Issuu on Google+

Online eNews: www.viet-times.com.au

SPECIAL WEEKLY DINE OUT • Friday, September 02, 2011

R E STAUR A NT S • F O OD R E V IE W

FOOD GUIDE

Đặc trang Ẩm Thực của Viet Times / Magazine 168

Đa dạng món bún cá Việt Nam

S

au những ngày tiệc tùng linh đình, hãy trợ lực cho hệ tiêu hóa bằng các món dễ tiêu như bún cá. Có nhiều kiểu bún cá. Món bún cá rô đồng của người Hải Phòng sẽ rất ngon nếu chọn đúng cá rô đồng, loại cá thịt chắc và ngọt. Sau khi hấp chín cá, gỡ bỏ xương, chia làm hai phần, một phần để nguyên, một phần ướp gia vị, hạt nêm, nước mắm, bột nghệ, đem chiên giòn. Xương cá giã nhỏ, lọc lấy nước, nấu nước lèo, thêm chút me chua. Cà chua xào qua với tỏi cho thơm, trút vào nồi nước lèo. Rau cần làm sạch, cắt khúc. Cho bún vào tô, rau cần trụng qua, để lên trên bún, xếp cá chiên và cá hấp lên mặt tô, chan nước lèo. Món này ăn với rau thơm.

Món bún cá rô đồng tốt cho hệ tiêu hóa nhờ trong gia vị có nghệ vàng, là thực phẩm có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, hỗ trợ hệ tiêu hóa trong việc “tiêu diệt” những kẻ “định cư bất hợp pháp”. Đây còn là món mà người tiểu đường dùng rất tốt vì sinh ít năng lượng với điều kiện chỉ ăn cá hấp, không dùng cá chiên. Người cao huyết áp dùng món này cũng rất tốt, nhưng rau cần nên nhiều hơn “định mức” mới hiệu quả. Bún cá Kiên Giang được làm từ cá lóc đồng. Cá luộc chín, lấy nước lèo, gỡ lấy thịt và lòng cá lóc. Phi hành, xào qua thịt cá cho thơm. Bún cá được nấu bằng nước mắm nhĩ Phú Quốc mới đúng vị. Tuy bún cá, nhưng người ta còn cho thêm tôm thẻ rim với đường, tiêu,

1

tỏi. Khi ăn chỉ cần cho bún vào tô, xếp cá, tôm, chan nước lèo, thêm hành lá, hành tây xắt mỏng. Món này có lượng muối khá nhiều do tôm được ướp với nước mắm cho săn, cá cũng được ướp gia vị đậm đà. Khi nấu tại nhà, nên điều chỉnh bằng cách ăn thịt cá hấp, không xào qua gia vị, tôm chỉ rim với chút nước mắm. Người cao tuổi bị các bệnh mãn tính khi dùng món này nên ưu tiên ăn cá, rau thơm, giá, không nên ăn lòng cá. Trong các món cá nấu ăn với bún, món riêu cá chép của đất Hà thành được liệt vào loại dễ nấu và nấu rất nhanh, chỉ trong 10 phút. Cá chép làm sạch, cắt đôi, ướp hạt nêm và nước mắm, để thấm. Cà chua xắt múi cau. Phi thơm hành, xào cà chua cho có màu vàng cam đặc trưng của riêu. Thêm nước vào nấu sôi. Khi nước sôi, thả cá vào, nấu chín cá, sau đó nêm lại với gia vị và mẻ. Nếu không thích vị của mẻ thì thay thế bằng me. Món này ăn với bún, kèm rau thì là xắt khúc dài 3cm. Đây là món ăn tốt cho thai phụ vì cá chép có nhiều chất dinh dưỡng giúp an thai, ngừa táo bón, rau thì là giúp dễ ngủ, hỗ trợ tiêu hóa...

Canh nấm

Với các nguyên liệu dễ mua, cách nấu đơn giản bạn có thể chuẩn bị món canh nấm giàu chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

- 100g nấm đông cô tươi - 100g nấm kim châm - 100g nấm bào ngư - 100g bắp non - 100g lá hẹ - 100g đậu hũ - 1 lít nước dùng

Món bún cá Nha Trang, nếu tự làm chả cá thì hơi phức tạp vì phải chọn cá thu tươi quết nhuyễn (món này nấu đơn giản hơn nếu tìm mua được chả cá thu “thứ thiệt”, không pha cá tạp). Sau đó nêm gia vị, hành lá, tiêu vào chả, chia làm hai phần, một phần chiên, một phần hấp. Nếu muốn chả cá hấp có màu vàng đẹp thì tráng thêm một lớp lòng đỏ trứng vịt lên mặt chả, mở vung, để thêm một - hai phút cho chả rám mặt là được. Đầu cá thu đem nấu nước lèo cho mềm rục, lọc cá qua rây để nước trong, thêm củ hành tím nướng vào nồi nước lèo, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi ăn, cho bún vào tô, xếp chả lên mặt tô, rắc hành, thì là, chan nước lèo, ăn với giá, rau chuối. Đây là món tốn nhiều công sức nhưng giảm cân rất hiệu quả vì ít năng lượng.

Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, chút tiêu và ớt

Thực hiện:

Các loại nấm làm sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo. Bắp non, lá hẹ, đậu hũ cắt khúc. Nấu sôi nước dùng, thả nấm vào nấu khoảng 2 phút, cho đậu hũ, hẹ, bắp non vào. Canh sôi nêm gia vị, rắc thêm ít tiêu và ớt vừa ăn. Cô Tư Viet Times

Huệ Trần biên soạn

ĐẦU BẾP TỪ HONG KONG VÀ MALAYSIA ĐẾN • NHÀ HÀNG TÂN TRANG HIỆN ĐẠI • OUTDOOR DINING PHONG CÁCH ĐÔNG NAM Á CÓ PHÒNG VIP HOẶC PHÒNG HỌP RIÊNG BIỆT • NỘI THẤT THANH LỊCH, DỄ CHỊU • SÂN ĐẬU XE LỚN • UNDER NEW MANAGEMENT Malaysia Chef’s

SET MENU ĐẶC BIỆT NGÀY FATHER’S DAY DÀNH CHO 6 NGƯỜI

• Hào hấp 2 thứ tương • Súp Vi Cá Hải Hoàng • Tôm Hùm hoặc Cua xào hành gừng (với mì) • TỰ CHỌN 2 MÓN • Cá chẽm chưng gừng hành • Cơm trắng • Chè và Trái Cây Tươi

• Hào hấp 2 thứ tương • Súp Vi Cá Hải Hoàng • Tôm Hùm hoặc Cua xào hành gừng (với mì) • TỰ CHỌN 3 MÓN • Cá chẽm chưng gừng hành • Cơm trắng • Chè và Trái Cây Tươi

DÀNH CHO 8 NGƯỜI

DÀNH CHO 10 NGƯỜI

• Đồ nguội đặc biệt Khe Sanh • Hào hấp 2 thứ tương • Súp Vi Cá Hải Hoàng • Tôm Hùm hoặc Cua xào hành gừng (với mì) • TỰ CHỌN 4 MÓN • Cá Mú bông chưng gừng hành • Cơm trắng • Chè và Trái Cây Tươi

• Đồ nguội đặc biệt Khe Sanh • Hào hấp 2 thứ tương • Súp Vi Cá Hải Hoàng • Tôm Hùm hoặc Cua xào hành gừng (với mì) • TỰ CHỌN 4 MÓN • Cá Mú bông chưng gừng hành • Cơm trắng • Chè và Trái Cây Tươi

Xin đặt trước sư phụ Jacky giới thiệu những món ăn đặc biệt và thơm ngon Hảo Hạng với Phật Nhảy Tường

NHỮNG MÓN TỰ CHỌN TRONG BANQUET GỒM: • Cải rổ xào cá

• Cá xáo bắp

• Thị cá sấu xào XO

• Thịt Nai xào Sate

• Mực rang muối ớt

• Sườn rang muối ớt

• Thịt bò Quãng Đông

• Thịt gà xào tiêu đen

• Gà xào Kung Bow

• Sườn xào chua ngọt

Khii gọi m món ón nà này ày sẽ đ được ược tặng 1 chai rượu Shiraz 2002

• Rau muống xào sốt Sambal • Mực xào sốt Sambal • Cá sốt Assam

• Cải khô hầm thịt ba rọi

• Thịt nai xào XO

• Nghêu xào XO

• Đọt Bokchoy nước cốt gà

• Thịt cá sấu xào hành gừng

• Mực rang kiểu HongKong

• Tay cầm cà tím thịt bằm

• Gà xào xã ớt cay

• Bò xào xã ớt cay

• Cà chua khô Hô Bat xào thịt gà • Bò kho • Cải thập cẩm bún tàu tay cầm • Vịt quay Khe Sanh • Vịt quay với sốt Plum hoặc sốt Cam • Đậu hủ Nhật trên vỉ sắt

Khe Sanh seafood restaurant

FULLY LICENSED & BYO (WINE ONLY)

• Thịt bò lăn bột sốt plum - sốt chua ngọt hoặc Kinh Đô • Đọt đậu Hòa Lan xao hột vịt Bắc Thảo và hột vịt muối

Người phụ trách Daniel Cheng Trịnh Quốc Dũng danielofkhesanh@gmail.com Mob. 0433 776 558

Sư Phụ Kin từ Malaysia giới thiệu: Cari Đầu cá - Cari Cua

Bào ngư nguyên con

Bí dồi điệp khô nguyên con

từ $28 - $68 each

với sốt thịt cua và trứng cá

Ăn Trưa: Thứ Hai - Chủ Nhật: 11:00am - 3:00pm, Thứ Ba: Nghỉ nguyên ngày. Ăn Tối: Chủ Nhật - Thứ Năm: 5:30pm - 10:00pm, Thứ Sáu - Thứ Bảy: 5:30pm - 11:00pm

1/792-806 Heatherton Rd, Springvale South, VIC 3172 Tel: 03 9540 3017 • Fax: 03 9540 3424 • Facebook: khesanhseafoodrestaurant • www.khesanh.biz • Nằm trước mặt Sir Reception • Kế bên Seven Eleven.

70746-689/HTO/11

DÀNH CHO 4 NGƯỜI


i Spicy @ Richmond Traditional Thai Cuisine

70252-673/HTO/11

80 Victoria St, Richmond 3121 Tel: 9429 4559 Open 7 days: 11am - 11pm

Đặt bàn trước 1 ngày sẽ được giảm giá! i Spicy @ Richmond 10% OFF Trả tiền mặt

Authentic Thai Taste 10% OFF: Trả tiền mặt 5% OFF: Trả bằng thẻ

Chúng tôi là chuỗi nhà hàng Thái Lan thành công nhất ở Melbourne. Bốn địa điểm rất thuận lợi: i Spicy @ Richmond

i Spicy

Tel: 9429

Tel: 9818

80 Victoria St, Richmond

4559

19/674 Glenferrie Rd, Hawthorn

4828

Authentic Thai Taste

Absolutely Thai

Tel: 9495

Tel: 9387

92 Johnston St, Collingwood

6694

651 Nicholson St, Nth Carlton

5058


Online eNews: www.viet-times.com.au

SPECIAL WEEKLY DINE OUT • Friday, September 02, 2011

3

CỬA HÀNG THỰC PHẨM CHAY tại vùng phía Đông Mở cửa 7 ngày, 9:00AM-6:00PM Hình minh họa

Mẹo vặt chữa mặn hiệu quả M ón ăn bị mặn do đã lỡ tay nêm quá nhiều muối là tình huống thường gặp đối với các bà nội trợ. Làm thế nào để món ăn đỡ mặn và dễ ăn hơn? Cùng thử với những phương pháp dưới đây nhé.

Dùng nước chanh tươi

Cho thêm một ít nước chanh tươi vào món ăn giúp làm giảm bớt muối. Đây là một trong những cách loại bớt muối mà không làm hỏng mùi vị của món ăn. Tuy nhiên, bạn cần chú ý là chỉ được cho nước chanh vào những món ăn không sử dụng các sản phẩm từ sữa. Tính a-xít của chanh sẽ khiến những thành phần có nguồn gốc từ sữa bị kết tủa.

Dùng đường hoặc mật ong

Một ít đường hoặc mật ong cũng là biện pháp giúp bạn “cứu” món ăn đang bị mặn do có quá nhiều muối. Độ ngọt của đường và mật ong sẽ trung hòa, làm giảm bớt vị mặn.

Tel:

9877 7697

Chúng tôi tại đây!

17 Mahoneys Rd Forest Hill 3131

Dùng sữa chua nguyên chất hoặc cà chua

Tiệm thực phẩm bán sỉ và lẻ

VINCENT VEGETARIAN FOOD

Việc tăng cường thêm độ chua cho món ăn bằng cách sử dụng sữa chua nguyên chất hoặc cà chua sẽ làm cho vị của món ăn dịu lại, ít mặn hơn lúc ban đầu. Cách này đặc biệt phù hợp với các món ăn có thành phần từ sữa như phomai, kem tươi... bởi chúng không chỉ giúp món ăn bớt mặn mà còn ngon miệng hơn nữa!

353 Barkly Street, Footscray VIC 3011 Tel: 9325 1188 Mobile: 0412 517 388

Xem thêm chi tiết tại website: www.vincentvegetarianfood.com

Chúng tôi chuyên bán đủ loại đồ ăn chay 100% và các loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. THỰC PHẨM CHAY ĐÔNG LẠNH: Dim sims, Curry puffs, d Spring rolls, Buns, Mock ham, Chicken, Duck, Fish, Seafood and %. Sausage style products – Tất cả dành cho người ăn chay 100%. THỰC PHẨM CHAY KHÔ: Seaweed, Sauces, Condiments, Instant noodles, Konyaku products, TVP products. NHẬN CUNG CẤP tới các tiệm tạp hóa, Healthy Foods stores, Siêu thị, Nhà hàng, Đầu bếp tư, take away, khách sạn, chùa.

Dùng khoai tây sống

Để “cứu nguy” cho món ăn bị mặn, bạn có thể gọt vỏ một củ khoai tây sống, thái thành những lát to và cho vào món ăn. Ngâm khoai tây trong món ăn đã nấu khoảng 10 phút. Khoai tây có khả năng hút bớt lượng muối. Lưu ý là không lấy khoai tây ra khỏi món ăn cho đến khi bạn dọn bữa nhé! Phương pháp này rất thích hợp với các món hầm, súp và nước hầm xương. <

MỞ CỬA: Thứ Hai - Chủ nhật 9am-6pm

Giao hàng đến tận nơi!

70625-679/HTO/11

Mở cửa 7 ngày: 10am - 10pm

$13 80/po und

80 /pound 0 3 $ h ừng hàn

Box H Cent ill ro

sốt g Tôm hùm

9899 8558

921 Whitehorse Rd, Box Hill 3128

ehou

rse R

Wong’s Lucky B ar

St at i

Tel: 03

o n St

Whit

Termin us

Whit

ehou

rse R

d

d

70771-689/HTO/11

Cua số t gừng hành

Cua xào kiểu Singapore


4

VIET TIMES â&#x20AC;˘ Friday, September 02, 2011

Special Dine Out â&#x20AC;˘ Lift Out

HĂ´ng Ngoc

BĂĄnh Trung Thu 7LÍ?PEiQK+Í&#x203A;QJ1JÍ&#x2022;FKkQKĚŠQK JLÍŁLWKLÍ?XEiQK7UXQJ7KXVĚŤQ[XĚ­W WĚŠL0HOERXUQH%iQKYËąjUDOz WKËŻPQJRQYjÿ̾PĂżjEĚŤRÿ̍P VÍ&#x2026;ĂżHPOĚŠLQKLÍ&#x2030;XQLÍ&#x2030;PYXLFKRJLDĂżuQK Ä&#x192;QEiQKXÍ&#x2122;QJWUjG˹ͣLiQKWUÄ&#x192;QJUĚšP

iF F  L Îş W  Q +LĎ QEi

a i l a r t s u A n i e d a M

70767-685/HTO/11



KkX F  Ă&#x2030;  Ď&#x201A;P K S  F WKĐ&#x160;  P Ď  L W 

Káťś NIáť&#x2020;M 18 NÄ&#x201A;M THĂ&#x20AC;NH LẏP Ä?áşśC BIáť&#x2020;T

Phần Ä&#x192;n Banquet

DĂ&#x20AC;NH CHO Tᝪ

4,6,8,10 NGĆŻáť&#x153;I TĂšy theo khĂĄch hĂ ng láťąa cháť?n!

CUA Sáť?NG

MUD CRAB

18

$

CHáť&#x2C6;

80

/pound*

(Trả tiᝠn mạt) Trả thẝ giå $2580 Tᝪ THᝨ HAI - THᝨ Sà U 70364-689/HTO/11

TRᝪ KHI HáşžT HĂ&#x20AC;NG

(03) 9886 1388 - 9886 1288 562-570 High Street Road, Mt Waverley VIC 3149 (Cnr Blackburn Road) * Khi Ä&#x192;n táť&#x2018;i tấi nhĂ  hĂ ng (Dinner EAT IN - Cash Only) tᝍ ngĂ y 02/09 - 08/09/2011. Trᝍ cĂĄc ngĂ y láť&#x2026;.

GIẢM 10% Ä&#x201A;N TRĆŻA** (TRẢ TIáť&#x20AC;N MáşśT) Thᝊ Hai - Thᝊ SĂĄu: 11:30AM - 3:00PM **Cháť&#x2030; ĂĄp d᝼ng Ä&#x2018;áť&#x2018;i váť&#x203A;i Yumcha/ Ă&#x20AC; la carte


Online eNews: www.viet-times.com.au

SPECIAL WEEKLY DINE OUT • Friday, September 02, 2011

Sự đa dụng của cây hành tây

5

- Luộc há cảo: Tương tự như món cá, há cảo của bạn cũng sẽ chín mềm mà vỏ không bị nát nếu trong nước luộc bạn cho vào ít hành tây xắt lát. Bạn nhớ phải luộc hành sôi rồi mới thả há cảo vào nhé!

Cho sức khỏe

- Bị cảm: Hành tây nấu nước uống sẽ giải cảm được phần nào đấy, vì giúp bạn ra mồ hôi và hạ nhiệt nhanh chóng.

N

gay trong ẩm thực, hành tây đã có nhiều công dụng hữu ích. Bạn có thể băm nhỏ hành tây để khử dầu thay cho tỏi, hành tím hay boa-rô. Bạn cũng có thể dùng như một loại gia vị cho món ăn thêm thơm ngon đậm đà, hoặc thậm chí dùng hành tây như một loại rau vừa ngọt vừa giòn. Nhưng không chỉ có thế, hành tây cũng thường được áp dụng trong đông y như một vị thuốc, và còn rất nhiều mẹo vặt với hành tây để món ăn thêm ngon và đẹp.

Trong nhà bếp

- Với món cá hấp: Thật khó chịu khi món cá hấp cứ vỡ nát dù bạn đã rất cố gắng nâng niu. Vài khoanh hành xắt mỏng lót phía dưới sẽ giúp món cá hấp của bạn thơm hơn, và quan trọng là sẽ chín đều, không bị vỡ. - Khử mùi khê: Lỡ tay nấu nồi cơm bị khê, tất nhiên là cơm khét thì không thể cứu vãn được, nhưng ít nhất bạn cũng có thể “phi tang” được mùi khê khó chịu đó, nếu lúc vừa phát hiện, cơm còn nóng, bạn cho ít hành tây xắt lát vào nồi rồi đậy nắp lại. Mùi khê sẽ biến mất, không ám vào lớp cơm ngon phía trên.

- Nghẹt mũi: Bị cảm mà còn thêm chứng nghẹt mũi thì thật khó chịu. Hãy đặt trước mũi vài lát hành tây, bạn sẽ thấy dễ thở hơn vì mũi lập tức thông thoáng. - Cao huyết áp: Vỏ hành tây có chứa xenton hoàng tố, vì thế, dùng vỏ hành sắc nước uống sẽ có tác dụng điều trị chứng huyết áp cao rất hiệu quả. - Mất ngủ: Hành tây thái nhỏ đặt cạnh gối sẽ giúp bạn tìm lại được giấc ngủ khi đang trằn trọc.

chỉ có

Trong đời sống

- Với chất liệu đồng, thiếc: Tương tự như với dao sắt, với những vật dụng bằng đồng hay thiếc, bạn có thể dùng hành tây xắt bỏ chút đầu, chấm muối rồi chà. Khi lớp này đã mềm lại cắt bỏ và chà tiếp lớp khác. Bạn sẽ thấy đồ vật nhà mình sáng bóng lên như mới. - Chà kính: Cắt đầu củ hành tây chà lên kính sau đó lau lại bằng khăn khô, sạch. Khi kính khô bạn sẽ thấy sáng bóng như thể nước hành là loại dung dịch lau kính tốt. - Khử mùi sơn: Nhà mới xây dễ lưu mùi sơn nồng nặc khó chịu. Hãy cắt lát hành tây rải quanh nhà. Khi mùi hành bay hết, mùi sơn cũng bị cuốn theo. Phương Nguyên ST

TAKE-AWAY & EAT-IN

Mua ít nhất $10 • Thời gian có giới hạn

TAKEAWAY & GIAO TẬN NHÀ

• Cơm phần tự chọn: canh, xào, mặn, chiên

9793 3333

• Bánh canh giò heo, bún mắm, bún thịt nướng, bún riêu, bánh hỏi chạo tôm, bò lá lốt… • Nhận đặt cơm phần (PICK-UP & DELIVERY) 70624-683/HTO/11

Mở cửa bảy ngày 7:30 am – 8:30 pm

Tel:

Nhà hàng Thái tại Abbotsford

70785-689/HTO/11

THAI NOODLE CAFE • Thưởng thức các món ăn đặc sắc Thái Lan • Nhà hàng thanh lịch, sang trọng, sạch sẽ • Phục vụ tận tình, chu đáo và nhanh nhẹn

9417 7447

Mở cửa 7 ngày trong tuần! Lunch: 12am - 4pm Dinner: 5:30pm - 11pm

70658-684/HTO/11

Đặc biệt với món gỏi đu đủ (Som Tum Thai):

241 Victoria St, Abbotsford VIC 3067

113 FOSTER ST, DANDENONG Mở cửa 7 ngày 5pm till late

TOM TOON

rất hấp dẫn với hương vị vừa ngọt ngọt vừa chua chua lại cay cay và thêm mặn mặn. Đúng kiểu Thái.

DELIVERED MIỄN PHÍ GIAO TẬN NHÀ

5 Northumberland Rd, Sunshine Nth 3020

Tel: (03)

BÁNH PIZZAS LỚN


VIET TIMES • Friday, September 02, 2011

Special Dine Out • Lift Out

Phong phú thế giới nấm

Tiệm bánh Phú Cường 27 Alfrieda Street, St Albans VIC 3021

cao huyết áp, thiểu năng tuần hoàn não.

Tel: 9310 9218 Mob: 0434 275 165

• Bánh cưới • Bánh ngọt • Thức ăn nóng • Bánh ít trần • Rau câu

70723-675/HTO/11

Đặc biệt nhận đặt: • Bánh sinh nhật • Bánh mì • Khô bò (home made) • Bánh bột lọc • Chè xôi đủ loại

Nấm sò (bào ngư): Mũ màu xám, sẫm nâu hoặc nâu nhạt. Thịt nấm dày, màu trắng. Thực phẩm này thích hợp với người bị rối loạn tiêu hóa, giúp phục hồi chức năng gan.

Nhận làm bánh cho tất cả các dịp lễ lạt! Mở cửa 7 ngày: 7 AM - 7 PM

Global Green Vegetarian Food 105 South Road, Braybrook VIC 3019 • Tel/Fax: (03) 9939 8566 Open Hours: 9am - 6pm / 7 days Phương tiện giao thông công cộng: Đi xe bus 216, 219 www.globalgreenvegetarian.com.au

BÁN SỈ VÀ LẺ THỰC PHẨM CHAY & THUẦN CHAY DINH DƯỠNG: Đồ đông lạnh, đồ khô, tương, gia vị chay...

ả Giá c ăng ch phải

70616-681/HTO/11

• Giao hàng tận nơi cho chùa, nhà hàng, food carerers, take away, tiệm tạp hóa...

N

ấm là thực phẩm tự nhiên, cung cấp nhiều protein, lipid, đường và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Mỗi loại mang một hương vị khác nhau. Đặc biệt, thực phẩm này rất tốt cho người già, phụ nữ và trẻ em. Nấm là thực phẩm tự nhiên, cung cấp nhiều protein, lipid, đường và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Mỗi loại mang một hương vị khác nhau. Đặc biệt, thực phẩm này rất tốt cho người già, phụ nữ và trẻ em.

Nấm kim châm: Màu trắng, thân dài khoảng 20cm, mũ nhỏ. Nấm kim châm chứa nhiều vitamin, axít amin. Đặc biệt, chất lysine giúp cải thiện chiều cao, trí tuệ của trẻ em. Nấm mỡ: Mũ tròn, chân ngắn, màu trắng. Nấm có tác dụng làm giảm lượng đường, cholesterol trong máu và chống ung thư.

Cách chọn

Nấm tươi: Bạn mua loại có màu sắc tươi mới, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc. Với nấm khô: Chọn loại chắc, không đứt gãy, không có vết mốc màu trắng. Nên mua ở những cơ sở có uy tín có địa chỉ rõ ràng.

Nấm hương: Hình như chiếc ô, màu nâu sậm, có thể dùng dưới dạng tươi hoặc dạng khô. Loại này được mệnh danh là vua các loài nấm vì mùi thơm đặc biệt hấp dẫn sau khi chế biến. Đồng thời, nó còn chứa nhiều đạm, vitamin C, B, tiền vitamin D, can-xi, nhôm, sắt, ma-giê... Nấm có tác dụng điều hòa khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch, trợ giúp tiêu hóa.

Bảo quản

Nấm rơm: Dạng tròn dài, gồm hai màu: trắng hoặc trắng xám. Cánh nấm mỏng, xốp, giòn, có nhiều lớp. Có thể kết hợp xào, nấu nấm rơm với thịt để thay rau. Loại nấm này rất tốt cho người mắc bệnh cao huyết áp, tiểu đường, ung thư hoặc cách bệnh về tim mạch.

Bạn cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp giữ thực phẩm tươi khoảng 3, 4 ngày.

Nấm mèo (mộc nhĩ đen): Trông giống tai người, màu nâu sẫm hoặc đen, chứa nhiều protid, khoáng chất. Nó rất tốt với người

Nấm tươi: Nên dùng trong 12 giờ sau khi thu hái. Muốn giữ nấm lâu, sau khi mua về, bạn nhặt sạch rác, cắt bỏ phần gốc dính đất, rơm rạ. Sau đó, bạn chần chúng trong nước sôi khoảng một hai phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Loại khô: Nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nylon, buộc kín. Khi sử dụng, bạn ngâm chúng trong nước ấm mười phút để cánh nở hết rồi rửa sạch đất cát còn bám lại, cắt bỏ chân. <

70756-682/HTO/11

Thưởng thức Hotpot Hàn Quốc tại nhà hàng Hotpot! ĐẶC BIỆT

8

$

/1 chai rượu Soju

Từ 5pm - 11pm RMIT

Địa chỉ: Shop 1/31 A’Beckett St, Melbourne Tel: 03 9639 4456

A’Beckett St. Tarng La Trope St.

Elizabeth St.

Giờ mở cửa: 12pm - 12am

Elizabeth St.

6


Online eNews: www.viet-times.com.au

SPECIAL WEEKLY DINE OUT • Friday, September 02, 2011

Thai Restaurant BYO

7

ĐẶC BIỆT SET MENU 4 NGƯỜI WAS $94 • NOW $80

Giờ mở cửa:

$20/NGƯỜI

5.30pm - 10pm Thứ Hai đóng cửa

ENTREE - MÓN KHAI VỊ

Đặc biệt với các món Thái nổi tiếng như: • Gỏi Som Tum • Súp Tom Yum • Gỏi bò Thái • Đồ biển xào sốt ớt • Gỏi vịt quay • Cari vịt • Hủ xào Pad Thai • Gà chiên dòn sốt me • Cá nguyên con chiên dòn sốt chanh ớt

• Chả giò • Bánh quai vạt (curry puff ) MAIN - MÓN CHÍNH

• Cá chiên giòn sốt chua cay • Gỏi đu đu Thái • Pad Thai Tôm • Đồ biển xào sốt ớt • Cơm trắng

Vui lòng đặt chỗ trước! Hết hạn 30/09/2011

dley St Thom mp p on ps

SSt

Co ookke St oo

Vict c oriia St

03 9421 1564 Giảm 10%

South A Au

St Faiir irch hilild d

Ch hu urrccch h SStt

Ne N els lso on n St

McKay St S

Lambeer ertt

St

TICHA Baker St S

70772-689/HTO/11

Không áp dụng giảm 10% cho set menu

Tel: 362 Victoria St, Richmond 3121

(Khi trả bằng tiền mặt)

Xem thêm chi tiết tại: www.tichathai.com.au

Đưa coupon này khi ăn tại nhà hàng sẽ được giảm 10%

Nhân ngày Father’s Day 04/09 Nhà hàng China T tiếp tục chương trình Yumcha Đặc Biệt trong suốt tháng 09 (Kết thúc ngày 30/09/2011)

Tel:

8 6 8 8 1 836

$

5

Tất cả D im

CƠM TỐI / DINNER: Chủ Nhật - Thứ Năm: 5pm - 10:30pm Thứ Sáu - Thứ Bảy: 5pm - 11pm

YUM C HA St eam & Fried

Dim Sim

Sim do đ ầu bếp H ongKon g làm.

70388-689/HTO/11

CƠM TRƯA / LUNCH: H Thứ Ba - Thứ Sáu: 12pm - 3pm Thứ Bảy - Chủ Nhật: 11:30am - 3pm

Đặc biệ t

Cairnlea Town Centre

Shop 5, 100 Furlong Rd, Cairnlea 3023

Tel:

8361 8868


8

VIET TIMES • Friday, September 02, 2011

Special Dine Out • Lift Out

Cơm hộp Bento của nước Nhật đế Mở cửa

Người phụ nữ Nhật từ xưa vốn “có tiếng” khéo léo, tỉ mỉ. Bento là thế hiện rõ cho nhận định ấy. Món ăn này không chỉ có hình thức đẹp mà thành phần thức ăn được gói gém cũng rất đa dạng và đủ chất. Một hộp Bento luôn có cơm, rau và hoa quả. Ngoài ra, tùy sở thích và thói quen mà dùng kèm một hoặc nhiều loại thức ăn, có thể là thịt, trứng hoặc cá.

n tận

g! 2 giờ sán

Tại Câu lạc bộ giải trí Newmarket Tavern, chúng tôi luôn mang lại cho quý vị và bạn bè những giây phút vui vẻ nhất.

Stella Artois stubbies Giá chỉ

$550

K

hi bắt đầu tìm hiểu về văn hóa Nhật Bản, tôi rất ấn tượng với nét văn hóa ẩm thực của xứ sở này: Nét tinh tế thể hiện ở sự khéo léo, cầu kỳ. Dù là thức ăn đơn giản, chỉ là món sử dụng hằng ngày thì người Nhật vẫn luôn cẩn thận trong cách thể hiện hình thức đẹp đẽ. Trong đó tiêu biểu là món cơm hộp.

BET LIVE

Bạn có thể đặt cược trực tiếp các trận đua ngựa, các trận bóng đá hay thể thao khác.

BET NOW

Bạn có thể đặt cược ngay về tỷ số cho các trận đua ngựa, các trận bóng đá hay thể thao khác. Giá chỉ

$4

90

ĐẶC BIỆT CÓ BÁN THỨC ĂN TRƯA VÀ ĂN TỐI

CHƯƠNG TRÌNH: • Live Racing from Royal Ascot, Hong Kong and Singapore • International Soccer

Tất cả các trận đá banh và các bộ môn thể thao khác được truyền hình trực tiếp trên màn hình cỡ lớn mới.

Câu lạc bộ giải trí trên đường Racecourse, Newmarket

NEWMARKET TAVERN CAFÉ • STARLIGHT LOUNGE • SPORTS BAR • BOT TLE SHOP

386 Racecourse Road Newmarket VIC 3031

Tel: 9376 8122

Cơm hộp Bento được phụ nữ Nhật Bản chuẩn bị cho người chồng mang đi làm, cho con cái đem đến trường lớp qua buổi trưa. Do vậy, đây cũng là món ăn gần gũi nhất với người Nhật và thường xuyên thấy nơi công sở, trường học và ngay cả nhà máy sản xuất hay công trường xây dựng ở Nhật Bản.

Ngày nay, ở nước Nhật có nhiều nhà hàng, siêu thị bày bán cơm hộp Bento. Nhưng người nội trợ trong gia đình truyền thống Nhật Bản luôn dành thời gian để chuẩn bị món cơm hộp này mỗi sáng. Đó không đơn thuần là món ăn mà là nét văn hóa cũng như tình cảm của người phụ nữ Nhật Bản dành cho gia đình mình. Quả thực, Bento là một món đặc biệt gửi gắm hình ảnh và tình yêu thương của những người mẹ, người vợ xứ sở hoa anh đào. Chữ Bento trong tiếng Nhật có nghĩa đơn giản là cơm hộp. Đây là món ăn truyền thống của người Nhật Bản. Và vào khoảng thế kỷ 1718, Bento được người Nhật sử dụng nhiều, trở thành thói quen và nay là món ăn truyền thống của đất nước “mặt trời mọc”. <

TAB ĐƯỢC LÀM HOÀN TOÀN MỚI! Bạn vẫn có thể dùng Form dạng cũ để đặt cược!

$50

Chỉ trong tháng này!!!

50 con hào sống Đưa voucher này để được giảm giá

MÀN À HÌNH Ì LỚN Ớ Thoải mái cho các bạn theo dõi các trận đấu của giải ngoại hạng Anh!

$10 Sport Bar Meals

$10 Senior Meals

7 ngày / tuần

7 ngày / tuần

* Chỉ ăn trưa

Ăn trưa và ăn tối

WALTZING MATILDA HOTEL

856 Heatherton Rd, Springvale 3171

Tel: (03)

9546 1333

70724-689/HTO/11

• AFL Football

NEW BIG SCREEN TV’S

70277-689/HTO/11

Fish & Chips

Từ nhiều thế kỷ nay, cơm hộp Bento rất được ưa chuộng ở Nhật Bản vì sự tiện ích, đơn giản và đặc biệt là nét công phu cũng như tình cảm của người nội trợ gửi gắm. Gia đình nào ở Nhật cũng đều có sẵn một vài chiếc hộp Bento trong nhà với nhiều hình dáng (hình chữ nhật, hình tròn hay hình trứng) và bằng nhiều chất liệu khác nhau (gỗ, kim loại hoặc nhựa). Vừa đủ chứa thức ăn cho bữa trưa của một người, hộp Bento có nhiều ngăn to bé khác nhau để đựng mỗi loại thức ăn tách biệt và được thiết kế sao để giữ nóng thức ăn tốt nhất.

Cơm và thức ăn được nấu riêng từ sớm và đến khi người nhà chuẩn bị đi làm (đi học) người nội trợ mới đem bày biện vào hộp. Cũng giống như nhiều công việc khác, người Nhật luôn đòi hỏi sự chu đáo và hoàn hảo. Do vậy, không chỉ là đủ chất và ngon miệng, cơm hộp Bento còn được người phụ nữ cầu kỳ trong khâu trình bày. Đồ ăn được sắp xếp khéo léo trong từng ô nhỏ với nhiều hình dáng hoa văn đẹp đẽ, bắt mắt. Đôi khi họ xếp những họa tiết theo hình ảnh, con chữ… để nhắn gửi tình cảm của mình, cũng có khi chỉ đơn giản là sắp xếp đẹp đẽ khiến món thêm ngon miệng hơn.


Online eNews: www.viet-times.com.au

SPECIAL WEEKLY DINE OUT • Friday, September 02, 2011

9

Nêm gia vị lúc nào là đúng?

nhưng như vậy trứng và hành có lúc sẽ bị chín không đều hoặc bên trong chưa chín mà bên ngoài đã chín, mùi thơm của hành không có dịp toả ra hết. Cách dùng đúng nhất là cho hành vào mỡ trước, khi hành toả mùi thơm mới cho trứng vào để hành và trứng đều có mùi thơm.

Thời gian thích hợp nhất để cho rượu

Cho gừng và hành vào món cá lúc nào nổi vị nhất?

Gừng và hành tây trong món cá kho có thể khử mùi tanh, nhưng nếu thời điểm cho vào không đúng, tác dụng sẽ mất đi. Sau khi nồi cá sôi 6 - 7 phút cho gừng vào sẽ có tác dụng khử tanh rõ rệt nhất. Hành tây có thể cho vào sớm hơn, khi cho nước vào nồi cá kho là lúc có thể cho hành tây vào. Với món cá hấp, dùng hành lót dưới cá là tốt nhất, như vậy vừa có thể làm cá thơm hơn, vừa có thể làm cả con cá được chín đều hơn và không bị vỡ.

Khi tráng trứng, cho hành vào lúc nào

Theo thói quen thông thường, chúng ta đánh đều trứng với hành rồi mới tráng,

S R I CE P T S E LO W E U S AR

Bột ngọt

Nên cho bột ngọt vào khi thức ăn đã chế biến xong, nếu cho vào quá sớm, quá nhiều thì không những không có tác dụng tăng hương vị món ăn mà còn làm cho món ăn có hương vị đắng, không tốt cho sức khoẻ. Các món trộn đều cần cho bột ngọt thì nên hoà tan trước rồi mới trộn vào sau.

Giấm

Giấm là loại gia vị ngon nhất cho các món ăn, nó không những có thể khử tanh, khử béo, tăng mùi thơm mà còn tránh được sự pha lẫn Vitamin trong nguyên liệu khi gặp nhiệt độ cao và làm mềm Cenlulo trong rau. Thời điểm thích hợp nhất cho giấm vào món ăn là lúc bắt đầu chế biến và lúc đã chế biến xong. Ví dụ, khi xào khoai tây, xào giá... nên cho giấm vào ngay từ đầu để bảo vệ các loại Vitamin và làm mềm Cenlulo. Còn đối với món sườn xào chua ngọt... nên cho giấm vào khi thức ăn ��ã chín, vừa thơm hơn, vừa làm giảm vị ngấy. Phương Dzung sưu tầm

NEW EASTLAND P/L

CÔNG TY NHẬP KHẨU & BÁN LẺ

• Các loại thực phẩm Á châu • Đồ dùng nhà bếp 23-24 Kempson Court, Keysborough 3793 • Các vật dụng gia đình ĐẠI HẠ GIÁ VÀO CUỐI TUẦN Website: www.neweastland.com.au Tel:

9:30AM - 5:30PM

(03) 9798 5800

MỞ CỬA 7 NGÀY TRONG TUẦN!

GROCERY

W A

R

E

H

O

U

70304-683/HTO/11

S

ử dụng các loai gia vị cho món ăn đúng phương pháp, thứ tự và thời gian không những có thể làm tăng thêm hương vị của chúng mà còn làm cho các món ăn lợi cho sức khoẻ nhất. Các bà nội trợ nên tham khảo những hướng dẫn sau để mang lại sự hoàn hảo cho các món ăn.

Tác dụng của rượu là khử mùi tanh, thời gian cho rượu phải căn cứ vào sự khác nhau của nguyên liệu. Ví dụ: cá kho, xào tôm, xào thịt nên cho rượu vào lúc thức ăn đã chín, nấu canh nên cho rượu vào lúc canh đã sôi.

I CE S R P T ES LO W E U S AR

S

E

ASIAN GROCERIES SUPPLIER

Cửa hàng bán lẻ với giá sỉ tại Springvale Nhân dịp khai trương chúng tôi có khuyến mãi:

KHI MUA TRÊ N $99.99 sẽ được

TẶNG QUÀ MIỄN PHÍ

Trứng gà tươi 700g/Doz Mì khô Mi goreng 5 FOR $1.99

1 TÚI XÁCHTH ỜI TRANG trị giá $49.99 (Có điều kiện)

Gạo thơm nàng hương Hiệu Bông Mai, 10kgs

49

$15

$2

Mì gói NISSIN

$1199

BOX

BOX

$1199

BOX

Save $5 Bún khô

¢ 69gói

$439

$299 Oyster Sauce Panda 770g

¢

79

Cr rt be

Bột nêm chicken powderr Hộp 1kg

Nước mắm con Mực

es

$1299 Al

$249

Nước mắm 3 con Cua

$139

Da He

nd

en

on

gR

re

d

Springvale Rd

Giấy toilet Comfort 6 rolls Nước ngọt Slurpy Orange Jelly

Nước ngọt Coca thùng 18 lon

$1799

99

$43

863 PRINCES HWY, SPRINGVALE 3171

70758-689/HTO/11

Centre Rd

Gạo Bông Hồng bao 25kgs


10 VIET TIMES • Friday, September 02, 2011

Special Dine Out • Lift Out

Tiệm tạp hóa & Thực phẩm Á Châu

MỸ TÂM MỸ TÂM RẤT CHÂN THÀNH CẢM ƠN TẤT CẢ CÁC KHÁCH HÀNG ĐÃ ỦNG HỘ MỸ TÂM THỜI GIAN QUA

Để đáp lại lòng tốt của quý vị Mỹ Tâm đã cố gắng mở rộng thêm bán thịt tươi mỗi ngày và các mặt hàng đông lạnh cao cấp nhằm phục vụ quý vị. Giúp quý vị tiết kiệm được nhiều thời gian và chi tiêu hàng ngày!

Làm món đùi gà xốt tương Thịt gà ăn nhiều có thể ngán nhưng bằng tài nghệ nấu ăn của mình, bạn có thể “biến tấu” chúng thành những món có hương vị khác lạ.

Nguyên liệu

70774-689/HTO/11

- 10 cái đùi gà, ½ chén nước tương đen, 2 muỗng canh dầu thực vật, 2 muỗng canh mật ong

TIỆM TẠP HÓA DUY NHẤT tại Springvale South

Shop 11, 792-806 Heatherton Rd, Springvale Sth

Tel:

9548 5688

- 2 lá quế, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh hạt tiêu đen

Chế biến

Sắp xếp các miếng đùi gà trong một nồi lớn, bỏ da nếu muốn. Kết hợp phần còn lại của các thành phần: nước tương, giấm, mật ong, dầu, tỏi, lá quế, hạt tiêu trong một tô lớn và đánh chúng cho đến khi các gia vị được hòa tan.

Đổ hỗn hợp nước này lên thịt gà, ướp thịt gà trong vài giờ hoặc qua đêm để thịt ngấm đều. Khi thịt gà đã ngấm gia vị, cho thêm nước vào nồi để ngập thịt (khoảng ½ chén). Đậy nắp lại, đun trên lửa lớn đến khi sôi. Khi thịt sôi, giảm nhiệt xuống trung bình, thấp và hầm trong vòng 30 phút. Khi thịt chín, đặt thịt gà trên giá nướng, nướng qua khoảng 5-10 phút mỗi bên để chúng chuyển màu vàng nâu và giòn. Trong khi đợi thịt, đun nồi nước vừa xốt gà ở nhiệt độ lớn cho đến khi chúng sôi và nước giảm đi một nửa, cần đun trong vòng 5-10 phút là được. Dùng cọ quét, quét một lớp nước tương lên trên mỗi miếng đùi gà.

Bày thịt ra đĩa. Lúc này, chỉ cần thưởng thức cùng với cơm, mì và nước xốt. Cô Tư Viet Times

Tường Phan Butcher Khai trương vào thứ Hai 29/08/2011 11 Northumberland Road, Sunshine North 3020 ĐẶC BIỆT VÀO CUỐI TUẦN • Gà đi bộ • Vịt tiết canh

Tel:

T GIÁ ĐẶCkhBaiIỆ trương

trong tháng đầu

Có quà tặng cho khách

9077 2089

hàng!

• Thịt tươi mỗi ngày, bảo đảm 100% không dùng hóa chất • Các loại thịt tươi giá sỉ và lẻ • Các loại đồ biển đông lạnh • Các loại cá viên, tôm viên, mực viên… để ăn lẩu • Nhận cung cấp cho nhà hàng, khách sạn, trường học, club, party…

Đặc biệt: • Nhận đóng gói các loại thịt để đem đi nước ngoài • Nhận ướp thịt BBQ phù hợp với khẩu vị người Việt

Xin liên lạc: Tường: 0432 120 940 Hải: 0403 713 886

70685-687/HTO/11

Cám ơn quý vị đã ủng hộ Tường Phan Butcher trong năm năm qua tại Bilo - Footscray. Nay chúng tôi dời về:

11 Northumberland Road Sunshine North VIC 3020


SPECIAL WEEKLY DINE OUT • Friday, September 02, 2011 11

Online eNews: www.viet-times.com.au

Nước mắm trong ẩm thực Việt

Chicken Stop hiện đã mở cửa hàng ở Melbourne và cảm thấy vinh dự góp mặt trong sinh hoạt cộng đồng của vùng Sunshine. Chúng tôi có đủ mọi loại salad, gà, đồ biển và burger.

đồng người Việt thì ở đấy nước mắm ngự trị trên các kệ hàng một cách kiêu hãnh. Và không chỉ người Việt, nhiều người nước ngoài cũng đã quen thuộc và yêu thích thứ nước chấm mặn mà, đậm đà này.

Cách dùng nước mắm của người Việt

Người Việt dùng nước mắm để nấu và cả để chấm. Khi làm gia vị thì đơn giản chỉ là cho vào lúc xào hay nấu, nhưng không phải món nào cũng cho vào và cũng không phải cho vào lúc nào cũng được. Có những loại canh cho nước mắm vào sớm sẽ bị chua, có những loại thực phẩm lại phải cho vào ngay từ đầu, nếu cho sau mùi nước mắm sẽ làm giảm hương vị của món ăn…

Với nguồn thủy hải sản phong phú, người Việt có nhiều loại nước chấm ngon, từ mắm ruốc, mắm tôm, mắm nêm, mắm tép … mà chủ lực là nước mắm. Trong mâm cơm của người Việt bao giờ cũng phải có một chén nước mắm, dù là nước mắm y (nước mắm nguyên chất) để làm cho món ăn thêm đậm, hay chén nước mắm pha tùy loại thức ăn cần phải chấm. Chén nước chấm để chính giữa bàn ăn cũng là biểu tượng cho một sự chia sẻ của cả nhà. Trước đây, nước mắm chỉ hiện diện trong bữa ăn người Việt, nhưng nay nước mắm đã đi khắp nơi trên thế giới. Ở đâu có cộng

Món thịt kho, cá kho mà không có nước mắm sẽ nhạt nhẹo làm sao. Những cái cánh gà khiêu khích vị giác của người ăn bằng mầu sắc đằm thắm bóng bẩy và cái mùi thơm thơm quyến rũ của nước mắm. Và dĩa gỏi nếu thiếu cái mặn mòi của nước mắm e rằng đành phải gọi nó là salad của Tây mất thôi. Mùi tuy hơi nồng, sắc chỉ là một mầu hổ phách trong vắt, nhưng nước mắm đã đi vào tâm hồn người Việt đằm thắm đậm đà.

B W YO IN E

18 North Concourse, Beaumaris 3193 • $59/2 NGƯỜI (*Chủ Nhật - Thứ Năm) ENTREE Lobster Bisque Smoked Salmon Linguni Thai Style Calamari Salad

MAIN Seared Rockling Fillet Salted and Pepper Squid Salmon Fillet with a Crust

DESSERT Vanilla Creme Brulee Stick Date Pudding

CHICKEN STOP Shop 1, 2 Tallintyre Rd, West Sunshine Tel: (03)

Bán trực tiếp từ Farm đến người dùng!

Tel: 9589 6329

LUNCH VỚI 3 MÓN ĐỒ BIỂN TRONG TUẦN 90

GIÁ $19 /NGƯỜI

ENTREE Vegetable Soup Mixed Leaf Salad with Dates & Macadamias Smoked Chicken Salad

MAIN Grilled Rockling Fillet Putanesca Squid Linguini with Atlantic Salmon

DESSERT White Wine & Apple Sorbet

*Không áp dụng chung với các khuyến mãi khác!

Nhận phục vụ tổ chức tiệc tại công ty & tại nhà!

LOBSTER CAVE CORPRATE & HOME CATERING Tổ chức tiệc • Buffets • Finger Food • Tiệc Sinh Nhật • Các dịp lễ lạc • Tiệc giáng sinh

Có trứng nuôi gà thả!

Nước mía siêu sạch

• Phân g à

Phục hồi năng lượng sống

Shop 5, 62 Nicholson St, Footscray Tel: 9687 1678

ầm, gà • Thịt gia c à tây, thỏ t, gà giò, g ú c , à g ịt h t eese stizzi • Ch a P • a t s a •P ị ng uội Các loại th • Ricotta • • Pies giải khát c ớ ư n / a ữ ại •S à kẹo các lo v h n á b , • Kem h ác nữ a! hiều thứ k n à v g n o t • Mậ au c ả i c loại r Chọn c á ợ c t r ồ n g t ạ i n đư tôi! t ư ơ i ngo u c hú n g v ư ờ n ra

Mở cửa: Thứ Hai - Thứ Sáu: 9am - 4pm Thứ Bảy - Chủ Nhật: 9am - 1pm Các ngày lễ: mở cửa đến 1pm

70633-684/HTO/11

Hột vịt vlộà muối tiêu! rau răm

Đã • Cà phê Việt Nam khá h t! • Cà phê Ý lạn át M • Nước mía • Nước ép trái cây tươi • Sinh tố trái cây B • Chè Thái ổd oái! g kh ưỡ n ả • Bánh tráng nướng S ng • Các loại bánh kẹo... Tốt cho sức khỏe

Có bán n ức ă nhiều th au khác nh fillets,

• Thức ă cho gà n • Gà má i tơ

Bubble & Juice Bar Đặc bn iăệntvới

9311 5637

CASACCIO EGG FARM

70777-688/HTO/11

*Không áp dụng chung với các khuyến mãi khác!

Nhận cung cấp thực phẩm (cater) cho mọi dịp lễ lạc, tiệc tùng.

Phương Dzung K TÍN HÔN KH H T G UI I RƯ ỀN ỢU !

DINNER VỚI 3 MÓN ĐỒ BIỂN TƯƠI NGON

Chicken Stop là lựa chọn tốt nhất của bạn: Đồ ngon, giá rẻ, có lợi cho sức khỏe!

70763-685/HTO/11

Hồn của gia vị Việt

Có những món làm từ mắm đơn giản mà tuyệt ngon. Mùa mưa mà ăn cơm với mắm kho quẹt cho thêm chút ớt và tiêu thì bao nhiêu tô cơm cũng hết. Mà có gì đâu, chỉ là nước mắm, thêm chút đường (nếu ai thích ăn hơi ngòn ngọt), xíu xiu ớt băm nhỏ và tiêu, tất cả cho vào cái nồi đất, đặt lên bếp riu riu lửa, nước mắm cũng sôi riu riu. Đến khi mắm quẹo lại thì cho một muỗng mỡ nước vào quậy đều . Chỉ thế thôi mà đủ sức làm cho người ăn hân hoan xin thêm chén nữa...

170-198 BULBAN RD, WERRIBEE Tel:

(03) 9741 0185

70688-688/HTO/11

T

rong các loại gia vị của người Việt thì nước mắm đóng một vai trò quan trọng. Chỉ với một chai nước mắm nguyên chất, các bà nội trợ có thể chế biến thành biết bao món ngon.

Hãy đến Chicken Stop và cảm nhận sự khác biệt của chúng tôi với trên 30 năm trong nghề! Chicken Stop có các loại salad và thịt gà ngon nhất trong vùng.


SEAFOOD RESTAURANT • FULLY LICENSED

6/68-82 Hopkins Street, Footscray VIC 3011 Chi tiết xin liên lạc: Danny: 9689 9899

- Kevin: 0402 490 463

Yum Cha Hàng Ngày Thứ Ba–Chủ nhật • 11am-3pm PHẦN ĂN 6 NGƯỜI

Tôm hùm $328

Cua $288

• Súp vịt xé miếng hoặc súp đâu hủ đồ biển • Hào hấp 2 kiểu (12 con) • Gừng hành, XO Tôm hùm hoặc cua (Mì) • Sườn gà rang muối hoặc Sườn Bắc Kinh • Tay cầm đồ biển đậu hủ hoặc đồ biển xào cải tổ chim • Điệp khô xào cải Spanish hoặc tôm rang muối • Cá chẽm hấp gừng hành hoặc cá ngộ chiên giòn • Cơm chiên Dương Châu • Chè ngọt • Trái cây tươi

PHẦN ĂN 10 NGƯỜI

Tôm hùm $588

Cua $498

• Súp vi cá cua • Hào hấp 2 kiểu (20 con) • Bồ câu quay (3 con) • Gừng hành, XO Tôm hùm hoặc cua (Mì) • Tôm rang muối hoặc Tôm rang trứng mặn • Điệp khô xào cải Spanish hay thịt Cá Sấu xào XO • Vịt hầm đồ thập cẩm hoặc điệp tươi xào Walnuts • Cá chẽm tươi hấp • Cơm chiên Dương Châu • Chè ngọt • Trái cây tươi

PHẦN ĂN 10 NGƯỜI Tôm hùm $638

• Súp vi cá cua • Bồ câu quay (03 con) • Càng cua (10 con) • Tôm hùm gừng hành hoặc bơ tiêu đen (Mì) • Tôm xào đậu Hòa Lan tổ chim • Gà quay da dòn • Điệp khô xào cải Spanish • Cá tươi hấp • Cơm chiên Dương Châu • Chè ngọt • Trái cây tươi

Chương trình Dạ vũ mỗi tối Thứ Sáu: Với sự cộng tác của Nhạc sĩ Ngô Chương, Nhà hàng Đại Dương sẽ mang lại cho quý vị yêu thích môn nghệ thuật khiêu vũ buổi tối thật tuyệt vời.

ĐẶC BIỆT: VÀO CỬA MIỄN PHÍ! Tại sao phải trả tiền vào cửa để khiêu vũ ở nơi khác trong khi bạn có thể vào cửa tự do, nhà hàng có đồ ăn ngon và không khí tại Đại Dương thật sinh động?

Ban nhạc thường trực Moon River trong mỗi tối Thứ Bảy: Tổ chức tiệc tại đây mỗi tối Thứ Bảy, quý vị luôn có sự phục vụ miễn phí của Ban nhạc lừng danh Moon River, và đặc biệt: • Miễn phí: MC, ban nhạc và các ca sĩ Melbourne • Miễn phí: Trang trí cho các buổi tiệc tùng, sinh nhật…

Book Now!

9689 9899 or 0421 156 388

70174-689/HTO/11

Nhà hàng Đại Dương là nơi lý tưởng nhất để khiêu vũ, tổ chức tiệc tùng, ẩm thực gia đình và vui chơi với bạn bè! Mở cửa 6 ngày. LUNCH: Thứ Ba-Chủ Nhật 11:30am-3pm. DINNER: Chủ nhật-Thứ Năm: 5pm-10.30pm. Thứ Sáu-Thứ Bảy: 5pm-khuya. Thứ Hai đóng cửa.


Dine Out, Friday 02 September 2011