Page 10

Foto no Santas Lasmanes-Radzvilavičas arhīva

Jumurdas ezera krastā, gleznainas ainavas ieskauta un saimnieces Santas Lasmanes-Radzvilavičas aprūpēta, darbojas piemājas saimniecība “Sniķeri”. Šīs par savām mājām sauc ne tikai Santa un viņas ģimene, bet arī vairāk nekā 60 kazu liels ganāmpulks. Lielākā daļa no tām ir slaucamas kazas, kuru piens tiek pārstrādāts izcili garšīgos sieros. Kūpinātais, baltais, Jāņu gaumē, grilētais, ar kaltētiem tomātiem un ar kaltētiem garšaugiem — tik dažādi ir Santas rokām gatavotie Kaziņas Bonijas sieri. Kopš 2014. gada Sniķeru mājražošana ir reģistrēta Pārtikas veterinārajā dienestā, kas ļauj savu produkciju tirgot ne tikai savā saimniecībā, bet arī dažādos tirdziņos un veikalos gan Ērgļu novadā, gan ārpus tā. Lai gan Santai ļoti patīk rosība tirdziņos un sarunas ar tur satiktajiem esošajiem un topošajiem klientiem, tomēr lielākā daļa produkcijas tiek realizēta saimniecībā uz vietas. Tas skaidrojams ar aizvien pieaugošo apmeklētāju interesi par Sniķeru saimniecību, kur ekskursantiem ļauts doties kazu aplokos un iepazīt tuvāk šos draudzīgos un ziņkārīgos dzīvnieciņus. Nodegustējot Kaziņas Bonijas sierus, tikai retais neiegādājas kādu ritulīti līdzi ņemšanai. Vērojot, ar kādu mīlestību Santa aprūpē savas kaziņas, grūti iedomāties, ka vēl pirms dažiem gadiem viņa, būdama izteikta rīdziniece, par lopkopību nezināja pilnīgi neko. Nomainot dzīvi Rīgā pret lauku dzīvi Ērgļu pusē, Santa sākotnēji darbojusies ar aitām, vēlāk izmēģinājusi spēkus biškopībā un pat vēlējusies audzēt vīngliemežus. Taču kad viņas gādībā nejauši nonāca kaziņa Bonija, aizsākās Santas aizraušanās ar kazu audzēšanu, kas nu jau ir izaugusi par vērā ņemamu saimniekošanu. Un tieši pateicoties Santas pirmajai kaziņai Bonijai, viņas darinātie sieri ir ieguvuši labskanīgu nosaukumu. Sniķeru saimniecībā kopā ar Santu darbojas viņas vīrs un meita, ar visu tiek galā paši saviem spēkiem. Santa ir laimīga, ka var dzīvot tik skaistā vietā un darīt to, kas tik ļoti patīk. Lai gan arī viņa uzsver, ka brīžiem visa nepieciešamā saimniecības dokumentēšana ir pārlieku liela, tomēr galvu viņa nenokar un enerģiski turpina darboties tālāk. Šobrīd Sniķeru saimniecība ir pārejas posmā uz bioloģiskās saimniecības statusa iegūšanu, tādējādi apliecinot savas produkcijas ražošanā izmantoto izejvielu kvalitāti un augsto pievienoto vērtību.

Kontakti: Santa Lasmane-Radzvilaviča “Sniķeri”, Jumurdas pagasts, Ērgļu novads Tālr. +371 29135515, e-pasts: santa@bonijassiers.lv www.bonijassiers.lv VIDZEMES VEIKSMES STĀSTI 2016

11

MĀJRAŽOTĀJS / AMATNIEKS

Kaziņas Bonijas siers — piedzīvojums garšas kārpiņām

Vidzemes veiksmes stāsti 2016  

Vidzemes veiksmes stāsti ir VPR iedibināta tradīcija, atklāt aktīvus, radošus un uzņēmīgus vidzemniekus katrā Vidzemes novadā un pilsētā. Ci...

Advertisement