để mực hơi xém vàng là được. Ăn nóng, chấm với tương ớt và sốt mayonnaise.

MỞ CỬA 7 NGÀY: Thứ Hai - Thứ Bảy: 9AM -7:30PM • Chủ Nhật: 10AM - 6:30PM

Nhiều chỗ đậu xe phía trước rất thuận tiện cho quý khách

71872-719/HTO/12

g tốt! Chất lượn ản phẩm! Đa dạng s t! Giá rẻ nhấ

Lưu ý: Không nên chiên kỹ quá, mực sẽ bị dai. Chỉ nên nhồi thịt vừa phải, không quá chặt hay lỏng quá (khi chiên, nếu nhồi thịt chặt, mực sẽ bị vỡ, rách. Nhồi lỏng quá, khi cắt khoanh, thịt sẽ rời ra ngoài). Chúc các bạn ngon miệng!

550 WHITEHORSE ROAD, MITCHAM VIC 3132 Tel: (03) 8806 0959 • Fax: (03) 9873 5009

Hành tây, ớt chuông và các loại rau củ vừa là giải pháp trung hòa bữa ăn nhiều đạm vừa là chất xúc tác góp phần đem đến những niềm vui và sự phấn khởi cho tinh thần. Thơm 1 trái, chanh nửa trái, ớt chuông xanh, đỏ 1 trái, hành tây 1 củ, hành tím 2 củ, dưa leo 1 trái, ớt sừng 1 trái, vài lá bắp cải tím, dầu ăn, nước mắm, đường.

Cách làm

Thơm gọt vỏ, xắt mắt, xắt khoanh rồi xắt lát vừa ăn. Bắp cải tím ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Hành tây lột vỏ, xắt khoanh mỏng, gỡ sợi. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng. Dưa leo, xắt khoanh. Ớt chuông bỏ hạt, xắt sợi. Chanh vắt lấy nước. Ớt sừng giã nhuyễn. Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và nước cốt chanh, ớt sừng vừa ăn. Bắc chảo, tráng một lớp dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Cho thơm, hành tây, dưa leo, ớt chuông vào tô, chan nước mắm, trộn đều. Xếp các lá bắp cải ra đĩa, múc món trộn cho vào giữa. Rắc hành phi. Chúc các bạn ngon miệng! 

70969-722/TH/12

Sắp khai trương tại Sunshine

‘‘the egg farm”

VIETNAMESE RESTAURANT VIETNAMESE RESTAURANT & COFFEE COFFEE COFF FEE • Đầy đủ các món Ẩm thực Miền Bắc & Miền Trung Việt nam • Đủ loại nước giải khát:  Cafe Tây - Ta Mở cửa 7 ngày 9am - 9pm  Sinh tố

Mua trứng ứ tươi,i thịt hị gia i cầm, ầ CỬA các món ngon từ “the egg farm““ MỞ 6 NGÀY

 Nước ép & hoa quả dầm nhiệt đới • Nhà hàng mới khang trang lịch sự

Thứ Hai - Thứ Sáu

Nhà hàng “the egg farm“

NOW OPEN

7am - 5pm

233 Hampshire Rd, Sunshine 3020

Thứ Bảy

8am - 2pm

Tel: 9078 6792

Tiệm thực phẩm bán sỉ và lẻ

71621A-723/TH/12

VINCENT VEGETARIAN FOOD Thực phẩm tươi nguyên món ngon “cracking“ food

388-404 Frankston Dandenong Rd, Dandenong South (Mel Ref 95 C10)

J-E-N kính mời

Tel:

9794 9410

353 Barkly Street, Footscray VIC 3011 Tel: 9325 1188 Mobile: 0412 517 388

Xem thêm chi tiết tại website: www.vincentvegetarianfood.com

Chúng tôi chuyên bán đủ loại đồ ăn chay 100% và các loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. THỰC PHẨM CHAY ĐÔNG LẠNH: Dim sims, Curry puffs, d Spring rolls, Buns, Mock ham, Chicken, Duck, Fish, Seafood and %. Sausage style products – Tất cả dành cho người ăn chay 100%. THỰC PHẨM CHAY KHÔ: Seaweed, Sauces, Condiments, Instant noodles, Konyaku products, TVP products. NHẬN CUNG CẤP tới các tiệm tạp hóa, Healthy Foods stores, Siêu thị, Nhà hàng, Đầu bếp tư, take away, khách sạn, chùa.

MỞ CỬA: Thứ Hai - Chủ nhật 9am-6pm

Giao hàng đến tận nơi!

70625-679/HTO/11


GOLDEN GLEN IRIS BUFFET

Hình minh họa

Làm món chả tôm thơm giòn Nguyên liệu

1 củ hành tây vừa, 1 muỗng canh tinh bột bắp, 1 miếng gừng, 3 nhánh hành hoa, 2 quả trứng, đập để riêng lòng trắng và lòng đỏ, ½ muỗng cà phê muối, hạt tiêu đen, 1 muỗng canh dầu mè, 1 ly vụn bánh mì, dầu để chiên, nước cà chua hoặc cà chua xay nhuyễn, muối và hạt tiêu.

Cách làm

Hành tây thái nhỏ hạt lựu. Trong chảo lớn, cho dầu vào đun nóng, đổ hành vào đảo nhanh tay cho thơm vàng. Bỏ vào chén để sang bên. Cho tôm vào chén lớn, rắc bột bắp lên. Dùng tay nhào chúng, chà xát, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Đây là cách tốt nhất để làm sạch tôm. Để ráo. Gừng xay, để lại cả nước là tốt. Tôm cắt thành từng miếng nhỏ, rồi cho vào xay nhuyễn hoặc giã nhỏ. Hành hoa thái nhỏ và

đánh lòng trắng trứng cho đến khi mịn. Kết hợp tôm, hành tây, hành hoa, gừng, nước gừng, muối và hạt tiêu với nhau, trộn cho đều. Sau đó, thêm một nửa số lòng trắng trứng và tinh bột bắp vào. Nếu hỗn hợp còn nước, không thêm lòng trắng trứng nữa. Có thể điều chỉnh độ lỏng bằng việc thêm tinh bột bắp vào. Cuối cùng, cho lòng đỏ trứng vào và trộn tất cả với nhau cho đều. Cho dầu mè vào. Dùng tay, viên thành từng quả bóng nhỏ để chuẩn bị chiên.

Chuẩn bị vụn bánh mì. Lăn viên tôm qua vụn bánh mì. Dầu ăn đun nóng trong chảo, thả nhẹ nhàng từng viên tôm vào, chiên cho đến khi vàng nâu, nhớ đảo đi đảo lại nhẹ nhàng để tôm chín đều. Khi tôm được, cho ra khăn giấy thấm dầu ăn. Ăn ngay khi còn ấm. Có thể ăn kèm với gia vị chấm chua cay sẽ ngon hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

• Đồ biển: Hào tươi, cá hồi tươi, cua xào gừng hành, điệp xào gừng hành, cá biển, tôm hấp, mussel. • Lẩu: Cừu cuốn, bò cuốn, cá viên, đậu hũ tươi, cua biển, tôm, muscle, các loại nấm và rau tươi… và tới 24 món lẩu khác nhau. • Đồ chiên: Gà chiên, mực chiên, chả giò, cà ri chiên, me viên chiên. • Đồ ăn nóng: Vịt quay, heo quay, bò quay, ginger chicken • Súp nóng: Gà nấu súp sâm, súp đồ biển, súp bí đỏ, và súp nấm • Các thứ khác: Đồ ăn ướp lạnh, bánh mì tỏi, pizza, đồ xào đủ loại, sushi, bánh ngọt, kem trái cây các loại, cà phê, trà, v.v…

71767-719/HTO/12

Dine Out • Friday, May 25, 2012 13

Online Recipes: www.viet-times.com.au

Đội ngũ hoàn toàn mới Đầu bếp nổi tiếng từ Hong Kong LUNCH BUFFET Người lớn: $14.80 Trẻ em / Cao niên: $12.80 DINNER BUFFET Thứ Hai – Thứ Năm: Lẩu: Chỉ trả Family Buffet & Hot Pott thêm $5/lẩu Người lớn: $21.80 Trẻ em / Cao niên: $16.80 Thứ Sáu – Chủ Nhật (và ngày lễ): Seafood Buffet Người lớn: $27.80 Trẻ em: $19.80 Có Take Away

1563 High Street, Glen Iris VIC 3146

Tel: 9886 0688

MỞ CỬA 7 NGÀY Trưa: 11:30am – 2:30pm p – 10pm Tối: 5:30pm CẦN TUYỂN NHÂN VIÊN PHỤC VỤ

Có rất nhiều chỗ đậu xe

K8) (Mel Ref: 59

Cô Tư Viet Times

Nhà hàng Việt Nam & Trung Hoa

Tel: 9398 5233 - 9398 5237 Mở cửa 7 ngày / tuần • Lunch: 11am - 3pm • Dinner: 5pm - 10pm

0 5 . 9

$

69 Pier Street, ALTONA VIC 3018

71606-717/HTO/12

• Nhà hàng trang trí thanh lịch và ấm cúng • Với các món ăn Việt Nam - Trung Hoa thuần túy • Rất gần biển Altona • Nhận delivery tận nhà

L A I C E P S LUNCH


14 VIET TIMES • Friday, May 25, 2012

LIFT OUT SECTION: DINE OUT

Ly nào tốt cho sức khỏe nhất? góc độ bảo vệ môi trường, chúng ta nên hạn chế dùng ly một lần. Ly nhựa dễ tích trữ cặn

NEW KENO GAMES

Ly nhựa cũng là một loại ly không được chào đón, bởi trong ly nhựa thường có thêm một vài chất hóa học không tốt cho sức khỏe. Dùng ly nhựa đựng nước nóng hoặc nước sôi thì các chất hóa học có độc đó sẽ dễ hòa tan trong nước, đồng thời cấu tạo vi quan của ly nhựa có rất nhiều lỗ nhỏ, dễ tích lũy các chất đựng trong ly, từ đó sinh vi khuẩn. Nếu chọn ly nhựa, cần chọn loại đạt các tiêu chí về an toàn vệ sinh.

Giải thưởng cao nhất đến 1 triệu đô.

g! 2 giờ sán

Tại Câu lạc bộ giải tr trí Newmarket T Tavern, chúng tôi luôn mang lại cho quý vị và bạn bè những giây phút vui vẻ nhất. Wood Fired

Pizza

$10 BET LIVE Giá chỉ

Ly men khá nguy hiểm

Bạn có thể đặt cược trực tiếp các trận đua ngựa, các trận bóng đá hay thể thao khác.

Bạn có thể đặt cược ngay về tỷ số cho các trận đua ngựa, các trận bóng đá hay thể thao khác.

$4

90

ĐẶC BIỆT CÓ BÁN THỨC ĂN TRƯA VÀ ĂN TỐI CHƯƠNG TRÌNH: • Live Racing from Royal Ascot, Hong Kong and Singapore • Live International Soccer • ALL AFL games live

NEW BIG SCREEN TV’S

Tất cả các trận đá banh và các bộ môn thể thao khác được truyền hình trực tiếp trên màn hình cỡ lớn mới.

Câu lạc bộ giải trí trên đường Racecourse, Newmarket

NEWMARKET TAVERN

CAFÉ • STARLIGHT LOUNGE • SPORTS BAR • BOT TLE SHOP

386 Racecourse Road Newmarket VIC 3031

Tel: 9376 8122

Trong tất cả các loại chất liệu làm ly thì ly thủy tinh là ly lý tưởng nhất. ly thủy tinh trong quá trình nung đốt không hàm chứa chất hóa học hữu cơ, khi chúng ta dùng ly thủy tinh uống nước hoặc uống các loại đồ uống khác thì không phải lo lắng chất hóa học sẽ theo vào trong bụng, ngoài ra bề mặt ly thủy tinh trơn bóng, dễ rửa, vi khuẩn và chất cặn không dễ bám vào ly, cho nên chúng ta nên dùng ly thủy tinh là tốt nhất cho sức khỏe.

Các loại ly không gỉ như ly inox thường đắt hơn ly gốm, sứ. Bình thường, các nguyên tố kim loại trong ly khá ổn định nhưng trong môi trường axit, các nguyên tố này có thể bị “hòa tan” vì thế dùng đựng cà phê, nước cam là không thực sự tốt cho sức khỏe. 70277-725/HTO/12

Giá chỉ

Không nên đựng cà phê vào ly inox

y là vật dụng sinh hoạt phổ biến nhưng bạn sẽ không biết loại nào như: ly nhựa, ly giấy, ly thủy tinh, ly sứ hay ly inox tốt cho sức khỏe nhất?

BET NOW

Fish & Chips

L

Ly men rất đẹp nhưng tốt nhất không nên dùng bởi lớp men có thể giải phóng các nguyên tố kim loại nặng như chì khi đựng đồ nóng hay có tính kiềm, axit cao.

Ly giấy dùng một lần có thể chứa chất gây ung thư Ly giấy dùng một lần nhìn thì rất vệ sinh, thuận tiện nhưng nó có đạt tiêu chuẩn hay không thì thật khó nhận biết. Thường những chiếc ly trắng tinh có thể đã được ngâm qua chất tẩy trắng, một yếu tố tiềm tàng gây ung thư. Còn những chiếc ly mềm (biến dạng sau khi rót nước) hay bên trong ly có nhiều bụi liti màu trắng… thì chắc chắn là hàng không nên dùng. Ngoài ra, nhìn từ

Ly thủy tinh - loại ly tốt nhất

Ly gốm sứ trắng tinh - vừa giữ nhiệt vừa an toàn Ly sứ trắng, không tráng men, không tô màu là loại ly an toàn và giữ nhiệt tốt. Khi muốn uống đồ nóng hoặc nước trà thì nên lựa chọn loại ly này. Hoàng Bảo

60103HH-725/HTO/12

Mở

tận cửa đến


Dine Out • Friday, May 25, 2012 15

Online Recipes: www.viet-times.com.au

ME EAL SERVICE ON WEEKENDS PUNTERS CLUB CÁ CƯỢC VÀ THẮNG

$500

V

ới những nguyên liệu giản dị nhưng khi đổi mới phương pháp nấu một chút thì món ăn đã có hương vị vô cùng đặc biệt, hãy cùng thử nhé!

Nguyên liệu

300g khoai tây, 150g thịt heo nạc, 30g nấm, 1 quả trứng, 5g gừng.

Cách làm

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ. Cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Khoai nguội bạn lấy ra bào sợi. Thịt heo và nấm rửa sạch thái hạt lựu. Gừng, tỏi băm nhỏ, trứng đập ra chén, đánh tan. Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng, tỏi và thịt vào xào thơm. Thêm chút rượu trắng và tương vào đảo đều rồi thêm nấm. Cuối cùng cho chút xíu dầu hào, tiếp tục đảo đều khoảng 2 phút cho ngấm rồi trút ra chén để

MỖI THỨ BẢY

riêng. Khoai tây bào sợi cho ra chén, trộn thêm với 1 chút muối, tiêu trắng và 2/3 trứng rồi trộn đều.

BAR MEALS LUNCH TIME MONDAY TO FRIDAY

Có điều kiện. Xin hỏi nhân viên khách sạn

Đổ ½ lượng khoai tây ra đĩa hoặc khuôn rộng có bọc giấy nướng rồi dùng muỗng dàn đều khoai khắp bề mặt đĩa hoặc khuôn. Sau đó đổ hỗn hợp nấm - thịt lên trên lớp khoai tây vừa dàn mỏng. Phủ phần khoai tây còn lại lên trên, dàn mỏng khoai phủ kín lớp hỗn hợp nấm, thịt bên dưới rồi đổ nốt 1/3 trứng còn lại lên bề mặt. Cho đĩa khoai tây vào lò nướng 200ºC khoảng 20 phút hoặc đến khi bề mặt khoai có màu nâu vàng là được. Lớp khoai tây chín vàng bên ngoài thơm phức vô cùng hấp dẫn, phần nhân thịt bên trong lại mềm thơm rất dễ ăn khiến món này trông như một món bánh đẹp mắt, các bé sẽ khó lòng chối từ!

SCHOONERS AT POT PRICES Thứ Hai - Thứ Sáu 4pm - 6pm Có điều kiện. Uống có giới hạn

Plus trực tiếp các trận giải ngoại hạng Anh EPL và kênh Sentana

Cô Tư Viet Times

Sunshine Ave, Kealba Ph: 03 9366 6555 www.kealbahotel.com.au

71749-716/HTO/12

Khoai tây nhân thịt nướng

$10

70944-722/TH/12

Nhà phân phối độc quyền tại Úc:

Southern Cross Global Consulting P/L 17 Gallipoli St, Condell Park NSW 2200 • Tel: (02) 9786 3700 Contact by email: scgconsulting@yahoo.com

Hiện đang có bán rộng rãi tại các tiệm thực phẩm Á châu trên toàn nước Úc • Sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, được nhập khẩu chính thức dưới sự chấp thuận và kiểm nghiệm khắt khe của Chính phủ Úc. Được bảo hiểm trên từng lọ yến. • Một loại nước uống tỏ lòng hiếu thảo khi dâng lên ông bà cha mẹ. • Sản phẩm không thể thiếu cho một gia đình vui, khỏe. • Tốt cho phụ nữ trung niên xáo trộn kinh nguyệt. • Bổ dưỡng cho người bệnh, trẻ em lười ăn.

Đại lý tiểu bang Victoria:

Marketplace Today Pty Ltd 5/453 – 457 Springvale Rd, Springvale 3171

Tel (03) 9546 3437 • Mob: 0421 952 109 Email: marketplace_today@hotmail.com Đại lý vùng Melbourne:

C.T AUSVIC INTERNATIONAL Pty Ltd Xin liên lạc anh Vân Cao:

NƯỚC YẾN CAO CẤP

Mob: 0413 190 888 - 0424 744 666


PAESANO BUFFET MANG ĐẾN CHO BẠN CẢ THẾ GIỚI CHỈ TRÊN CHIẾC DĨA! Nhà hàng buffet mới nhất ở Melbourne mang đến cho bạn một bộ sưu tập ẩm thực quốc tế với chất lượng cao, do các đầu bếp của chúng tôi thực hiện theo yêu cầu của khách ngay tại nhà bếp mở. Bạn tha hồ lựa chọn các món ăn, không bị giới hạn một loại thức ăn nào cả!

• Ý • Nhật Bản • Trung Hoa • Ấn Độ • Thái Lan • Trung Đông • Địa Trung Hải • Sushi • Sashimi • Teppanyaki • Phong phú các loại hải sản với tôm tươi, hào sống và cua • Nhiều món tráng miệng chế biến tại chỗ Hãy trò chuyện với đầu bếp và nói cho họ biết bạn thật sự muốn món gì! Ai cũng sẽ có món ngon dành cho mình – Paesano Buffet dành cho cả gia đình Lunch 7 days $25pp • Dinner Mon to Fri $39pp • Dinner Sat & Sun $45pp • Kids 3 - 10 50% off • KIDS UNDER 3 EAT FREE!

Follow us on facebook

facebook.com/paesanobuffet 71635-723/TH/12

T (03) 9574 7000 A 820 FERNTREE GULLY ROAD WHEELERS HILL VIC 3150 E INFO@PAESANOBUFFET.COM.AU

Dine Out, Friday 25 May 2012  

Dine Out, Friday 25 May 2012