Page 1

www.viamojo.blogspot.com

İstanbulluccino

Her ülkenin kendine özgü bir kahvaltı ritüeli var. İtalyanlarınki, cappuccino ve kruvasanlı sade ama gönül doyuran cinsten. Biraz araştırma sonucunda bununla ilgili yazım İtalya`da kahvenin tarihine ve cappuccino`nun doğuşu hikâyesine dönüştü çünkü leziz İtalyan kahvesinin atası, bildiğimiz Türk kahvesiydi. Bu nasıl mı oldu? Şöyle ki; 1615 yılında kahvenin ''L`acqua negra'' yani ‘’siyah su’’ olarak tarif edilen ham maddesi İstanbullu gezginler tarafından Venedik`e getirildi, buradan da Venedikli tüccarlar tarafından Avrupa`ya ithal edildi. Kahveyi meşhur eden de 1645 yılında Caffe Kantat`i yazan Bach oldu. Böylelikle İtalyan burjuva sınıfı kahveyi benimsedi, din adamları da kahveyi yoksul insanlara ulaştırdı ve hatta bu din adamlarından biri de cappuccino`yu icat etti. Artık ne zaman cappuccino içsem, bu topraklardan gelen tadı duyacağım, Pisa kulesini gören bir yerlerde olduğumu hayal ederek… Mojo Gönül doyuran der : gözüm doyuyorsa gönlüm doyuyordur, gönlüm doyuyorsa karnım zaten doymuştur.

www.viamojo.blogspot.com

istanbulluccino  

www.viamojo.blogspot.com