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a stitan i v u ió Rerat dic g 0a e 1

ten un hogar verde y ayuda al planeta

protégete del sol y luce hermosa

primavera

¡Limpia tu casa

y renuévate!

7

recetas parA la cuaresma Sé original en esta época

Se acerca el Día del Niño

10 ideas para celebrarlo con tus hijos

10 785022 506006

¿Qué es el Omega 3 y dónde lo encuentro?

Comer entre comidas ¿una opción saludable?


DIRECTORIO EDITORIAL

Renuévate desde adentro

D

esde que comenzó abril he escuchado la frase de “éste es el mes más feliz de todos”. Sea o no sea cierto, lo que sí es un hecho es que se trata de uno de los meses del año que parece aportar

DIRECTORA EDITORIAL Valentina Iturburu valentina@vidaybienestar.mx Editor Responsable Samuel Tarrab Directora de arte & diseño Alejandra Zárate Editor Gráfico Marco Antonio Santamaría

mayor energía. El sol está al tope, las temperaturas suben (¡qué calor está haciendo! ¿no?); las jacarandas adornan la ciudad y

las vacaciones –específicamente Semana Santa– nos pintan la perspectiva de tener un tiempo con la familia para divertirse, relajarse y olvidarse de los problemas cotidianos. Con la primavera a pleno es momento para iniciar un proceso de renovación. En Estados Unidos tienen el famoso concepto de “Spring cleaning” que en español podría traducirse como “Limpieza de primavera”. Ahora bien, además de limpiar

Publicidad Arlette Guindi arlette@vidaybienestar.mx Erika Vida erika@vidaybienestar.mx JEFA DE REDACCIÓN Dolores Carbonell

cada rincón y dejar pulcro nuestro hogar, este momento es también propicio para iniciar un proceso de renovación interior y de renovación familiar. Todo tiene un ciclo; todo tiene un inicio y un fin; es momento de sentir cómo la energía que se encuentra en el ambiente penetra por nuestros poros y hace que se refleje en cada uno de los aspectos de nuestra vida. Limpiemos nuestro entorno; limpiemos nuestro interior y renovemos la forma en la que nos relacionamos con el exterior. La dinámica del siglo XXI propicia que sintamos que la energía se nos escape a cada momento. Y es que la forma en la que nos relacionamos con nuestro entorno y el hecho de que ahora todo es desechable, ocasiona que sintamos ansiedad y hasta angustia. Para evitar eso, busca en tu interior y construye un mundo que no depende de qué tantas cosas tienes o qué es lo que te falta adquirir. Piensa en

COLABORADORES Ana Ibarra Dulce Villaseñor Alberto Peralta de Legarreta Jean-Paul Chevalier Guadalupe Rico Ishtana Daniel Rabay María Arvizu Diana Salas Olga Jalife

ti, en tu familia, en todo lo que pueden hacer juntos pero, antes que todo eso, piensa en que hay un mundo que sólo te pertenece a ti y del cual tú eres la única responsable. Recuerda, la felicidad es también un acto de voluntad.

Valentina Iturburu Editora

valentina@vidaybienestar.mx

Vida + Bienestar Sentidos en Equilibrio es una publicación de Producciones Intimas, S.A. de C.V. con dirección fiscal en Bosque de los Cidros no. 50 Piso 5, con RFC PIN040129L13, revista mensual. Ejemplar impreso en abril de 2011, editor responsable Samuel Tarrab. Año 01 número 10. Vida + Bienestar, Vida y Bienestar, Vida + Bienestar (Sentidos en Equilibrio) son marcas en trámite de registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. Número de Certificado de reserva de derechos al uso exclusivo ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor: en trámite. Número Internacional Normalizado para publicaciones periódicas (ISSN), ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor en trámite. •Certificado de contenido en trámite y certificado de licitud de título en trámite que serán otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas.

ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 3


ÍNDICE

sentidos en equilibrio

sentidos en equilibrio

ABRIL 2011

4 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

2

Editorial

6

Notas

Nutrición

12

Comer entre comidas ¿Una opción saludable?

16

Familia Diviértete como enano

20

Dinero ¡Ahorra! Aquí te decimos cómo

22

Psicología Bullying. Un problema escolar

26

Cocina Recetas para la Cuaresma

38

Su majestad el ajo

42

Omega 3. Para una dieta saludable

ABRIL 2011

46

Portada En esta primavera ¡limpieza total!

52

Salud México se mide en kilos…

56

Belleza Bella a la luz del sol

60

Tu interior Aromaterapia, el alma de las plantas

64

Deco Pureza al natural

66

Ecología Sácate un 10 en ecología… y además ahorra

70

Columna Sabores prehispánicos

72

La pareja actual

74

Al pendiente de nuestro entorno

76

Próximamente

78

Tu lista del súper

80

Horóscopos

MARZO 2011 | VIDA+BIENESTAR | 5


PARA SABER Más

PARA SABER Más

Notas CLASES DE “TACONES”

Los tacones son, sin duda, una poderosa arma de seducción, pero hay quienes no saben cómo utilizarlos correctamente. Por ello, en

PESTAÑAS DE MUÑECA

¿Quieres que tus pestañas luzcan como las de una

muñeca de porcelana? ¿Sí? Entonces, procura rociar el cepillo del

¿MAL ALIENTO? HABLA DE FRENTE

Francia se fundó en 2009 la “Academia de Talones”, donde las alumnas reciben cursos para caminar con zapatos de tacón de forma ele-

rímel con un poco de aceite de oliva antes de aplicarlo sobre tus

En lugar de esconderte o taparte la boca todo el tiempo

gante, sensual y sin tropiezos. Las clases, asesoradas por psicólogos, podólogos y agencias de modelos, proporcionan varios beneficios:

pestañas. Así, éstas crecerán más fuertes y largas.

porque tienes mal aliento, busca formas de solucionar el problema.

corrigen la postura, incrementan la autoestima y enseñan a hacer mejor uso del lenguaje corporal.

Comienza por cuidar lo que comes. Algunos alimentos provocan o agudizan la halitosis (mal aliento). Por eso, mejor come con moderación quesos fuertes, café, embutidos, anchoas, especias fuertes como el tomillo y ajo.

¡TENER MASCOTA AYUDA A ADELGAZAR! Los perros son los mejores amigos del hombre… y también grandes aliados a la hora de hacer ejercicio. Según un estudio difundido por la revista Time, las personas que tienen mascotas se ejercitan 34% más que el resto de la población. Esto, gracias a los paseos que suelen realizar con ellos. Además, la velocidad con la que caminan sus dueños supera en un 28% la de quienes caminan solos o en compañía de otros seres humanos.

NO TE ARRIESGUES De acuerdo con datos de la Secretaría de Salud, seis de cada 10 mujeres no utilizan ningún método anticonceptivo en su primera relación sexual. Esto equivale al 57% de la población mexicana. Por su parte, los jóvenes entre 15 y 24 años de edad presentan la más alta tasa de infecciones de transmisión sexual, incluyendo el VIH. En esto, lo mejor es informarse.

RELOAD A TUS PLANTAS Si tus plantas sufrieron demasiado el frío invernal y están prácticamente agonizando, ¡revívelas! Prepara un

LO BUENO DE LAS “MALAS COMPAÑÍAS”

El cerebro de los adolescentes parece ser el único benefi-

ciado de las “malas compañías”. Los científicos han descubierto que

sencillo abono natural con cáscaras de plátano en trozos. Coloca la

¿Te limitas a comer ensaladas para bajar de peso y aún así

mezcla entre la tierra de la maceta y revuelve. Repite esto una vez

no lo consigues? ¡Quizá el problema esté en los aderezos! Expertos

al mes y verás la diferencia.

de la revista estadounidense Self recomiendan evitar aquellos con bases cremosas o caramelizadas, y optar por vinagretas, aceite de

¿INVADIDA?

cuando los jóvenes son víctimas de burlas o bromas pesadas, el

¿Alguna vez has sentido incomodidad al subir en un ele-

“estriado vental” (región cerebral relacionada con las recompensas)

vador con alguien desconocido? Esta reacción no tiene nada de

se activa. Esto indica que a mayor presión social, mayor capacidad

anormal. Según expertos de la Universidad de Chicago, dicha ten-

de reaccionar positivamente ante los conflictos. Sin embargo, ¡esto

sión es una respuesta natural al sentir tu espacio vital amenazado

no justifica los abusos ni el famoso “bullying”! Hay otras formas de

por la presencia de otras personas. Los monos también experi-

hacer que los adolescentes sean más fuertes. Prueba, por ejemplo,

mentan algo similar, ya que al ser encerrados con otros ejemplares

el diálogo en familia, siempre ayuda.

de su especie tienden a perder el control y a ponerse agresivos.

6 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

CUIDADO CON LOS ADEREZOS

oliva o simplemente limón y sal. Al hacer esto, estarás ahorrando hasta 500 calorías. ¡Provecho!

ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 7


PARA SABER Más

Notas LA SOLTERÍA ES CUESTIÓN DE ACTITUD

en familia

Para muchas mujeres estar solteras no depende de ellas, sino

Familiar 2011, realizada por el Consejo de la Comunicación, los

del exterior y del “destino”. Pero según un análisis realizado por el

valores que predominan en las familias mexicanas son el apoyo, la

sitio de citas en línea match.com, todo es cuestión de actitud.

unión, el amor, la alegría y la tradición. Por otra parte, se olvida

Algunas de las frases más frecuentes que ponen un freno a la bús-

generalmente promover la disciplina, la honestidad y el respeto a

queda de pareja son: “Nadie está interesado en alguien como yo”,

los acuerdos en común. En tu casa, ¿cuál de estos valores y acti-

“mi destino es estar sola”, “no soy nada atractiva” o “ser soltera es

tudes faltaría procurar con mayor frecuencia?

De acuerdo con la Encuesta Nacional de la Dinámica

lo mío...” ¿Alguna te suena conocida?

AHORRA ENERGÍA Y GASTA MENOS Para ahorrarte sorpresas con el recibo de luz, puedes tomar varias medidas en tu hogar y así disminuir el consumo hasta un 50%. Algunas recomendaciones: evita usar aire acondicionado o calefactores, pues gastan demasiada energía; aleja el refrigerador de la estufa y mantenlo un poco separado de la pared; mete a la lavadora cargas completas para usar menos veces tu máquina; apaga luces y enseña a tus hijos a hacerlo también; si nadie está viendo la televisión ¡apágala!; conecta los aparatos electrónicos a un interruptor que se pueda apagar fácilmente, y cambia los focos

¡VITAL!

60% de las mujeres beben menos agua de la que necesitan

convencionales por los ahorradores de energía que, además de

para mantenerse hidratadas. Según estudios realizados por el

durar más, consumen menos energía.

Observatorio de Hidratación y Salud de España, cada mujer necesita consumir 2.7 litros de este líquido al día. Algunos síntomas que indican que corres el riesgo de deshidratarte son cansancio, dolores de cabeza, falta de concentración, calambres, náuseas, e incluso problemas de memoria. ¿Cuántos vasos te faltan hoy?

8 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 9


PARA SABER Más

Notas OBSERVA A TUS HIJOS

CREMAS DE BRÓCOLI

andan metidos en problemas. Algunas son: mala comunicación, no

para cuidar tu rostro, prepárate para otra opción: el brócoli. Este vegetal

da detalles de sus amigos, realiza poca actividad física y duerme

contiene una proteína denominada BOP, la cual favorece la regene-

demasiado, falta a clases injustificadamente, está poco en la casa y

ración de la piel. Actualmente científicos españoles investigan cómo

casi no participa en la convivencia familiar. Para prevenir esto, acér-

comercializar dicho alimento en forma de crema o de gel. Mientras lo

cate a sus maestros, pon límites y reglas, y trata de platicar con tus

logran, ¡a comer brócoli!

Existen señales de alerta para ver si los adolescentes

Si eres de las que utiliza cremas de concha nácar o de aguacate

hijos sin regañarlos, sino permitiendo que ellos se expresen.

ELLOS TAMBIÉN “SE EMBARAZAN” Cambios de humor, irritabilidad, llanto inesperado, antojos… si bien estos síntomas suelen presentarse en las mujeres embarazadas, estudios recientes demuestran que los futuros padres ¡también los padecen! Según investigaciones hechas por neurólogos de la Universidad de Yale, en Estados Unidos, el cerebro de los hombres experimenta un proceso similar al de la mujer al momento de esperar un bebé. ¿Por qué? Pues porque también en ellos aumentan los niveles de hormonas como la oxitocina y la prolactina, sensibilizándolos para convivir con su futuro retoño.

VETE A PESCAR Huachinango, atún, trucha… ¡El que sea es bueno! Además

MIEL PARA LA PIEL

La miel no es solamente un endulzante natural nutritivo, también es uno de los ingredientes más recomendables para consentir nuestra piel. Para luchar contra los molestos barritos, por ejemplo, puedes aplicar en tu rostro una cucharada de este néctar mezclado con un poco de tomillo. Deja reposar durante 10 minutos y enjuaga con agua mineral.

de rico y fresco, el pescado posee cualidades únicas que ayudan a ácidos grasos Omega 3 que contiene y que ayudan a prevenir nada

RISA VS. ANSIEDAD

más y nada menos que la ceguera en las mujeres. Un estudio de la

¿Sabías que los niños de seis a 10 años ríen hasta 50 veces

Escuela de Medicina de Harvard en Estados Unidos descubrió que

más que los adultos? Ésa es la razón principal por la que acumulan

comer al menos una ración de esta carne blanca a la semana dismi-

menos ansiedad, tienen relaciones personales más plenas, duermen

nuye el riesgo de perder la visión hasta en un 42%.

mejor y viven con menos complicaciones. Por ello, médicos del

mejorar la digestión. Uno de estos beneficios es la gran cantidad de

Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomiendan imitarlos y proponen reír 10 minutos todos los días.

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CARTA EDITORIAL nutrición

nutrición

Comer entre comidas,

¿una opción saludable?

¿Mantener el estómago vacío hasta la hora del almuerzo o tener un refrigerio? Más que caer en extremos, lo que importa es que equilibres tu dieta sin matarte de hambre. Por Dulce Villaseñor

A

penas son las 12 y ya mueres de hambre. Quieres abrir la alacena y sacar unas galletas, unas papas o cualquier botana que pueda satisfacer tu apetito. Sin embargo, la culpa te invade y tienes miedo de que esos “antojitos” te hagan ganar kilos extra.

¡No pasa nada! Tener hambre entre comidas es algo natural, pues en esos momentos tu cuerpo te está pidiendo alimento para recuperar energía. Lo importante es que aprendas a seleccionar qué conviene comer y qué no. Aquí, algunas recomendaciones. El régimen perfecto Para la nutrióloga Diana Castellanos, de la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE, lo más aconsejable es hacer dos colaciones pequeñas a una hora específica del día (a mediodía, la primera, y la segunda, alrededor de las 6 de la tarde). “Esto es útil para evitar que bajen los niveles de glucosa en la sangre y así, no nos sintamos cansados”, señala. Entonces, una dieta balanceada está compuesta por tres comidas fuertes y dos refrigerios ligeros. Comer cada tres horas ayuda a que el organismo continúe trabajando de modo correcto y evita, además, darse atracones y comer de más por haber pasado tanto tiempo sin nutrientes. Programa las colaciones

Para comer sanamente es importante tener un plan en el cual determines qué vas a comer a lo largo del día. Puedes trazar tu mapa alimenticio una vez a la semana, antes de ir al supermercado. Así, evitarás improvisar y caer en la tentación de consumir productos que en lugar de nutrirte, contengan altos niveles de azúcares o grasas. 12 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

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CARTA EDITORIAL nutrición

nutrición

Combina los alimentos

Busca opciones que puedas compartir

La variedad es indispensable para que el régimen tenga éxito. Por

¡Sé generoso! Si al momento del refrigerio estás en compañía de tus

ejemplo, mezcla en el desayuno huevos (proteínas) con alguna verdura

compañeros de trabajo o de tus hijos, prepara algo que los demás

como ejotes o espinacas, y divide las colaciones en dos: la primera,

puedan degustar: unas palomitas sin mantequilla, una bolsita de

unas jícamas o pepinos con limón y una pizca de sal; y la segunda, una

galletas integrales, cuadritos de queso panela y rollitos de jamón de

taza de papaya o una manzana con un yogurt.

pavo… De este modo, comerás menos y disfrutarás más.

Incluye frutas y verduras crudas

Restringe lo dulce

Los alimentos crudos conservan nutrientes importantes para nuestra

Los chiclosos, los pasteles y los refrescos tienen una gran cantidad de

salud, como el potasio, la fibra y el magnesio. Además, reducen los

azúcar procesada, la cual, si bien te da una energía momentánea, se

niveles de colesterol en el cuerpo y previenen enfermedades del

convierte en grasa que se queda en tu cuerpo y que resulta difícil de

corazón. Por otra parte, los vegetales sin cocer mejoran la apariencia

eliminar. ¡Opta mejor por lo natural y fresco!

de la piel, previenen males como el cáncer y la diabetes, y son útiles para perder peso.

No repitas ingredientes En las colaciones, procura consumir alimentos distintos a los que

Selecciona alimentos de la estación

desayunaste, comiste o cenaste. De este modo evitarás hartarte de

Para cada refrigerio puedes buscar frutas y verduras características de

los sabores y darás diversidad a tu dieta. Si comenzaste el día con un

la temporada: plátanos, mangos y fresas en primavera; sandías y

plato de cereal, procura no volverlo a comer el resto del día… y así con

melones en verano; uvas, higos y papaya durante el otoño; y, en la

todo lo demás.

temporada navideña, frutos secos y piña. Esto, además, beneficiará tu economía.

Resiste a cualquier tentación El fin de semana trae consigo eventos, fiestas y reuniones con los

Los vegetales sin cocer mejoran la apariencia de la piel y previenen males como el cáncer y la diabetes

amigos y la familia que pueden desequilibrar tu nutrición. “El riesgo de las botanas es que suelen ser altas en sodio y otros minerales que se van acumulando y que pueden causar hipertensión, piedras en el riñón y en la vesícula, y retención de líquidos”, comenta la especialista Diana Castellanos. Esto no implica que no te des un gusto de vez en cuando, pero intenta que esos permisos sean esporádicos y contrarréstalos con muchas frutas y verduras. Al final, se trata de disfrutar la comida y de saciar el hambre, sin Mezcla proteínas con verduras. La variedad es indispensable para tener una buena alimentación.

que el hecho de hacerlo te quite el sueño o te obsesione demasiado.

12 recomendaciones para disfrutar entre comidas

Una buena colación puede ser medio sándwich de pavo con pan integral

5. Una pequeña ensalada con aderezo bajo en grasa o vinagre y aceite de olivo también es ideal. 6. Un jugo natural de fruta. Los licuados no están en la lista.

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1. A media mañana o a media tarde, saben deliciosos unos trozos

7. Un yogurt light en cualquiera de sus presentaciones.

de pepino, jícama, zanahoria o cualquier verdura que vaya bien con

8. Medio sándwich de atún bajo en calorías con su cebollita, chile

sal y chilito. Es rico, se antoja y quita el hambre.

y un toque de mayonesa.

2. Medio sándwich de pan integral, con mayonesa light o muy

9. Una tostada con frijoles y cebolla picada, con un poquito

poquita de la normal si no te gusta la baja en grasas, una rebanadita

de chipotle sabe mejor.

de jamón de pavo ahumado, con jitomate y cebolla, distraen el apetito

10. Un plato pequeño de papas light con su toque de limón y

muy efectivamente.

salsa picante.

3. Si no desayunaste cereal, cualquier barrita baja en grasa y

11. Fruta rebanada, preferentemente manzana, papaya, melón,

calorías es un buen snack.

uvas, pera…

4. Un puñado de nueces (10 o 12), no sólo tapan el hoyo que

12. Cualquier bocadillo que aporte no más de 150 calorías.

sientes en el estómago, también aportan muchos beneficios más.

Piensa, hay un montón de posibilidades. V&B ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 15


CARTA EDITORIAL

S

FAMILIA

er niño es una bendición pues a esa edad no se tienen preocupaciones laborales, ni económicas y su único y gran problema es ponerse a pensar qué hacer para no aburrirse. Échales una manita y preséntales varias propuestas que lo harán feliz no sólo el Día del Niño sino todos los días del año.

¡Al agua patos! Ixtapan de la Sal es un excelente lugar porque es accesible económicamente y es fácil llegar, ya que se encuentra a tan sólo 135 km de la ciudad de México. No hay pretextos sobre dónde te quedarás o cuánto tendrás que pagar de hospedaje, pues es un destino para regresar a casa el mismo día. En él encontrarás varias albercas, chapoteaderos y toboganes para que los niños se diviertan durante horas. Después de nadar pueden subirse a un carrusel, ir a La Isla del Dragón o dar un recorrido en tren o en lancha por el lago. Actualmente el parque ofrece paquetes de $220 por persona, si quieres más información, visita la página www.parqueixtapan.com

Al estilo Jurassic Park Otra opción para celebrar a tus hijos el Día del Niño es llevarlos a Africam Safari, ubicado a tan sólo 40 minutos del centro de Puebla y con más de 2,500 animales de 300 especies distintas. Lo pueden recorrer en camionetas especiales del safari con guías que les ofrecerán un increíble recorrido lleno de historia. Para los chiquitos de la casa hay una zona especial donde podrán convivir con animales de granja. Para cerrar con broche de oro, pueden ver el show de elefantes o ir al museo con animales disecados. La entrada cuesta $190 para los adultos y $180 para los niños. www.africamsafari.com.mx

Diviértete como El mes del niño ya está aquí y es el pretexto ideal para divertirse a lo grande ya sea en la ciudad o en lugares cercanos a ella. Con estas opciones no sólo los niños disfrutarán en grande; tú también lo harás.

Por Ana Ibarra

16 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

enano La convivencia con animales ayuda a los niños a desarrollar sensibilidad y sus relaciones personales

ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 17


FAMILIA

FAMILIA

A volar con el Papalote, Museo del Niño

El parque por excelencia

Games and Fun, Bowling y Snacks), cada una específica para satisfacer

¿Quién dice que el aprendizaje no es diversión? El Papalote, Museo

Con los mejores juegos mecánicos (The Dark Knight Coaster, Superman,

las necesidades de los niños. La entrada es libre, lo que te gastes de-

del Niño es un espacio educativo e interactivo donde se divulga la

Escorpión, La Medusa, etc.), Six Flags México es el parque preferido

penderá de cuánto juegue tu hijo o qué tan adicta te vuelvas tú. Entra

ciencia de una forma entretenida. El Papalote tiene una capacidad

por chicos y grandes. Además de los juegos hay espectáculos de figuras

bajo tu propio riesgo. Detalles en www.recorcholis.com.mx

para 2 mil personas, las cuales durante su estancia tendrán garantizada

animadas, superhéroes y hasta desfiles de botargas. Para ti hay con-

la diversión. Aquí los niños podrán entender por qué pasan las cosas

ciertos en la noche. El costo general es de $350 y para los niños que

Llévalos a patinar

haciéndolas suceder a través de la acción sobre elementos a su alcance.

miden menos de 1.20 m el costo es de sólo $260, ahora que si tu hijo

En esta época donde la obesidad infantil es un foco rojo en México,

Y lo mejor de todo, es que los jueves tú también podrás volver a ser

es más chaparrito ¡entra gratis! Otra opción para que puedas ir cuando

las actividades para niños que impliquen ejercicio son bien recibidas.

niño con las noches dedicadas sólo para adultos. No puedes dejar de

te dé la gana y no sólo en el Día del Niño es comprar el pase anual que

Por eso, este Día del Niño júntalo con sus amiguitos y llévatelos a

ir. Más detalles en www.papalote.mx

te cuesta tan sólo $595 por persona. www.sixflags.com.mx

patinar a La Pista, ya sea la de Lomas Verdes, San Jerónimo o Gran Sur. En cada una de ellas encontrarás sesiones públicas, instructor,

pasa un día inolvidable con tus hijos; son muchas las actividades que pueden realizar juntos. hay opciones para todos los gustos

patinaje artístico, hockey sobre hielo y hasta fiestas infantiles. Si a tu hijo le gusta, puedes inscribirlo en clases de grupo gratis, donde aprenderá lo básico del patinaje o contratar un instructor particular de una hora. También se ofrecen cursos de cinco clases de media hora o una clase por semana. Pregunta por los paquetes que se ajusten a tus

Kidzania, gran diversión para los pequeños

¡Recórcholis!

Enseña a tus hijos a ser grandes en una ciudad real pero a su tamaño.

Para los niños afectos a la tecnología y los videojuegos, Recórcholis

En Kidzania hay edificios, supermercados y hasta cine; también se les

es la opción. Se trata de un centro de entretenimiento que ofrece di-

Amor por los animales

muestra educación vial, cultura cívica, así como valores que de grande

versas opciones: desde las maquinitas de antaño hasta juegos de

Otra opción para pasear con los niños es el zoológico de Chapultepec,

le serán de gran ayuda. Lo mejor de todo, es que aquí los pequeños

Nintendo y Wii. Además, cuenta con cinco áreas (Big Attractions, Kids,

cuyo origen envuelve una interesante historia que se remonta a las

necesidades o busca más información en www.lapista.com.mx

tienen la posibilidad de experimentar hasta 70 profesiones diferentes

aves y otros animales que tenía bajo su cuidado el emperador

mientras sus padres pueden esperar en el área para adultos. Checa

Moctezuma y el cual fuera incendiado durante la Conquista española.

qué más hay en este lugar perfecto para festejar el Día del Niño con

En él puedes observar más de 200 especies de animales, entre aves,

tus hijos, en www.laciudaddelosninos.com

mamíferos, anfibios y reptiles. También hay visitas guiadas, rallys, talleres manuales, cursos de verano y actividades lúdicas. Si quieres

A la granja del Tío Pepe

más detalles entra a www.chapultepec.df.gob.mx

V&B

Incita a tus hijos a realizar actividades al aire libre, mejorará su salud y su estado de ánimo

Aunque es poco conocida, a los niños les encantará. Se trata de una granja didáctica donde los pequeños podrán convivir con distintas especies animales para que desde chiquititos tengan conciencia de la importancia de cuidar la naturaleza. También se imparten cursos de verano donde los niños realizan actividades como sembrar y cosechar hortalizas, así como cocina, y para los creativos hay diseño de papalotes. Se encuentra en Camino Viejo a Mixcoac y el costo es de $120 tanto para niños como para adultos. www.granjatiopepe.com

Activa tus sentidos Experimenta una aventura multisensorial llevando a tus hijos a conocer el Sensorama ubicado en San Luis Potosí 196, en la colonia Roma. Aquí se les colocará un antifaz que los privará de la vista con el fin de activar otros sentidos y potenciar su capacidad de imaginación. Expertos como actores, comunicólogos, psicólogos, diseñadores, pedagogos y músicos serán los encargados de ofrecer un recorrido lleno de dinámicas inolvidables. El precio por niño es de $50 y para los adultos es de $80. Acude de viernes a domingo de 4 a 7:30 de la noche, o si requieres más información consulta la página www.sensorama.com.mx

18 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 19


ECONOmía

economía

organízate

Hacer un presupuesto Armar un presupuesto sencillo no exige ser experto en

Ingresos

finanzas. Simplemente hay que dedicarle un poco de

Fijos

tiempo a revisar detenidamente tus gastos para tener una

Sueldo 1

clara idea de hacia dónde estás dirigiendo el dinero del

Sueldo 2

que dispones y, con base en ello, decidir cuáles gastos son

Aguinaldo 1

necesarios y cuáles puedes reducir.

Aguinaldo 2

Empieza por diferenciar entre necesidades y caprichos.

Enero

Febrero

Marzo…

Utilidades

Las necesidades básicas son cosas que forzosamente necesitan tú y tu familia para subsistir, como lo es la vi-

Variables

vienda, comida, salud, ropa y educación de tus hijos, si los

Bonos

tienes. En cambio, todos los artículos extras que existen

Honorarios

para hacer tu vida más cómoda son teóricamente “elimi-

Herencia

nables” de tu presupuesto (aunque a veces, ¿por qué no?,

Total de ingresos

es bueno satisfacer ciertos caprichos). También es muy importante fijarte metas de ahorro, siempre y cuando sean realistas y alcanzables. Lo común

Fijos

y más recomendable es que te propongas ahorrar un 10%

Renta

de tus ingresos. Para lograrlo plenamente, y si te es posible,

Alimentación

abre una cuenta de ahorros separada para que tus ahorros

Servicio doméstico

permanezcan intactos.

Luz

Además, escribir tus metas de ahorro a corto, mediano

Teléfono

en tus hábitos, siempre y cuando, como ya dijimos, te

Mantenimiento

asegures que tus metas sean alcanzables, realistas y

Artículos para el hogar

revisadas con frecuencia.

Artículos personales

gastos fijos, variables e imprevistos, en un formato tan sencillo como el que aquí publicamos, te permitirá ordenar y tener claridad sobre la forma en que gastas. Puedes estar

Preocúpate una vez, para no tener que preocuparte el resto del año. ¡Organízate!

C

Por Daniel Rabay iertamente, una de las peores cosas con las

Saber qué gastos son ineludibles, cuáles pueden evitarse,

que nos enfrentamos en la vida cotidiana es

darnos cuenta de cómo ahorrar aquí y allá, es un camino

una crisis económica. Y las más de las veces

seguro para tener un mayor control sobre nuestras entradas

somos nosotros mismos quienes las provo-

y salidas económicas. Y es que, ordenarse y hacer un pre-

camos. Hacer un presupuesto puede darnos

supuesto, y luego apegarse a él lo más posible, no sólo

un mayor control sobre nuestros ingresos y, por supuesto,

contribuye a un mejor aprovechamiento de nuestros

sobre nuestros gastos. Lo importante es saber en qué

ingresos, también puede darnos la tranquilidad que nos

gastamos para así identificar el problema.

ha quitado el desorden en nuestros gastos, mes a mes.

20 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

Gas

y largo plazo puede tener un impacto motivador y positivo

Armar un presupuesto que identifique tus entradas y

¡Ahorra! Aquí te decimos cómo

Gastos

seguro que hacerlo ordenará tu mente y, a la larga, te dará mayor tranquilidad y control sobre tu gasto.

V&B

Colegiaturas Celulares Seguros Crédito automotriz Tarjetas de crédito Doctor Gimnasio

Para asegurar el éxito de tu plan de ahorros Distingue entre gastos necesarios y gastos superfluos. No dispongas del dinero que aún no tienes. Deja de usar la tarjeta de crédito para realizar pagos automáticos. Pagar en efectivo permite un mejor control de los gastos. Destina por lo menos 10% de tu ingreso al ahorro. Esto te permitirá crear un fondo para enfrentar emergencias. Identifica opciones de inversión, como los fondos y otros servicios financieros. Ahorra dos o tres meses para liquidar lo más que se pueda del capital de tu tarjeta de crédito. Así, reducirás en forma importante el pago de intereses.

Internet Variables Libros/DVD’s Revistas Estética Cine Taxis Vacaciones Cumpleaños Fines de semana Restaurantes Emergencias/accidentes Total de gastos Saldo

ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 21


CARTA EDITORIAL

Bullying Un problema escolar

Este tipo de acoso es mucho más común de lo que puedes imaginar. Aprende a detectar si tu hijo está de alguna u otra forma involucrado en algún tipo de violencia en las aulas. Por María Arvizu

E

nrique tiene ahora 16 años y está a punto de entrar a la preparatoria. Lamentablemente no recuerda con placer sus años en la primaria y en la secundaria, pues sufrió de lo que muchos niños padecen: bullying .

“Cada mañana era una tortura para mí levantarme, meterme a bañar y tomar mis cosas para irme a la escuela. Al principio no le dije nada a nadie, ni siquiera a mis papás, pues me daba vergüenza admitir que los otros niños se burlaban de mí, pero después la situación fue empeorando y tuve que acudir a mis profesores… aunque eso me trajo después reprimendas peores”, recuerda Enrique. Éste es sólo uno de los tantos casos que se presentan en las aulas de nuestro país. Así es, no es un problema exclusivo de las películas norteamericanas, el bullying o

acoso en las escuelas se da también en México y es importante saber cómo manejarlo. El acoso puede ser físico, verbal o psicológico y las consecuencias emocionales pueden ser bastante graves e incluso acabar en tragedia. En 2008, por ejemplo, hubieron cuatro suicidios en la ciudad de México relacionados con

bullying, según datos de la Secretaría de Educación Pública. Pero como en todo problema, hay solución. 22 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

Aunque tus hijos sufran de violencia en la escuela, nunca les aconsejes que respondan igual que el agresor pues sólo lograrás que el problema se haga más grande ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 23


psicología

economía

¿De dónde viene?

Campañas contra el bullying

Según especialistas en psicología algunas de las razones de este fenómeno social pueden encontrarse en los medios de comunicación y deberse a entornos familiares en donde predomina la violencia física y emocional. De alguna forma lo que los niños buscan en la escuela es establecer un control que sienten que no tienen en su hogar y la forma de hacerlo es ejerciendo autoridad sobre los demás por medio de agresiones. Los chivos expiatorios son sus compañeros y, al agredirlos, el niño se siente poderoso y, por ende, obtiene una sensación que lo hace sentir seguro. Generalmente las víctimas del bullying son aquellos niños que se salen del patrón, es decir, los que tienen perfiles muy diferentes a los de los demás: los muy tímidos, los “nerds”, los que están pasados de peso, etc. Un problema silencioso Primero que nada los profesores deben estar muy al pendientes de este tipo de conductas de abuso, pues son ellos los que están ocho horas diarias con los niños en el ambiente más propicio para desarrollar bullying. Ahora bien, hay ocasiones en las que ni los maestros ni los padres se dan cuenta de que algo está pasando con su hijo pues es un fenómeno que tiende a permanecer escondido hasta que es ya insostenible.

Hay señales para detectar este fenómeno. Si tu hijo presenta ansiedad, bajo rendimiento académico depresión, dolores de cabeza o estómago constantes, es momento de hablar con él Pero hay señales claras que pueden observarse: si tu hijo presenta ansiedad, bajo rendimiento académico, baja autoestima, falta de concentración y depresión, miedo de ir a la escuela; o si tiene síntomas físicos como dolores constantes de cabeza o estómago… ¡Ojo! Algo no anda del todo bien. La forma de ayudarlo es, primero que nada, hacerlo sentir apoyado. No le reproches no haberte dicho antes las cosas, éste es el momento en el que tiene que sentir que tiene todo el apoyo de su familia. Es aquí cuando la comunicación es vital. Logra que él se sienta seguro para decirte todo lo que siente y cuáles son sus principales 24 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

El bullying no es sólo físico y no sólo se da en las escuelas. Ahora con las redes sociales también tiene lugar lo que se conoce como cyberbullying

¿De qué tipo de acoso estamos hablando?

Según los especialistas existen diversos tipos de acoso. Social: puede empezar inclusive con el solo hecho de la exclusión de un grupo o actividad, como no incluir a tu hijo en el equipo de futbol o en algún club. Físico: aquí se incluye cualquier tipo de agresión física: empujones, golpes, pellizcos, etc. Verbal: críticas, inventar historias del otro, insultos y el constante afán por ridiculizar al otro. Cyberbullying: intimidación a través de correos electrónicos, chats o redes sociales.

Recientemente la Fundación En Movimiento anunció la promoción de acciones específicas contra este problema en los centros escolares. Sus propuestas quedan englobadas en tres campañas: “Con los chiquitos no se vale”, “Ponle cara a tu Face” y “Ser buena onda siempre está de moda”. Éstas buscan desarrollar (a través de cursos y talleres) buenos hábitos entre alumnos, papás y maestros. Como señala Trixia Valle, de Fundación En Movimiento, campañas como “Ser buena onda está de moda” invitan a los niños a la generosidad, a que no juzguen. El gran objetivo es crear ambientes favorables para combatir el bullying. Por su parte, “Ponle cara a tu Face” está específicamente dirigida al cyberbullying, un problema creciente. Aquí, la prioridad es difundir mensajes de buen uso de medios electrónicos como el Facebook y el Twitter. En este caso, la campaña gira alrededor de cinco principios básicos: no escribir nada que no se pueda sostener en persona, no exhibir groserías, pornografía o imágenes comprometedoras de otros, no usurpar identidades, denunciar los malos usos en las redes y bloquear a los acosadores. Finalmente“Con los chiquitos no se vale” promueve la política de cero tolerancia de los directivos de las escuelas y de los maestros ante la agresión de niños mayores a los más pequeños.

Una vez solucionado el problema de agresión es importante iniciar el proceso de sanación a través de terapia

ridas. Sí… El problema no se resuelve tan fácilmente, es importante seguir un proceso de sanación que lleve al niño a recuperar su autoestima y la confianza en sí mismo. Esto puede hacerse mediante una terapia psicológica que ayude

miedos; no lo presiones, dale su tiempo. Muy importante,

a la víctima a sacar todo el “coraje” almacenado durante

por nada del mundo le pidas que responda a su agresor

todo el tiempo que aguantó el acoso de los demás. Ahora

de la misma manera, es decir, con violencia. Lo mejor es

que si tu hijo es el agresor, no te preocupes, también es

que primero aplique la de alejarse del agresor e ignorarlo,

posible seguir un proceso de recuperación que lo ayudará

generalmente esta medida da resultado.

a recobrar su autoestima y su seguridad… porque sí, tam-

Ahora bien, si los problemas continúan el niño debe tratar de “negociar” con el agresor, pero con firmeza, nunca

bién su violencia está originada en la falta de control que tiene de su propia vida.

desde una posición de debilidad. En última instancia, si esto tampoco funciona habrá que acudir con profesionales

Todo problema tiene una solución, lo importante es tener

(psicólogos de la escuela o externos).

la confianza de hablar de él con nuestros seres queridos. Así que la enseñanza es: mantente alerta y al pendiente

El proceso de sanación

de la conducta de tu hijo, no lo acoses, hazle sentir la

Una vez que el problema ha sido detectado y atajado, lo

confianza necesaria para que te confíe sus problemas. La

importante es empezar el proceso de curación de las he-

comunicación es la base de todo. V&B ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 25


7

RECETAS

recetas perfectas para la cuaresma Disfruta de cada uno de los platillos que escogimos para ti. A tu familia le encantarán

M

uchas de nosotras vivimos cada año el periodo de la Cuaresma. Sí, ése que comienza con el Miércoles de Ceniza y que termina con el Domingo de Ramos. Se trata de 40 días que nos sirven para prepararnos para la Pascua. ¿Por qué 40 días? Recordemos que, según referencias

bíblicas, fueron justamente 40 días los que le tomó a Jesús regresar de su prueba en el desierto previo a su muerte y resurrección. Pero no únicamente son 40 los días del retiro de Jesús, son 40 también los años de retiro de Moisés en el desierto; los 40 días que duró el Diluvio; los 40 años de la marcha del pueblo judío por el desierto y los 400 años que duró la estancia de este pueblo en Egipto. Pero, ¿qué es lo que nos queda a nosotros de todo esto? Independientemente de nuestras creencias religiosas, es un hecho que durante esta época son muchas las personas que, si no ayunan, sí dejan de comer carne alguno de los días de la semana o varios de ellos. Y es que también tiene mucho que ver con el calendario agrícola, es decir, con los tiempos de renovación de la tierra. Así que en estos días aprovecha para cocinar platillos diversos y que no sueles hacer. Deja de lado, por unos días, las carnes rojas, también eso le hará bien a la salud de los miembros de tu familia. Pescados, mariscos, vegetales… Aquí te presentamos siete diferentes opciones. ¡Disfrútalas! 26 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

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Sopa de jitomate Rinde para 4 personas Nivel de dificultad: Avanzado Ingredientes • 10 jitomates saladette • 2 dientes de ajo pelados • 1 cebolla picadita • 1 lt. de caldo de pollo • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Hojas de laurel • Perejil • Tomilllo

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Preparación 1. Blanquea los jitomates: ponlos en agua hirviendo con sal y hazles una cruz en la parte superior, retirando el rabito. No los dejes más de 3 minutos. 2. Saca los jitomates del agua, pélalos y quítales las semillas. 3. En una sartén pon a calentar un poco de aceite y sofríe; luego agrega el ajo y el jitomate hasta que empiecen a soltar jugo. 4. Retira la preparación de la sartén y licua. Posteriormente ponla otra vez a hervir. 5. Agrega el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el laurel y el tomillo y deja hervir. 6. Antes de servir checa la sazón y después decora con el perejil.

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CAMOTES CON PIMIENTO Y QUESO Rinde para 4 personas Nivel de dificultad: Medio Ingredientes • 3 camotes • 2 pimientos rojos • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 ramitas de romero • 150 grs. de queso oaxaca • Sal y pimienta

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Preparación 1. Precalienta el horno a 180°C. 2. Pela el camote y córtalo en cubitos. Ponlo en una charola para horno. 3. Corta los pimientos y quítale las semillas; córtalos en cubos del mismo tamaño que el camote. 4. Mezcla todo con el aceite, la sal y la pimienta y pon el queso en trocitos. 5. Deshoja el romero sobre la preparación. 6. Cubre la charola del horno con papel aluminio y mete al horno por 30 minutos. Revisa que el camote esté cocido y sirve.

• SOPA DE VERDURAS Rinde para 6 personas Nivel de dificultad: Básico Ingredientes • 3 zanahorias • 2 calabazas • 2 papas • 200 grs. de ejotes • 100 grs. de chícharos pelados • 2 tallos de apio • 1 ramo de acelgas • 1.5 lt. de caldo de pollo • 100 grs. de cebada perla

Preparación 1. Lava y desinfecta todas las verduras. 2. Pela las zanahorias y las papas y córtalas en cubitos de 1 cm. 3. Corta también, del mismo tamaño, las calabazas y los ejotes. 4. Pela el apio y rebánalo finamente. 5. Quítale el tallo a las acelgas. 6. Pon a hervir el caldo de pollo y agrega la cebada; deja hervir por 3 minutos. Agrega el resto de las verduras y deja que se cuezan hasta que estén suavecitas. 7. Verifica la sazón antes de servir y, de ser necesario, agrega un poco de consomé de pollo en polvo.

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SOPA DE HABAS Rinde para 6 personas Nivel de dificultad: Avanzado Ingredientes • 2 tazas de habas blancas • 1 cebolla • 2 dientes de ajo • 4 jitomates saladette • 15 grs. de cilantro deshojado, lavado y desinfectado • 1 chile poblano asado y desvenado, en tiritas • 600 ml. de caldo de pollo • Sal

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Preparación 1. En un olla express pon a cocer las habas con 2 tazas de agua y sal. Deja hervir por una hora. Antes de terminar la cocción verifica que las habas estéan suaves. 2. En una olla pon a blanquear los jitomates y quítales la piel y las semillas. Cuando éste haya soltado su jugo, licua. 3. Vierte la mezcla, las hablas cocidas con su jugo, el caldo de polloy el chile poblano. 4. Dejar hervir y al final checa la sazón.

CREMA DE AGUACATE Rinde para 4 personas Nivel de dificultad: Básico Ingredientes • 6 aguacates maduros • 200 ml. de crema agria • 50 grs. de cilantro lavado y desinfectado • 800 ml. de caldo de pollo a temperatura ambiente • ¼ de cebolla • 1 diente de ajo • 1 cucharada de mantequilla • Sal y pimienta • Páprika • Cilantro picado

Preparación 1. En una sartén acitrona la cebolla picada y agrega el ajo. 2. En un vaso de licuadora pon el aguacate, la crema, el cilantro, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, sal y pimienta. 3. Licua y ponla a enfriar. 4. Decora con la páprika y el cilantro picado.

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• ARROZ BLANCO Rinde para 4 personas Nivel de dificultad: Básico Ingredientes • 1 taza de arroz • 1 taza de agua •¼ de cebolla • 1 diente de ajo • Sazonador de pollo • Sal • 2 cucharaditas de aceite

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Preparación 1. En una olla pon a calentar el aceite y agrega el arroz; mueve constantemente hasta que se ponga de color amarillo pálido. 2. Agrega el agua, el sazonador, la cebolla, el ajo y sal al gusto. Deja hervir a fuego lento hasta que se consuma el agua. No muevas el arroz para que no se bata. Si es necesario agrega más agua. 3. Retira la cebolla y el ajo.

Sopa de pepino y yogurt Rinde para 4 personas Nivel de dificultad: Básico Ingredientes • 6 pepinos • ¾ lt. de caldo de pollo • 150 ml. de yogurt natural • ¼ de cebolla • 1 cucharada de mantequilla • 1 ramita de eneldo • ½ diente de ajo

Preparación 1. Pela los pepinos, quítales la semillas y licualos. 2. Pica la cebolla finamente y sofríe con un poco de mantequilla. 3. Mezcla el pepino licuado con el yogurt, el caldo de pollo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. 4. Mete la mezcla al refrigerador. 5. Una vez fría sirve y adorna con una rebanada de pepino y un poco de eneldo.

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CARTA EDITORIAL COCINA

COCINA

Su majestad el ajo

C

Cultivado desde hace más de cinco mil años, este vegetal no sólo es sabroso sino increíblemente bueno para la salud. Por Guadalupe Rico

uenta una vieja leyenda que, cuando Satanás fue expulsado del Paraíso Terrenal después de tentar a Adán y Eva, un ajo salió de la tierra donde puso su pie izquierdo y una cebolla donde puso el derecho. Cierto o no, el ajo ha formado parte de la historia del hombre desde

épocas muy remotas. Originario de la India, el ajo era consumido tanto por

las clases más privilegiadas del antiguo Egipto como por los esclavos que construyeron sus pirámides, ya que se le atribuían propiedades fortificantes y revigorizantes. Por estas mismas virtudes, también era ingerido en grandes cantidades por los gladiadores romanos. En la Edad Media ya se usaba con fines terapéuticos, especialmente para combatir enfermedades bacterianas. Y durante la Primera Guerra Mundial se le empleó como antiséptico externo para desinfectar las heridas cuando faltaban los antisépticos convencionales. En la actualidad esta hortaliza es cultivada y consumida en todo el mundo, además de ser utilizada como componente de muchas recetas farmacéuticas. China, India y Corea del Sur son los tres principales productores de ajo a nivel mundial. En México, se produce en los estados de Aguascalientes, Baja California, Guanajuato, Puebla, Sonora y Zacatecas. 38 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

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COCINA

Casi milagroso

mexicana como en la mediterránea; no se diga en la fran-

El ajo es, quizás, la planta medicinal más conocida y

cesa, donde es el ingrediente fundamental de la mante-

estudiada científicamente. Y es que consumido a diario

quilla al ajo o de una sopa de ajo.

–ya sea crudo o cocido– ejerce múltiples efectos benéficos

En la cocina, los dientes de ajo son utilizados enteros,

tanto para los órganos como para la fisiología del ser

picados, molidos en el mortero o exprimidos. También se

humano.

puede emplear el ajo desecado, que tiene una cualidad de vencimiento más larga que el fresco. No obstante, los

Las principales bondades del ajo son:

expertos aconsejan que, como el ajo en polvo pierde

• Ayuda a combatir hongos, bacterias y virus.

rápidamente el aroma, no debe ser utilizado en platillos

• Reduce la presión arterial y el colesterol.

que no necesitan de cocción porque, de lo contrario, con-

• Disminuye los triglicéridos, previene la arterioesclerosis

fiere un sabor amargo y desagradable.

y reduce el riesgo de sufrir un ataque cardiaco. • Actúa como antiinflamatorio.

Tips de utilidad

• Ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

• Compra las cabezas de ajos redondas y rellenas, con la

• Incrementa el nivel de insulina en el cuerpo y reduce los

parte exterior intacta y sin manchas. Los dientes deben

niveles de azúcar en la sangre.

ser firmes, grandes y húmedos.

• Protege el sistema respiratorio.

• Guárdalo en un lugar fresco, seco y levemente aireado.

• Aumenta ligeramente el nivel de serotonina en el cerebro

En estas condiciones puede durar de uno a dos meses.

ayudando a combatir el estrés y la depresión.

• Para pelar fácilmente un diente de ajo, presiona su

Condimento por excelencia

• Para pelar una cabeza entera, sumérgela en agua

extremo plano contra una superficie. De sabor fuerte –especialmente cuando está crudo– y

hirviendo unos minutos y, luego, pásala por agua fría.

ligeramente picante, las posibilidades del uso del ajo en

• Para que sea más digestivo, corta los dientes de ajo lon-

la cocina son innumerables. Sin embargo, y contrario a lo

gitudinalmente y quita la fina tira verde que tienen en

que pudiera pensarse, su sabor y aroma no predomina en

el centro.

forma necesaria en los platos donde es utilizado. Junto con el jengibre, el ajo es el aroma más importante de la comida china. En la cocina indiana y en la occidental agrega un gusto a todos los tipos de carnes, pescados y verduras. También es esencial tanto en la gastronomía

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Desde la Edad Media el ajo se usaba con fines terapéuticos, especialmente para combatir enfermedades bacterianas

• Suaviza el aroma de tu aliento al comer ajo masticando un poco de perejil, una manzana, un grano de café o chupando un clavo de especia o cáscara de naranja. Evita beber vino blanco cuando comas ajo porque intensifica su olor.

V&B

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CARTA EDITORIAL COCINA

Omega 3 Para una dieta saludable

Ingeridos en su estado natural o en suplementos, estos ácidos grasos son una sustancia clave para el desarrollo y buen funcionamiento del organismo Por Guadalupe Rico

E

l creciente interés por llevar una vida sana nos empuja

• Protegen contra la aparición de ciertos cánceres, especialmente

a elegir productos que optimicen nuestro estado de

el de colon, de próstata y el de mama.

salud. Tal es el caso del Omega 3, el cual se ha popu-

• Reducen la inflamación y alivian el dolor en enfermedades

larizado en los últimos tiempos por sus beneficios

como la artritis reumatoide.

para el corazón.

• Disminuyen los dolores producidos por la menstruación.

El Omega 3 es una serie de sustancias grasas que pertenecen al

• Mantienen el equilibrio mental y mejoran los estados de

grupo de los ácidos grasos poliinsaturados. Se les conoce también

depresión o enfermedades como la esquizofrenia.

como ácidos grasos esenciales, porque el organismo es incapaz de

• Durante el embarazo, ayudan que el feto tenga un desarrollo

fabricarlos por sí mismo y tienen que ser adquiridos a partir de los

cerebral adecuado.

alimentos o suplementos. Los ácidos grasos Omega 3 fueron descubiertos en 1982 por el investigador Ralph Holman, al relacionar y comprobar que la baja incidencia de infartos y enfermedades cardiovasculares entre los esquimales estaba estrechamente relacionada con su dieta, muy rica en grasa animal marina que contiene una gran cantidad de Omega 3. El Omega 3 es, además, indispensable para que el organismo trabaje correctamente y esté saludable. Es básico para la formación de las

Puedes encontrar Omega 3 en pescados grasos como el salmón, las sardinas, el atún, la trucha y el arenque

membranas celulares, de la retina y de las hormonas, al igual que para el funcionamiento del sistema inmunológico, de las neuronas y de las transmisiones químicas. Desde la gestación hasta la vejez Diversos estudios han comprobado que el consumo de ácidos grasos Omega 3 representa una serie de beneficios para el organismo humano, desde su gestación en el vientre materno hasta su vejez. Entre sus principales ventajas están: • Disminuyen los niveles de colesterol y triglicéridos, además de prevenir la formación de coágulos en las arterias. 42 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

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COCINA

los tipos de omega

¿Cómo se toma? La forma más saludable y económica para asegurar un suficiente consumo de Omega 3 es incluir en la dieta habitual pescados grasos, como el salmón, las sardinas, el atún, la trucha de lago, el arenque o la caballa. La Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado por lo menos dos veces por semana. En el mundo vegetal son fuentes de ácidos grasos Omega 3 la chía, el ajonjolí, la nuez; las semillas de calabaza, cáñamo, linaza y girasol; las hojas de col, espinacas y lechuga; así como las algas marinas y la soya. A comer sushi. Para aquellas personas que no comen suficiente pescado o que no lo toman de fuentes vegetales, otra forma de ingerir Omega 3 es en cápsulas que contienen aceite de pescado. Una recomendación: es importante que estos suplementos lleven Vitamina E para evitar que se oxiden y pierdan su efecto. De igual forma, en la actualidad hay productos alimenticios que han sido enriquecidos artificialmente con ácidos grasos Omega 3. En el mercado podemos encontrar ciertas marcas de leche, bebidas de soya, huevos, embutidos o galletas.

V&B

El cuerpo es incapaz de producir por sí mismo Omega 3, por eso es tan importante que lo consumamos por medio de diferentes alimentos o suplementos

S

egún su naturaleza química, los ácidos grasos omegas se clasifican en 3, 6 y 9. Aunque tienen roles distintos, los diferentes omegas utilizan las mismas enzimas en sus vías metabólicas; es decir, “compiten” por ellas. Por esta razón, el equilibrio en la ingesta de ácidos grasos es muy importante. La Organización Mundial de la Salud recomienda que, por cada unidad de Omega 3, deben consumirse de cinco a 10 unidades de Omega 6, ácidos presentes en los productos panificados, los cereales y los aceites de girasol, soya o maíz.

Fuentes de Omega 3 Alimento

Cantidad de Omega 3

Pescado caballa (5 onzas cocidas)

5 gramos

Trucha de lago (5 onzas cocidas)

4 gramos

Sardinas (5 onzas cocidas)

3 gramos

Salmón (5 onzas cocidas)

3 gramos

Atún (5 onzas cocidas)

3 gramos

Pescado halibut (5 onzas cocidas)

2 gramos

Vegetales de hojas verdes, legumbres

0.1 gramos

Linaza completa (2 cucharadas)

4.3 gramos

Aceite de linaza (1 cucharada)

7 gramos

Frijoles de soya (½ taza cocidos)

0.6 gramos

Nuez de soya (½ taza)

1.7 gramos

Tofu (½ taza)

0.4 gramos

Nuez de nogal (½ taza)

3.3 gramos

Aceite canola (1 cucharada)

1.3 gramos

*La recomendación de consumo diario de Omega 3 es de 3 a 4 gramos diarios.

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101 MANERAS

101 MANERAS

En esta primavera

¡Limpieza Total!

¿En tu casa sigue siendo invierno? La primavera siempre es un buen pretexto para renovar todas las facetas de tu vida, comenzando por por ti misma, por tu familia y por tu entorno. Para lograrlo, puedes seguir estos sencillos y prácticos consejos para empezar con el pie. Por Dulce Villaseñor

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101 MANERAS

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01

Tu espacio Mueve los muebles. Atrévete a cambiar de lugar un sillón, la cama y todos esos aparatos que generalmente mantienes en el mismo lugar. Sepáralos de la pared, limpia el espacio que ocupan y busca otras alternativas para acomodarlos y renovar tus espacios.

02

Remplaza la cortina del baño por una nueva, con un diseño de colores vivos y que contraste con el resto del cuarto.

03

Tira todos los medicamentos caducos y los cosméticos que ya no utilices desde hace seis meses. Reacomoda el resto en la gaveta del baño o donde suelas guardarlos.

04

Presta atención a todos esos rincones que por lo general pasan desapercibidos ante tus ojos: por ejemplo, los marcos de las puertas y de las ventanas. Sacúdelos de forma detenida para evitar que sigan acumulando polvo.

05

Las alfombras suelen acumular grandes cantidades de polvo. Por lo mismo, son complicadas de limpiar. Primero, talla las manchas evidentes con agua mineral y seca la zona con un trapo seco, sin frotar. Después, mezcla un poco de agua con sal fina y espárcela sobre el resto de la superficie. Deja reposar la mezcla durante una hora y después, barre. De este modo, el color de tu alfombra volverá a lucir.

06

Saca todo lo que haya dentro de tu refrigerador. Limpia con agua y con algún líquido desinfectante cada compartimento y bandeja. Tira todos los productos con fecha de caducidad vencida. Para eliminar los malos olores, coloca una cajita abierta con bicarbonato de sodio.

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07 08

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Para desprender la grasa del microondas de forma sencilla, coloca el jugo de un limón en un recipiente de plástico y mételo dentro del aparato por un minuto. Inmediatamente después, pasa un trapo húmedo. Notarás la diferencia.

16

Organiza un día de campo con toda la familia. Cada quien puede preparar uno de los platillos. Lleven juegos de mesa y procuren desconectarse de los celulares unas horas. Esto los revitalizará.

Cambia las cortinas de tela gruesa por unas de un material más liviano y fresco. Si esto no es posible, lava las que ya tienes.

17

Intenta que las actividades se dividan entre todos los miembros de la familia. ¡No tienes por qué hacerlas sola! De hecho, la limpieza de primavera puede ser una buena oportunidad de convivir con quienes amas.

09

Limpia con un trapito mojado las hojas de tus plantas, tanto de las naturales como de las artificiales. Coloca un poco de abono natural para acelerar su crecimiento. Compra macetas nuevas de colores brillantes y alegres.

10

Compra un archivero (puede ser una caja de cartón separada por fólders y forrada con un papel de tu agrado). Organiza los papeles importantes y desecha aquellos recibos o estados de cuenta que no sean útiles. Antes de tirarlos, recuerda romperlos en pedazos diminutos para evitar que información personal llegue a desconocidos.

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Reorganiza clósets y cajones. Guarda la ropa de invierno en zonas menos accesibles y acomoda el resto de las prendas de acuerdo con la frecuencia con la que las utilizas. Recuerda donar todo aquello que ya no uses desde hace un año o que esté demasiado descuidado.

21

Aspira tu coche y libera la cajuela de objetos inútiles; tira toda la basura acumulada y limpia las cubiertas de los asientos con un trapo húmedo.

Limpia el polvo acumulado arriba y entre tus libros y revistas con un cepillo de cerdas naturales o con una brocha. Vacía libreros y limpia las repisas con un trapo húmedo; después, pasa un trapo totalmente seco para evitar humedades.

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14

Tu familia Dona los juguetes que tus hijos ignoran y haz que ellos mismos seleccionen cuáles ya no quieren. Pueden ser peluches, muñecos de plástico, cochecitos, muñecas y equipo deportivo. Busca un orfanato o un hospital donde haya otros niños que puedan disfrutarlos e invita a tus hijos a disfrutar la oportunidad de compartir.

15

Renueva las fotografías de los portarretratos y coloca unas diferentes; algunas de antiguos recuerdos y otras más recientes que gusten a todos los miembros de tu familia.

22

Tu cuerpo Para eliminar las toxinas de tu cuerpo, deja de fumar, procura hacer 30 minutos de ejercicio diario (puede ser una caminata en el parque, por ejemplo), bebe ocho vasos de agua, e incrementa tu consumo de frutas y verduras.

Haz una exfoliación corporal una vez a la semana con una mascarilla de azúcar y cacao natural, o un exfoliador comercial. A mitad de tu aseo, cierra la regadera y coloca esta mezcla en todo el cuerpo húmedo. Talla con movimientos circulares, sobre todo en las zonas más ásperas como rodillas y codos, deja reposar cinco minutos y enjuaga.

Tu interior Limpia tu espíritu y tu alma con música. Puede ser música clásica, salsa, pop, de relajación y también melodías alegres que te acompañen en la tarea de reacomodar todo y que te hagan sentir motivada.

Si tienes algún sentimiento de culpa, escribe una carta en donde plasmes todo aquello que sientes y pidas perdón si es que lastimaste a alguien. Si consideras necesario, entrega esas palabras a quien corresponda.

Procura meditar diez minutos al día antes de comenzar tus actividades cotidianas. Con los ojos cerrados, inhala y exhala lentamente e imagina un paisaje tranquilo y amigable donde te sientas bien. Llénate de pensamientos positivos, abre los ojos lentamente… y notarás la diferencia. V&B

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SALUD

SALUD

México se mide en kilos...

OBESIDAD INFANTIL

“Mientras más gorditos más sanos”, es un pensamiento que se ha pasado de generación en generación provocando que hoy seamos el primer lugar mundial en obesidad infantil. Aunque sí es un tema preocupante, tampoco hay de qué alarmase, pues la solución está en modificar hábitos. Aprendamos cómo. Por Ana Ibarra

E

n los últimos veinte años la prevalencia de la obesidad en los niños ha aumentado bruscamente, especialmente en los países más desarrollados, quizá por el ritmo acelerado de vivir o por el incremento de alimentos chatarra, congelados y precocidos que se han lanzado al mercado con el objetivo de reducir el tiempo de preparación de los mismos. El caso es que la fast food contiene niveles altísimos de almidón, azúcar, sal y grasas que, combinadas con un

estilo de vida sedentario dan como resultado obesidad y enfermedades. Un mal del siglo XXI Los especialistas aseguran que si bien es cierto que la obesidad en los niños se debe en gran parte a la carga genética de los padres, también tiene que ver con la forma de alimentarse, pues es una enorme condicionante para el aumento de peso. Lo peor del caso es que los niños obesos, además de disminuir sus capacidades motrices básicas, pueden sufrir hiper-

tensión, colesterol elevado y diabetes, entre otros padecimientos, como problemas en los huesos y articulaciones, alteraciones en el sueño, madurez prematura (las niñas obesas pueden entrar antes en la pubertad y tener ciclos menstruales irregulares), baja autoestima, aislamiento social y discriminación. Y esto no es todo, algunos estudios indican que la obesidad acorta la esperanza de vida en 13 años y que está asociada a 300 mil muertes por año. El cambio de hábitos es una forma de evitarlo.

En casos extremos los niños obesos pueden sufrir hipertensión, colesterol elevado y diabetes

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SALUD

SALUD

Para aun mejores resultados

Cambia su alimentación La obesidad infantil puede ser generada por herencia, por problemas en la glándula tiroides o por algunos fármacos. Sin embargo, el desequilibrio entre las calorías consumidas y las gastadas es el mayor detonante de la obesidad infantil. Asimismo, nutriólogos afirman que uno de los factores que influyen en el sobrepeso en los niños es la falta de supervisión por parte de los padres para controlar raciones y calidad de los alimentos; los horarios alterados de alimentación y tiempo dedicado para sentarse a comer; el no desayunar, la falta de conocimiento para decidir tipos y porciones adecuadas y, sobre todo, el poco o bajo consumo de alimentos altos en fibra como frutas y verduras. Si tu hijo padece esta enfermedad del siglo XXI, es hora de poner manos a la obra.

Establece horarios regulares para las comidas, con esto evitarás que le dé hambre entre comidas. Los niños deben comer en un ambiente agradable y sentados a la mesa. Si permites que coman en su cuarto, en la sala o en el jardín, no se crearán un hábito saludable de alimentación. Por ningún motivo deben saltarse el desayuno. Al ser el más importante del día, es el que le aporta la energía suficiente para hacer sus actividades sin que se canse, le dé flojera y se tire al sillón a ver la tele. Invierte tiempo para preparar alimentos en casa, así no buscará cómo saciar su hambre con alimentos chatarra.

Comer, ejercitar, ¡sanar! Lo primero que debes hacer es mejorar su alimentación, para lograrlo solamente sigue “el plato del buen comer” y balancea la comida que viene en la pirámide alimenticia; éste lo consigues fácilmente en internet o con un nutriólogo. No obstante, aquí te pasamos al costo unos tips que te serán de mucha ayuda en el cambio de hábitos de tu hijo: Incluye frutas y verduras tanto en sus tres comidas primordiales como en sus lunches y antojos de media tarde. Disminuye la ingesta de carbohidratos, es decir, reduce el número de alimentos que contengan azúcares y harinas, como refrescos, chocolates o pasteles. Bájale también la ingesta de grasas de origen animal como carne roja, embutidos, quesos y crema, y en su lugar fomenta el consumo de alimentos con fibra. Si le vas a preparar una botana, en lugar de darle embutidos como salchichas con cátsup, dale jícamas o zanahorias con limón y chile. O si le vas a dar un postre, cambia el flan por un coctel de frutas. El agua es importantísima para eliminar la grasa del cuerpo, así que procura que tome durante todo el día, de preferencia simple y una que otra vez de frutas, sin adicionarla con azúcar. Opta por alimentos a la plancha o al horno en lugar de fritos y enséñale a masticar despacio para que no se levante de la mesa con sensación de hambre. A la par de los cambios alimenticios invítalo a ejercitarse, pero no como una obligación porque tu hijo se negará a hacerlo, recuerda que es un niño y lo que quiere es jugar. Convierte el ejercicio en un juego que dure por lo menos de 30 a 60 minutos al día. Pueden ser juegos en la calle como la típica “cascarita” para los niños y el “avión”, o saltar la cuerda para las niñas. También puedes organizar sesiones de baile en tu casa o inscribirlos en alguna clase, pues está comprobado que el baile es uno de los ejercicios más completos que hay, al tiempo que los divierte. Pueden salir a andar en bicicleta en familia, lo que también será benéfico para los demás integrantes o inventar alguna actividad al aire libre que puedan hacer en equipo. Lo importante aquí es que el niño que padece esta enfermedad se aleje del sedentarismo provocado por la televisión, la computadora y los videojuegos y aumente sus actividades motrices. Un estudio reciente publicado en The Obesity Research Journal demostró que los niños que ven televisión o permanecen frente a la computadora más de dos horas diarias son más propensos a sufrir problemas de salud como colesterol alto, además de obtener el hábito de fumar siendo adolescentes.

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Predica con el ejemplo. Si estás pretendiendo que el niño baje de peso y te ve comiéndote un pastel a escondidas, imitará tus pasos. Así que por más ganas que tengas de pecar, come sanamente por su bienestar y el tuyo. No premies al niño con comida. Es muy común que si los niños tienen logros se les gratifique con un dulce. Esto está bien de cierta manera, siempre y cuando no se vuelva una costumbre y él te exija comida cada que hace algo bueno. Pon a su alcance fruta o verdura. Cuando cae la media tarde y se le antoja una colación lo mejor será que en lugar de pasteles, helados o dulces encuentre alimentos sanos que calmen su ansiedad, así poco a poco irá formándose el hábito de saciarse con fruta o verdura. Enséñale desde pequeño a tomar agua simple o de frutas en lugar de refresco, no te esperes a que sufra un problema de obesidad para actuar, los refrescos son adictivos y después te será más difícil quitarlos de su vida.

¡No desistan! Al principio puede ser difícil y muchas veces las medidas que tomes no surtirán resultado desde el principio pues los niños no siguen reglas y se desesperan fácilmente, además de que su motivación preferida son los dulces. No obstante, si el tratamiento fracasa al principio, es necesario insistir en él, debido a las consecuencias que tiene la obesidad, tanto en la salud médica como psicológica del niño. Por lo tanto, es necesario que el niño obeso aprenda qué es una alimentación y estilo de vida saludable. ¿Cómo lograrlo? A través de menús atractivos. Los niños, por su naturaleza infantil, les gusta la diversión (detestan lo aburrido), es por eso que si les presentas un platillo atractivo a la vista (coloridos y con figuras o diseños en el plato) no les importará que lo que les estés dando sean verduras. Haz la prueba, sé creativa a la hora de preparar los alimentos y a la hora de inventar juegos, y notarás la diferencia tanto en su cuerpo y su salud como en su relación contigo y con el entorno.

Evita tener el televisor frente al comedor, así se concentrará en lo que está haciendo, no hará sobremesa ni estimulará sus sentidos viendo comerciales de pastelitos, refrescos, papitas, etc. Y es que ésa es una buena artimaña de los publicistas, pues es precisamente a la hora de la comida que más transmiten este tipo de anuncios. V&B

Una de las primeras medidas que hay que tomar es darle a tus hijos comida sana baja en grasas, e invitarlos a hacer algún tipo de actividad física por las tardes

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BELLEZA

BELLEZA

Bella

a la luz del sol...

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pesar de la cantidad de información sobre protección solar y los daños que provoca el sol en nuestra piel, son muchas las personas que aún no están conscientes de ello a la hora de asolearse, tanto en la playa como en la ciudad. Por eso, es importante recalcar lo peligrosos que resultan los rayos UVA y UVB cuando tu familia se expone largas horas, sin protección, bajo el sol.

Vacaciones: el bronceado perfecto Ok, te vas de vacaciones y quieres regresar con una piel dorada natural. Lograrlo no es tan complicado si tomas en cuenta algunas recomendaciones. • Empieza por cambiar tus hábitos alimenticios. Sea mito o no, tampoco pierdes nada con intentarlo. Unas semanas antes de tu viaje, consume alimentos ricos en caroteno, como la zanahoria y el jitomate. Ricos en vitamina A, facilitan la producción de melanina, encargada de darle color a la piel. Además, contienen beta carotenos, sustancias precursoras de la vitamina A que son antioxidantes y neutralizan los radicales libres causados por el sol. Ahora bien, si ya te asoleaste de más, come pescados de aguas frías como el salmón, las sardinas, el atún o el arenque, pues contienen ácidos grasos que reparan naturalmente las membranas celulares. Por su parte, el selenio presente en la carne roja, el huevo y el cereal de maíz son perfectos para compensar los procesos de oxidación producidos por el exceso de sol. • Compra productos específicos para evitar manchas, arrugas o quemaduras. La piel del rostro es más fina y sensible que la del resto del cuerpo, por eso los protectores desarrollados para el cutis suelen encontrarse en crema. Para proteger efectivamente tu cutis, elige productos que ofrezcan un Factor de Protección Solar (FPS) de no menos de 30. Para el cuerpo, las alternativas pueden presentarse en crema, mousse, spray, gel, leche o lociones, y la elección del FPS dependerá de tu tipo de piel. Para los labios también existe un amplio abanico de posibilidades de protección en gel, bálsamo, stick o barra, con un FPS alto, medio o bajo. Este tipo de productos también se presentan en variedades resistentes al agua, resistentes a la fricción (perfectos para los

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Para proteger tu cutis elige productos que ofrezcan un Factor de Protección Solar (FPS) de no menos de 30

niños que suelen revolcarse en la arena), anti edad, para hombres, infantiles, en maquillaje, etc. Ah, y también hay marcas que ofrecen cremas y geles biodegradables. • Usa bloqueador constantemente. Ponerse bloqueador solar una sola vez no sirve de nada, así que aplica la crema antes de salir a la playa o a la piscina, y por lo menos 30 minutos antes de exponerte al sol. Extiende la crema sobre la piel bien seca, asegurándote de no dejar zonas sin protección. Aplícala constantemente, mucho más si nadaste o sudaste.

• Protégete por dentro y por fuera. No uses perfumes que contengan alcohol, porque son fotosensibilizantes. Es decir, hacen a tu piel más sensible al sol. Otro dato importante es que debes utilizar protección solar aunque esté nublado. Bebe agua o líquidos sin alcohol para evitar la deshidratación. Si estás tomando algún medicamento, consulta con tu médico para ver si éste no es fotosensibilizante. Si lo es, evita tomar el sol o suspende el medicamento si es posible.

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BELLEZA

Tres mandamientos para protegerte del sol Cúbrete: Usa ropa que, aunque ligera, no deje pasar la luz. Utiliza un sombrero de ala ancha, ya que protege el cuello, las orejas, los ojos, la frente, la nariz y el cuero cabelludo. Ponte anteojos para el sol que tengan protección contra los rayos UV. No cualquier lente te protege contra estos rayos sólo por “ser oscuro”, sólo aquellos que han sido tratados especialmente con una sustancia química invisible. Protégete: Los expertos recomiendan productos con un factor de protección solar (FPS) de al menos 15. El número del FPS (o SPF por sus siglas en inglés) representa el nivel de protección contra quemaduras de sol que proporciona la pantalla solar. Un FPS 15 bloquea un 93% de los rayos UV; un FPS 30 bloquea un 97%. Los productos con la etiqueta de “espectro amplio” bloquean la radiación UVB y UVA, causantes del cáncer en la piel. Bájale: Limita la exposición directa al sol. La mayor intensidad de los rayos UV se registra entre las 10 AM y las 4 PM, así que evita asolearte a esta hora en horarios prolongados. Los males solares Los daños que provoca el tomar el sol sin la protección adecuada van desde un simple enrojecimiento hasta cáncer en la piel: Eritemas: Es un enrojecimiento de la piel que va acompañado de picazón, ardor e inflamación. Quemaduras: Si se mantiene una exposición inadecuada al sol pueden aparecer ámpulas, lo que eleva significativamente las posibilidades de desarrollar melanoma (el cáncer de piel más agresivo). Para evitar quemaduras en labios, ojos, escote, pecho y manos, hay que utilizar protectores solares con un FPS mínimo del 30. Para los labios, un protector labial con filtros solares; para los ojos, gafas resistentes a los rayos UVA, y para las manos y el escote es recomendable utilizar una protección con factor de más de 50. Manchas y arrugas: El color de la piel está determinado por una combinación de pigmentos. La exposición continua al sol puede causar manchas solares o marcas de la edad. Su aparición es consecuencia de una producción alterada de melanina en la piel. Para prevenirlas hay que limitar el número de horas de exposición a los rayos solares, usar protector solar y mantenernos hidratadas y así evitar el envejecimiento prematuro.

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Tipos de piel Cada piel reúne características propias (fototipo) que demandan cuidados específicos. •Piel blanca (fototipo I y II): Esta piel se quema con facilidad y raramente llega a broncearse. De hecho, es la que más riesgo presenta en cuanto a la aparición de manchas, quemaduras y eritemas, por lo que la protección indicada es arriba del 50. Tu protección: Bloqueador Solar Hidratante Piel Sensible FPS 60, de Nivea, $150 •Piel trigueña (fototipos III y IV): Quienes tienen este tipo de piel tienden a broncearse a medio plazo y, si se protegen correctamente, lo logran. Estas personas pueden sufrir de manchas y arrugas si no usan un factor de protección de 20 o superior.

Tu protección: Bloqueador Solar FPS 30, de Eucerin, $250 •Piel morena (fototipos V y VI): Este tipo de piel no se quema y se broncea rápidamente; pero es indispensable que se use crema de protección, aunque basta con un 10 o un 15. Tu protección: Bronceador de zanahoria FPS10 a prueba de agua, de Hawaiian Tropic $125 Más tips de belleza Además de la protección recomendada, no está de más darle una ayudadita a tu piel. 1. Hazte una exfoliación natural. 2. No experimentes con bronceadores caseros. Los resultados no son los esperados. 3. Antes de ir a la playa incluye en tu dieta. V&B

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TU TIEMPO

TU TIEMPO

Aromaterapia, el Alma de las Plantas Dicen que la aromaterapia es un aliado cuando se trata de propiciar el equilibrio y la armonía interior. Lo cierto es que, en la práctica, es un vehículo para combatir algunos males, disfrutar de los más delicados perfumes y crear atmósferas de bienestar que invaden benéficamente cualquier espacio. ¡Pruébalas!

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os orígenes de la aromaterapia se pierden en el pasado, ya que los aceites esenciales fueron usados desde hace siglos en el tratamiento de enfermedades, en la elaboración de productos de belleza, en ritos religiosos y en los procesos de momificación, por ejemplo, en el antiguo Egipto. Todo indica que el hombre aprendió muy pronto a extraer “la quinta esencia” de las plantas, y que los alquimistas más antiguos experimentaron y aprendieron a extraer sus aceites esenciales, que constituyen, por decirlo de alguna forma, el alma y la energía de la planta. En estricto sentido, un aceite esencial es la mezcla de sustancias químicas biosintetizadas que otorgan a cada planta su aroma característico -piensa en las frutas, en las especies, en las semillas o en una simple hierba-. Estos aceites son sustancias no grasas (no se enran-

cian), volátiles (se evaporan rápidamente) y livianas (poco densas). Antes que existieron los antibióticos, los aceites esenciales eran usados ampliamente en el tratamiento de infecciones y hongos. Y es que basan su poder en sus altos niveles de concentración, que extraen al máximo el poder curativo del mundo vegetal. Un aceite esencial es, para entendernos, un superextracto que se libera cuando el aroma de una rosa, por ejemplo, se somete a un proceso de extracción química, condensando sus propiedades y olor. De hecho, para obtener los beneficios de un aceite esencial, éste debe ser puro, natural y ser preservado correctamente. Al darse cuenta de sus posibilidades, las culturas antiguas experimentaron con sus propiedades terapéuticas y también con sus posibilidades cosméticas. Rutas de aplicación Las rutas de aplicación y uso de los productos de la aromaterapia son, por lo general, las inhalaciones y las aplicaciones tópicas. Pensemos, por ejemplo, en un producto conocido por todos, el famoso Vicks VapoRub, elaborado a base de aceites esenciales de menta, eucalipto y alcanfor, y tan usado en las afecciones respiratorias; o bien, en la multitud de aromas que hoy se aplican en spas y salas de masaje para calmar y, en ciertos casos, tratar la ansiedad leve, combatir las náuseas posquirúrgicas y los dolores de cabeza originados por tensión. El uso tópico de la aromaterapia (aplicado sobre la piel con propósitos curativos o estéticos) puede ejemplificarse con las clásicas cremas de

melissa o del árbol del té, siempre útiles para el tratamiento de ciertas afecciones. También puede mencionarse la popular Pomada del Tigre, que contiene aceites de alcanfor, mentol, cajeput y clavo, y que suele ser utilizada para combatir los dolores de cabeza tensionales. Sea por la vía que sea, indudablemente uno de los “placeres” asociados a la aromaterapia radica en disfrutar y beneficiarse a un tiempo del olor de las plantas. Ambientar un domingo en casa con el aroma de la lavanda o del jazmín, por ejemplo, puede crear una atmósfera de bienestar en el hogar en ese siempre valioso tiempo que se comparte en familia. Aromas que “hablan” en tu cerebro ¿Qué es lo que sucede en tu cerebro cuando el ambiente huele a lavanda? Al inhalarlos, los aromas se transforman en señales químicas que son conducidas por las células receptoras especiales hacia el sistema límbico y al hipotálamo. Esa información “olorosa” viaja así hacia la corteza cerebral, provocando distintas reacciones. Piensa, por ejemplo, cuando se cocina algo rico en la cocina, ¿no te da hambre? Por eso, una fragancia de rosas puede provocar la relajación o simplemente una dulce sensación de bienestar. Por eso mismo también, en la yoga, los distintos tipos de meditación y muchos rituales religiosos, los aromas -en spray, evaporadores, incienso o como sea- son acompañantes usuales. Y es que a lo largo y a lo ancho del mundo, apreciamos sus efectos purificadores y relajantes, porque hay aromas que aquietan la mente, profundizan y serenan la respiración, facilitan la claridad mental, balancean -dicen los yoguis- los chakras-, armonizan energías o, simplemente, procuran bienestar. Si quieres comprobarlo. La próxima vez que veas un puesto de flores, cómprate una docena de nardos y un olor agradable te arrancará un suspiro de satisfacción cuando llegue la noche y las flores compartan

Recomendaciones de uso Los aromas que se usen en casa no deben ser tan intensos que causen mareos o, incluso, dolores de cabeza. Cuando la aromaterapia se usa en casa debe ser de una forma sutil, porque la intención es crear un ambiente, lograr un instante de placer y relajación, arrancar un suspiro de bienestar y satisfacción. Ten en cuenta que la mayor parte de los aceites esenciales no pueden aplicarse en estado puro directamente sobre la piel, ya que por su alta concentración pueden quemarla. Por eso, en sus presentaciones comerciales se diluyen en los llamados aceites bases. Los aceites esenciales no deben ser ingeridos. También hay que evitar el contacto con los ojos, y usarlos bajo supervisión en el caso de niños y mujeres embarazadas. Dicen que el uso de las fragancias y el feng shui están muy relacionados. Esto significa que el lugar donde colocas o dispersas el aroma afecta el flujo de energía en casa. Así que a lo mejor es bueno seguir este consejo de los expertos en feng shui: colocar velas e inciensos en lugares oscuros y en las esquinas, que es donde la energía se acumula. Y no olvides que para disfrutar de un aroma es necesario contar con productos de buena calidad y adecuados índices de concentración, si bien ni las marcas ni el glamour de los productos son determinantes.

TABLA ESENCIAL ACEITES PROPIEDADES ALGUNOS USOS

Árbol del té (tea tree)

Remedio muy popular entre los aborígenes australianos, es fungicida, antiséptico, antibacterial y antiviral.

Se utiliza sobre todo en cosméticos, medicamentos, compresas, ya que acelera el proceso de cicatrización de heridas leves, protegiendo de infecciones. Se utiliza para combatir sarpullidos, picaduras de insectos, quemaduras y ampollas.

Este aceite refrescante se utiliza, por ejemplo en spray, en la parte trasera del cuello para combatir el calor. También ayuda a calmar los nervios, combate el estrés y la fatiga. Es útil para ciertas infecciones respiratorias y beneficia las pieles grasosas.

Tiene usos cosméticos, se incluye en aceites para masajes, evaporadores y perfumes.

Eucalipto

Es un poderoso antiséptico y ayuda en infecciones respiratorias. Tiene propiedades expectorantes, estimulantes y depurativas.

Se usa en cremas, frotado en la piel, compresas y en inhaladores.

Lavanda

Tiene propiedades antisépticas, relajantes. Es antipirético y un reconstituyente de tejidos como la melissa.

Se utiliza en lociones, cremas, evaporadores.

Bergamota

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contigo su olor. Si te aficionas, cómprate un evaporador o unas velas aromáticas y prueba distintos aromas.

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TU TIEMPO

Experimentos con lavanda De las palabras griegas, aroma y therapeia (atención, curación), pareciera que el término de aromaterapia como tal comenzó a extenderse gracias al químico francés René-Maurice Gattefosé, en la década de los treintas, en el siglo XX. Gattefosé descubrió, por ejemplo, las propiedades medicinales del aceite esencial de lavanda al aplicarlo a una quemadura en su mano luego de sufrir un accidente de laboratorio. A partir de ahí, comenzó a trabajar no sólo con el aceite de lavanda, sino con otros, en la búsqueda de sus posibilidades curativas. V&B

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DECO

Pureza al

DECO

natural

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o hay nada que transmita una sensación mayor de limpieza que un baño en tonos claros: blancos, grises, azules tenues. La tendencia minimalista y modernista de muchos tipos de decoración nos ha llevado al extremo. Ahora bien, ¿por qué no imprimirle un toque muy personal? A tu baño agrega muebles en materiales cálidos, como maderas claras y macetas; también adorna con flores pero atrévete a ir más allá de las de tonos tímidos, aplica girasoles, claveles, rosas… Dale color a tu entorno sin perder la elegancia del blanco. Además, atrévete a mezclar estilos y tendencias: vintage con minimalismo, por ejemplo. ¡Sé creativa! V&B

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ECOLOGÍA

Sácate un 10 en ecología …y además ahorra

A veces basta mirar a tu alrededor para darte cuenta que hay cosas que hacemos por inercia. Malos hábitos y costumbres que no sólo dejan una sucia huella en el planeta, sino que nos cuestan. Por Natalia Romero

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ECOLOGÍA

entre los 10 primeros lugares en la producción de basura? ¿Te imaginabas también que tú solito produces hoy 200% más basura que la que generaban tus abuelos? Y seguramente tampoco estás consciente de que todos los días gastas un montón de litros de agua, sin tomar en cuenta que de toda el agua disponible en el mundo, sólo el 3% es dulce, y únicamente el 0.3% es útil para el consumo humano. No se trata de que luego de leer este artículo quedes aterrado. Lo importante es que todos en casa tomemos consciencia y seamos responsables. Qué no dejemos llaves abiertas y goteando por ahí, porque una llave que gotea desperdicia aproximadamente 25 litros de agua en una sola noche. Esto es, lo que una docena de personas necesita beber diariamente. Y esto es sólo en lo que se refiere al agua y a la basura. También está el desperdicio diario que hacemos de energía eléctrica o de combustibles. Y así seguimos, sin darnos cuenta de que cada paso que damos sobre el planeta tiene repercusiones.

Sé un mejor ciudadano de la Tierra Si decides emprender tu propia cruzada ecológica en casa, aprovecha para que cada medida adoptada en familia se convierta en un ejemplo de buena conducta y ciudadanía para tus hijos. Si ellos desarrollan y crecen con una mayor conciencia ecológica que nosotros, estaremos formando una generación más respetuosa de la naturaleza. En mi familia, por ejemplo, hemos enseñado a nuestros hijos a amar la naturaleza y, sobre todo, a respetar cada árbol que produce oxígeno y embellece nuestra ciudad. Duele ver que algunos niños maltratan un arbolito en crecimiento. Hay padres que permanecen indiferentes ante este acto que, no exageramos, constituye un atentado contra sí mismos. Basta pensar que cada árbol muerto significa la pérdida de una “fábrica” de oxígeno. Si analizas tu entorno, las oportunidades para hacer algo se revelan solas. De hecho, si te lo propones, cada día puedes sumar acciones para cuidar el agua, no desperdiciar energía, evitar el gasto innecesario de papel, reciclar y evitar gastos inútiles.

or eso, vale la pena hacer un alto en el camino y reflexionar, revisar nuestros hábitos individuales y familiares. Un análisis rápido nos permitirá detectar cosas que incluso hacemos inconscientemente, que no están bien y que podemos corregir muy fácilmente. Aplicar unas cuantas reglas básicas hace la diferencia y ofrece resultados positivos para el medio ambiente y para tu bolsillo. En el camino, y por añadidura, enseñas a tus hijos a ser mejores ciudadanos del planeta. Para comenzar esta cruzada aún con mayor entusiasmo, lo primero es tomar conciencia y conocer ciertas cifras que seguro te convencen de lo necesario que es que cada uno de nosotros ponga “su granito de arena”. ¿Sabías, por ejemplo, que cada persona en México produce aproximadamente un kilo de basura diariamente, o que nuestro país se encuentra

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ECOLOGÍA

ECOLOGÍA

12 Tips para vivir en armonía con tu entorno

Apaga luces innecesarias en casa y no dejes prendida la televisión cuando nadie está atendiendo.

Cuando te enjabones, cierra la regadera. Y mientras se está calentando el agua, recoge la que cae con una cubeta para luego reutilizarla en las plantas, por ejemplo, o para fregar tus pisos.

Poco a poco, sustituye tus focos normales por bombillas ahorradoras, tu recibo de luz te lo agradecerá.

Haz que tus hijos aprendan a separar la basura orgánica de la inorgánica.

Lava tu ropa con agua tibia o fría, nunca caliente. Usa tu lavadora cuando tengas cargas de ropa completas.

Si tu excusado es de los que gastan muchos litros de agua, cámbialo tan luego te sea posible por los nuevos que sólo gastan entre 4 y seis litros. Si no tienes dinero para cambiarlo, coloca una botella de plástico de medio litro llena de agua en el interior de la taza para que no desperdicie tanto cada vez que jales. Hacer una cosa tan sencilla puede ahorrar un promedio de ¡1,000 litros de agua al año!

Si vas a comprar un electrodoméstico, pregunta siempre por los modelos ahorradores de energía y/o agua.

Convierte a tus hijos en vigilantes de cualquier fuga de agua en la casa y atiéndela cuanto antes.

No utilices aerosoles, ¡son los responsables de la destrucción de la capa de ozono!

Cuando laves frutas o verduras, pon algo debajo para recoger el agua. Luego puedes reutilizarla para tus plantas.

Enseña a tus hijos a lavarse los dientes con un solo vaso de agua, en lugar de dejar que ésta salga del grifo, sin control.

No derrames el aceite usado en el fregadero de la cocina, embotéllalo en un envase de refresco y cuando esté lleno, ciérralo y deséchalo. Un litro de aceite contamina muchos, muchos litros de agua. V&B

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COLUMNA

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Sabores

Prehispánicos Los indios del México Prehispánico supieron cocinar con sabiduría sus guisos, heredándonos una gama casi infinita de nutrientes y deliciosos sabores. Por Alberto Peralta de Legarreta*

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uchas veces, cuando hablamos acerca de lo que comían los habitantes de México antes de la Conquista, nos vienen a la mente cosas exóticas y extrañas que hoy apenas nos atreveríamos a llamar “alimentos”. Se nos llena la cabeza con gusanos de maguey, chapulines, ajolotes o moscos, y como no existían los animales de ganado que hoy consumimos, solemos pensar que o no comían bien, o que su gastronomía era tan simple que estaban mal nutridos. Sin embargo, las cosas no eran así. La gente del México Prehispánico comía extraordinariamente bien porque no despreciaba absolutamente nada de su entorno. Como ellos mismos se consideraban productos de la tierra –incluso se creían hechos de maíz– nada escapaba de sus cazuelas. Se comía de todo y en forma balanceada, a tal grado que sabemos que entre los indios no existía la obesidad. Para probar que la gastronomía prehispánica no era simple, basta recordar que muchos de los productos consumidos antes de la Conquista aún siguen engalanando nuestras cocinas y son fáciles de conseguir en mercados y tiendas de autoservicio. Para comenzar los quelites, entre

los que se cuentan el epazote, las verdolagas, el papaloquelite, los quintoniles y los huautzontles, por nombrar sólo unos cuantos. También adornan nuestras mesas los nopales, incontables tipos de frijoles, calabacitas y el infaltable maíz, que gracias a otra técnica prehispánica llamada nixtamalización se convierte en tortillas y tamales que nos nutren con aminoácidos, minerales y vitaminas. Del maíz nos comemos hasta el hongo que lo infesta, llamado cuitlacoche, y con la piel del maguey envolvemos nuestros proteínicos mixiotes. Tatemamos cosas en nuestros comales y seguimos moliendo salsas en nuestros molcajetes, de donde salen los guisados caldosos que poseen ese sabor de lo mexicano que dan los chiles –la mejor fuente de vitamina C que se conoce– frescos como el serrano o el poblano, o secos como los de árbol, guajillos, pasillas y moritas. Los indios del México Prehispánico supieron cocinar con sabiduría sus guisos, heredándonos una gama casi infinita de nutrientes y deliciosos sabores. Su sabiduría le dio sabor a sus platos, pues no cabe duda de que la comida de quien no sabe cocinar, no sabe a nada. ¿Quién podría decirnos ahora que la cocina del México Prehispánico era simple, exótica o poco nutritiva? V&B

*Licenciado en Comunicación (ITESM), Licenciado en Etnohistoria y Maestro en Historia. 70 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

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COLUMNA

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Al pendiente de nuestro entorno Por Jean-Paul Chevalier *

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al vez no todos notamos el cambio climático y es que los seres humanos nos hemos separado de la naturaleza y hemos perdido el poder de observación e interpretación de la misma. Recuerdo mis viajes en carretera, tanto en Francia –viví allá un tiempo– como en México; me encantaba ver las bandadas de pájaros y el paisaje del campo. Me acuerdo que sobre trigales y otros sembradíos, cientos de aves volaban en sincronía creando formas que subían y bajaban. Ahora, durante mi último viaje por carretera, no me fue posible ver un solo pájaro… Las especies animales no debaten como nosotros acerca del cambio climático, responden a él. Incluso los árboles están teniendo ya diversas reacciones. ¿Notaste que este año las jacarandas florearon un mes antes de lo habitual? De acuerdo con la National Audubon Society, datos de los últimos 40 años muestran un movimiento importante hacia el norte de la mayoría de

las aves. Y no son sólo unas cuantas, estamos hablando de poblaciones enteras. Son justamente las especies las que nos ofrecen un vívido testimonio de las alteraciones que está sufriendo nuestro planeta. Estos movimientos en poblaciones de diversas especies nos hacen reflexionar; muchas aves pueden ajustarse fácilmente a un clima que va calentándose, pero al final no pueden migrar afuera de su hábitat. Una especia boreal que es empujada hacia el norte, eventualmente encontrará el fin de la zona de plantas de las cuales depende para encontrar comida. Una especie que habita en la zona de pastos no puede simplemente decidir ahora ser una especie de bosque. Aquí lo más importante es recordar que, mientras muchos de nosotros dejamos de ver ciertas especies en nuestros jardines, seguimos aportando nuestro granito de arena al calentamiento global. Debemos darnos cuenta de que somos CAUSANTES de todo lo que está pasando y que es NUESTRA RESPONSABILIDAD hacer todo lo posible para que nuestro planeta esté sano. V&B

*Licenciado en Biología por la UNAM. 72 | VIDA+BIENESTAR | ABRIL 2011

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COLUMNA

LA

COLUMNA

PAREJA ACTUAL D Por Dra. Olga Jalife

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e 1970 a la fecha han ocurrido grandes cambios en la formación de las parejas. Dos fases del ciclo vital importantes que tenemos que tomar en cuenta es el desprendimiento de la familia de origen y el encuentro o formación de pareja, fases que se encuentran entrelazadas y que son el fundamento de la formación de la familia. Hace 25 años, un estudiante al terminar su carrera podía dejar a sus padres, casarse y vivir aunque de una manera modesta con sus ingresos. Estos ingresos, brindaban la oportunidad de lograr una independencia paulatina de los lazos parentales. Hoy en día muchos jóvenes que terminan una licenciatura, o incluso una maestria no se encuentran en condiciones económicas de ser autónomos, por lo que ambos tienen que trabajar. Aun así lo que esta ocurriendo es que ambos dependen económicamente de sus padres, e incluso ya casados viven en el hogar parental, lo cual conlleva a graves conflictos con las familias de origen. Asi los problemas en la fase del desprendimiento dan como resultado un retraso en la formación real de la pareja y en la consolidación de la misma. El encuentro con la pareja es uno de los eventos mas cruciales del ciclo vital, este encuentro que antiguamente se podía llevar a cabo de forma mas o menos fluida, natural y espontanea, ahora se ve sometido a una cantidad de influencias que ejercen grandes presiones sobre ambos. Factores como la edad, condición socioeconómica , la raza o nivel de educación así como la presión que ejerce la sociedad y las familias interactúan de manera considerable para que una pareja inicie y continúe su relación. Otros factores que han cambiado son el tema de la sexualidad que en estos tiempos podemos decir que “ha salido del closet”, la virginidad de la mujer, o la masturbación, que en tiempos anteriores era motivo de conflicto. Otro punto que no debemos dejar pasar es el cambio en la mujer la cual se ha emancipado y ha podido ocupar puestos destacados en diferentes actividades profesionales y laborales, este fenómeno ha creado un desajuste en la pareja ya que amenaza a la función de autoridad vertical única y de sostén económico que tradicionalmente ostentaba el hombre. Actualmente muchas familias tienen como centro a una mujer que trabaja, así la mujer enfrenta una triple exigencia; por un lado, tiene que trabajar o tener éxito profesional y ganar dinero, por otra parte debe funcionar como ama de casa y por ultimo ser madre. En el pasado existía una clara definición del papel de la mujer como ama de casa, dedicada a sus hijos que no tenia aspiraciones intelectuales ni derechos. Estos factores han impactado a la pareja contemporánea y con frecuencia dan lugar a conflictos que son el origen de dificultades conyugales y que pueden terminar con la relación. Otro factor que no podemos dejar de lado son la influencia de los medios de comunicación, las redes sociales, la información masiva y la cultura globalizada. Los temas

de parejas en sus distintas variedades aparecen en las telenovelas que tienen rating elevado y que cultivan la atención de todos integrantes de la familias. La identificación con sus personajes y sus estilos de resolver conflictos, la aceptación del divorcio, de los derechos igualitarios de varones y mujeres, las relaciones extramaritales, todos son modelos que la población joven va incorporando, y que en forma sutil y paulatina modifican el patrón tradicional de pareja. Así hasta el decenio de 1970 la sociedad por lo menos en México era muy estable en sus relaciones de parejas, las funciones de esposo y esposa eran claras, y los jóvenes aspiraban a ser como sus padres. Ahora, el divorcio va en aumento, muchas parejas eligen en forma precipitada el camino de la separación colocando a la pareja en crisis. Hoy en día vemos nuevas formas de vivir en pareja, como las que deciden vivir separadas y que mantienen sus lazos afectivos y sexuales, o las parejas homosexuales que antes eran condenadas socialmente. Como se puede apreciar, la pareja tradicional ha estado cambiando de manera acelerada en los últimos decenios, lo que fue el modelo ideal de la pareja burguesa, producto del romanticismo del siglo xix esta en vía de extinción. La típica escena familiar del varon que luego de trabajar llegaba a su casa a comer, se sentaba en la cabecera y con la mirada retiraba o aprobaba los platillos que su mujer le había preparado durante toda la mañana y a quien sentía el derecho de reganar por falta de orden en la casa, ha cambiado totalmente, hoy la mujer hace aerobics, incluso pesas, trabaja o es profesionista. Como vemos, la pareja eternamente joven sin hijos, narcisista preocupada por su belleza externa , compite y choca con el ideal de la pareja tradicional fincada en tener hijos y formar una familia nuclear. La maternidad esta dejando de tener importancia y de ser lo importante en su vida. El conflicto generado por los dos modelos, el tradicional transmitido y reforzado por su propia madre, y el reciente, impuesto por la cultura estadounidense a través de los medios, acarrea culpas ambivalencia y dudas en la madre contemporánea; tener hijos o no? Dedicar tiempo completo a la crianza, o al desarrollo profesional o laboral, mantenerse joven y esbelta o perder su cintura con los embarazos. El varón también se encuentra en la encrucijada de tolerar o no un rol diferente; dejar de ser solo el proveedor, o el que manda, o el que ahora ayuda con las labores domesticas etc. Con todo esto, ahora las parejas parecen estar buscando un equilibrio, parejas con nuevos hábitos de convivencia, con cambios en las practicas sexuales, en las modalidades de crianza de los hijos etc. Así todas estas nuevas modalidades de relación implican acomodos, y nuevas reglas de interacción, este proceso con su evolución esta provocando rompimientos estructurales en la pareja tradicional, fracturas que esperamos apunten finalmente hacia la estabilidad y la integración durante este siglo. V&B

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PRÓXIMAMENTE EN NUESTRA EDICIÓN DE

Mayo 2011 Portada El día de las madres. ¿Cuál es su origen? ¿Cómo se celebra en otras partes del mundo? Salud Diabetes. ¿Cómo tratarla? ¿En qué consiste? ¿Qué hago para que sea más llevadera? Todo lo que necesitas saber acerca de este padecimiento. Nutrición El lunch es muy importante para el crecimiento y salud de tus hijos, por eso te daremos opciones sanas y nutritivas. Recetario ¡El Día de las Madres es para celebrarte a ti! No trabajes de más. Aquí te damos varias recetas de platillos sencillos y rápidos de hacer, pero eso sí, ¡deliciosos! Cocina Consume más alimentos integrales, así tú y tu familia gozarán de mejor salud. Además, ¿cuáles son los pros y contras de la sal? Psicología La timidez, qué es, ¿cómo controlarla? Que no te detenga, es posible sacar provecho, manejarla e incluso eliminarla casi al 100% sin perder tu identidad. Familia ¿Cómo prevenir accidentes en el hogar? Tu espacio Yoga. Date un tiempo para ti y encuentra tu punto de equilibrio por medio de la meditación y el yoga. Técnicas y consejos. Deco Flores secas. Ahora con la primavera las flores están por todos lados. Utilízalas y haz que no se marchiten por medio de diferentes técnicas para adornar tu hogar. Hogar Cómo organizar tu lavandería. Consejos y tips para tener todo en orden y ser más eficiente. Dinero Cómo manejar bien tu inventario en la cocina y no gastar tanto. Belleza Tintes de cabello. ¿Qué color debo ponerme? ¿Cómo lo aplico? ¿Qué contiene un tinte?

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LISTA DE COMPRAS *COMIDA* Vegetales frescos Ajo Apio Brócoli Calabaza Cebolla Champiñones Chiles Coliflor Elote Espárragos Espinaca Jitomate Lechuga Papa Pepino Pimientos Zanahoria

Frutas Frescas Aguacate Ciruelas Durazno Fresas Guayaba Limones Mandarina Mangos Manzana Melón Moras Naranjas Plátano Sandía Toronja

Refrigerables Congelados Helado Jugo concentrado Paletas de hielo Verdura congelada Aderezo para ensaladas Mayonesa

No puede faltar Aceite Arroz Azúcar Café Cereal Frijoles Granola Harina Mermelada Pasta Té Vinagre

Latas Aceitunas Atún Caldo Concentrados Chiles Frijoles Puré de tomate Especias y hierbas Ajo Canela Cilantro Clavo Comino Vainilla Jengibre Menta Orégano Páprika Pimentón Pimienta Romero Sal

Lácteos Crema Leche Mantequilla Queso Queso cottage Yogurt

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Carne Jamón Pavo Pollo Puerco Res Salchichas Tocino

Mariscos Atún Blanco del Nilo Camarones Cangrejo Jaiba Mejillones Mero Ostiones Pámpano Salmón

Bebidas Agua Agua de sabores Agua mineral Bebidas energéticas Cerveza Jugos Refrescos Vino

Del horno Baguette Bolillos Chapatas Pan de caja Pan dulce

Bebés Aceite para la piel Fórmula Jabón Pañales Papillas

Pomada Toallitas

Mascotas Arena Comida para gato Comida para perro Premios Shampoo

*CASA* Cuidado personal Acondicionador Algodón Bloqueador solar Cosméticos Desodorante Enguaje bucal Espuma para afeitar Gel Higiene femenina Hilo dental Jabón Papel Desechable Papel higiénico Pasta de dientes Rastrillos Shampoo Spray Vitaminas

Otros Cacahuates Dulces Fruta seca Galletas saladas Granola Palomitas Papas fritas Pretzels Aspirinas Termómetro Vendas Bolsas de plástico Papel aluminio Papel encerado Papel toalla Servilletas

Limpieza Cloro Esponjas Jabón para la ropa Jabón para trastes Limpia vidrios Líquido para trapear Productos para WC Suavizante

Notas

Botiquín Agua oxigenda Alcohol Antiácidos

Cocina Productos de limpieza

sentidos en equilibrio ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 79


Horóscopos

¿Qué te deparan los astros? Ishtana nos cuenta Aries (21 de marzo-20 abril) Estás en momentos de pausa en tu vida; quieres hacer muchas cosas nuevas, pero no es el mejor momento para tomar decisiones. Buscas que las cosas se resuelvan con rapidez, pero si analizas bien las cosas, será mejor esperar hasta el próximo mes. Es posible que estés nerviosa, practica alguna técnica de respiración para evitar insomnio y estrés. Recuerda que todo llega en el momento perfecto. Vienen momentos de liberación. Te aseguro que mayo será mucho mejor mes para decidir y recibir lo que mereces. Tauro (21 de abril-21 de mayo) Para los nacidos entre el 21 y 30 de abril habrá cambios inminentes que cambiarán el rumbo de su vida. La adaptación es un buen inicio cuando lo que sucede aparentemente no es tan favorable. Después de la lluvia, viene la calma. Es buen momento para planear y proyectar lo que deseas que ocurra el siguiente año aunque parezca muy lejano. Las oportunidades empezarán a surgir y podrás tener un panorama más alentador. Los cambios hacen crecer, no lo olvides. Géminis (22 de mayo-21 junio) El pasado regresa, pero no te aflijas, piensa que toda experiencia te enriquece. Mentalmente estarás muy productiva y lograrás echar a andar un proyecto que tenías guardado. Escucha el consejo de alguien que te quiere bien y no recurras al pasado. Estarás en un período de mucha reflexión y eso te ayudará a aclarar asuntos. Cuida tus palabras sobre todo a principios de abril pues puedes expresarte de manera impulsiva. Cáncer (22 de junio-23 de julio) Estás a punto de dar un paso que te provoca temor, pero recuerda que el miedo a veces paraliza y el riesgo siempre viene a darte sorpresas que no imaginas. Tus dudas son la puerta para atreverte. Tendrás mucho trabajo y eso no permitirá que te ocupes de asuntos del corazón. A principios de mes podrás aterrizar lo que estás eludiendo. Leo (24 de julio-23 agosto) Tienes la oportunidad de empezar a sumergirte en tu verdadero yo. Alguien llegará a tu vida a enseñarte una parte de ti que no conocías. Muéstrate flexible ante los acontecimientos para que todo se acomode de acuerdo a lo que necesitas. La resistencia no es buena consejera. Hay avance en lo laboral y eso te da tranquilidad. Virgo (24 de agosto-23 de septiembre) Te sientes mucho mejor con todo lo que has trabajado para mejorar tu situación económica, laboral y romántica. Empiezas a sentir un respiro que te da ánimo para tener grandes sueños. Tu vida ha cambiado mucho y ahora es tiempo de cosechar lo que has sembrado. Hay alguien que llama tu atención, observa y trata de corresponder a lo que la vida te ofrece en este momento.

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Libra (24 de septiembre-23 de octubre) Te sientes feliz por las responsabilidades que has tomado en tus manos, sin embargo, estás en un período de detenimiento que te hace cuestionarte el seguir adelante. Enfócate en tus logros y trabaja lo que falta por hacer. Tienes muchos amigos a tu alrededor que aligeran estos momentos, recurre a ellos y repite mentalmente que eres afortunada por tener la oportunidad cada día de cambiar lo que no te gusta. Escorpión (24 de octubre-22 de noviembre) Tu motivación está en lo que has podido concluir hasta ahora, es momento de enfocarte en hacerlo crecer. Tu compromiso en lo que crees te ayudará a modificar lo que no sirve. Tu salud mejora y podrás retomar todo lo que dejaste pendiente. La nueva energía del Sol te llena y te impulsa a avanzar como lo has hecho hasta ahora. Hay un asunto de dinero que no se ha resuelto y eso te inquieta, pero deberás dejar que todo llegue en su momento. Sagitario (23 de noviembre-21 de diciembre) Has ganado una batalla y te encuentras en un momento feliz en tu relación de pareja. Es momento de hacer un recuento de todo lo sucedido para dar el valor que merece a cada una de tus experiencias. El trabajo te mantiene un poco agobiada, pero será algo pasajero. La carga económica empezará a pesar menos ahora. Renovarte es lo que debes intentar, por ahora. Capricornio (22 de diciembre-20 de enero) Los asuntos de dinero están influyendo para que pierdas de vista cosas más importantes. Si tienes salud, consérvala; si tu familia está bien, disfrútala; el dinero es una energía que constantemente está en movimiento. Ya estás haciendo lo necesario para resolver asuntos de esta índole, ahora deja que maduren. Ajústate a los cambios y relájate, recuerda que todo pasa. Acuario (21 de enero-19 de febrero) Este mes trae buenos augurios para ti, ya que has sabido esperar en medio del torbellino. Empezarás a notar que todo empieza a funcionar pero deberás dejar ir algo a lo que te aferras. No temas pues los astros empezarán a influir para acomodar tu vida de otra manera, aunque veas cosas que hoy por hoy no te agradan tanto. Usa tu inteligencia. Piscis (20 de febrero-20 de marzo) Ya ha pasado la tormenta y ahora deberás comenzar a programarte para caminar más libre, sin tanta carga. Este mes te llena de una fuerza de compensación, así es que mantén los ojos abiertos para no perder de vista las oportunidades. Empieza un período de conquista para ti, así es que la fortaleza y la confianza tendrán que ser tus mejores aliadas. Isthana Astróloga y Numeróloga www.centroishtar.com.mx Tel. 5582 8082 ABRIL 2011 | VIDA+BIENESTAR | 81


Vida y bienestar Abril 2011